支持植物根源的 10 個理論

主要以植物性飲食為主的觀點.

古人類學是一門棘手的科學。

我應該知道，因為在移居英國之前我在加泰羅尼亞攻讀動物學學位期間，我選擇古人類學作為這個五年學位最後一年的科目之一（早在 20 世紀 80 年代）許多科學學位的時間比現在更長，因此我們可以學習更廣泛的科目）。對外行人來說，古人類學是一門研究人類家族滅絕物種的科學，主要來自人類（或原始人類）遺骸化石的研究。它是古生物學的一個專門分支，研究所有滅絕的物種，而不僅僅是那些與現代人類關係密切的靈長類動物。

古人類學之所以棘手有三個原因。首先，因為透過研究我們自己（這個詞的「人類學」部分），我們可能會產生偏見，並將現代人類的元素歸因於以前的原始人類物種。其次，它是基於對化石（這個字的「古」部分）的研究，而這些化石很罕見，而且常常支離破碎和扭曲。第三，因為與古生物學的其他分支相反，我們只剩下一種人類，所以我們沒有奢侈地進行我們可以通過研究史前蜜蜂或史前蜜蜂進行的比較分析。

因此，當我們想要根據原始人類祖先的解剖學和生理適應來回答他們的飲食是什麼時，我們發現許多潛在的假設很難以令人信服的確定性來證明。毫無疑問，我們的大多數祖先都主要以植物為基礎的飲食（無論如何，我們過去的3200 萬年左右），因為我們是猿類的一種，而所有猿類都主要以植物為基礎，但對於我們的飲食習慣一直存在分歧。

然而，近年來，研究化石 DNA 能力的進步，以及對遺傳學、生理學和新陳代謝的理解的進步，已經提供了更多的信息，逐漸使我們能夠減少導致分歧的不確定性。在過去的幾十年裡，我們已經意識到的一件事是，認為早期人類以肉食為主的老式簡單觀念很可能是錯的。現在，越來越多的科學家（包括我）相信，大多數早期人類，尤其是我們的直系祖先的主要飲食是以植物為基礎的。

然而，古人類學就是這樣，由於這門棘手的科學學科所背負的所有遺傳包袱，科學家們尚未達成共識，所以許多假設仍然只是假設，假設，無論它們有多麼有希望和令人興奮，尚未被證明。

在這篇文章中，我將介紹 10 個有希望的假設，這些假設支持早期人類主要以植物性飲食為基礎的觀點，其中一些已經有數據支持，而另一些仍然只是一個需要進一步研究的想法（其中一些甚至可能是我在回覆讀過之前寫的關於這個主題的文章的人的一些評論時想到的初步想法）。

1.耐力跑的進化是為了躲避掠食者

我們屬於智人種的智人亞種，但雖然這是原始人類僅存的物種，但過去還有許多其他物種（迄今為止發現了20），其中一些直接是我們祖先的一部分，而其他則來自與我們沒有直接連接的死胡同分支。

我們所知的第一批原始人類甚至不屬於與我們相同的屬（人屬） ，而是屬於地猿。它們出現在六到四百萬年前，我們對它們知之甚少，因為我們發現的化石很少。地猿似乎具有許多與倭黑猩猩（我們現存的近親，過去被稱為侏儒黑猩猩）相似的特徵，並且仍然主要生活在樹上，因此它們很可能仍然是像倭黑猩猩一樣的食果動物。 5至300萬年前，地猿古猿屬的另一類原始人（所有物種通常被稱為南方古猿），而人屬是從其中一些物種進化而來的，所以它們是我們的直系血統。據信，南方古猿是第一批從樹上遷徙到地面（這裡指的是非洲大草原）的原始人類，也是第一批主要用兩條腿行走的原始人類。

有研究表明，南方古猿的許多解剖學和生理適應都是對疲憊狩獵（或耐力狩獵）的適應，這意味著要長距離奔跑追逐動物，直到精疲力盡而無法再跑為止），而這已被用來支持他們從植物性飲食轉向肉食性的觀點（這解釋了為什麼我們仍然是優秀的馬拉松運動員）。

