本類別探討動物剝削的人性向度－我們作為個體和社會如何為殘酷的製度辯護、維持或抵制。從文化傳統和經濟依賴，到公共衛生和精神信仰，我們與動物的關係反映了我們所持有的價值觀和我們所處的權力結構。 「人類」部分探討了這些聯繫，揭示了我們自身的福祉與我們主宰的生活是如何緊密交織在一起的。
我們探討了以肉食為主的飲食、工業化養殖和全球供應鏈如何損害人類的營養、心理健康和地方經濟。公共衛生危機、糧食不安全和環境崩潰並非孤立事件——它們是一個不可持續體系的症狀，該體系將利潤置於人類和地球之上。同時，這個類別也強調了希望和轉變：純素食家庭、運動員、社區和活動家正在重塑人與動物的關係，並建立更具韌性、更富同情心的生活方式。
透過直面動物利用的倫理、文化和實踐影響，我們也在面對自身。我們想要成為什麼樣的社會的一份子？我們的選擇究竟是反映還是背叛了我們的價值觀？通往正義的道路——對動物和人類來說——是相同的。透過覺察、同理心和行動，我們可以開始修復造成如此多苦難的斷裂，邁向更公正和永續的未來。
近年來，純素生活方式廣受歡迎，不僅因為其道德和環境效益，還因為其潛在的健康優勢。然而，那些考慮轉向植物性飲食的人中出現的一個常見問題是：“純素食價格昂貴嗎？”簡短的回答是，不一定如此。透過了解與素食主義相關的成本並採用一些明智的購物策略，您可以保持預算友好且營養豐富的飲食。以下是預期結果的詳細說明以及保持成本可控的技巧。純素食的平均成本 許多構成健康純素食飲食基石的食物與構成美國平均飲食的廉價主食類似。其中包括麵食、米、豆類和麵包等既經濟實惠又用途廣泛的食品。當過渡到純素食生活方式時，必須考慮這些主食的成本與...
