Zavod əkinçiliyi: Ət və Südün Arxasındakı Sənaye

Zavod təsərrüfatlarında səmərəlilik hər şeydən üstündür.
Heyvanlar, adətən, müəyyən bir ərazidə yetişdirilə bilən heyvanların sayını artırmaq üçün bir-birinə sıx şəkildə yığıldıqları böyük, məhdud yerlərdə böyüdülür. Bu təcrübə daha yüksək istehsal dərəcələrinə və daha aşağı xərclərə imkan verir, lakin bu, çox vaxt heyvanların rifahı hesabına olur. Bu yazıda siz fabrik əkinçilik təcrübələri haqqında bilmək lazım olan hər şeyi öyrənəcəksiniz.

ABŞ-da fabrik təsərrüfatı inəklər, donuzlar, toyuqlar, toyuqlar və balıqlar da daxil olmaqla bir sıra heyvanları əhatə edir.

İnəklər

Donuzlar

Balıq

Toyuqlar

Toyuqlar

Zavodda yetişdirilmiş toyuqlar və toyuqlar

Toyuqların fabrik təsərrüfatı iki əsas kateqoriyanı əhatə edir: ət istehsalı üçün yetişdirilənlər və yumurtlama məqsədləri üçün istifadə olunanlar.

Broyler toyuqlarının fabrik təsərrüfatlarında həyatı

Ət üçün yetişdirilən toyuqlar və ya broyler toyuqları həyatları boyu çox vaxt ağır şəraitə dözürlər. Bu şərtlərə həddindən artıq dolu və antisanitar yaşayış yerləri daxildir ki, bu da stresə, xəsarətlərə və xəstəliklərin yayılmasına səbəb ola bilər. Sürətli böyümə və ət istehsalının artırılması üçün broyler toyuqlarının selektiv yetişdirilməsi skelet deformasiyaları, ürək problemləri və zəifləmiş immunitet sistemi kimi sağlamlıq problemləri ilə nəticələnə bilər.

Toyuqların kəsim məntəqələrinə daşınması prosesi də stresli və travmatik ola bilər. Quşlar uzun müddət qida və ya suya çıxışı olmayan yeşiklərdə sıxışdırıla bilər və daşıma və daşıma zamanı xəsarət ala bilərlər.

Bir çox broyler toyuqları hərəkətlərini və təbii davranışlarını məhdudlaşdıran həbs sistemlərində yetişdirilir.
Onlar heç vaxt günəş işığı, təmiz hava və ya yem axtarışı və tozla çimmək kimi fəaliyyətlərlə məşğul olmaq fürsəti ilə qarşılaşa bilməzlər. Bunun əvəzinə onlar zibil və ya məftil döşəmə üzərində dayanaraq, sönük işıqlı anbarlarda həyatlarını keçirirlər. Zavod təsərrüfatlarında ət üçün yetişdirilən toyuqların aqibəti acınacaqlıdır. Onlar adətən elektrik su hamamları və ya qaz kimi üsullarla öldürülürlər. Elektrikli su vannaları vəziyyətində, toyuqlar kəsilməzdən əvvəl ilk növbədə heyrətə gətirilir. Onlar konveyerdə ayaqları ilə başıaşağı asılır və sonra su banyosuna aparılır və başları elektrikləşdirilmiş suya batırılır. Hamamdan çıxandan sonra onların boğazları kəsilir.

Toyuqların qorxu və ağrı hiss edə bilən ağıllı varlıqlar olduğunu qəbul etmək vacibdir. İnsanlar və digər heyvanlar kimi onlar da təbii yaşamaq istəyinə malikdirlər. Bu instinkt tez-tez onları elektriklənmiş sudan qaçmaq üçün heyrətləndirici proses zamanı başlarını qaldırmağa vadar edir, nəticədə bəzi toyuqlar hələ şüurlu ikən kəsilir. Bu reallıq ət sənayesində toyuqların müalicəsi ilə bağlı etik narahatlıqları vurğulayır.

Fabrik Təsərrüfatında Yumurtalayan Toyuqların Həyatı

Ticarət yumurta sənayesində yumurta istehsalı üçün istifadə edilən toyuqların müalicəsi əhəmiyyətli etik narahatlıqlar doğurur. Bu narahatlıqlar toyuqların saxlandığı şərtlər və sənayedə tətbiq olunan təcrübələr ətrafında fırlanır.

