Fabrika Fermerliyi müasir heyvandarlığın gizli reallıqlarını - heyvanların rifahı, ətraf mühitin sağlamlığı və etik məsuliyyət hesabına maksimum mənfəət üçün qurulmuş bir sistemi ortaya qoyur. Bu bölmədə inək, donuz, toyuq, balıq və bir çox digər heyvanların şəfqət üçün deyil, səmərəlilik üçün nəzərdə tutulmuş sıx, sənayeləşmiş şəraitdə necə böyüdüldüyünü araşdırırıq. Doğuşdan kəsimə qədər bu şüurlu varlıqlar əziyyət çəkmək, əlaqələr qurmaq və ya təbii davranışlarla məşğul olmaq qabiliyyətinə malik fərdlər deyil, istehsal vahidləri kimi qəbul edilirlər.
Hər bir alt kateqoriya fabrik əkinçiliyinin müxtəlif növlərə təsirinin spesifik yollarını araşdırır. Süd və dana istehsalının arxasındakı qəddarlığı, donuzların çəkdiyi psixoloji əzabları, quşçuluq təsərrüfatının qəddar şərtlərini, su heyvanlarının gözardı edilən əzablarını və keçi, dovşan və digər ferma heyvanlarının əmtəələşdirilməsini aşkar edirik. İstər genetik manipulyasiya, istər həddindən artıq sıxlıq, istər anesteziya olmadan kəsilmələr, istərsə də ağrılı deformasiyalara səbəb olan sürətli böyümə sürətləri vasitəsilə fabrik əkinçiliyi rifahdan daha çox məhsuldarlığa üstünlük verir.
Bu təcrübələri ifşa etməklə, bu bölmə sənaye kənd təsərrüfatının zəruri və ya təbii kimi normallaşdırılmış baxışına meydan oxuyur. Oxucuları ucuz ət, yumurta və süd məhsullarının qiyməti ilə təkcə heyvanların əziyyət çəkməsi baxımından deyil, həm də ətraf mühitə dəyən ziyan, ictimai sağlamlıq riskləri və mənəvi uyğunsuzluq baxımından üzləşməyə dəvət edir. Fabrik əkinçiliyi sadəcə əkinçilik üsulu deyil; bu, təcili araşdırma, islahat və nəticədə daha etik və dayanıqlı qida sistemlərinə doğru transformasiya tələb edən qlobal bir sistemdir.
Dəbdəbəli yeməklərdə lüksün simvolu olan Fua Qra, heyvanların əziyyət çəkməsinin acınacaqlı bir reallığını gizlədir və bu, çox vaxt diqqətdən kənarda qalır. Ördək və qazların zorla bəslənilən qaraciyərindən əldə edilən bu mübahisəli ləzzət, bu ağıllı quşlara böyük fiziki ağrı və psixoloji sıxıntı verən qeyri-insani bir proses olan "gavage" adlanan bir təcrübə vasitəsilə istehsal olunur. Parlaq nüfuzunun arxasında mənfəətin şəfqətdən üstün olduğu etik pozuntularla dolu bir sənaye dayanır. Fua Qra fermalarındakı gizli qəddarlıq haqqında məlumatlılıq artdıqca, ləzzətin mənəvi dəyəri ilə üzləşməyin və kulinariya ənənələrimizdə daha insani alternativləri müdafiə etməyin vaxtıdır










