Bitki əsaslı bir pəhriz qəbul etmək, sağlamlığına və ətraf mühitin faydaları üçün çoxdan təbliğ edilmişdir. Ancaq daha az adam belə bir pəhriz dəyişikliyinin sosial ədalətin təşviqində də mühüm rol oynaya biləcəyini başa düşür. Qlobal qida sistemi getdikcə daha da sənayeləşdikcə, heyvan kənd təsərrüfatının təsirləri ətraf mühit və heyvan rifahından çox uzanır; Əmək hüquqları, sosial kapital, qida girişi və hətta insan hüquqları məsələlərinə toxunurlar. Bitki əsaslı diyetlərə keçid yalnız sağlam bir planetə və cəmiyyətə töhfə vermir, həm də birbaşa müxtəlif sistemli bərabərsizliyə də müraciət edir. Budur, bitki əsaslı bir pəhrizin sosial ədalətin inkişaf etdirdiyi dörd əsas yol.
1. Qida sistemində istismarı azaltmaq
Heyvan kənd təsərrüfatı həm heyvanlar üçün, həm də işçilər üçün dünyanın ən böyük və istismarçı sahələrindən biridir. Təsərrüfat işçiləri, xüsusən də qırğın evlərində, tez-tez acınacaqlı iş şəraiti, o cümlədən az əmək haqqı, səhiyyə, təhlükəli mühit və zorakılığa məruz qalır. Bu işçilərin bir çoxu, sistematik bir şəkildə üzləşən marginallaşdırılmış icmalardan mühacir və ya şəxslərdir.
Bitki əsaslı yemək üçün bir növbə, heyvanlara əsaslanan məhsullara tələbi azaltmaqla bu istismara birbaşa mübarizə apara bilər. Bu, öz növbəsində, fabrik təsərrüfatlarında və qırğın evlərində genişlənmiş zərərli əmək təcrübələrini azaltmağa kömək edə bilər. Bitki əsaslı qida istehsalını dəstəkləyərək istehlakçılar daha çox insani və daha az təhlükəli olan işlərin yaradılmasını, qida sistemi daxilində həssas icmalara güc vermək şansı təklif edirlər.
2. Qida etibarsızlığı və bərabərsizliyə qarşı mübarizə
Heyvanlara əsaslanan qidaların istehsalı, dünyanın ən həssas populyasiyasının hesabına çox vaxt torpaq, su və enerji, o cümlədən geniş miqdarda mənbələr tələb edir. Aşağı gəlirli icmalarda, xüsusən inkişaf etməkdə olan ölkələrdə, kənd təsərrüfatı ehtiyatları, yerli əhali qidalandıran məhsul istehsal etməkdən daha çox ixrac üçün heyvanların böyüməsinə yönəldilmişdir. Bu dengesizlik, dünyanın ən varlı ölkələri, dünyanın ən varlı ölkələri qlobal əhali üçün davamlı istehsal edilə biləndən daha çox heyvan mərkəzli məhsullar istehlak edir.
Bitki əsaslı bir pəhriz seçərək, fərdlər, hamı üçün əlçatan və qidalandırıcı yemək üçün istifadə edilə bilən kənd təsərrüfatı mənbələrini azad etməyə kömək edir. Bitki əsaslı əkinçilik, icmaların yoxsulluğunu yüngülləşdirə və qlobal aclığı azalda bilən öz yeməklərini böyütməyə və istehlak etməsinə imkan verən qida suverenliyini də təbliğ edə bilər. Bitki əsaslı qidalar dəstəkləyən kənd təsərrüfatı istehsalının diqqət mərkəzini taxıl, paxlalı, meyvə və tərəvəz-qidaların becərilməsinə yönəldə bilər.
3. Ətraf mühitin qorunması
Heyvan kənd təsərrüfatının ətraf mühitə təsirləri qeyri-mütənasib olaraq marginallaşdırılmış icmalara, xüsusən də aşağı gəlirli və ya kənd yerlərində olanlara təsir göstərir. Zavod təsərrüfatları və sənaye heyvanları kənd təsərrüfatı, tez-tez yerli ekoloji deqradasiyaya səbəb olan zərərli toksinlər və istixana qazlarını yayır. Aşağı gəlirli icmalar bu çirkliliyin zərərli təsirlərinə, fabrik təsərrüfatlarına və ya sənaye tullantıları sahələrinə yaxın bir çoxu olan bir çoxu ilə xüsusilə həssasdırlar.
Bitki əsaslı variantları seçərək, şəxslər iqlim dəyişikliyi, meşələrin dəyişməsi və su çirklənməsinin əsas töhfələrindən biri olan sənaye heyvan təsərrüfatına olan tələbin azaldılmasına kömək edə bilərlər. Buna görə heyvan kənd təsərrüfatını azaltmaq ətraf mühitin ədaləti aktı kimi görülə bilər, çünki qeyri-mütənasib olaraq marginallaşdırılmış icmalara təsir edən sistemli ekoloji zərər verir. Davamlı, bitki əsaslı əkinçilik metodlarını dəstəkləyən, sosial-iqtisadi statusundan asılı olmayaraq hər kəs üçün daha sağlam bir mühitə kömək edir.
4. Heyvan hüquqları və istehlak etikası üçün vəkil
Bitki əsaslı bir pəhriz qəbul etmək təkcə şəxsi sağlamlığı deyil; Zavod fermalarında heyvanların üzləşdiyi istismar və qəddarlığın qarşı bir mövqeyidir. Sənayeləşən ət, süd və yumurta sənayesi mövzuları həddindən artıq həbsxanaya, qeyri-insani yaşayış şəraiti və ağrılı ölümlərə qədər. Bu heyvanlar tez-tez ağrı və sıxıntı yaşaya bilən, daha çox əmtəə kimi müalicə olunur.
Bitki əsaslı bir pəhriz, heyvanların daxili dəyəri olan və insan istehlakı üçün sadəcə vasitələr kimi qəbul edilməməsi lazım olduğunu etiraf edir. Heyvan məhsullarından uzaqlaşaraq, fərdlər hər il milyonlarla heyvanın üzləşdiyi ədalətsizliklər əlçatamblı, daha şəfqətli və etik bir ərzaq sistemi axtarır. Bu, bütün canlıların hüquqlarının və insanın hüquqlarının tanımadığı və hörmət edildiyi və hörmətli olan bir empatiya mədəniyyətini təbliğ edir.
Bitki əsaslı bir pəhriz, sosial ədalətin inkişafında güclü bir vasitədir. Heyvan kənd təsərrüfatına olan tələbatı azaltmaqla, işçilərin istismarı, qida etibarsızlığının, ətraf mühitin pozulması və heyvanların etik müalicəsi də daxil olmaqla birdən çox əlaqəli məsələlərə müraciət edə bilərik. Bitki əsaslı yeməkə doğru dəyişmək yalnız şəxsi seçim deyil; Bu daha ədalətli, davamlı və şəfqətli bir dünya üçün bir zəngdir. Şəxslər və bir cəmiyyət olaraq bir anda dəyişikliyə təsir etmək gücümüz var.
