Sağlamlıq və Həyat tərzi haqqında tez-tez verilən suallar
Vegan olmaq sağlamdırmı?
Sağlam vegan pəhrizi meyvələr, tərəvəzlər, paxlalılar (paxlalılar), bütün taxıllar, qoz-fındıq və toxumlara əsaslanır. Düzgün edildikdə:
Doymuş yağda təbii olaraq aşağıdır və xolesterin, heyvan zülalları və tez-tez ürək xəstəliyi, diabet və bəzi xərçənglərlə əlaqəli hormonlardan azaddır.
O, həyatın hər mərhələsində - hamiləlik və ana südü ilə qidalanmadan körpəlik, uşaqlıq, yeniyetməlik, yetkinlik və hətta idmançılar üçün lazım olan bütün əsas qidaları təmin edə bilər.
Dünyadakı əsas pəhriz assosiasiyaları yaxşı planlaşdırılmış vegan pəhrizinin uzunmüddətli təhlükəsiz və sağlam olduğunu təsdiqləyir.
Əsas olan tarazlıq və müxtəliflikdir - geniş çeşiddə bitki qidaları yemək və vitamin B12, vitamin D, kalsium, dəmir, omeqa-3, sink və yod kimi qida maddələrinə diqqət yetirmək.
İstinadlar:
- Qidalanma və Pəhriz Akademiyası (2025)
Vəzifə Sənədi: Yetkinlər üçün Vegetarian Pəhriz Nümunələri - Wang, Y. et al. (2023)
Bitki əsaslı pəhriz nümunələri və xroniki xəstəliklərin riskləri arasında əlaqə - Viroli, G. et al. (2023)
Bitki əsaslı pəhrizlərin faydaları və maneələrinin araşdırılması
Vegan olmaq çox ifrat deyilmi?
Heç yox. Əgər mehribanlıq və zorakılıq “ifrat” sayılırsa, o zaman milyardlarla dəhşətli heyvanın öldürülməsini, ekosistemlərin məhv edilməsini və insan sağlamlığına vurduğu zərəri hansı sözlə təsvir etmək olar?
Veqanizm ekstremizmlə bağlı deyil - şəfqət, davamlılıq və ədalətə uyğun seçimlər etməkdir. Bitki əsaslı qidaların seçilməsi əzabları və ətraf mühitə dəyən zərərləri azaltmaq üçün praktik, gündəlik bir yoldur. Radikal olmaqdan uzaq, bu, təcili qlobal çağırışlara rasional və dərin humanist cavabdır.
Balanslaşdırılmış vegan pəhrizinin insan sağlamlığına təsiri nədir?
Balanslaşdırılmış, tam qidalı vegan pəhrizi yemək ümumi sağlamlıq və rifah üçün çox faydalı ola bilər. Tədqiqatlar göstərir ki, belə bir pəhriz daha uzun, daha sağlam həyat yaşamağınıza kömək edə bilər, eyni zamanda ürək xəstəliyi, insult, bəzi xərçəng növləri, piylənmə və 2-ci tip diabet kimi əsas xroniki vəziyyətlərin riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
Düzgün planlaşdırılmış vegan pəhrizi təbii olaraq lif, antioksidantlar, vitaminlər və minerallarla zəngindir, eyni zamanda doymuş yağ və xolesterol baxımından aşağıdır. Bu amillər ürək-damar sağlamlığının yaxşılaşmasına, daha yaxşı çəkinin idarə olunmasına və iltihab və oksidləşdirici stressə qarşı gücləndirilmiş qorunmaya kömək edir.
Bu gün artan sayda nutritionistlər və səhiyyə işçiləri heyvan mənşəli məhsulların həddindən artıq istehlakının ciddi sağlamlıq riskləri ilə əlaqəli olduğunu sübut edir, eyni zamanda bitki əsaslı pəhrizlər həyatın hər mərhələsində tələb olunan bütün əsas qidaları təmin edə bilir.
