本類別探討動物剝削的人性向度－我們作為個體和社會如何為殘酷的製度辯護、維持或抵制。從文化傳統和經濟依賴，到公共衛生和精神信仰，我們與動物的關係反映了我們所持有的價值觀和我們所處的權力結構。 「人類」部分探討了這些聯繫，揭示了我們自身的福祉與我們主宰的生活是如何緊密交織在一起的。
我們探討了以肉食為主的飲食、工業化養殖和全球供應鏈如何損害人類的營養、心理健康和地方經濟。公共衛生危機、糧食不安全和環境崩潰並非孤立事件——它們是一個不可持續體系的症狀，該體系將利潤置於人類和地球之上。同時，這個類別也強調了希望和轉變：純素食家庭、運動員、社區和活動家正在重塑人與動物的關係，並建立更具韌性、更富同情心的生活方式。
透過直面動物利用的倫理、文化和實踐影響，我們也在面對自身。我們想要成為什麼樣的社會的一份子？我們的選擇究竟是反映還是背叛了我們的價值觀？通往正義的道路——對動物和人類來說——是相同的。透過覺察、同理心和行動，我們可以開始修復造成如此多苦難的斷裂，邁向更公正和永續的未來。
在當今社會，越來越多的人選擇以植物性飲食為主。無論是出於健康、環境或道德方面的考慮，許多人選擇在膳食中不添加動物製品。然而，對於那些來自長期以肉類和乳製品為主的家庭的人來說，這種轉變往往會在用餐時造成緊張和衝突。因此，許多人發現，在維持純素生活方式的同時，也要在家庭聚餐中感到融入和滿足，是一項挑戰。因此，找到製作美味且包容性強的純素餐點的方法至關重要，這樣才能讓所有家庭成員都能享用。在本文中，我們將探討家庭聚餐的重要性，以及如何透過融入純素選擇來使其更具包容性。從傳統的節日大餐到日常聚會，我們將提供一些實用的小貼士和食譜，確保…
