Bu kateqoriya heyvandarlıqla qlobal ərzaq təhlükəsizliyi arasındakı mürəkkəb əlaqəni araşdırır. Zavod əkinçiliyi tez-tez "dünyanı qidalandırmaq" üçün bir yol kimi haqlı hesab edilsə də, reallıq daha incə və narahatedicidir. Mövcud sistem heyvan yetişdirmək üçün çoxlu miqdarda torpaq, su və məhsul istehlak edir, dünyada milyonlarla insan isə aclıq və qidalanma çatışmazlığından əziyyət çəkməyə davam edir. Qida sistemlərimizin necə qurulduğunu anlamaq, onların nə qədər səmərəsiz və ədalətsiz hala gəldiyini göstərir.
Heyvandarlıq, insanları birbaşa qidalandıra biləcək həyati əhəmiyyətli resursları - məsələn, taxıl və soya - yönləndirir, əvəzinə onları ət, süd və yumurta üçün yetişdirilən heyvanlar üçün yem kimi istifadə edir. Bu səmərəsiz dövr, xüsusən də iqlim dəyişikliyinə, münaqişələrə və yoxsulluğa onsuz da həssas olan bölgələrdə qida qıtlığına səbəb olur. Bundan əlavə, intensiv heyvandarlıq ətraf mühitin deqradasiyasını sürətləndirir ki, bu da öz növbəsində uzunmüddətli kənd təsərrüfatı məhsuldarlığını və dayanıqlığını sarsıdır.
Qida sistemlərimizi bitki mənşəli kənd təsərrüfatı, ədalətli bölgü və davamlı təcrübələr baxımından yenidən düşünmək hamı üçün qida təhlükəsizliyinin təmin edilməsinin açarıdır. Əlçatanlığa, ekoloji tarazlığa və etik məsuliyyətə üstünlük verməklə, bu bölmə istismarçı modellərdən həm insanları, həm də planeti qidalandıran sistemlərə keçməyin təcili ehtiyacını vurğulayır. Qida təhlükəsizliyi sadəcə kəmiyyətlə bağlı deyil - bu, ədalət, davamlılıq və başqalarına zərər vermədən qidalı qidaya çıxış hüququ ilə bağlıdır.
İqlim dəyişikliyi və ətraf mühitin deqradasiyası ilə mübarizədə ət istehlakının azaldılması aktual mövzuya çevrilib. Bir çox ekspertlər bunun kənd təsərrüfatının ətraf mühitə təsirini azaltmaqda meşələrin bərpası səylərindən daha effektiv olduğunu iddia edirlər. Bu yazıda biz bu iddianın səbəblərini araşdıracağıq və ət istehlakının azaldılmasının daha davamlı və etik qida sisteminə töhfə verə biləcəyi müxtəlif yolları araşdıracağıq. Ət İstehsalının Ətraf Mühitə Təsiri Ət istehsalı meşələrin qırılmasına, suyun çirklənməsinə və biomüxtəlifliyin itirilməsinə töhfə verən əhəmiyyətli ətraf mühitə təsir göstərir. Heyvandarlıq kənd təsərrüfatı qlobal istixana qazı emissiyalarının təxminən 14,5%-nə cavabdehdir ki, bu da bütün nəqliyyat sektorundan daha çoxdur. Ət qəbulunun azaldılması su ehtiyatlarına qənaət etməyə kömək edə bilər, çünki bitki mənşəli qidalarla müqayisədə ət istehsalı üçün çox miqdarda su lazımdır. Ət istehlakını azaltmaqla biz kənd təsərrüfatının ətraf mühitə təsirini azalda və daha dayanıqlı qida sistemi üzərində işləyə bilərik. Bu…