👉 Vegan pəhrizlərin arxasında duran elm və sağlamlıq faydaları haqqında daha çox öyrənmək istəyirsiniz? Daha çox oxumaq üçün bura klikləyin
İstinadlar:
- Qidalanma və Dietetiklər Akademiyası (2025)
Vəzifə Sənədi: Yetkinlər üçün Vegetarian Pəhriz Nümunələri
https://www.jandonline.org/article/S2212-2672(25)00042-5/fulltext - Wang, Y., et al. (2023)
Bitki əsaslı pəhriz nümunələri və xroniki xəstəliklərin riskləri arasında əlaqə
https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12937-023-00877-2 - Melina, V., Craig, W., Levin, S. (2016)
Qidalanma və Dietetiklər Akademiyasının mövqeyi: Vegetarian pəhrizləri
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27886704/
Veganlar zülallarını haradan alırlar?
Onilliklər ərzində aparılan marketinq bizi əmin etdi ki, bizim daim daha çox proteinə ehtiyacımız var və heyvani məhsullar ən yaxşı mənbədir. Reallıqda isə bunun əksi doğrudur.
Müxtəlif vegan pəhrizinə əməl etsəniz və kifayət qədər kalori yeyirsinizsə, zülal heç vaxt narahat olmağınız lazım olan bir şey olmayacaq.
Orta hesabla, kişilər gündə təxminən 55 qram, qadınlar isə təxminən 45 qram protein tələb edir. Mükəmməl bitki əsaslı mənbələrə aşağıdakılar daxildir:
- Paxlalılar: mərcimək, lobya, noxud, noxud və soya
- Fındıq və toxum
- Bütün taxıllar: kəpək çörəyi, tam buğdalı makaron, qəhvəyi düyü
Perspektivli şəkildə desək, bişmiş tofunun yalnız bir böyük porsiyası gündəlik protein ehtiyacınızın yarısını təmin edə bilər!
İstinadlar:
- ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti (USDA) — Pəhriz Təlimatları 2020–2025
https://www.dietaryguidelines.gov - Melina, V., Craig, W., Levin, S. (2016)
Qidalanma və Dietetiklər Akademiyasının mövqeyi: Vegetarian pəhrizləri
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27886704/
Ət yeməyi dayandırsam, qan azlığı yaranarmı?
Xeyr - ətdən imtina etmək avtomatik olaraq anemiyaya çevriləcəyiniz demək deyil. Düzgün planlaşdırılmış vegan pəhrizi vücudunuzun ehtiyac duyduğu bütün dəmiri təmin edə bilər.
Dəmir oksigenin bədənə daşınmasında mühüm rol oynayan vacib bir mineraldır. O, qırmızı qan hüceyrələrində hemoglobinin və əzələlərdəki miyoqlobinin əsas komponentidir və eyni zamanda bədənin düzgün işləməsini təmin edən bir çox vacib fermentlərin və zülalların bir hissəsini təşkil edir.
Sizə nə qədər dəmir lazımdır?
Kişilər (18+ yaş): gündə təxminən 8 mq
Qadınlar (19-50 yaş): gündə təxminən 14 mq
Qadınlar (50+ yaş): gündə təxminən 8,7 mq
Reproduktiv yaşda olan qadınların menstruasiya zamanı qan itkisi səbəbindən daha çox dəmirə ehtiyacı var. Ağır dövrləri olanlar dəmir çatışmazlığı riski daha yüksək ola bilər və bəzən əlavələr tələb edə bilər - lakin bu, yalnız veganlara deyil, bütün qadınlara
Dəmirlə zəngin olan müxtəlif bitki qidalarını daxil etməklə gündəlik ehtiyaclarınızı asanlıqla ödəyə bilərsiniz, məsələn:
Bütün taxıllar: quinoa, kəpəkli makaron, kəpəkli çörək
Gücləndirilmiş qidalar: dəmirlə zənginləşdirilmiş səhər yeməyi taxılları
Paxlalılar: mərcimək, noxud, lobya, bişmiş lobya, tempeh (mayalanmış soya), tofu, noxud
Toxumlar: balqabaq tumu, küncüt, tahin (küncüt pastası)
Qurudulmuş meyvələr: ərik, əncir, kişmiş
Dəniz yosunu: nori və digər yeməli dəniz tərəvəzləri
Tünd yarpaqlı göyərti: kələm, ispanaq, brokoli
Bitkilərdəki dəmir (qeyri-heem dəmir) C vitamini ilə zəngin qidalarla yeyildikdə daha effektiv şəkildə sorulur. Məsələn:
Pomidor sousu ilə mərcimək
Tofu brokoli və bibər ilə qarışdırın
Çiyələk və ya kivi ilə yulaf ezmesi
Balanslaşdırılmış vegan pəhrizi vücudunuzun ehtiyac duyduğu bütün dəmiri təmin edə və anemiyadan qorunmağa kömək edə bilər. Əsas odur ki, geniş çeşiddə bitki mənşəli qidaları daxil edin və udmağı maksimum dərəcədə artırmaq üçün onları C vitamini mənbələri ilə birləşdirin.