Ticarət yumurta istehsalında olan toyuqlar çox vaxt həddən artıq dolu qəfəslərdə saxlanılır, burada qanadlarını açmaq, oturmaq və ya tozla çimmək kimi təbii davranışları yerinə yetirmək üçün yer yoxdur. Bu sıx şərait quşlar arasında stressə, xəsarətlərə və xəstəliklərin yayılmasına səbəb ola bilər.

Əlavə olaraq, dimdikləmə xəsarətlərinin və izdihamlı şəraitdə aqressiv davranışın qarşısını almaq üçün edilən dimdiyi kəsmə təcrübəsi ağrıya səbəb ola bilər və toyuqların düzgün yemək və özlərini düzəltmək qabiliyyətinə mane ola bilər.

Digər bir etik məsələ erkək balaların yumurta sənayesində utilizasiyasıdır. Erkək cücələr yumurta qoymadığından və ət istehsalı üçün uyğun olmadığından, çox vaxt iqtisadi cəhətdən yararsız hesab edilir və yumurtadan çıxandan qısa müddət sonra məhv edilir. Utilizasiya üsullarına onların diri-diri üyüdülməsi və ya çoxlu sayda boğulması daxildir.

Zavodda yetişdirilən inəklər 

Zavod təsərrüfatlarında inəklər çox vaxt izdihamlı və bəzən antisanitar şəraitdə saxlanılır ki, bu da heyvanlar üçün stress, narahatlıq və sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Bu şərtlər onların otlaq və ictimailəşmə kimi təbii davranışlarla məşğul olmasına mane ola bilər ki, bu da rifahın azalmasına səbəb olur.

İnsanlar kimi, inəklər də ilk növbədə öz nəsilləri üçün süd verirlər. Bununla belə, süd sənayesində dişilər yalnız süd istehsalı üçün süni şəkildə hopdurulur. Doğulduqdan sonra dişi buzovlar çox vaxt analarının aynası kimi ömür sürürlər, təxminən 700 min erkək buzov isə dana əti istehsalı üçün nəzərdə tutulmuş acınacaqlı taleyi yaşayır.

Südlü inəyin həyatı həbs və istismardan ibarətdir. Onlar qapalı şəraitdə saxlanılır, mexaniki yolla sağıldıqları sağım məntəqələrinə irəli-geri getməyə məcbur olurlar, onların buzovları üçün nəzərdə tutulmuş məhsul zorla çıxarılır. Bundan danışarkən, bu buzovlar doğulduqdan bir neçə saat sonra analarından sürətlə ayrılır, təxminən 60 faizinin bağlanmağa dözdüyü qısır daxmalara salınır, onları təbii davranışlardan məhrum edir, insanlar isə qidalanmaları üçün nəzərdə tutulmuş südü istehlak edirlər.

Bu gənc iribuynuzlu heyvanlar yetkinləşdikcə markalanma, buynuzların çıxarılması və quyruğunun bağlanması kimi ağrılı prosedurlardan keçirlər. Sağlam inəklər təbii olaraq 20 ilə qədər ömür sürən sosial və ana canlıları olmasına baxmayaraq, qaranlıq bir reallıqla üzləşirlər. Onların süd istehsalı azaldıqda, adətən təxminən üç-dörd yaşında, onlar tez-tez aşağı dərəcəli ət və ya dəri istehsalı üçün kəsilməyə göndərilir.

Süd sənayesinə xas olan qəddarlıq bizim heyvanlara münasibətimiz və bu cür təcrübələri dəstəkləyən sistemlər haqqında etik suallar doğurur.

Zavodda yetişdirilən balıq

İnsan istehlakı üçün balıq istismarının böyük miqyası heyrətamizdir və hər il üç trilyona qədər fərdi balıq öldürülür. Ağrı, həzz və bir sıra duyğular hiss etmək qabiliyyətinə malik olmasına baxmayaraq, balıqlar minimum hüquqi müdafiə alır və bu, həm akvakulturada, həm də vəhşi ov ssenarilərində onların pis rəftarına gətirib çıxarır.

Suda yaşayan onurğalılar olaraq, balıqlar əla dad, qoxu və rəng görmə də daxil olmaqla yüksək inkişaf etmiş hisslərə, həmçinin hərəkəti, yaxınlıqdakı balıqları və yırtıcıları aşkar edən mürəkkəb yanal xətt sisteminə malikdir. Elmi araşdırmalar onların həssaslığını ortaya qoydu, uzunmüddətli yaddaş, mürəkkəb sosial strukturlar, problem həll etmə qabiliyyətləri və hətta alətlərdən istifadə kimi ümumi qavrayışdan kənar intellekt səviyyələrini ortaya qoydu.

