Heyvandarlıq məhsullarına qlobal tələbat son illərdə kəskin şəkildə artmışdır ki, bu da heyvandarlığın miqyasının və intensivliyinin əhəmiyyətli dərəcədə artmasına səbəb olmuşdur. Bu sənaye qidaya artan tələbatın ödənilməsində həlledici rol oynasa da, ətraf mühitə, xüsusən də hava və suyun keyfiyyətinə əhəmiyyətli təsir göstərir. Bitkilərin böyüməsindən heyvandarlığın yemlənməsinə, heyvan tullantılarından metan və digər istixana qazlarının buraxılmasına qədər, heyvandarlıq kənd təsərrüfatı istixana qazı emissiyalarının əhəmiyyətli bir hissəsinə cavabdehdir. Ətraf mühitə təsirindən əlavə, heyvandarlıqda antibiotiklərin və digər kimyəvi maddələrin istifadəsi həm heyvanlar, həm də insanlar üçün potensial sağlamlıq riskləri ilə bağlı narahatlıqları artırıb. Beləliklə, heyvandarlığın hava və suyun keyfiyyətinə, eləcə də insan sağlamlığına təsirinin araşdırılmasına ciddi ehtiyac var. Bu yazıda biz heyvandarlığın bu sahələrə təsirinin müxtəlif yollarını və planetimiz və rifahımız üçün potensial nəticələri araşdıracağıq. Bu məsələni daha dərindən dərk etməklə biz heyvandarlıqda ətraf mühitə və insan sağlamlığına mənfi təsirlərini minimuma endirmək üçün davamlı və məsuliyyətli təcrübələrin tətbiqi istiqamətində işləyə bilərik.
Havanın çirklənməsi: əkinçiliyin əlavə məhsulu
Heyvandarlığın yaratdığı mühüm ekoloji problemlərdən biri havanın çirklənməsidir. Bu sənayedə tətbiq olunan intensiv əkinçilik təcrübələri atmosferə əhəmiyyətli miqdarda çirkləndiricilər buraxır. Bu çirkləndiricilərə tüstü və istixana qazlarının əmələ gəlməsinə kömək edən ammonyak, metan və azot oksidi daxildir. Heyvandarlıqda istifadə edilən peyin idarəetmə sistemləri də havanın çirklənməsində mühüm rol oynayır. Heyvan tullantılarının saxlanması, təmizlənməsi və yayılması havanın keyfiyyətini daha da pisləşdirən uçucu üzvi birləşmələr (VOC) və hissəciklər buraxır. Bundan əlavə, heyvan yemi üçün bitkiçilikdə kimyəvi gübrələrin və pestisidlərin istifadəsi havanın çirklənməsinə səbəb olan azot oksidləri və uçucu üzvi birləşmələr kimi zərərli maddələrin emissiyasına səbəb ola bilər. Bu əkinçilik fəaliyyətlərinin havanın keyfiyyətinə birgə təsiri heyvandarlıq sənayesində davamlı və ekoloji cəhətdən təmiz təcrübələrə ehtiyac olduğunu vurğulayır.
Heyvandarlıq tullantıları su mənbələrini çirkləndirir
Heyvandarlıq tullantılarının düzgün idarə edilməməsi su mənbələri üçün ciddi təhlükə yaradır. Heyvandarlığın geniş istifadəsi azot, fosfor, patogenlər və antibiotiklər kimi müxtəlif çirkləndiriciləri ehtiva edən böyük miqdarda tullantıların yığılması ilə nəticələnir. Effektiv nəzarət edilmədikdə, bu çirkləndiricilər torpağa süzülüb qrunt sularını çirkləndirə və ya yaxınlıqdakı çaylara, göllərə və çaylara axıb suyun çirklənməsinə səbəb ola bilər. Bu çirklənmə təkcə su ekosistemlərinə təsir etmir, həm də insan sağlamlığı üçün risklər yaradır. Heyvandarlıq tullantıları ilə çirklənmiş suyun istehlakı insan orqanizminə zərərli patogenlər və kimyəvi maddələr daxil edə bilər, su ilə ötürülən xəstəliklərin və potensial uzunmüddətli sağlamlıq nəticələrinin ehtimalını artırır. Heyvandarlıq tullantılarının su mənbələrinə təsirini azaltmaq üçün tullantıların düzgün idarə edilməsi sistemlərinin tətbiqi və ətraf mühitin mühafizəsi və əhalinin sağlamlığının qorunmasına üstünlük verən davamlı kənd təsərrüfatı təcrübələrini təşviq etmək çox vacibdir.