İstinadlar:
- Melina, V., Craig, W., Levin, S. (2016)
Qidalanma və Dietetiklər Akademiyasının mövqeyi: Vegetarian pəhrizləri
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27886704/ - Milli Sağlamlıq İnstitutları (NIH) — Pəhriz Əlavələri İdarəsi (2024-cü il yeniləməsi)
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-Consumer/ - Mariotti, F., Gardner, CD (2019)
Vegetarian Pəhrizlərdə Pəhriz Zülalları və Amin Turşuları — İcmal
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31690027/
Ət yemək xərçəngə səbəb ola bilərmi?
Bəli, araşdırmalar göstərir ki, müəyyən növ ət yemək xərçəng riskini artıra bilər. Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) kolbasa, pastırma, vetçina və salam kimi emal edilmiş ətləri insanlar üçün kanserogen kimi təsnif edir (Qrup 1), yəni onların xərçəngə, xüsusilə də kolorektal xərçəngə səbəb ola biləcəyinə dair güclü sübutlar var.
Mal əti, donuz əti və quzu kimi qırmızı ətlər, ehtimal ki, kanserogen (Qrup 2A) kimi təsnif edilir, yəni yüksək istehlakı xərçəng riski ilə əlaqələndirən bəzi sübutlar var. İstehlak edilən ətin miqdarı və tezliyi ilə riskin artacağı düşünülür.
Potensial səbəblərə aşağıdakılar daxildir:
- DNT-yə zərər verə bilən heterosiklik aminlər (HCA) və polisiklik aromatik karbohidrogenlər (PAH) kimi yemək zamanı əmələ gələn birləşmələr.
- Bədəndə zərərli birləşmələr əmələ gətirə bilən emal edilmiş ətlərdə olan nitratlar və nitritlər.
- Bəzi ətlərdə yüksək doymuş yağ tərkibi, iltihab və digər xərçəngi təşviq edən proseslərlə əlaqələndirilir.
Əksinə, bütün bitki qidaları ilə zəngin bir pəhriz - meyvələr, tərəvəzlər, tam taxıllar, paxlalılar, qoz-fındıq və toxumlar - xərçəng riskini azaltmağa kömək edən lif, antioksidanlar və fitokimyəvi maddələr kimi qoruyucu birləşmələri ehtiva edir.
👉 Pəhriz və xərçəng arasındakı əlaqə haqqında daha çox öyrənmək istəyirsiniz? Daha ətraflı oxumaq üçün bura klikləyin
İstinadlar:
- Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı, Beynəlxalq Xərçəng Araşdırmaları Agentliyi (IARC, 2015)
Qırmızı və emal olunmuş ətin istehlakının kanserogenliyi
https://www.who.int/news-room/questions-and-answers/item/cancer-carcinogenicity-of-the-consumption-of-red-meat-and-processed-meat - Bouvard, V., Loomis, D., Guyton, KZ, et al. (2015)
Qırmızı və emal edilmiş ətin istehlakının kanserogenliyi
https://www.thelancet.com/journals/lanonc/article/PIIS1470-2045(15)00444-1/fulltext - Ümumdünya Xərçəng Araşdırma Fondu / Amerika Xərçəng Araşdırmaları İnstitutu (WCRF/AICR, 2018)
Pəhriz, Qidalanma, Fiziki Aktivlik və Xərçəng: Qlobal Perspektiv
https://www.wcrf.org/wp-content/uploads/2024/11/Summary-of-Third-Expert-Report-201
Sağlam vegan pəhriz xroniki xəstəliklərin qarşısını almağa və ya hətta geri qaytarmağa kömək edə bilərmi?
