餐點與食譜」類別提供了一個引人入勝且易於理解的途徑，帶您進入植物性烹飪的世界，證明充滿愛心的飲食既美味又營養。它精選了一系列烹飪靈感，不僅摒棄了動物製品，更秉持著整體營養概念——將美味、健康、永續性和愛心融為一體。
這些餐點植根於全球飲食傳統和季節性飲食，超越了簡單的替代方案。它們頌揚了植物性食材——全穀物、豆類、水果、蔬菜、種子和香料——的豐富生物多樣性，同時強調其可及性和可負擔性。無論您是經驗豐富的純素食者、充滿好奇心的彈性素食者，還是剛開始轉型，這些食譜都能滿足您廣泛的飲食需求、技能水平和文化偏好。
它邀請個人和家庭透過符合自身價值觀的美食建立聯繫，傳承新的傳統，並以既能維護身體健康又能保護地球的方式體驗飲食的樂趣。在這裡，廚房變成了一個充滿創造力、療癒力和倡議力的空間。
缺鐵經常被認為是純素食者所關心的問題。然而，透過仔細的計劃和對飲食的關注，純素食者完全有可能在不依賴動物產品的情況下滿足鐵的需求。在這篇文章中，我們將揭穿純素食主義中缺鐵的神話，並提供有關富含鐵的植物性食品、缺鐵症狀、影響鐵吸收的因素、增強純素食中鐵吸收的技巧、缺鐵補充劑的寶貴見解。在這篇文章的結尾，您將更了解如何在遵循純素生活方式的同時確保足夠的鐵攝取量。適合純素食者的富含鐵的植物性食品 當談到滿足純素飲食中的鐵需求時，加入各種富含這種必需礦物質的植物性食品是關鍵。這裡有一些富含鐵的選擇，包括…