Balıq populyasiyalarının gələcəyi dəhşətlidir, proqnozlara görə 2048-ci ilə qədər həddindən artıq balıq ovu səbəbiylə dağılacaq, eyni zamanda akvakultura sürətlə genişlənməyə davam edir. 1970-ci ildə cəmi 5%-dən dünyada istehlak edilən balığın yarısı indi təsərrüfatlardan qaynaqlanır və hər il 40-120 milyard yetişdirilmiş balıq kəsilir.

İntensiv balıq yetişdirilməsi, istər daxili, istərsə də okean əsaslı çəmənliklərdə, balıqları sıx şəraitə və yüksək ammonyak və nitrat səviyyələrinə malik suya məruz qoyur, parazitar invaziyaları və bakterial infeksiyaları artırır. Təəccüblüdür ki, Birləşmiş Ştatlarda balıqlar İnsani Qırğın Aktı altında qorunmur və sənaye təcrübələrindən asılı olaraq bir sıra qəddar kəsim üsullarına səbəb olur.

Ümumi kəsim təcrübələri balıqları sudan çıxarmaq, onların qəlpələri çökdükcə boğulmalarına və ölməsinə səbəb olmaq və ya ton balığı və qılınc balığı kimi daha böyük növlərin döyülməsi, tez-tez natamam huşsuzluq səbəbindən təkrarlanan zərbələrlə nəticələnməsi daxildir. Bu təcrübələr həm kənd təsərrüfatında, həm də balıqçılıq sənayesində balıqların müalicəsində təkmilləşdirilmiş qaydalara və etik mülahizələrə təcili ehtiyac olduğunu vurğulayır.

Zavodda yetişdirilən donuzlar

Donuzlar üçün fabrik əkinçiliyinin reallığı mediada tez-tez təsvir edilən idillik görüntü ilə kəskin ziddiyyət təşkil edir. Donuzlar həqiqətən çox sosial və ağıllı heyvanlardır, kiçik ailə qruplarında maraq, oynaqlıq və sevgi nümayiş etdirirlər. Bununla belə, fabrik fermalarında donuzlar həddindən artıq fiziki və psixoloji əzablara və məhrumiyyətlərə dözürlər.

Hamilə donuzlar, hamiləlikləri boyu bədənlərindən demək olar ki, böyük olmayan gestasiya qutularında saxlanılır. Bu qəddar qapaqlar onların istənilən istiqamətdə bir addım belə atmasına mane olur, əhəmiyyətli stress və narahatlıq yaradır. Doğuşdan sonra ana donuzlar bir qədər böyük olsa da, hərəkətlərini və təbii davranışlarını məhdudlaşdıran cücə yeşiklərinə köçürülür.

Donuz balalarının kiçik yaşlarında analarından ayrılması zavod fermalarında adi bir təcrübədir, donuz balaları bazar çəkisinə çatana qədər izdihamlı qarajlarda və tövlələrdə böyüdülür. Erkək donuz balaları tez-tez anesteziya olmadan kastrasiya kimi ağrılı prosedurlara məruz qalırlar və quyruq dişləmə və adamyeyənlik kimi stresslə əlaqəli davranışların qarşısını almaq üçün quyruqları taxılır və dişləri kəsilir.

Zavod əkinçiliyinə xas olan intensiv həbs və qəddar təcrübələr hər il milyonlarla donuzun dərin iztirablarına səbəb olur. Fermalarda heyvanların azad və təbii həyat sürdüyünə dair geniş yayılmış inanca baxmayaraq, reallıq daha qaranlıqdır.

Qida İstehsalının Bu Arxaik Üsulu Uğursuz Oldu

Qida istehsalının köhnəlmiş üsulu kimi fabrik əkinçiliyi bir çox cəbhələrdə dərin qüsurlu olduğunu sübut etdi. Onun mənfi təsirləri kənd təsərrüfatı heyvanlarına qarşı pis rəftardan çox kənara çıxır və bir sıra ətraf mühit, sosial və ictimai sağlamlıq problemlərini əhatə edir.