Bəli. Meyvə, tərəvəz, tam taxıl, paxlalılar, qoz-fındıq və toxumlarla zəngin olan yaxşı planlaşdırılmış vegan pəhrizinə əməl edən insanlar çox vaxt bir çox xroniki sağlamlıq vəziyyətinə qarşı ən böyük müdafiəni yaşayırlar. Tədqiqatlar göstərir ki, bitki əsaslı pəhriz aşağıdakı riskləri əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər:
- Piylənmə
- Ürək xəstəliyi və vuruş
- Tip 2 diabet
- Yüksək qan təzyiqi (hipertoniya)
- Metabolik sindrom
- Bəzi xərçəng növləri
Əslində, sübutlar göstərir ki, sağlam vegan pəhrizinin qəbul edilməsi təkcə qarşısını almaqla yanaşı, bəzi xroniki xəstəliklərin qarşısını almağa, ümumi sağlamlığı, enerji səviyyələrini və uzunömürlülüyü yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.
İstinadlar:
- Amerika Ürək Assosiasiyası (AHA, 2023)
Bitki əsaslı pəhrizlər orta yaşlı yetkinlərin ümumi populyasiyasında ürək-damar xəstəlikləri, ürək-damar xəstəliklərindən ölüm və bütün səbəblərdən ölüm riskinin aşağı olması ilə əlaqələndirilir
https://www.ahajournals.org/doi/110.A19.A - Amerika Diabet Assosiasiyası (ADA, 2022)
Diabet və ya Prediabetli Yetkinlər üçün Qidalanma Müalicəsi
https://diabetesjournals.org/care/article/45/Supplement_1/S125/138915/Nutrition-Therapy-for-Adults-With-Diabetes- - Ümumdünya Xərçəng Araşdırma Fondu / Amerika Xərçəng Araşdırmaları İnstitutu (WCRF/AICR, 2018)
Pəhriz, Qidalanma, Fiziki Aktivlik və Xərçəng: Qlobal Perspektiv
https://www.wcrf.org/wp-content/uploads/2024/11/Summary-of-Third-Expert-Report-201 - Ornish, D. və b. (2018)
Koronar Ürək Xəstəliyinin bərpası üçün intensiv həyat tərzi dəyişiklikləri
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9863851/
Vegan pəhrizində kifayət qədər amin turşuları alacağammı?
Bəli. Düzgün planlaşdırılmış vegan pəhrizi vücudunuzun ehtiyac duyduğu bütün amin turşularını təmin edə bilər. Amin turşuları bütün bədən hüceyrələrinin böyüməsi, təmiri və saxlanması üçün vacib olan zülalın tikinti bloklarıdır. Onlar iki növə bölünür: orqanizmin istehsal edə bilmədiyi və qidadan əldə edilməli olan əvəzolunmaz amin turşuları və orqanizmin öz-özünə istehsal edə biləcəyi vacib olmayan amin turşuları. Yetkinlər təbii olaraq istehsal olunan on iki qeyri-vacib amin turşusu ilə birlikdə qida rasionundan doqquz əsas amin turşusuna ehtiyac duyurlar.
Protein bütün bitki qidalarında olur və ən yaxşı mənbələrdən bəziləri bunlardır:
- Paxlalılar: mərcimək, lobya, noxud, noxud, tofu və tempeh kimi soya məhsulları
- Fındıq və toxum: badam, qoz, balqabaq toxumu, çia toxumu
- Bütün taxıllar: quinoa, qəhvəyi düyü, yulaf, kəpəkli çörək
Gün ərzində müxtəlif bitki mənşəli qidalar yemək bədəninizin bütün vacib amin turşularını almasını təmin edir. Hər yeməkdə müxtəlif bitki zülallarını birləşdirməyə ehtiyac yoxdur, çünki bədən sizin yediyiniz müxtəlif növləri saxlayan və tarazlaşdıran bir amin turşusu “hovuzu” saxlayır.