Heyvanlarda olan antibiotiklər insanlara zərər verir
Heyvandarlıqda antibiotiklərin istifadəsi təkcə heyvanların sağlamlığı üçün təhlükə yaratmır, həm də insan sağlamlığına mənfi təsir göstərir. Xəstəliklərin qarşısını almaq və müalicə etmək, böyüməyi təşviq etmək və məhsuldarlığı artırmaq üçün kənd təsərrüfatı heyvanlarına müntəzəm olaraq antibiotiklər verilir. Bununla belə, bu kontekstdə antibiotiklərin həddən artıq istifadəsi və sui-istifadəsi antibiotiklərə davamlı bakteriyaların yaranmasına səbəb olub ki, bu da superböcəklər adlanır. Bu superböcəklər heyvanlarla birbaşa təmas, çirklənmiş ət və ya süd məhsullarının istehlakı və ya çirklənmiş ətraf mühit mənbələrinə məruz qalma yolu ilə yayıla bilər. İnsanlar antibiotiklərə davamlı bakteriyalara yoluxduqda infeksiyaları müalicə etmək getdikcə çətinləşir, uzun sürən xəstəliklərə, səhiyyə xərclərinin artmasına və hətta ölümlə nəticələnir. Antibiotiklərə davamlı bakteriyaların heyvanlardan insanlara yayılması həm heyvanların, həm də insanların sağlamlığını qorumaq üçün heyvanların kənd təsərrüfatında daha sərt qaydalara və məsuliyyətli antibiotik istifadəsinə təcili ehtiyac olduğunu vurğulayır.
İnəklərin metanı havanı çirkləndirir
Heyvandarlıq, xüsusən də inəklərdən istehsal, istixana qazları emissiyalarına və havanın çirklənməsinə əhəmiyyətli dərəcədə töhfə verir. Güclü istixana qazı olan metan inəklərin həzm prosesi zamanı, ilk növbədə, bağırsaq fermentasiyası və peyin idarə edilməsi yolu ilə buraxılır. İnəklərdən atılan metan təkcə iqlim dəyişikliyinə deyil, həm də havanın keyfiyyətinin pisləşməsinə səbəb olur. Metan, karbon dioksidlə müqayisədə daha yüksək istiləşmə potensialına malikdir və bu, onu qlobal istiləşmənin əhəmiyyətli sürücüsünə çevirir. Bundan əlavə, inəklərdən metan buraxılması yer səviyyəsində ozonun, xüsusilə də tənəffüs xəstəlikləri olan insanlar üçün insan sağlamlığına zərərli təsir göstərə bilən zərərli hava çirkləndiricisinin əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər. Buna görə də, inəklərdən metan emissiyalarının aradan qaldırılması və azaldılması iqlim dəyişikliyinin azaldılması və havanın keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması üçün çox vacibdir.
Heyvandarlıq su ehtiyatlarını tükəndirir
Heyvandarlıq da su ehtiyatlarının tükənməsinə böyük töhfə verir. Ət, süd və yumurta istehsalı heyvandarlıq, heyvan yemi üçün əkinlərin suvarılması, təmizləmə və emal müəssisələri kimi müxtəlif məqsədlər üçün böyük miqdarda su tələb edir. Suya olan bu yüksək tələbat yerli su mənbələrinə əhəmiyyətli təzyiq göstərir və çaylardan, göllərdən və yeraltı sulu təbəqələrdən suyun həddindən artıq çıxarılmasına səbəb olur. Nəticədə, bu su mənbələri tükənə və ya hətta tamamilə quruya, yerli ekosistemləri poza və onlara əsaslanan biomüxtəlifliyə zərər verə bilər. Bundan əlavə, heyvandarlıqda suyun həddindən artıq istifadəsi də suyun çirklənməsinə səbəb ola bilər, çünki tərkibində antibiotiklər, hormonlar və patogenlər kimi zərərli maddələr olan fabrik təsərrüfatlarının tullantıları yaxınlıqdakı su obyektlərini çirkləndirə bilər. Bu çirklənmə təkcə su həyatı üçün deyil, həm də içməli su və suvarma üçün bu su mənbələrindən istifadə edən icmalar üçün təhlükə yaradır. Buna görə də heyvandarlıqda su izlərinin aradan qaldırılması və azaldılması su ehtiyatlarının davamlı idarə olunması və ekosistemlərin və insan sağlamlığının qorunması üçün çox vacibdir.
