神奇藥丸揭穿 | Netflix 紀錄片《生酮》

雖然《神奇藥丸》非常強調高肉、高動物脂肪酮飲食的好處，但它很容易忽略了幾項重要的醫學和科學發現。首先，它沒有提及不利影響⁢，例如：

• 擴大的心
• 腎結石
• 急性胰臟炎
• 月經週期減少
• 心臟病發作
• 與高脂肪飲食相關的死亡率（記錄在案的五項研究）

此外，該紀錄片聲稱生酮飲食可以治癒從癌症到自閉症的所有疾病，缺乏堅實的科學依據，並且嚴重依賴軼事證據和行業資助的研究。這常常導致觀眾進入一種受暗示的狀態，使他們更容易接受飲食是包治百病的不切實際的承諾。

儘管有這樣的說法，Netflix 的紀錄片《神奇藥丸》卻輕易地忽略了大量強調生酮飲食潛在危險的研究。對此類研究的全面回顧揭示了⁤各種不良反應，從**心臟擴大**到**腎結石**，甚至**急性胰臟炎**。值得注意的是，生酮飲食會導致女性月經減少，並顯著增加**心臟病和死亡**的風險。

對於那些尋求更實際證據的人，請考慮下表總結同儕審查研究中記錄的主要風險：

越來越多的證據強調在評估任何飲食時都需要平衡的觀點。儘管「神奇藥丸」將酮作為一種通用的解決方案，但「批判性地評估」隱藏的風險以及任何潛在的「好處」至關重要。

⁢ **缺乏⁣碳水化合物狀態**：當⁢身體從使用碳水化合物轉變為**酮體**（源自脂肪）作為主要⁤能量⁤來源時，就會出現酮症。這種代謝轉變經常在「Keto」紀錄片中被宣傳為一種變革過程，聲稱具有神奇的健康益處。根據這部電影，生酮飲食旨在治癒從癌症到自閉症等各種疾病，將碳水化合物描繪成終極敵人，將飽和脂肪描繪成健康英雄。
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• **切換到脂肪來源的能量**：在酮症狀態下，⁣身體從燃燒碳水化合物⁤轉變為⁤從脂肪產生⁤酮⁤。
• **高脂肪、低碳水化合物**：酮症需要消耗高水平的⁤動物⁤脂肪並大幅減少碳水化合物的攝取。

雖然這部電影確實提出了一些合理的飲食建議，例如關注天然食品和避免加工食品，但它有時會自相矛盾，因為它展示了人們將豬油塗在西蘭花上的場景，而西蘭花很難代表未經加工的天然食品。這些選擇性認可很容易忽略關於嚴格生酮飲食潛在健康風險的重要研究結果，例如**心臟擴大**、**腎結石**、**急性胰臟炎**、**月經違規行為** ，甚至**心臟病發作**。

Netflix 紀錄片《神奇藥丸》是大量食用動物脂肪和避免碳水化合物。 ‌雖然這部電影‌聲稱改用高脂肪、低碳水化合物飲食⁤可以創造奇蹟，但它⁢往往掩蓋了天然食品的重要性。諷刺是顯而易見的。雖然這部紀錄片提倡天然食品，但它同時展示了富含豬油和椰子油等加工動物脂肪，這背離了天然食品方法的真正本質。

以下是突出對比的比較：

《神奇藥丸》傳達的訊息可能是相互矛盾的，尤其是關於「天然食品」與「加工高脂肪」的建議。雖然它正確地⁣促進消除超加工垃圾食品，但採用以加工動物脂肪為主的飲食可能與天然食品提供的整體健康益處並不相符。注重天然、最低限度加工的天然食品的平衡方法應該是優先考慮的事項。

這部紀錄片建議避免食用豆類，儘管有證據表明豆類是老年人生存的關鍵飲食預測因子。 **豆類**⁤ 是富含纖維、必需維生素和礦物質的營養來源。科學證明它們與降低慢性疾病風險和延長壽命有關。

當談到乳製品時，⁤指導是模糊的。 ‌雖然有些人主張將其從飲食中去除，但有些人則強調其⁤蛋白質和鈣的益處。 **雞蛋**也引起了爭議，儘管其對膽固醇水平的影響眾所周知，但紀錄片仍大力支持它們。一個案例涉及一位酮類愛好者，他的膽固醇飆升至 440。