Bununla belə, tamamlayıcı zülalların birləşməsi təbii olaraq bir çox yeməklərdə olur, məsələn, tostda lobya. Lobya lizinlə zəngindir, lakin metionin azdır, çörək metioninlə zəngindir, lakin lizin azdır. Onları birlikdə yemək tam bir amin turşusu profilini təmin edir - baxmayaraq ki, onları gün ərzində ayrı-ayrılıqda yesəniz belə, vücudunuz ehtiyac duyduğu hər şeyi ala bilər.
- İstinadlar:
- Healthline (2020)
Vegan Tam Zülallar: 13 Bitki Əsaslı Seçim
https://www.healthline.com/nutrition/complete-protein-for-vegans - Cleveland Clinic (2021)
Amin Turşusu: Faydaları və Qida Mənbələri
https://my.clevelandclinic.org/health/articles/22243-amino-acids - Verywell Health (2022)
Natamam zülal: Əhəmiyyətli Qida Dəyəri və ya Narahatlıq Deyil?
https://www.verywellhealth.com/incomplete-protein-8612939 - Verywell Health (2022)
Natamam zülal: Əhəmiyyətli Qida Dəyəri və ya Narahatlıq Deyil?
https://www.verywellhealth.com/incomplete-protein-8612939
Veganların kifayət qədər B12 vitamini almaqdan narahat olması lazımdırmı?
Vitamin B12 sağlamlıq üçün vacibdir, əsas rol oynayır:
- Sağlam sinir hüceyrələrinin saxlanması
- Qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalının dəstəklənməsi (fol turşusu ilə birlikdə)
- İmmunitet funksiyasının gücləndirilməsi
- Əhval-ruhiyyəni və idrak sağlamlığını dəstəkləmək
Veganlar B12-nin müntəzəm qəbulunu təmin etməlidirlər, çünki bitki qidaları təbii olaraq kifayət qədər miqdarda olmur. Ən son ekspert tövsiyələri gündə 50 mikroqram və ya həftəlik 2000 mikroqram təklif edir.
Vitamin B12 təbii olaraq torpaqda və suda olan bakteriyalar tərəfindən istehsal olunur. Tarixən insanlar və kənd təsərrüfatı heyvanları onu təbii bakterial çirklənmə ilə qidalardan əldə etmişlər. Bununla belə, müasir qida istehsalı yüksək dərəcədə sanitarlaşdırılmışdır, yəni təbii mənbələr artıq etibarlı deyil.
Heyvan məhsulları B12-ni ehtiva edir, çünki kənd təsərrüfatı heyvanları əlavə olunur, ona görə də ət və ya süd məhsullarına etibar etmək lazım deyil. Veganlar B12 ehtiyaclarını təhlükəsiz şəkildə təmin edə bilərlər:
- Müntəzəm olaraq B12 əlavəsi qəbul etmək
- Bitki südü, səhər yeməyi taxılları və qida mayası kimi B12 ilə zənginləşdirilmiş qidaların istehlakı
Düzgün əlavələrlə B12 çatışmazlığı asanlıqla qarşısı alınır və çatışmazlıq ilə bağlı sağlamlıq riskləri barədə narahat olmağa ehtiyac yoxdur.
İstinadlar:
- Milli Sağlamlıq İnstitutları - Pəhriz Əlavələri İdarəsi. (2025). Sağlamlıq Peşəkarları üçün Vitamin B₁₂ Məlumat Vərəqi. ABŞ Səhiyyə və İnsan Xidmətləri Departamenti.
