可持續飲食的重點是建立一個支持長期生態平衡，動物福利和人類福祉的食品系統。從本質上講，它鼓勵減少對基於動物的產品的依賴，並擁抱基於植物的飲食，這些植物飲食需要更少的自然資源並減少環境傷害。
該類別研究了我們板上的食物如何與更廣泛的全球問題聯繫在一起，例如氣候變化，土地退化，缺水和社會不平等。它強調了該地球上工廠農業和工業糧食生產所付出的不可持續的損失，同時展示了基於植物的選擇如何提供實用，有影響力的替代方案。
除了環境福利之外，可持續飲食還解決了糧食股權和全球糧食安全問題。它研究了轉移的飲食方式如何幫助更有效地養活不斷增長的人群，減少飢餓感，並確保在各種社區中更公平地獲得營養食品。
通過將日常食物選擇與可持續性原則保持一致，該類別使人們以保護地球，尊重生命並支持後代的方式飲食。
對動物福利問題的越來越多的意識正在改變全球的食物選擇，促進了朝基於植物的飲食的顯著轉變。隨著對工廠農業中動物的道德待遇的擔憂，越來越多的消費者選擇替代其價值觀，同時解決環境和健康重點。本文研究了這些涉及飲食習慣，評估基於植物飲食的可持續性和可行性，並強調其在培養善良，更可持續的食品體系中的作用。通過研究道德，營養和環境影響之間的這種聯繫，我們探索了對人和動物的更健康未來的有意義的步驟
