Qlobal əhali artmağa davam etdikcə və zəngin həyat tərzi ət istehlakını artırdıqca, ət istehsalının ənənəvi üsulları ictimai sağlamlıq riskləri və etik narahatlıqları baxımından getdikcə daha çox araşdırılır. Ət istehsalının geniş yayılmış üsulu olan fabrik əkinçiliyi antibiotiklərə qarşı müqavimət və zoonoz xəstəliklərin yayılması ilə əlaqələndirilir, eyni zamanda heyvanların rifahı ilə bağlı əhəmiyyətli problemlər yaradır. Bu çağırışlara cavab olaraq, sintetik və ya təmiz ət kimi tanınan mədəni ət perspektivli bir alternativ kimi ortaya çıxır. Bu məqalə mədəni ətin saysız-hesabsız faydalarını, məsələn, ictimai sağlamlıq risklərini azaltmaq və heyvanların əziyyətini azaltmaq potensialını araşdırır və bu innovativ qida mənbəyinin ictimai qəbulunu və mənimsənilməsini təşviq etmək üçün effektiv strategiyaları araşdırır. iyrənclik və qəbul edilən qeyri-təbiilik kimi maneələr və məcburi qanunlardan daha çox sosial normaların istifadəsini müdafiə etməklə, mədəni ətə keçid asanlaşdırıla bilər. Bu yerdəyişmə təkcə ət istehlakı üçün daha etik və davamlı gələcək vəd etmir, həm də bu məqsədlərə nail olmaqda kollektiv fəaliyyətin vacibliyini vurğulayır.
Xülasə: Emma Alcyone | Orijinal Tədqiqat: Anomaly, J., Browning, H., Fleischman, D., & Veit, W. (2023). | Nəşr olundu: 2 iyul 2024-cü il
Mədəni ət ictimai sağlamlıq üçün əhəmiyyətli faydalar təmin edə və heyvanların əziyyətini azalda bilər. İctimaiyyət onu qəbul etməyə necə təsir edə bilər?
Tez-tez “mədəni” və ya “təmiz” ət adlandırılan sintetik ət, antibiotiklərə qarşı müqavimət və qrip və koronavirus kimi heyvanların xəstəlikləri kimi fabrik təsərrüfatı ilə bağlı ictimai sağlamlıq risklərini İstehsalında heyvanlara qarşı amansızlıqdan da çəkinir. Bu məqalə istehlakçıların ikrah və qeyri-təbiilik kimi psixi maneələrini aradan qaldırmaq üçün strategiyaları araşdırır. O, ənənəvi heyvandarlıqdan mədəni ətə keçidi kollektiv fəaliyyət problemi kimi təsvir edir və bu dəyişikliyi etmək üçün məcburi qanunlar üzərində sosial normaların istifadəsini müdafiə edir.
Qərb ölkələrində vegetarianlıq və veqanizmin artmasına baxmayaraq, qlobal ət istehlakı artmaqda davam edir. Bu təkcə əhalinin artımı ilə bağlı deyil; varlı şəxslər adətən daha çox ət yeyirlər. Məsələn, qəzet qeyd edir ki, 2010-cu ildə Çində orta adam 1970-ci illərdəkindən dörd dəfə çox ət yeyib. Dünyada artan tələbat səbəbindən fabrik təsərrüfatlarının istifadəsi artmağa davam etdi.
Fabrik təsərrüfatları, xüsusilə inkişaf etməkdə olan ölkələrdə, qida üçün heyvan istehsalını xeyli ucuzlaşdırır, onun etikası ilə bağlı narahatlıqları kölgədə qoyur. Heyvanlar fabrik təsərrüfatlarında bir-birinə çox sıx yığıldıqları üçün fermerlər onların xəstələnməməsi üçün yüksək miqdarda antibiotiklərdən istifadə etməlidirlər. Antibiotiklərə bu etibar, heyvanlardan insanlara keçən xəstəliklər olan antibiotiklərə qarşı müqavimət və zoonoz xəstəliklərin riskini artırır. Yemək üçün heyvanlardan istifadə edərkən həmişə zoonoz xəstəlik riski var, lakin fabrik əkinçiliyi bu riski daha da gücləndirir.