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/ - Niklewicz, Agnieszka, Pawlak, Rachel, Płudowski, Paweł və s. (2022). Bitki əsaslı pəhriz seçən fərdlər üçün B₁₂ vitamininin əhəmiyyəti. Qida maddələri, 14(7), 1389.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10030528/ - Niklewicz, Agnieszka, Pawlak, Rachel, Płudowski, Paweł və s. (2022). Bitki əsaslı pəhriz seçən fərdlər üçün B₁₂ vitamininin əhəmiyyəti. Qida maddələri, 14(7), 1389.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10030528/ - Hannibal, Luciana, Warren, Martin J., Owen, P. Julian və b. (2023). Bitki əsaslı pəhrizləri seçən fərdlər üçün B₁₂ vitamininin əhəmiyyəti. Avropa Qidalanma Jurnalı.
https://pure.ulster.ac.uk/files/114592881/s00394_022_03025_4.pdf - Vegan Cəmiyyəti. (2025). Vitamin B₁₂. Vegan Cəmiyyətindən alındı.
https://www.vegansociety.com/resources/nutrition-and-health/nutrients/vitamin-b12
Bitki əsaslı pəhrizdə kifayət qədər kalsium almaq üçün süd lazımdırmı?
Xeyr, kalsium ehtiyacınızı ödəmək üçün süd məhsulları tələb olunmur. Müxtəlif, bitki əsaslı pəhriz bədəninizin tələb etdiyi bütün kalsiumu asanlıqla təmin edə bilər. Əslində, dünya əhalisinin 70%-dən çoxu laktoza qarşı dözümsüzdür, yəni inək südündəki şəkəri həzm edə bilmirlər - bu, insanların sağlam sümüklər üçün süd məhsullarına ehtiyac duymadığını açıq şəkildə göstərir.
Onu da qeyd etmək lazımdır ki, inək südünün həzm edilməsi orqanizmdə turşu əmələ gətirir. Bu turşunu zərərsizləşdirmək üçün bədən kalsium fosfat tamponundan istifadə edir, bu da tez-tez sümüklərdən kalsiumu çəkir. Bu proses süd məhsullarında kalsiumun effektiv bioavailability azalda bilər ki, bu da onu ümumi hesab ediləndən daha az effektiv edir.
Kalsium yalnız sümüklər üçün çox vacibdir - bədənin kalsiumunun 99% -i sümüklərdə saxlanılır, lakin o, həmçinin aşağıdakılar üçün vacibdir:
Əzələ funksiyası
Sinir ötürülməsi
Mobil siqnalizasiya
Hormon istehsalı
Vücudunuzda kifayət qədər D vitamini varsa, kalsium ən yaxşı şəkildə işləyir, çünki D vitamininin çatışmazlığı nə qədər kalsium qəbul etməyinizdən asılı olmayaraq kalsiumun udulmasını məhdudlaşdıra bilər.
Yetkinlərin gündə təxminən 700 mq kalsiuma ehtiyacı var. Mükəmməl bitki əsaslı mənbələrə aşağıdakılar daxildir:
Tofu (kalsium sulfatdan hazırlanmışdır)
Susam toxumu və tahini
badam
Kələm və digər tünd yarpaqlı göyərti
Gücləndirilmiş bitki mənşəli südlər və səhər yeməyi taxılları
Qurudulmuş əncir
Tempeh (mayalanmış soya)
Kəpəkli çörək
Bişmiş lobya
Balqabaq və portağal
Yaxşı planlaşdırılmış vegan pəhrizi ilə süd məhsulları olmadan güclü sümükləri və ümumi sağlamlığı qorumaq tamamilə mümkündür.
İstinadlar:
- Bickelmann, Franziska V.; Leitzmann, Michael F.; Keller, Markus; Baurecht, Hansjörg; Jochem, Carmen. (2022). Vegan və vegetarian diyetlərində kalsium qəbulu: Sistematik bir baxış və Meta-analiz. Qida Elmində və Qidalanmada Tənqidi Baxışlar.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38054787 - Muleya, M.; və b. (2024). 25 bitki mənşəli məhsulda bioloji əlçatan kalsium ehtiyatlarının müqayisəsi. Ümumi Ətraf Mühit Elmi.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996923013431 - Torfadóttir, Johanna E.; və b. (2023). Kalsium - Nordic Nutrition üçün əhatəli bir araşdırma. Qida və Qidalanma Tədqiqatı.