Yem bitkilərinin yuyulmasında istifadə olunan pestisidlər
Heyvandarlıqda yem bitkilərində istifadə olunan pestisidlər hava və suyun keyfiyyətinə, eləcə də insan sağlamlığına zərərli təsir göstərə bilər. Bu pestisidlər zərərvericilərə qarşı mübarizə aparmaq və daha yüksək məhsul əldə etmək üçün əkinlərə tətbiq edilir. Bununla belə, onlar asanlıqla torpağa süzülüb qrunt sularını, yaxınlıqdakı çayları və dərələri çirkləndirə bilərlər. Su ekosistemdə hərəkət etdikcə, bu pestisidlər suda yaşayan orqanizmlər və ümumi suyun keyfiyyəti üçün təhlükə yaradaraq yayıla və toplana bilər. Bundan əlavə, bu çirklənmiş su mənbələri suvarma və ya içməli su üçün istifadə edildikdə, insanların bu zərərli kimyəvi maddələrə məruz qalma potensialı var. Pestisidlərə uzunmüddətli məruz qalma müxtəlif sağlamlıq problemləri, o cümlədən tənəffüs problemləri, reproduktiv pozğunluqlar və bəzi xərçəng növləri ilə əlaqələndirilir. Buna görə də, heyvandarlıqda pestisidlərin hava və suyun keyfiyyətinə təsirini minimuma endirmək, eləcə də insan sağlamlığını qorumaq üçün istifadəsinə diqqət yetirmək çox vacibdir.
Ət istehsalı meşələrin qırılmasına kömək edir
Ət istehsalının genişlənməsi həmçinin meşələrin qırılması ilə əlaqələndirilmiş və ekoloji problemləri daha da gücləndirmişdir. Ətə tələbat artdıqca, mal-qaranın otarılması və yem bitkilərinin becərilməsi üçün daha çox torpaq boşaldılır. Bu proses tez-tez meşələrin məhv edilməsini nəzərdə tutur ki, bu da təkcə biomüxtəlifliyin itirilməsinə səbəb olmur, həm də iqlim dəyişikliyinə səbəb olur. Meşələr karbon qazının atmosferdən udulmasında mühüm rol oynayır və təbii karbon uducu rolunu oynayır. Meşələr təmizləndikdə, yığılmış karbon atmosferə buraxılır və istixana qazları emissiyasını gücləndirir. Bundan əlavə, meşələrin qırılması ekosistemləri pozur və saysız-hesabsız növlərin yaşayış yerlərini təhdid edir. Ət istehsalı ilə meşələrin qırılması arasındakı əlaqənin həlli ətraf mühitə dəyən zərərin azaldılması və heyvandarlıqda davamlı təcrübələrin təşviqi üçün vacibdir.
Zavod təsərrüfatı zərərli emissiyaları buraxır
Müasir heyvandarlıqda üstünlük təşkil edən təcrübə olan fabrik təsərrüfatı hava və suyun keyfiyyətinə, eləcə də insan sağlamlığına təsir göstərir. Bu müəssisələrdə heyvanların intensiv şəkildə saxlanması tullantıların böyük miqdarda toplanmasına səbəb olur. Tərkibində yüksək azot və fosfor konsentrasiyası olan bu tullantılar çox vaxt laqonlarda saxlanılır və ya gübrə kimi tarlalara səpilir. Bununla belə, bu tullantı sistemlərinin düzgün idarə edilməməsi zərərli emissiyaların buraxılması ilə nəticələnə bilər. Karbon dioksiddən əhəmiyyətli dərəcədə yüksək istiləşmə potensialına malik güclü istixana qazı olan metan həzm və peyin idarəsi prosesləri zamanı buraxılır. Bundan əlavə, heyvan tullantılarının parçalanması nəticəsində yaranan ammonyak emissiyaları havanın çirklənməsinə və turşu yağışına səbəb ola bilər. Bu emissiyalar təkcə iqlim dəyişikliyinə kömək etmir, həm də yaxınlıqdakı icmalar üçün risklər yaradır, onların tənəffüs sağlamlığına və ümumi rifahına təsir göstərir. Ətraf mühitimizi qorumaq və davamlı kənd təsərrüfatı təcrübələrini təşviq etmək üçün fabrik təsərrüfatının emissiyalara mənfi təsirlərini aradan qaldırmaq çox vacibdir.
