Son illərdə qədim insan əcdadlarımızın pəhrizlərini əhatə edən rəvayətdə əsasən ət mərkəzli həyat tərzi vurğulanır ki, bu anlayış Paleo və Ətyeyən pəhrizlər kimi müasir pəhriz meyllərinə təsir göstərir. Bu müasir təfsirlər göstərir ki, ilk insanlar ilk növbədə iri məməliləri ovlamağa güvənərək, bitki istehlakını ikinci dərəcəli rola keçiriblər. Bununla belə, 21 iyun 2024-cü ildə nəşr olunan əsaslı tədqiqat bəzi erkən insan cəmiyyətlərinin, xüsusən də Cənubi Amerikanın And dağlarında olan cəmiyyətlərin əsasən bitki əsaslı pəhrizlərlə .
Çen, Aldenderfer və Eerkens də daxil olmaqla tədqiqatçılar qrupu tərəfindən aparılan bu araşdırma, stabil izotop analizindən istifadə edərək, Arxaik Dövrdən (9,000-6,500 il əvvəl) ovçu-yığıcıların qidalanma vərdişlərini araşdırır. Bu üsul elm adamlarına insan sümük qalıqlarında saxlanılan elementləri təhlil edərək istehlak edilən qida növlərini birbaşa tədqiq etməyə imkan verir. Bu təhlilin tapıntıları qazıntı sahələrindəki bitki və heyvan qalıqları ilə müqayisə edildikdə, qədim pəhrizlər haqqında daha incə bir anlayış təmin edir.
Tədqiqatın nəticələri göstərir ki, arxeoloji qeydlərdə ovçuluqla əlaqəli artefaktlara həddindən artıq diqqət yetirilməklə, ilkin insanların ovçular kimi ənənəvi baxışı əyri ola bilər. Bu perspektiv bitki yemləmə rolunu tarixən aşağı salmış potensial gender qərəzləri ilə daha da mürəkkəbləşir. Qədim And cəmiyyətlərinin bitkilərlə zəngin pəhrizlərinə işıq salmaqla, bu tədqiqat tarixdən əvvəlki insan qidası anlayışımızı yenidən qiymətləndirməyə dəvət edir və həm tarixi şərhlərdə, həm də müasir pəhriz praktikalarında üstünlük təşkil edən ət-ağır paradiqmalara meydan oxuyur.
Xülasə: Dr. S. Marek Muller | Orijinal Tədqiqat: Chen, JC, Aldenderfer, MS, Eerkens, JW, et al. (2024) | Nəşr olundu: 21 iyun 2024-cü il
Cənubi Amerikanın And dağlarından əldə edilən ilk insan qalıqları göstərir ki, bəzi ovçu-toplayıcı cəmiyyətlər əsasən bitki əsaslı qidalarla qidalanırdılar.
Əvvəlki araşdırmalar göstərir ki, qədim insan əcdadlarımız ovçu-toplayıcı insanlar olub və heyvanları yeyirdilər. Bu fərziyyələr insanların ata-baba pəhrizlərini vurğulayan və ağır ət istehlakını təşviq edən Paleo və Carnivore kimi məşhur “moda” pəhrizlərdə təkrarlanmışdır. Bununla belə, tarixdən əvvəlki pəhrizlər haqqında elm qeyri-müəyyən olaraq qalır. Qədim insanlar həqiqətənmi heyvanları ovlamağa üstünlük verirdilər və lazım olduqda yalnız bitkilər üçün yem axtarırdılar?
Bu araşdırmanın müəlliflərinin fikrincə, bu mövzuda aparılan tədqiqatlar adətən dolayı sübutlara əsaslanır. Əvvəlki alimlər nizə və ox ucları, daş alətlər və iri heyvan sümükləri kimi əşyaları qazaraq böyük məməli ovunun norma olduğunu fərz edirdilər. Bununla belə, digər qazıntılar göstərir ki, bitki mənşəli qidalar da insan diş qalıqlarının tədqiqi də daxil olmaqla erkən insan pəhrizlərinin bir hissəsidir. Müəlliflər düşünürlər ki, qazıntılarda ovla bağlı artefaktların həddən artıq göstərilməsi, gender qərəzləri ilə yanaşı, ovçuluğun əhəmiyyətini artırıbmı?