然而，還有另一個假設可以解釋耐力跑的進化，但不將其與狩獵和食肉聯繫起來。如果有證據顯示進化使南方古猿成為優秀的長跑運動員，為什麼會得出跑步與狩獵有關的結論呢？情況可能恰恰相反。這可能與躲避掠食者有關，而不是躲避獵物。從樹林轉移到開闊的大草原後，我們突然遇到了透過奔跑捕獵的新掠食者，如獵豹、獅子、狼等。物種。

那些最早的草原原始人類並沒有發展出刺、長而尖銳的牙齒、貝殼、毒藥等。因此，跑步可能只是針對新掠食者的一種新適應，而且由於我們只有兩條腿，速度永遠不會高於掠食者本身，因此耐力跑（伴隨著我們在開闊炎熱的大草原上所做的相關汗水）將是最好的選擇。很可能有一種特殊的捕食者專門捕獵人類（例如一種劍齒虎），但這種捕食者在很長一段距離，因此早期原始人類可能已經進化出了奔跑並持續奔跑的能力。

2. 人類的牙齒適合吃植物

現代人類的牙齒排列與類人猿的牙齒比其他動物的牙齒更相似。類人猿包括長臂猿、合趾猿、紅毛猩猩、大猩猩、黑猩猩和倭黑猩猩，但這些猿猴都不是肉食動物。它們都是食葉動物（大猩猩）或食果動物（其餘）。這已經告訴我們，我們不是肉食動物，人類適應果食動物的可能性高於食葉動物/草食動物適應的可能性。

不過，人類的牙齒和類人猿的牙齒之間存在著重要的差異。自從大約 700 萬年前我們與其他猿類分離以來，演化一直在改變原始人類譜系的牙齒。雄性巨猿身上出現的超大、匕首狀的犬齒在人類祖先中已經消失了至少 450 萬年。由於靈長類動物的長犬齒與地位的關係比與飲食習慣的關係更大，這表明男性人類祖先在大約同一時間彼此之間的攻擊性減弱，可能是因為雌性更喜歡攻擊性較小的伴侶。

現代人類有四顆犬齒，每四分之一下巴各有一顆，雄性類人猿的犬齒按比例來說是所有雄性類人猿中最小的，但它們有超大的根部​​，這是類人猿大型犬齒的殘餘物。從中新世到上新世（500-250萬年前）的類人猿進化過程中，犬齒長度、臼齒琺瑯質厚度和牙尖高度逐漸減少。到了 350 萬年前，我們祖先的牙齒排列成行，後面的牙齒比前面的牙齒稍寬，到了 180 萬年前，我們祖先的犬齒變得像我們的一樣短且相對鈍。

在所有牙齒中，古人類的演化顯示出牙冠和牙根尺寸的減小，前者可能先於後者。飲食的改變可能會減少牙冠的功能負荷，從而導致牙根形態和大小隨之減少。然而，這並不一定意味著原始人類變得更加食肉（因為皮膚、肌肉和骨骼都很堅韌，所以你會期望根的尺寸會增加），但可能是為了吃更軟的水果（例如漿果），尋找新的方法來吃更軟的水果（例如漿果）。根和一些穀物）。

我們知道，在靈長類動物中，犬科動物有兩種可能的功能，一種是去殼水果和種子，另一種是在種內對抗性遭遇中展示，因此，當原始人類從樹林遷移到大草原時，改變了它們的社會和繁殖動態以及它們飲食的一部分，如果這真的是向肉食主義的轉變，那麼就會有兩種相反的進化力量改變犬科動物的大小，一種是減少犬科動物的體型（減少對抗性展示的需要），另一種是增加犬科動物的體型（使用犬科動物）用於狩獵或撕碎肉），因此犬齒的大小可能不會有太大變化。然而，我們發現犬科動物的體型大幅減小，這表明當犬科動物改變棲息地時，不存在「食肉動物」進化力量來增加犬科動物的體型，而原始人類仍然主要以植物為基礎。