Ət istehlakı xəstəliklərlə əlaqələndirilir
Çoxsaylı elmi araşdırmalar həddindən artıq ət istehlakı ilə müxtəlif xəstəliklərin yayılması arasında əlaqə qurdu. Qırmızı və işlənmiş ətlərin yüksək qəbulu ürək xəstəliyi və insult da daxil olmaqla ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskinin artması ilə əlaqələndirilmişdir. Bu ətlərdə olan doymuş yağlar və xolesterin damarlarda lövhənin yığılmasına kömək edə bilər ki, bu da qan axınının məhdudlaşdırılmasına və potensial tıxanmalara səbəb olur. Bundan əlavə, qırmızı və işlənmiş ətlərin tez-tez istehlakı bəzi xərçəng növləri, xüsusən də kolorektal xərçəng riskinin artması ilə əlaqələndirilir. Pişirmə prosesində əmələ gələn kimyəvi maddələr, məsələn, heterosiklik aminlər və polisiklik aromatik karbohidrogenlər kanserogen xüsusiyyətlərə malikdir. Optimal sağlamlığı qorumaq üçün müxtəlif bitki mənşəli zülalları ehtiva edən balanslaşdırılmış pəhriz qəbul etmək və qırmızı və işlənmiş ətlərin qəbulunu məhdudlaşdırmaq məsləhətdir.
Yekun olaraq, heyvandarlığın hava və suyun keyfiyyətinə, eləcə də insan sağlamlığına təsiri mürəkkəb və çoxşaxəli məsələdir. Müxtəlif məsələlərdə özümüzü maarifləndirməyə davam etməyimiz və sənayedə daha davamlı və etik təcrübələr istiqamətində addımlar atmağımız çox vacibdir. Heyvan məhsullarının istehlakını azaltmaqla və daha davamlı əkinçilik üsullarını dəstəkləməklə biz heyvandarlığın ətraf mühitə və sağlamlığımıza mənfi təsirlərini azaltmağa kömək edə bilərik. Gəlin həm planetimizin, həm də bədənimizin inkişaf edə biləcəyi gələcəyə doğru səy göstərək.
Tez-tez verilən suallar
Heyvandarlıq havanın və suyun çirklənməsinə necə kömək edir?
Heyvandarlıq müxtəlif yollarla havanın və suyun çirklənməsinə kömək edir. Havanın çirklənməsi baxımından heyvandarlıqdan, xüsusən də onların həzm proseslərindən metan qazının buraxılması istixana qazı emissiyalarına əhəmiyyətli töhfə verir. Bundan əlavə, peyindən gübrə kimi istifadə atmosferə ammonyak və digər zərərli qazların buraxılmasına səbəb ola bilər. Suyun çirklənməsinə gəldikdə, heyvan tullantılarından gələn axın yaxınlıqdakı su mənbələrini çirkləndirə bilər ki, bu da azot və fosfor kimi artıq qida maddələrinin daxil olmasına səbəb olur. Bu, zərərli yosunların çiçəklənməsi və su ekosistemlərində oksigenin tükənməsi ilə nəticələnə bilər ki, bu da balıqlara və digər su canlılarına zərər verə bilər.
Heyvan təsərrüfatının buraxdığı əsas çirkləndiricilər hansılardır və onlar hava və suyun keyfiyyətinə necə təsir edir?
