Davamlı yemək uzunmüddətli ekoloji tarazlığı, heyvan rifahı və insan rifahını dəstəkləyən bir qida sistemi yaratmağa yönəlmişdir. Nişanında, heyvanlara əsaslanan məhsullardan asılılığın azaldılmasını və daha az təbii sərvət tələb edən bitki əsaslı diyetləri əhatə etdiyini və daha az ətraf mühitin zərərini artırmağı təşviq edir.
Bu kateqoriya, lövhələrimizdəki yeməyin iqlim dəyişikliyi, torpaqların deqradasiyası, su qıtlığı və sosial bərabərsizliyi kimi geniş qlobal məsələlərə necə qoşulduğunu araşdırır. Zavodda əkinçilik və sənaye qida istehsalının planetdə, bitki əsaslı seçimlərin nə qədər praktik, təsirli alternativ təklif etdiyini söyləyən qeyri-sabit bir şeyin planeti nəzərə alınmasını vurğulayır.
Ətraf mühitin müavinətlərindən kənarda davamlı yemək, qida kapitalının və qlobal ərzaq təhlükəsizliyinin problemlərini də həll edir. Diyet nümunələrinin dəyişikliyinin artan bir əhalinin daha səmərəli şəkildə qidalanmasına, aclığını azaltmasına və müxtəlif icmalardakı qidalı qidaya çıxmasına kömək edə biləcəyini araşdırır.
Gündəlik qida seçimlərini davamlılıq prinsipləri ilə hizalamaqla, bu kateqoriya insanları planeti qoruyan, həyatı hörmət edən və gələcək nəsilləri dəstəkləyən bir şəkildə yeməyə imkan verir.
Son illərdə ət və süd istehsalının ətraf mühitə təsiri barədə məlumatlılıq artmaqdadır. İstixana qazı emissiyalarından tutmuş meşələrin qırılmasına qədər ət və süd sənayesi iqlim dəyişikliyi və digər ətraf mühit problemlərində mühüm rol oynayır. Bu bloq yazısında biz ət və süd məhsullarının kəsilməsinin istixana qazı emissiyalarının azaldılmasından tutmuş su ehtiyatlarının qorunmasına qədər planetə fayda gətirə biləcəyi müxtəlif yolları araşdıracağıq. Bitki əsaslı pəhrizlər üçün ekoloji vəziyyəti araşdırarkən bizə qoşulun. Ət və Süd Məhsullarının Ətraf Mühitə Təsiri 1. Ət və süd sənayesi qlobal istixana qazı emissiyalarına əsas töhfə verir. Ət və süd məhsullarının istehsalı karbon qazı, metan və azot oksidi də daxil olmaqla əhəmiyyətli miqdarda istixana qazları buraxır. Bu emissiyalar iqlim dəyişikliyinə və qlobal istiləşməyə kömək edir. 2. Heyvandarlıq istehsalı böyük miqdarda torpaq, su və yem ehtiyatları tələb edir. Heyvanları böyütmək…