本節探討了工業動物農業的環境成本，這些成本通常被隱藏在消毒包裝和標準化消費量後面。在這裡，我們揭示了燃燒環境崩潰的系統：用於牧場和飼料作物的雨林的大規模森林砍伐，通過工業捕魚的海洋耗盡，動物浪費對河流和土壤的污染以及甲烷和氧化氮等強大的溫室氣體的排放。這些不是孤立的或意外的結果，它們內置在將動物視為產品和行星作為工具的系統的邏輯中。
從破壞生物多樣性到大氣的變暖，工業農業是我們最緊急的生態危機的中心。該類別通過專注於三個相互關聯的主題來打開這些分層的危害：環境破壞，彌補了土地使用，污染和棲息地損失造成的破壞規模；海洋生態系統，暴露了過度捕獲和海洋降解的破壞性影響；以及可持續性和解決方案，它指向植物性飲食，再生實踐和系統性變化的道路。通過這些鏡頭，我們挑戰了環境傷害是進步的必要成本的觀念。
前進的道路不僅是可能的，而且已經出現了。通過認識到我們的食品系統，生態系統和道德責任之間的深厚相互聯繫，我們可以開始重建與自然世界的關係。此類別邀請您探索危機和解決方案，以證人並採取行動。在這樣做的過程中，我們肯定了可持續性的願景，而不是犧牲，而是治愈。不是限制，而是作為解放 - 對於地球，動物和子孫後代。
隨著對永續食品選擇的需求持續增長，許多人開始轉向替代蛋白質來源，作為一種吃得更健康、同時減少對環境影響的方式。從豆腐和藜麥等植物性蛋白質到昆蟲蛋白質，替代蛋白質來源的可能性多種多樣且豐富。但這些替代方案安全有效嗎？在這篇文章中，我們將探討替代蛋白質來源的好處、營養價值、常見誤解以及如何將替代蛋白質來源納入您的飲食中。加入替代蛋白質來源的好處 在飲食中加入替代蛋白質來源有許多好處。以下是您應該考慮將它們添加到膳食中的一些原因： 替代蛋白質來源的營養價值 許多替代蛋白質來源富含必需氨基酸，使它們成為完整的蛋白質選擇。一些替代蛋白質來源，如藜麥和豆腐，也富含維生素和礦物質。關於替代方案的常見神話…