Heyvandarlıqdan ayrılan əsas çirkləndiricilər ammonyak, metan, azot oksidi, müxtəlif kimyəvi maddələr və patogenlərdir. Bu çirkləndiricilər hava və suyun keyfiyyətinə əhəmiyyətli təsir göstərə bilər. Ammonyak havanın çirklənməsinə kömək edir və tənəffüs problemlərinə və ekosistemə zərər verə bilər. Metan, iqlim dəyişikliyinə töhfə verən güclü istixana qazıdır. Azot oksidi də iqlim dəyişikliyinə qatqı təmin edir və suyun axması ilə çirklənməsinə səbəb ola bilər. Peyin və gübrələrdən olan kimyəvi maddələr su mənbələrini çirkləndirə bilər ki, bu da evtrofikasiyaya və zərərli yosunların çiçəklənməsinə səbəb olur. Heyvan tullantılarından gələn patogenlər də su ehtiyatlarını çirkləndirə bilər və insan sağlamlığı üçün təhlükə yarada bilər. Bu təsirləri azaltmaq üçün düzgün idarəetmə təcrübələri və davamlı əkinçilik texnikası lazımdır.
Heyvandarlıqda antibiotiklərin intensiv istifadəsi insan sağlamlığına necə təsir edir?
Heyvandarlıqda antibiotiklərin intensiv istifadəsi insan sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər. Heyvanlara antibiotiklər verildikdə, bu, onların sistemlərində antibiotiklərə davamlı bakteriyaların inkişafına səbəb ola bilər. Bu bakteriyalar daha sonra çirklənmiş ət istehlakı və ya heyvanlarla birbaşa təmas yolu ilə insanlara keçə bilər. Bu, insanlarda infeksiyaların müalicəsini çətinləşdirə və antibiotiklərə davamlı infeksiya riskini artıra bilər. Bundan əlavə, heyvanlarda antibiotiklərin istifadəsi xalq sağlamlığı üçün ciddi təhlükə yaradan antibiotik müqavimətinin ümumi artmasına kömək edə bilər.
Kənd təsərrüfatından gələn çirkləndiricilərlə çirklənmiş heyvan məhsullarının istehlakı ilə bağlı sağlamlıq üçün potensial risklər hansılardır?
Kənd təsərrüfatından gələn çirkləndiricilərlə çirklənmiş heyvan mənşəli məhsulların istehlakı müxtəlif sağlamlıq riskləri yarada bilər. Bu çirkləndiricilərə pestisidlər, antibiotiklər, hormonlar, ağır metallar və digər kimyəvi maddələr daxil ola bilər. Bu çirkləndiricilərə məruz qalma xərçəng riskinin artması, hormonların pozulması, antibiotiklərə qarşı müqavimət və orqan zədələnməsi kimi müxtəlif sağlamlıq problemləri ilə əlaqələndirilir. Bundan əlavə, heyvanların sıx olduğu fabrik fermalarından heyvan məhsulları istehlak etmək və tez-tez böyüməyi təşviq edən dərmanlar vermək də qida yoluxucu xəstəliklərin riskini artıra bilər. Buna görə də, potensial sağlamlıq risklərindən xəbərdar olmaq və istehlak etdiyimiz heyvan mənşəli məhsulların mənbələri haqqında məlumatlı seçim etmək vacibdir.
Heyvan təsərrüfatında onun hava və suyun keyfiyyətinə, eləcə də insan sağlamlığına mənfi təsirini azaltmaq üçün hansı davamlı təcrübələr tətbiq oluna bilər?
Heyvandarlıqda davamlı təcrübələrin tətbiqi onun hava və suyun keyfiyyətinə, eləcə də insan sağlamlığına mənfi təsirini azaltmağa kömək edə bilər. Bəzi təcrübələrə heyvan yemində antibiotiklərin və hormonların istifadəsinin azaldılması, üzvi əkinçilik üsullarının mənimsənilməsi, suyun çirklənməsinin qarşısını almaq üçün düzgün tullantıların idarə edilməsi sistemlərinin tətbiqi və istixana qazı emissiyalarını azaltmaq üçün bərpa olunan enerji mənbələrindən istifadə daxildir. Bundan əlavə, növbəli otlaq və otlaq əsaslı sistemlərin təşviqi torpağın sağlamlığını yaxşılaşdırmağa və suyun axmasını azaltmağa kömək edə bilər. Davamlı təcrübələr haqqında maarifləndirmə və maarifləndirmə fermerləri bu təcrübələri mənimsəməyə həvəsləndirməkdə və heyvandarlığın mənfi təsirlərini minimuma endirməkdə mühüm rol oynaya bilər.