Ən aktual narahatlıqlardan biri onun iqlim dəyişikliyinə və biomüxtəlifliyin itirilməsinə verdiyi töhfədir. Fabrik təsərrüfatında torpaq, su və enerji kimi resurslardan intensiv istifadə istixana qazı emissiyalarını, meşələrin qırılmasını və yaşayış mühitinin məhv edilməsini artırır. Bu, təkcə ekosistemlərin sabitliyini təhdid etmir, həm də biomüxtəlifliyin itirilməsini sürətləndirir, təbii sistemlərin dayanıqlığını pozur.

Bundan əlavə, fabrik əkinçiliyi insanların sıxlığı və antisanitar şəraitdə xəstəliklərin yayılması da daxil olmaqla, əhalinin sağlamlığı üçün əhəmiyyətli risklər yaradır. Heyvandarlıqda antibiotiklərdən həddindən artıq istifadə insan sağlamlığı üçün ciddi təhlükə yaradaraq antibiotiklərə davamlı bakteriyaların artmasına səbəb olur.

Bundan əlavə, fabrik təsərrüfatı heyvan mənşəli məhsulların istehsalını bitki mənşəli qidalardan üstün tutmaqla qidaya çıxışda bərabərsizlikləri davam etdirir. Yeməli məhsulların ət və süd məhsullarına səmərəsiz çevrilməsi kalorilərin xalis itkisi ilə nəticələnir, qida təhlükəsizliyini gücləndirir və qlobal qida sistemlərinə əlavə gərginlik gətirir.

Dünyanı qidalandırmaq üçün ucuz və səmərəli həll yolu kimi reputasiyasının əksinə olaraq, fabrik əkinçiliyi əsas etibarilə qeyri-davamlı və ədalətsizdir. Ətraf mühitə nəzarət, ictimai sağlamlıq və sosial ədalətə üstünlük verən daha dayanıqlı və humanist qida istehsalı sistemlərinə keçməyimiz mütləqdir.

Daha yaxşı bir yol var

Həqiqətən, qida istehsalı ilə bağlı davamlılıq problemlərinin həlli mürəkkəb, lakin həlledici bir işdir. Bununla belə, o, həm də bu gün dünyamızın üzləşdiyi ən aktual iqtisadi, ekoloji və etik problemlərin bəzilərini həll etmək imkanı təqdim edir. Bizə lazım olan, həm insanların, həm də heyvanların rifahını prioritetləşdirən, eyni zamanda planeti gələcək nəsillər üçün qoruyan qida istehsalına sağlam düşüncəli yanaşmadır.

Daha təhlükəsiz, daha ədalətli və yaşıl kənd təsərrüfatı təcrübələrini təşviq edən ərzaq və əkinçilik inqilabına ehtiyac var. Bu inqilab aşağıdakılara üstünlük verməlidir:

Təhlükəsizlik: Qida istehsal sistemlərimizdə həm insanların, həm də heyvanların sağlamlığına və rifahını prioritetləşdirməliyik. Bu, qida təhlükəsizliyi standartlarının qorunub saxlanılmasını və zərərli kimyəvi maddələrin və antibiotiklərin istifadəsini minimuma endirilməsini təmin etmək deməkdir. Bu, kiçik miqyaslı fermerlər üçün fürsətlər yaratmaq və yerli icmaların qida istehsalından iştirak etmək və faydalanmaq üçün səlahiyyət vermək imkanı yaradır. Ədalətli ticarət təcrübələri, fermerlərin əmək və resursları üçün ədalətli kompensasiya almalarını təmin edə bilər. Buraya, üzvi əkinçilik, aqroforistr və bərpaedici kənd təsərrüfatı kimi ətraf mühitə təsirini minimuma endirən davamlı əkinçilik metodlarını qəbul etməyi əhatə edir. İstixana qazı tullantılarını azaltmaq, suyu qorumaq və biomüxtəlifliyin qorunması, gələcək nəsillər üçün daha davamlı bir ərzaq sistemi yarada bilərik.

Bu prinsipləri qəbul etməklə və innovativ həlləri həyata keçirməklə biz heyvanların rifahını və planetin sağlamlığını qoruyarkən hamı üçün sağlam, əlverişli qida təmin edən qida və əkinçilik sistemi yarada bilərik. Ərzaq istehsal və istehlakımızda dəyişikliklərin vaxtıdır - insanları, heyvanları və ətraf mühiti mərkəzə qoyan bir inqilab.