Bu bölmə, təmizlənmiş qablaşdırma və normallaşdırılmış istehlakın arxasında çox tez-tez gizlədilən sənaye heyvan kənd təsərrüfatı xərclərinin ekoloji xərclərini araşdırır. Burada, ətraf mühitin çökməsi olan sistemləri ortaya qoyuruq: otlaq və qidalanma bitkiləri, sənaye balıqçılıq yolu ilə okeanların tükənməsi, heyvan tullantılarının və torpaqların çirklənməsi və metan və azot oksid kimi güclü istixana qazlarının yayılması. Bunlar təcrid olunmur və ya təsadüfi nəticələr deyillər - heyvanlar və planet kimi heyvanlar kimi heyvanlar kimi davranan bir sistemin çox məntiqinə daxil edilmişdir.
Biomüxtəlifliyin məhv edilməsindən atmosferin istiləşməsinə qədər, sənaye əkinçiliyi ən aktual ekoloji böhranlarımızın mərkəzindədir. Bu kateqoriya üç əlaqəli mövzulara yönəldərək bu laylı zərərləri açır: torpaq istifadəsi, çirklənmə və yaşayış yeri nəticəsində yaranan məhv miqyasını çılpaqlaşdıran ətraf mühitə ziyan vurur; Həddindən artıq balıqçılıq və okeanın deqradasiyasının dağıdıcı təsirini ifşa edən dəniz ekosistemləri; Bitki əsaslı diyetlərə, bərpaedici təcrübələrə və sistemli dəyişikliklərə istiqamət verən davamlılıq və həllər. Bu linzalar vasitəsilə ətraf mühitin zərərinin zəruri bir tərəqqi dəyəri olduğu fikrinə etiraz edirik.
İrəli yol yalnız mümkün deyil - artıq yaranır. Qida sistemlərimiz, ekosistemlərimiz və mənəvi məsuliyyətlərimiz arasında dərin qarşılıqlı əlaqəni tanımaqla, təbii dünya ilə münasibətlərimizi yenidən qurmağa başlaya bilərik. Bu kateqoriya, həm böhranı, həm də həll yollarını araşdırmağa, şahidlik etmək və hərəkət etmək üçün dəvət edir. Bununla, qurban kimi deyil, şəfa kimi davamlılığın görmə qabiliyyətini təsdiqləyirik; məhdudiyyət kimi deyil, həm də yer üzü, heyvanlar üçün və gələcək nəsillər üçün.
Ət plitələr və damaqların üstünlük təşkil etdiyi bir dünyada, pəhriz təməl daşı kimi rolu nadir hallarda sorğulanır. Bununla birlikdə, sağlamlıq və ətraf mühitlə bağlı narahatlıqların artması ilə, diqqət mərkəzində həddindən artıq ət istehlakı risklərinə dəyişir. Ürək xəstəlikləri və xərçəng kimi xroniki xəstəliklərə qədər olan xroniki xəstəliklərə qədər, həzm və xolesterol səviyyəsinə təsir edən, əti həddindən artıq dərəcədə rifah üçün əhəmiyyətli çətinliklər yaradır. Şəxsi sağlamlığın xaricində, sənaye ətinin istehsal-meşələşmə, su qıtlığı və istixana qazı tullantılarının ətraf mühitin ekoloji pulu dəyişikliyə ehtiyac duyur. Bu məqalədə ət qəbulunu azaltmaq üçün nəinki insan sağlamlığını dəstəklədiyini, eyni zamanda davamlılığı da artırdığını araşdırır. Bitki əsaslı diyetlərin uzunömürlülüyünü və ekoloji harmoniyanı təşviq edərkən, həddindən artıq ət istehlakına güvənmədən inkişaf etmək üçün məcburi bir işin nə qədər vacib qida təkliflərini necə təklif etdiyini kəşf edin