3. Omega-3脂肪酸是從非動物來源獲得的

有理論表明，早期人類吃大量的魚類和其他水生動物，甚至我們的一些形態可能是從水生適應進化到捕魚的（例如我們缺乏體毛和皮下脂肪的存在）。英國海洋生物學家阿利斯特‧哈迪（Alister Hardy）在1960年代首次提出「水生猿」假說。他寫道： 「我的論文是，這種原始猿類的一個分支由於來​​自樹上生命的競爭而被迫以海岸為食，並在沿海淺水區尋找食物、貝類、海膽等。 」。

雖然這一假說在一般大眾中頗受歡迎，但它普遍被古人類學家忽視或歸類為偽科學。然而，仍然有一個事實可以用來支持它，或者至少可以支持我們的早期祖先吃瞭如此多的水生動物以至於我們的生理機能因此而改變的觀點：我們需要消耗 Omega-3 脂肪酸。

許多醫生建議患者吃魚，因為他們說現代人類需要從食物中獲得這些重要的脂肪，而水生動物是最好的來源。他們還建議素食者服用一些 Omega 3 補充劑，因為許多人認為，如果不吃海鮮，他們最終可能會缺乏 Omega 3。因此，無法直接合成某些 Omega 3 酸就被用來聲稱我們不是植物性物種，因為我們似乎需要吃魚才能獲得它。

然而，這是不正確的。我們也可以從植物中取得Omega-3。 Omega 是必需脂肪，包括 Omega-6 和 Omega-3。 Omega-3 共有三種：稱為α-亞麻油酸(ALA) 的較短分子、稱為二十二碳六烯酸(DHA) 的長分子和稱為二十碳五烯酸(EPA) 的中間分子。 DHA是由EPA製成的，而EPA則是由ALA製成的。 ALA 存在於亞麻籽、奇亞籽和核桃中，也存在於植物油中，例如亞麻籽油、大豆油和菜籽油，純素食者如果在食物中食用這些油，很容易獲得 ALA。然而，DHA 和 EPA 很難獲得，因為人體很難將 ALA 轉化為它們（平均只有 1% 至 10% 的 ALA 轉化為 EPA，0.5% 至 5% 轉化為 DHA），這就是為什麼有些人醫生（甚至純素食醫生）建議純素食者服用DHA 補充劑。

那麼，如果不透過食用水生動物或服用補充劑來獲取足夠的長鏈 Omega-3 似乎很困難，這是否表明早期人類並非主要以植物為基礎，而可能是魚素主義者？

未必。另一個假設是，我們祖先的飲食中更容易獲得長鏈 Omega-3 的非動物來源。首先，過去我們的飲食中含有 Omega-3 的特殊種子可能更為豐富。今天，與我們的祖先可能吃過的植物相比，我們只吃非常有限的植物種類，因為我們將它們限制在我們可以輕鬆種植的植物上。那時我們可能吃了更多富含 Omega 3 的種子，因為它們在大草原上含量豐富，所以我們能夠合成足夠的 DHA，因為我們吃了很多 ALA。

其次，吃水生動物能提供大量長鏈Omega-3的唯一原因是這些動物吃藻類，而藻類是合成DHA的生物體。事實上，素食主義者（包括我）服用的 Omega-3 補充劑直接來自於水箱中培養的藻類。那麼早期人類吃的藻類也可能比我們多，如果他們冒險進入海岸，這可能不一定意味著他們正在追捕那裡的動物，但他們可能是在追捕藻類——因為他們沒有漁具，對於早期原始人類來說，捕魚是極為困難的，但捕捉藻類卻很容易。

4.植物性碳水化合物推動了人類大腦的演化

一段時間以來，人們相信，當南方古猿前進化成人屬的早期物種（魯道夫人和能人 ）時，飲食迅速轉向肉食，因為他們製造的新石器使肉食成為可能但最近涉及碳同位素的研究表明，當時並沒有這種轉變，但時間要晚得多——大型脊椎動物吃肉的最早證據可以追溯到大約 260 萬年前。無論如何，我們可以說，正是在這個時候，「肉類實驗」在人類祖先中開始，開始吸收更多來自大型動物的食物。

