抗生素抗藥性是全球性問題，威脅著現代醫學的有效性。 在人類和動物醫療保健中過度使用抗生素導致了超級細菌的出現，即對多種抗生素具有抗藥性的細菌。 雖然人類醫學中抗生素的濫用是眾所周知的，但越來越多的證據表明，畜牧業在抗生素抗藥性細菌的增加中也發揮著重要作用。 在這篇文章中，我們將探討畜牧業和抗生素抗藥性之間的聯繫，以闡明這一日益嚴重的擔憂。
畜牧業和抗生素概述
畜牧業包括飼養肉類、乳製品和蛋類的牲畜，對於滿足全球對動物性食品的需求至關重要。 保持動物健康和無疾病對於維持該行業的生產力和盈利能力至關重要。 為了實現這些目標，幾十年來抗生素已廣泛應用於畜牧業。
畜牧業中常規使用抗生素的主要目的是促進生長、預防和治療疾病以及維持牛群或羊群的健康。 抗生素用於預防在集約化養殖系統中飼養動物的擁擠和緊張條件下經常引起的感染。
然而，畜牧業中抗生素的濫用和過度使用會造成嚴重後果。 細菌持續接觸低劑量的抗生素，為抗藥性菌株的出現和繁殖創造了理想的環境。
抗生素抗藥性背後的機制
要了解抗生素抗藥性是如何產生的，探索其潛在機制非常重要。 細菌在接觸抗生素時具有卓越的適應和生存能力。
突變就是細菌獲得抗藥性的機制之一。 細菌 DNA 內可能發生隨機基因突變，使它們能夠抵抗抗生素的作用。 此外，細菌可以透過稱為基因轉移的過程將抗生素抗性基因轉移給其他細菌，甚至跨越不同物種。
當動物接觸到抗生素時，敏感細菌會被殺死，但抗藥性細菌會存活並繁殖，並將其抗藥性基因傳遞給後代。 這種基因交換可能導致抗生素抗藥性從動物轉移到人類，從而導致越來越難以治療的超級細菌的傳播。
畜牧業中抗生素的濫用為抗生素抗藥性的發展和傳播創造了有利的環境。 動物腸道內或皮膚上的細菌暴露於亞致死劑量的抗生素下，為抗藥性菌株的出現和繁殖提供了充足的機會。
另一個問題是在畜牧業中使用對人類健康至關重要的抗生素。 這些抗生素被稱為醫學上重要的抗生素，對於治療嚴重的人類感染至關重要。 當用於動物時，傳播對感染人類的細菌的抗藥性的風險顯著增加。
對公共衛生的影響
抗生素抗藥性對公共衛生的影響怎麼強調都不為過。 如果不加以控制，它可能會削弱我們有效治療常見感染的，並可能導致以前可以控制的嚴重疾病增加。
畜牧業中抗生素的濫用為抗生素抗藥性的發展和傳播創造了有利的環境。 動物腸道內或皮膚上的細菌暴露於亞致死劑量的抗生素下，為抗藥性菌株的出現和繁殖提供了充足的機會。
另一個問題是在畜牧業中使用對人類健康至關重要的抗生素。 這些抗生素被稱為醫學上重要的抗生素，對於治療嚴重的人類感染至關重要。 當用於動物時，傳播對感染人類的細菌的抗藥性的風險顯著增加。
研究表明，抗生素抗藥性感染會導致住院時間延長、死亡率增加以及醫療費用增加。 針對這些感染的治療選擇有限，醫療保健專業人員幾乎沒有替代藥物，而且效果可能較差且毒性更大。
此外，抗生素抗性細菌可以透過直接接觸、食用受污染的肉類或乳製品或接觸受污染的土壤或水而從動物傳播到人類。 這凸顯了迫切需要解決畜牧業中的抗生素抗藥性問題，以保障公眾健康。
永續畜牧業的替代方法
人們越來越認識到需要減少畜牧業中抗生素的使用並採取更永續的做法。 人們已經提出並實施了各種策略來促進負責任的抗生素使用並支持動物的福祉。
改善農場衛生狀況並實施生物安全措施可以顯著減少對抗生素的需求。 這些措施包括適當的廢棄物管理、確保清潔舒適的住房條件以及透過疫苗接種預防疾病。