Bu araşdırmada tədqiqatçılar Cənubi Amerikanın And dağlarında ovçu-toplayıcı insanların daha çox iri məməli ovçuluğuna güvəndikləri fərziyyəsini sınaqdan keçirdilər. Onlar sabit izotop analizi adlanan daha birbaşa tədqiqat metodundan istifadə etdilər - bu, qədim insanların hansı qida növlərini yediyini aşkar etmək üçün insan sümük qalıqlarında müəyyən elementlərin öyrənilməsini əhatə edir. Onlar həmçinin bu məlumatı qazıntı yerindən tapılan bitki və heyvan qalıqları ilə müqayisə ediblər. Onlar Arxaik Dövrdə (indiki dövrdən 9000-6500 il əvvəl) indiki Peru ərazisində yaşayan 24 insanın sümüklərindən nümunə götürdülər.
Tədqiqatçılar onların nəticələrinin böyük heyvan istehlakına vurğu ilə müxtəlif pəhriz göstərəcəyini güman edirdilər. Bununla belə, əvvəlki tədqiqatların əksinə olaraq, sümük analizi, And dağlarında qədim pəhrizlərdə bitkilərin üstünlük təşkil etdiyini və pəhriz istehlakının 70-95% -ni təşkil etdiyini irəli sürdü. Yabanı kök yumru bitkiləri (kartof kimi) əsas bitki mənbəyi, iri məməlilər isə ikinci dərəcəli rol oynayırdı. Eyni zamanda, kiçik məməlilərdən, quşlardan və balıqlardan, eləcə də digər bitki növlərindən alınan ət daha kiçik bir pəhriz rolunu oynadı.
Müəlliflər böyük məməlilərin ətinin onların subyektləri üçün əsas qida mənbəyi olmadığına dair bir neçə səbəb göstərirlər. Mümkündür ki, qədim insanlar min illər boyu bu heyvanları ovlamış, heyvan ehtiyatları tükənmiş və qida rasionlarını buna uyğun nizamlamışlar. Bununla belə, böyük məməlilərin bölgəyə gec gəlməməsi və ya insanların əvvəllər tədqiqatçıların güman etdiyi qədər ov etməməsi də mümkündür.
Son izahat ondan ibarətdir ki, erkən And populyasiyaları ovlayırdılar , eyni zamanda bu heyvanların mədələrindəki bitki əsaslı tərkibini (“digesta” adlanır) öz pəhrizlərinə daxil edirdilər. Bu izahatlardan hansının, əgər varsa, daha çox ehtimal olduğunu müəyyən etmək üçün daha çox araşdırma tələb olunur.
Ümumiyyətlə, bu araşdırma göstərir ki, Arxaik dövrdəki And cəmiyyətləri əvvəlki tədqiqatçıların güman etdiyindən daha çox bitkilərə güvənmiş ola bilər. Heyvan müdafiəçiləri bu tapıntılardan insan əcdadlarımızın həmişə heyvanların ovlanmasına və istehlakına etibar etdikləri məşhur rəvayətlərə etiraz etmək üçün istifadə edə bilərlər. İnsan pəhrizləri tədqiq olunan bölgədən və zamandan asılı olaraq fərqli olsa da, bütün ovçu-yığıcıların, bütün tarixdən əvvəlki dövrlərdən, tək (ətli) bir pəhriz izlədiyinə dair ümumi fərziyyələr etməmək vacibdir.
DİQQƏT: Bu məzmun əvvəlcə Faunalytics.org-da yayımlandı və mütləq Humane Foundationfikirlərini əks etdirə bilməz.