然而，古人類學家並不相信這些早期的人屬物種是獵人。人們認為能人仍然主要吃植物性食物，但逐漸變得更像是食腐動物而不是獵人，並從豺狼或獵豹等較小的掠食者那裡偷獵物。水果可能仍然是這些原始人類的重要飲食組成部分，因為牙齒侵蝕與反覆接觸水果的酸度一致表明。根據牙齒微磨損紋理分析，早期人屬介於吃硬食者和食葉者之間。

這些早期人屬物種之後發生的事情讓科學家產生了分歧。我們知道，後來的人類大腦越來越大，而且變得越來越大，但有兩個假設可以解釋這一點。一方面，有些人認為肉類消費的增加使得大而熱量昂貴的腸道尺寸減小，使這種能量可以轉移到大腦生長。另一方面，其他人認為，乾燥的氣候和稀缺的食物選擇使他們主要依賴地下植物儲存器官（例如富含澱粉的塊莖和根）和食物共享，這促進了男性和女性群體成員之間的社會連結 -這反過來又導致大腦的溝通能力更大，而澱粉提供的葡萄糖為大腦提供了能量。

毫無疑問，人腦需要葡萄糖才能發揮作用。它可能還需要蛋白質和脂肪才能生長，但一旦青少年的大腦形成，它就需要葡萄糖，而不是蛋白質。母乳哺育可能提供了大腦發育所需的所有脂肪（可能人類嬰兒母乳哺育的時間比現代人類長得多），但大腦在個體的一生中需要大量持續的葡萄糖輸入。因此，主食一定是富含碳水合物的水果、穀物、塊莖和塊根，而不是動物。

5. 掌握火能增加根部和穀物的接觸機會

早期人屬物種 可能是對火的掌握和隨後的食物烹飪。然而，這不僅意味著煮肉，還可能意味著煮蔬菜。

有發現表明，在能人還有其他早期的人種，例如埃加特人、 始祖人和納萊迪人，但搶盡風頭的是大約200萬年前首次出現的直立人。直立人，多年來，科學家一直認為，這個物種比以前的物種吃更多的肉，這與我們以植物為基礎的過去發生了明顯的轉變。好吧，事實證明他們錯了。

直立人比其進化而來的直接原始人吃更多肉的理論證據收集問題的結果。

烹飪能力可能讓直立人不能食用的塊莖和根，而不是獲得更多的肉。他們可能進化出了更好地消化澱粉的能力，因為這些原始人類是第一個冒險進入地球溫帶緯度的人，那裡的植物產生更多的澱粉（在陽光和雨水較少的棲息地儲存能量）。澱粉酶有助於在水的幫助下將澱粉分解成葡萄糖，現代人類在唾液中產生它們。黑猩猩只有兩個唾液澱粉酶基因拷貝，而人類平均有六個。也許這種差異始於南方古猿，當時他們開始吃穀物，直立人進入富含澱粉的歐亞大陸時，這種差異變得更加明顯。

6. 食肉人類滅絕

在所有現存的原始人類物種和亞種中，我們是唯一剩下的。傳統上，這被解釋為人類對其滅絕負有直接責任。由於我們對如此多的物種滅絕負有責任，這是一個合乎邏輯的假設。

然而，如果除了我們之外的所有人滅絕的主要原因是許多人開始吃肉，而只有那些恢復吃植物的人才能生存下來呢？我們知道，在我們搬進大草原之前，與我們有共同祖先的食草親戚的後代仍然存在（其他猿類，如倭黑猩猩、黑猩猩和大猩猩），但所有在他們之後出現的人都滅絕了（除了我們）。也許這是因為他們改變了飲食習慣，加入了更多的動物產品，這是一個壞主意，因為他們的身體不是為這些而設計的。也許只有我們倖存下來，因為我們恢復了以植物為食，儘管今天許多人都在吃肉，但這是一個最近出現的現象，史前解剖學上的現代人類的大部分飲食都是以植物為基礎的。

