Bitki əsaslı bir pəhriz qəbul etmək, sağlamlığına və ətraf mühitin faydaları üçün çoxdan təbliğ edilmişdir. Ancaq daha az adam belə bir pəhriz dəyişikliyinin sosial ədalətin təşviqində də mühüm rol oynaya biləcəyini başa düşür. Qlobal qida sistemi getdikcə daha da sənayeləşdikcə, heyvan kənd təsərrüfatının təsirləri ətraf mühit və heyvan rifahından çox uzanır; Əmək hüquqları, sosial kapital, qida girişi və hətta insan hüquqları məsələlərinə toxunurlar. Bitki əsaslı diyetlərə keçid yalnız sağlam bir planetə və cəmiyyətə töhfə vermir, həm də birbaşa müxtəlif sistemli bərabərsizliyə də müraciət edir. Budur, bitki əsaslı bir pəhrizin sosial ədalətin inkişaf etdirdiyi dörd əsas yol. 1. Qida sistemində istismarın azaldılması Heyvan kənd təsərrüfatında həm heyvanlar üçün, həm də işçilər üçün dünyanın ən böyük və istismarçı sənayesindən biridir. Təsərrüfat işçiləri, xüsusən də qırğın evlərində, tez-tez acınacaqlı iş şəraiti, o cümlədən əmək haqqı, sağlamlıq, təhlükəli ...










