Bu kateqoriya heyvandarlıq və qlobal ərzaq təhlükəsizliyi arasında mürəkkəb əlaqəni araşdırır. Fabrik əkinçiliyi çox vaxt “dünyanı qidalandırmaq” üsulu kimi əsaslandırılsa da, reallıq daha nüanslıdır və narahat edir. Mövcud sistem heyvanları böyütmək üçün böyük miqdarda torpaq, su və məhsul istehlak edir, eyni zamanda dünyada milyonlarla insan aclıq və qida çatışmazlığından əziyyət çəkir. Qida sistemlərimizin necə qurulduğunu anlamaq onların nə qədər səmərəsiz və qeyri-bərabər hala gəldiyini göstərir.
Heyvandarlıq insanları birbaşa qidalandıra bilən taxıl və soya kimi həyati resursları yönləndirir, əvəzində onlardan ət, süd və yumurta üçün yetişdirilən heyvanlar üçün yem kimi istifadə edir. Bu səmərəsiz dövr, xüsusilə iqlim dəyişikliyinə, münaqişələrə və yoxsulluğa qarşı həssas olan regionlarda qida çatışmazlığına kömək edir. Bundan əlavə, intensiv heyvandarlıq ekoloji deqradasiyanı sürətləndirir ki, bu da öz növbəsində uzunmüddətli kənd təsərrüfatı məhsuldarlığını və dayanıqlığını pozur.
Qida sistemlərimizi bitki əsaslı kənd təsərrüfatı, ədalətli paylama və davamlı təcrübələr obyektivi vasitəsilə yenidən nəzərdən keçirmək hamı üçün ərzaq təhlükəsizliyinin təmin edilməsi üçün açardır. Əlçatanlığı, ekoloji tarazlığı və etik məsuliyyəti prioritetləşdirməklə, bu bölmə istismarçı modellərdən həm insanları, həm də planeti qidalandıran sistemlərə keçidin təcili ehtiyacını vurğulayır. Ərzaq təhlükəsizliyi təkcə kəmiyyətlə bağlı deyil, o, ədalətlilik, davamlılıq və başqalarına zərər vermədən qidalı qida əldə etmək hüququ ilə bağlıdır.
İqlim dəyişikliyi və ətraf mühitin deqradasiyası ilə mübarizədə ət istehlakının azaldılması aktual mövzuya çevrilib. Bir çox ekspertlər bunun kənd təsərrüfatının ətraf mühitə təsirini azaltmaqda meşələrin bərpası səylərindən daha effektiv olduğunu iddia edirlər. Bu yazıda biz bu iddianın səbəblərini araşdıracağıq və ət istehlakının azaldılmasının daha davamlı və etik qida sisteminə töhfə verə biləcəyi müxtəlif yolları araşdıracağıq. Ət İstehsalının Ətraf Mühitə Təsiri Ət istehsalı meşələrin qırılmasına, suyun çirklənməsinə və biomüxtəlifliyin itirilməsinə töhfə verən əhəmiyyətli ətraf mühitə təsir göstərir. Heyvandarlıq kənd təsərrüfatı qlobal istixana qazı emissiyalarının təxminən 14,5%-nə cavabdehdir ki, bu da bütün nəqliyyat sektorundan daha çoxdur. Ət qəbulunun azaldılması su ehtiyatlarına qənaət etməyə kömək edə bilər, çünki bitki mənşəli qidalarla müqayisədə ət istehsalı üçün çox miqdarda su lazımdır. Ət istehlakını azaltmaqla biz kənd təsərrüfatının ətraf mühitə təsirini azalda və daha dayanıqlı qida sistemi üzərində işləyə bilərik. Bu…