例如，看看尼安德特人。尼安德塔人（或智人尼安德塔人）是現已滅絕的古人類，從10 萬年前到大約4 萬年前生活在歐亞大陸，他們顯然捕獵大型脊椎動物並吃肉，一些生活在寒冷緯度的草原群落可能主要以食物為生肉。然而，我們尚不清楚早期智人（大約30萬年前出現並再次從非洲來到歐亞大陸（我們離開非洲的第二個僑民）與尼安德特人共存一段時間）是否和以前一樣多吃肉想法。 Eaton 和 Konner 於 1985 年以及Cordain 等人的研究2000 年估計，農業舊石器時代之前的人類大約 65% 的飲食可能仍然來自植物。有趣的是，從解剖學上講，現代人被認為比尼安德特人和丹尼索瓦人（舊石器時代中下部分佈在亞洲的另一種滅絕物種或古人類亞種）擁有更多的澱粉消化基因副本，這表明消化能力澱粉一直是人類進化的持續驅動力，就像直立行走、擁有大大腦和清晰的語言一樣。

現在我們知道，雖然存在一些雜交，但來自寒冷北方的食肉性尼安德特人血統已經滅絕，而那些倖存下來的人類，我們的直系祖先，解剖學上的現代人類 智人（又名早期現代人類或EMH）來自南方的人可能仍然主要吃植物（至少比尼安德特人多）。

還有其他與智人也已經滅絕，例如弗洛勒斯人，他們從大約一百萬年前生活在印度尼西亞弗洛勒斯島，到大約五萬年前現代人類的到來，以及已經提到的丹尼索瓦人（仍然沒有就將它們命名為H. denisova或H. altaiensis或Hsdenisova），他們可能早在15,000 年前就在新幾內亞滅絕了，但他們都是在過去20年，目前還沒有足夠的證據來了解他們的飲食習慣。直立人的直系後代與最終取代它們的薩皮人相比時處於不利地位也許這個非洲原始人類（我們）更健康，因為更多地以植物為基礎，並且更善於利用植物（也許更好地消化澱粉），吃更多的碳水化合物來餵養大腦，使他們更聰明，並且煮更多的豆類，否則會吃更多的豆類。

因此，也許原始人「肉類實驗」失敗了，因為所有人種都滅絕了，也許唯一倖存下來的物種是恢復了以植物為基礎的飲食的物種，就像大多數人的飲食一樣。

7. 對於史前人類來說，在水果中添加根就足夠了

我並不是唯一一個認為原始人類「肉食實驗」之後，史前人類的肉食並沒有成為早期現代人類的主要飲食的人，他們在繼續進食的過程中可能還保持著早期的植物性適應。 。 2024 年 1 月，《衛報》發表了一篇題為「考古學家說，狩獵採集者大多是採集者」的文章。它指的是來自秘魯安第斯山脈兩個墓地的 24 具遺骸的研究，其年代可追溯到 9,000 至 6,500 年前，得出的結論是，野生馬鈴薯和其他根類蔬菜可能是他們的主要食物。該研究的資深作者、懷俄明大學的蘭迪·哈斯博士說：「傳統觀點認為，早期人類經濟主要集中在狩獵——這一想法催生了許多高蛋白飲食時尚，例如古飲食。我們的分析表明，飲食由 80% 的植物和 20% 的肉類組成……如果你在這項研究之前與我交談，我會猜測肉類佔飲食的 80%。人們普遍認為人類飲食以肉類為主。

研究也證實，在農業出現之前，歐洲將有足夠的可食用植物來維持人類的生存，而無需依賴肉類。 2022 年進行的一項關於碳水化合物在歐洲溫帶狩獵採集者飲食中的作用的研究得出結論，野生根/根莖的碳水化合物和能量含量可能高於栽培馬鈴薯，這表明它們可以提供主要的中石器時代歐洲（公元前 8,800 年至公元前 4,500 年）狩獵採集者的碳水化合物和能量來源。這一結論得到了最近研究，這些研究在蘇格蘭西部群島哈里斯的中石器時代狩獵採集遺址中發現了 90 種具有可食用根和塊莖的歐洲植物中的一些。許多這些植物性食物可能在考古發掘中未被充分利用，因為它們脆弱且難以保存。

