Yeni araşdırmalar, qədim insan diyetlərini, erkən insanların ilk növbədə ət yeyənlərin olması, qədim insan povestini çətinləşdirir. Paleo və karnevore diyetləri kimi populyar tendensiyalar, Ovçuluqda böyük məməlilər, Andes bölgəsindən əsaslanan tapıntılar fərqli bir hekayə təklif edir. İnsan sümüyünün sabit izotopu analizi ilə 9000 ilə 6500 ildən 6,500 ilədək, tədqiqatçılar bitki əsaslı qidalar - xüsusən də vəhşi kök yumrularının bəzi erkən pəhrizlərin 95% -ni təşkil etdiyini ortaya qoydular. Bu kəşf yalnız tarixdən əvvəlki qidalanmada bitkilərin mərkəzi rolunu vurğulayır, həm də tarixən yemləmə təcrübələrini gözdən qaçıran arxeoloji qərəzləri də göstərir. Bu anlayışlar həm qədim yemək vərdişlərini və müasir pəhriz fərziyyələrini görmək üçün təzə bir obyektiv təklif edir
Son illərdə qədim insan əcdadlarımızın pəhrizlərini əhatə edən rəvayətdə əsasən ət mərkəzli həyat tərzi vurğulanır ki, bu anlayış Paleo və Ətyeyən pəhrizlər kimi müasir pəhriz meyllərinə təsir göstərir. Bu müasir təfsirlər göstərir ki, ilk insanlar ilk növbədə iri məməliləri ovlamağa güvənərək, bitki istehlakını ikinci dərəcəli rola keçiriblər. Bununla belə, 21 iyun 2024-cü ildə nəşr olunan əsaslı tədqiqat bəzi erkən insan cəmiyyətlərinin, xüsusən də Cənubi Amerikanın And dağlarında olan cəmiyyətlərin əsasən bitki əsaslı pəhrizlərlə .
Çen, Aldenderfer və Eerkens də daxil olmaqla tədqiqatçılar qrupu tərəfindən aparılan bu araşdırma, stabil izotop analizindən istifadə edərək, Arxaik Dövrdən (9,000-6,500 il əvvəl) ovçu-yığıcıların qidalanma vərdişlərini araşdırır. Bu üsul elm adamlarına insan sümük qalıqlarında saxlanılan elementləri təhlil edərək istehlak edilən qida növlərini birbaşa tədqiq etməyə imkan verir. Bu təhlilin tapıntıları qazıntı sahələrindəki bitki və heyvan qalıqları ilə müqayisə edildikdə, qədim pəhrizlər haqqında daha incə bir anlayış təmin edir.
Tədqiqatın nəticələri göstərir ki, arxeoloji qeydlərdə ovçuluqla əlaqəli artefaktlara həddindən artıq diqqət yetirilməklə, ilkin insanların ovçular kimi ənənəvi baxışı əyri ola bilər. Bu perspektiv bitki yemləmə rolunu tarixən aşağı salmış potensial gender qərəzləri ilə daha da mürəkkəbləşir. Qədim And cəmiyyətlərinin bitkilərlə zəngin pəhrizlərinə işıq salmaqla, bu tədqiqat tarixdən əvvəlki insan qidası anlayışımızı yenidən qiymətləndirməyə dəvət edir və həm tarixi şərhlərdə, həm də müasir pəhriz praktikalarında üstünlük təşkil edən ət-ağır paradiqmalara meydan oxuyur.
Xülasə: Dr. S. Marek Muller | Orijinal Tədqiqat: Chen, JC, Aldenderfer, MS, Eerkens, JW, et al. (2024) | Nəşr olundu: 21 iyun 2024-cü il
Cənubi Amerikanın And dağlarından əldə edilən ilk insan qalıqları göstərir ki, bəzi ovçu-toplayıcı cəmiyyətlər əsasən bitki əsaslı qidalarla qidalanırdılar.
Əvvəlki araşdırmalar göstərir ki, qədim insan əcdadlarımız ovçu-toplayıcı insanlar olub və heyvanları yeyirdilər. Bu fərziyyələr insanların ata-baba pəhrizlərini vurğulayan və ağır ət istehlakını təşviq edən Paleo və Carnivore kimi məşhur “moda” pəhrizlərdə təkrarlanmışdır. Bununla belə, tarixdən əvvəlki pəhrizlər haqqında elm qeyri-müəyyən olaraq qalır. Qədim insanlar həqiqətənmi heyvanları ovlamağa üstünlük verirdilər və lazım olduqda yalnız bitkilər üçün yem axtarırdılar?
