自 2020 年代初期以來，宅基地運動 迅速流行，激發了渴望逃離城市生活並擁抱自給自足的千禧世代的想像力。 這種趨勢經常透過社群媒體的鏡頭被浪漫化，它承諾回歸更簡單、更傳統的生活——自己種植食物、飼養動物，並拒絕現代科技的束縛。 然而，在田園詩般的 Instagram 貼文和 YouTube 教學背後，隱藏著一個更令人不安的現實：業餘屠宰和動物養殖的黑暗面。
雖然自耕社群在網路上蓬勃發展，論壇和子版塊裡充斥著各種建議，從果醬製作到拖拉機維修，但更深入的探索揭示了缺乏經驗的自耕農在畜牧業的複雜性中掙扎的悲慘經歷。 屠宰不善和牲畜管理不善的故事並不少見，與經常描繪的健康幻想形成鮮明對比。
專家和經驗豐富的農民警告說，飼養動物以獲取肉類遠比看起來更具挑戰性。 學習曲線很陡峭，「錯誤的後果」對於動物和自耕農來說都可能很嚴重。 儘管 YouTube 等平台上提供了大量信息，但屠宰動物的現實是一項技能，不僅需要知識，還需要經驗和精確度，而這是許多新農場主所缺乏的。
本文深入探討了自耕農熱潮的嚴峻一面，探討了那些承擔著飼養和屠宰自家動物任務的人所面臨的無數挑戰。 從殺死他們飼養的動物所造成的情感損失，到確保人道和有效屠宰的身體困難，現代自耕農的旅程充滿了複雜性，而這些複雜性常常在網路敘述中被掩蓋。
自2020年初以來，宅基地趨勢迅速流行。 理論上是離網的，但實際上通常是聯網的，千禧世代尤其註意到搬到鄉村種植和種植自己的食物的願望。 有些人將更簡單、更傳統的生活浪漫化（請參閱相鄰的「傳統妻子」趨勢）。 其他人則希望擺脫科技的負擔。 後院雞熱潮的推動，由於越來越多的自耕農希望自己種植肉類，被稱為「門戶動物 但自耕農的興起也有其陰暗面：無數畜牧業和屠宰業出現問題的故事。 社群媒體上看到了有益健康的幻想，但專家警告那些想要成為自耕農的人，飼養肉食動物比看起來更難。
推開Instagram 上的“cottagecore”視頻和YouTube 上的“如何建造雞舍”視頻，你會發現無數在線討論小組和帖子中擠滿了尋求指導的自耕農。 例如，在 Reddit 上， Homestead 子 Reddit 目前擁有 300 萬名會員，提供有關樹木護理、果醬製作、雜草控制和拖拉機維修的問題。 但深入到 Reddit 子版塊中，你會遇到一些自耕農提出更棘手的問題——分享他們對動物的擔憂，包括生病的牲畜、野生掠食者和屠宰事故。
“有些走得快，有些則不然”
「我的第一次宰雞失敗了，」一位自耕農在 Reddit 子版塊上寫道。 「刀的鋒利程度只能傷到雞。 然後我們瘋狂地跑來跑去，試圖找到一些東西來完成工作，結果卻找不到好的選擇，傷害了這只可憐的科雷爾[原文如此]。 最後，我試著扭斷它的脖子，但沒成功，所以我勒死了它。 根據海報的說法，學到的教訓是：“我們都需要學習如何正確磨刀。”
「在屠宰日，我們以為我們已經準備好了，」另一篇關於屠宰豬的文章寫道，名為火腿、培根、香腸和豬肉。 「為了以防萬一，我們買了一支 0.44 口徑步槍而不是 0.22 口徑。 前 3 個進展順利，但很快就陷入困境。 當我扣動扳機時，最後一隻抬起了頭，擊中了她的下巴。 我感到很沮喪，因為她必須經歷那種痛苦和磨難，直到我們能把她弄下來。
有些使用者願意承認自己缺乏經驗。 「我以前從未屠宰過動物，」一位自耕農對殺鴨子感嘆道。 “他們中的一些人進展很快，有些人則沒有……一些大鴨子的表現很糟糕。”
北加州第六代養牛場主 Meg Brown 表示，她周圍都是加入宅基地潮流的人，而他們中的許多人並不了解飼養動物有多麼困難。 「網路看起來與現實生活有很大不同，」她告訴 Sentient。 “這更具挑戰性”，並不是每個人都具備正確承擔這項任務的知識或經驗。