8. 人類文明的興起仍主要以植物為基礎

大約一萬年前，農業革命開始了，人類了解到，與其在環境中四處走動採集水果和其他植物，不如從這些植物中獲取種子並將其種植在自己的住所周圍。這很適合人類，因為食果靈長類動物的生態作用主要是傳播種子，因此人類仍然具有食果動物的適應能力，將種子從一個地方種植到另一個地方的新住所是他們的生態駕駛室。在這場革命中，少數動物開始被馴化和養殖，但總的來說，這場革命是以植物為基礎的，因為最終種植了數百種不同的植物。

當偉大的人類文明在幾千年前開始時，我們從史前時期進入了歷史時期，許多人認為這是肉食統治世界各地的時候。然而，另一個假設是，從史前到歷史的人類文明仍然主要以植物為基礎。

想一想。我們知道，從來沒有一個人類文明不是基於植物種子（即小麥、大麥、燕麥、黑麥、小米或玉米等草類的種子，或豆類、木薯或南瓜等其他主要植物的種子） ），而且沒有一個真正以雞蛋、蜂蜜、牛奶或豬、牛或其他動物的肉為基礎。沒有一個帝國不是建立在種子之上的（茶、咖啡、可可、肉荳蔻、胡椒、肉桂或鴉片植物的種子），但沒有一個帝國不是建立在血肉之上的。在這些帝國中，許多動物被吃掉，馴化的物種從一個物種轉移到另一個物種，但它們從未像以植物為基礎的同類那樣成為大型文明的經濟和文化驅動力。

此外，歷史上有許多社區不再食用動物產品。我們知道，古代道教、畢達哥拉斯教、耆那教和阿吉維卡教等團體；猶太教艾賽尼派、Therapeutae 派和拿撒勒派；印度教婆羅門和外士納維派；基督教伊便尼派、鮑格米爾派、卡特里派和復臨派；持純素的 Dorrelites、Grahamites 和 Concordites 選擇了以植物為基礎的路線，放棄了吃肉。

當我們審視這一切時，似乎不僅是史前史，甚至人類歷史也可能主要以植物為基礎。直到幾個世紀前的工業革命之後，失敗的原始人類肉類實驗才重新煥發活力，肉類和其他動物產品接管了人類並擾亂了一切。

9. 以植物為食的人類祖先不存在維生素 B12 缺乏症

在現代，純素食者必須以補充劑或強化食品的形式攝取維生素B12，因為現代人類飲食中缺乏維生素B12，純素食飲食更是如此。這被用來聲稱人類大多是肉食者，或者至少，我們的祖先曾經是肉食者，因為我們失去了合成 B12 的能力，而且沒有 B12 的植物來源——直到最近發現水扁豆之前，人們常常這麼說。

然而，另一個假設可能是，現代人普遍缺乏 B12 是一種現代現象，而早期人類則沒有這個問題，即使他們仍然主要以植物為基礎。支持這一理論的關鍵事實是，動物本身並不會合成 B12，而是從合成 B12 的細菌中獲取（B12 補充劑就是透過培養此類細菌而產生的）。

因此，一種理論認為，現代衛生習慣和不斷清洗食物是導致人類缺乏 B12 的原因，因為我們正在洗掉製造 B12 的細菌。我們的祖先不會清洗食物，因此他們會攝取更多這些細菌。然而，一些研究過這一問題的科學家認為，即使透過攝取「骯髒」的根（這就是祖先所做的），也不可能獲得足夠的營養。他們聲稱，在這個過程中的某個地方，我們失去了在大腸中吸收維生素 B12 的能力（大腸中仍然有產生維生素 B12 的細菌，但我們不能很好地吸收它）。

另一個假設可能是，我們過去常吃更多的水生植物，如扁豆（又稱浮萍），它們恰好能產生維生素 B12。 Parabel USA的水扁豆中發現了維生素B12 ，該作物用於生產植物蛋白成分。獨立第三方測試表明，100 克乾水扁豆含有約 750% 的美國建議每日攝取量的生物活性維生素 B12。可能有更多的植物可以產生維生素B12，即使現代人類不再食用，我們的祖先仍然食用這些植物，再加上他們偶爾吃的昆蟲（有意或無意），可能已經為他們產生了足夠的維生素B12 。