Bu işin müəlliflərinə görə, bu mövzuda araşdırma adətən dolayı dəlillərə güvənir. Əvvəlki alimlər nizə və ox ucları, daş alətlər və böyük heyvan sümükləri parçaları kimi qazı götürdü və böyük məməli ovçuluq normasının olduğu ehtimalını etdi. Bununla yanaşı, digər qazıntılar, bitki əsaslı qidaların da erkən insan diyetlərinin, o cümlədən insan diş qalıblarının tədqiqatları da olduğu bildirilir. Müəlliflər, qazıntı sahələrində ovçuluq əsərlərinin həddən artıq çoxaldılmasının, cinsiyyət qəribləri ilə birlikdə ovçuluq vacibliyini şişirdilərmi?
Bu araşdırmada tədqiqatçılar Cənubi Amerikanın And dağlarında ovçu-toplayıcı insanların daha çox iri məməli ovçuluğuna güvəndikləri fərziyyəsini sınaqdan keçirdilər. Onlar sabit izotop analizi adlanan daha birbaşa tədqiqat metodundan istifadə etdilər - bu, qədim insanların hansı qida növlərini yediyini aşkar etmək üçün insan sümük qalıqlarında müəyyən elementlərin öyrənilməsini əhatə edir. Onlar həmçinin bu məlumatı qazıntı yerindən tapılan bitki və heyvan qalıqları ilə müqayisə ediblər. Onlar Arxaik Dövrdə (indiki dövrdən 9000-6500 il əvvəl) indiki Peru ərazisində yaşayan 24 insanın sümüklərindən nümunə götürdülər.
Tədqiqatçılar nəticələrinin böyük heyvan istehlakına vurğu ilə müxtəlif pəhriz göstərdilər. Ancaq əvvəlki araşdırmaların əksinə, sümük analizi, bitkilərin Andes bölgəsindəki qədim diyetlərin üstünlük təşkil etdiyini, pəhriz istehlakının 70-95% -i arasında təşkil etdiyini irəli sürdü. Vəhşi yumru bitkiləri (kartof kimi) əsas bitki mənbəyi idi, böyük məməlilər isə ikinci dərəcəli rol oynadılar. Bu vaxt kiçik məməlilərdən, quşlardan və balıqlardan, eləcə də digər bitki növlərindən ət, daha kiçik pəhriz rolu oynadı.
Müəlliflər böyük məməlilərin ətinin onların subyektləri üçün əsas qida mənbəyi olmadığına dair bir neçə səbəb göstərirlər. Mümkündür ki, qədim insanlar min illər boyu bu heyvanları ovlamış, heyvan ehtiyatları tükənmiş və qida rasionlarını buna uyğun nizamlamışlar. Bununla belə, böyük məməlilərin bölgəyə gec gəlməməsi və ya insanların əvvəllər tədqiqatçıların güman etdiyi qədər ov etməməsi də mümkündür.
Son izahat ondan ibarətdir ki, erkən And populyasiyaları ovlayırdılar , eyni zamanda bu heyvanların mədələrindəki bitki əsaslı tərkibini (“digesta” adlanır) öz pəhrizlərinə daxil edirdilər. Bu izahatlardan hansının, əgər varsa, daha çox ehtimal olduğunu müəyyən etmək üçün daha çox araşdırma tələb olunur.
Ümumiyyətlə, bu araşdırma göstərir ki, Arxaik dövrdəki And cəmiyyətləri əvvəlki tədqiqatçıların güman etdiyindən daha çox bitkilərə güvənmiş ola bilər. Heyvan müdafiəçiləri bu tapıntılardan insan əcdadlarımızın həmişə heyvanların ovlanmasına və istehlakına etibar etdikləri məşhur rəvayətlərə etiraz etmək üçün istifadə edə bilərlər. İnsan pəhrizləri tədqiq olunan bölgədən və zamandan asılı olaraq fərqli olsa da, bütün ovçu-yığıcıların, bütün tarixdən əvvəlki dövrlərdən, tək (ətli) bir pəhriz izlədiyinə dair ümumi fərziyyələr etməmək vacibdir.
DİQQƏT: Bu məzmun əvvəlcə Faunalytics.org-da yayımlandı və mütləq Humane Foundationfikirlərini əks etdirə bilməz.