“我有一個朋友養了一群小雞，讓她的孩子和她的孩子照顧它們，”布朗說，“她的孩子感染了沙門氏菌。” 許多新的自耕農「想要一頭牛或一頭豬，他們希望我把它們賣給他們，但我拒絕將群畜作為單一動物出售。 我覺得這真的很殘酷。
DIY 自耕者轉向 Youtube
YouTube 讓我們的學習方式民主化，包括飼養和宰殺農場動物等高風險和複雜的活動。 “我最近一直在考慮飼養動物以獲取肉類，”一位 Reddit 用戶寫道，“通過 YouTube 視頻等學習基礎知識。”
介紹如何在家宰殺動物 然而，即使是基本的專業屠宰課程需要數週的學習時間，並且通常需要實踐培訓。
對屠宰動物表示擔憂自耕農，線上社群的成員已經準備好提供有關如何完成這項工作的提示。
「我只是不知道我是否能夠做到這一點，」一位正在學習 YouTube 的 Reddit 用戶寫道。 “把一隻動物從嬰兒養大到成年，然後在它的鼎盛時期，宰殺牠……你必須與任何罪惡感作鬥爭嗎？” 有很多建議：“只要承諾”，“對你照顧了幾個月的動物扣動扳機絕非易事，但我們這樣做是為了家庭的利益。” 許多 Reddit 用戶提供瞭如何快速切斷頸靜脈的技巧。 其他人則建議「在屠宰前的幾個月裡，如何讓動物習慣人類互動，以確保當我們走過去開槍」。
同時，即使是終身牧場主布朗也不會親自屠宰動物。 「我有專業人士來做這件事，」她解釋道。 “我會搞砸的。” 許多想要成為農場主的人沒有意識到“動物也有個性”，而且你可能會對它們產生依戀。 「然後你必須在撫養它們之後殺死它們，」她自己承認她不想這樣做。
宅基地的不同途徑
農場研究人員表示，新移民和來自農業背景的農場主人之間存在一些差異。 在他的著作《機器的庇護：資本主義時代的自耕者》探討了他所說的「鄉下人」（具有農村根源的更傳統的自耕者）和剛接觸現代社會的「嬉皮士」之間的分歧。
史特蘭奇的書著眼於社群媒體出現之前的自耕者，主要是老一輩，包括 20 世紀 70 年代初開始自耕的人。 然而斯特蘭奇並不認為所謂的千禧世代自耕農有什麼不同。 今天的自耕農仍然有興趣擺脫主流資本主義文化，走向更大的「真實性」和自力更生。
素食自耕農的遺產
史特蘭奇說，對許多自耕農來說，實現自力更生的過程的核心部分就是吃他們自己飼養和宰殺的動物。 在許多線上宅基地圈子裡，能夠為家人提供自產的肉類被視為一個重要目標——這被稱為“祝福”，並被視為成功宅基地的最終證明。
但次文化中還有另一種次文化——不使用動物的自耕農，這種微趨勢的根源至少可以追溯到 20 世紀 70 年代。 史特蘭奇說，即使在現代家園運動的早期，“特別是在反主流文化、嬉皮士中，你也會發現有人故意[不飼養和屠宰動物]。”
宅基地的素食主義也在網路上蓬勃發展，一些帳戶兜售「無肉宅基地」的好處，如何在沒有動物的情況下宅基地的提示在不出售動物產品的情況下在宅基地賺錢的方法。
去年，在 r/homestead（專門討論宅基地的 Reddit 子版塊）上，一位想成為宅基地主的人因對農場動物過敏和分區限製而苦苦掙扎。 「我是一個『真正的』沒有動物的自耕農嗎？」retromama77 問。 「這不是先決條件，」一位 Reddit 用戶回答。 「如果你努力自給自足，那麼你就是一個自耕農，」另一個人回答。 畢竟，第三位自耕農承認，“飼養動物來殺死它們實際上並不有趣。”
注意：此內容最初發表在SensientMedia.org上，可能不一定反映了 Humane Foundation的觀點。