Bəzi Qərb ölkələri antibiotik istifadəsini azaltmaq üçün qaydalar yaratsa da, Çin, Hindistan və Şimali Afrika kimi yerlərdə onun istifadəsi hələ də sürətlə artır. Bu ictimai sağlamlıq riskləri təmiz ət istehsalının potensial faydaları ilə ziddiyyət təşkil edir. Təmiz ət xəstəliyin ötürülməsini azaldan alternativdir.
Kənd təsərrüfatında, xüsusən də fabrik təsərrüfatında heyvanların rifahı əsas etik narahatlıqlara səbəb olur. Heyvandarlıq təcrübələri hətta yaxşı idarə olunan obyektlərdə belə heyvanlara həddindən artıq ağrı və əzab verə bilər. Bəziləri daha humanist əkinçilik təcrübələrini müdafiə etsə də, bir çox belə təcrübələr daha geniş miqyasda real deyil. Kəsmə aktı həm də mənəvi narahatlıq doğurur, çünki bu, heyvanların ömrünü qısaldır və onların zövqü üçün gələcək imkanları əlindən alır. Mədəni ət ənənəvi əkinçilik üsulları ilə gələn etik narahatlıqlar olmadan ət təmin etməklə həll yolu təklif edir.
Təmiz əti ictimaiyyətə təqdim edərkən “iyrənclik faktorunu” aradan qaldırmaq problemi var. Nifrət insanlara nəyin təhlükəsiz olduğuna qərar verməyə kömək etmək üçün inkişaf etdi, lakin buna sosial normalar da təsir göstərir. Qida üstünlükləri erkən yaşda formalaşır və adətən məruz qaldığımız qidalara əsaslanır. Beləliklə, insanların adi ətlə tanışlığı onu mədəni versiyadan daha məqbul edir. Müəlliflərin təqdim etdiyi ideyalardan biri fabrik əkinçiliyinin iyrənc xüsusiyyətlərini vurğulamaq üçün marketinq kampaniyalarında video materialdan istifadə etməkdir.
Mədəni ətin dadı da vacibdir, çünki insanlar çox vaxt nəyin dadlı olduğuna daha çox əhəmiyyət verirlər, nəinki əxlaqlıdır. Bundan əlavə, "təbii" ilə "yaxşı" əlaqəni həll etmək lazımdır. Heyvandarlıqda etik problemləri və patogen riski vurğulamaq bunu həll edə bilər.
Məqalədə mədəni ətin geniş yayılmasına kollektiv fəaliyyət problemi kimi baxılır. Kollektiv fəaliyyət problemi o zaman baş verir ki, bir qrupun maraqları fərdi maraqlardan fərqlidir. İctimai sağlamlıq problemlərinə görə , laboratoriyada yetişdirilən ət istehlakına başlamaq ictimaiyyətin marağında olardı. Bununla belə, fərdi istehlakçılar üçün ictimai sağlamlıqla əlaqə yaratmaq və seçimlərinin təsirini başa düşmək çətindir. Onlar həmçinin öz ikrah faktorunu aradan qaldırmalı və yemək vərdişlərinin xarici xərclərini düşünməlidirlər. İnsanların özbaşına fikirlərini dəyişməsi çətindir, lakin ətrafdakıların və onlara baxdıqları insanların təsirinə asanlıqla düşürlər. Tədqiqatın müəllifləri məcburi qanunlara qarşıdırlar, lakin ictimai rəyin məlumat, marketinq və mədəni ət qəbul edən nüfuzlu insanların təsirinə məruz qala biləcəyini təklif edirlər.
Mədəni ət ictimai sağlamlıq risklərini və etik narahatlıqları aradan qaldırsa da, ictimaiyyəti öz ikrahlarını aradan qaldırmağa və fərdi seçimləri ilə bütövlükdə cəmiyyət arasında əlaqə yaratmağa nail olmaq çətindir. Nifrəti aradan qaldırmaq üçün bu məqalə istehlakçıların təmiz ətin təhlükəsizliyi və ənənəvi ət istehsalı ilə bağlı məsələlərlə daha çox tanış olmasını təklif edir. Onlar təklif edirlər ki, istehlakçılara bir-bir təsir göstərməyə çalışmaqdansa, marketinq və sosial normaların dəyişdirilməsi yolu ilə ictimaiyyətə laboratoriyada yetişdirilən əti istehlak etməyə təsir etmək daha asandır.
DİQQƏT: Bu məzmun əvvəlcə Faunalytics.org-da yayımlandı və mütləq Humane Foundationfikirlərini əks etdirə bilməz.
