氣候變遷是全球最迫切的危機之一,而工業化畜牧業則是其加速發展的主要驅動因素。工廠化養殖是溫室氣體排放的重要來源——主要是牛隻產生的甲烷、糞便和化學肥料產生的一氧化二氮,以及為種植飼料作物而砍伐森林產生的二氧化碳。這些排放量加起來堪比整個運輸業的排放量,使畜牧業成為氣候緊急情況的核心。
除了直接排放外,該體系對土地、水和能源的需求也加劇了氣候壓力。大片森林被砍伐用於種植大豆和玉米作為牲畜飼料,破壞了天然碳匯,並將儲存的碳釋放到大氣中。隨著放牧面積擴大和生態系統遭到破壞,地球抵禦氣候變遷的韌性進一步減弱。
這個類別凸顯了飲食選擇和食物生產系統如何直接影響氣候危機。應對工廠化養殖的角色不僅在於減少排放,還在於重新構想優先考慮永續性、植物性飲食和再生實踐的食物體系。透過應對畜牧業對氣候的影響,人類有機會遏制全球暖化、保護生態系統並確保子孫後代擁有宜居的未來。