我想提出一個更好的假設。這可能是我們腸道微生物組變化的問題。我認為當時產生 B12 的細菌經常生活在我們的腸道中，透過吃髒根、掉落的水果和堅果進入我們的腸道。我認為我們的腸道附件很可能更大（現在我們知道這種腸道功能的潛在用途之一是當我們在腹瀉期間失去太多細菌時維持腸道中的一些細菌）並且有可能在這些年裡直立人的肉食進行了實驗，我們弄亂了我們的微生物群，並產生了維持大闌尾的負面進化壓力，所以當我們回到對智人來說，從未恢復到正確的微生物組。

我們的微生物組與我們處於互利關係（意味著我們在一起可以互惠互利），但細菌也會進化，而且比我們進化得更快。因此，如果我們打破一百萬年的夥伴關係，很可能曾經與我們共存的細菌會離開並拋棄我們。由於人類和細菌的共同演化以不同的速度進行，任何分離，即使只是相對較短的時間，也可能會破壞這種夥伴關係。

然後，我們大約 10,000 年前開發的農業可能會讓情況變得更糟，因為我們可能選擇了腐爛程度較低的作物，也許對為我們提供 B12 的細菌具有更強的抵抗力。所有這些加起來可能改變了我們的腸道微生物組，從而導致了B12 缺乏問題（這不僅是素食主義者的問題，也是大多數人類的問題，甚至是肉食者，他們現在必須吃經過培育的肉）農場動物的 B12 補充劑）。

10.化石記錄偏向肉食性

最後，我想介紹的最後一個假設是為了支持人類祖先主要以植物性飲食為主的觀點，即許多提出其他觀點的研究可能偏向於反映科學家習慣的肉食範式，而不是肉食範式。的現實。

我們已經提到2022 年對非洲考古遺址進行的一項研究直立的理論可能是錯誤的。古生物學家過去曾聲稱，他們在直立人化石比在以前的原始人類化石周圍發現的要多，但新研究直立人中投入了更多努力才發生這種情況。

該研究的主要作者 WA Barr 博士對自然歷史博物館：「一代又一代的古人類學家前往奧杜瓦伊峽谷等保存完好的著名遺址，尋找並發現了早期人類吃肉的令人驚嘆的直接證據，進一步證實了兩百萬年前後食肉產業爆炸性成長的觀點。然而，當你定量綜合來自東非眾多地點的數據來檢驗這一假設時，就像我們在這裡所做的那樣，‘肉使我們成為人類’的進化論就開始瓦解。

該研究涵蓋了東非九個地區的 59 個遺址，年代為 260 至 120 萬年前，發現早於直立人非常缺乏，而採樣工作量與直立人的恢復程度有關。的證據。當根據尋找骨頭所付出的努力來調整骨頭的數量時，研究發現肉食水平大致保持不變。

然後，我們面臨的問題是，動物骨骼比植物更容易以化石形式保存，因此早期古人類學家簡單地認為早期人類吃更多的肉，因為更容易找到動物餐的殘留物而不是植物餐的殘留物。

此外，在大多數食肉的原始人類中發現的化石可能比大多數以植物為食的原始人類身上發現的化石還要多。例如，食肉較多的尼安德特人經常生活在寒冷地區，即使是在地球寒冷得多的冰川時期，因此他們依靠洞穴生存（因此稱為“穴居人”），因為裡面的溫度或多或少保持恆定。洞穴是保存化石和考古的完美場所，因此，我們擁有的更多食肉尼安德特人的遺骸，比來自南方的可能更多吃植物的人類的遺骸要多（因為他們有更多機會獲得可食用植物），這扭曲了觀點「史前人類」吃什麼（早期古人類學家將它們混為一談）。

總之，不僅有大量證據表明早期人類及其祖先主要以植物為食，而且許多用於支持食肉動物祖先的事實也有支持食果動物祖先的替代假設。

古人類學可能很棘手，但仍然致力於真相。

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