https://foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/10303 - VeganHealth.org (Jack Norris, Qeydiyyatlı Diyetisyen). Veganlar üçün kalsium tövsiyələri.
https://veganhealth.org/calcium-part-2/ - Vikipediya – Vegan qidalanma (Kalsium bölməsi). (2025). Vegan qidalanma – Vikipediya.
https://en.wikipedia.org/wiki/Vegan_nutrition
Bitki əsaslı pəhrizə riayət edən insanlar kifayət qədər yodu necə əldə edə bilərlər?
Yod ümumi sağlamlığınız üçün mühüm rol oynayan vacib bir mineraldır. Vücudunuzun enerjidən necə istifadə etdiyini idarə edən, maddələr mübadiləsini dəstəkləyən və bir çox bədən funksiyalarını tənzimləyən tiroid hormonlarının istehsalı üçün tələb olunur. Yod körpələrdə və uşaqlarda sinir sisteminin və idrak qabiliyyətlərinin inkişafı üçün də həyati əhəmiyyət kəsb edir. Yetkinlərin gündə təxminən 140 mikroqram yoda ehtiyacı var. Yaxşı planlaşdırılmış, müxtəlif bitki əsaslı pəhriz ilə insanların çoxu yoda olan ehtiyaclarını təbii yolla ödəyə bilər.
Ən yaxşı bitki əsaslı yod mənbələri bunlardır:
- Dəniz yosunu: arame, wakame və nori əla qaynaqlardır və asanlıqla şorbalara, güveçlərə, salatlara və ya qızardılmış qızartmalara əlavə edilə bilər. Dəniz yosunu təbii yodun mənbəyini təmin edir, lakin ondan mülayim şəkildə istifadə edilməlidir. Laminariyadan çəkinin, çünki onun tərkibində tiroid funksiyasına mane ola biləcək çox yüksək səviyyədə yod ola bilər.
- Gündəlik kifayət qədər yod qəbulunu təmin etmək üçün etibarlı və rahat üsul olan yodlaşdırılmış duz.
Digər bitki qidaları da yod təmin edə bilər, lakin miqdar onların yetişdirildiyi torpağın yod tərkibindən asılı olaraq dəyişir. Bunlara daxildir:
- Quinoa, yulaf və tam buğda məhsulları kimi bütün taxıllar
- Yaşıl lobya, balqabaq, kələm, yaz göyərti, su teresi kimi tərəvəzlər
- Meyvələr çiyələk kimi
- Dərisi bütöv olan üzvi kartof
Bitki əsaslı pəhrizə riayət edən insanların əksəriyyəti üçün yodlu duzun, müxtəlif tərəvəzlərin və bəzən dəniz yosunlarının birləşməsi sağlam yodun səviyyəsini qorumaq üçün kifayətdir. Adekvat yod qəbulunu təmin etmək tiroid funksiyasını, enerji səviyyələrini və ümumi rifahı dəstəkləyir, bu da hər hansı bitki əsaslı pəhriz planlaşdırarkən nəzərə alınması lazım olan vacib qida elementinə çevrilir.
İstinadlar:
- Nicol, Katie et al. (2024). Yod və Bitki əsaslı Pəhrizlər: Yod Tərkibinin Hesaplanması və İcmalı. British Journal of Nutrition, 131(2), 265-275.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37622183/ - Veqan Cəmiyyəti (2025). Yod.
https://www.vegansociety.com/resources/nutrition-and-health/nutrients/iodine - NIH - Pəhriz Əlavələri İdarəsi (2024). İstehlakçılar üçün yod məlumat vərəqi.
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-Consumer/ - Endokrinologiyada sərhədlər (2025). Yodlu Qidalanmanın Müasir Problemləri: Vegan və… L. Croce et al.
https://www.frontiersin.org/journals/endocrinology/articles/10.3389/fendo.2025.1537208/full
Bitki əsaslı pəhrizdə kifayət qədər omeqa-3 yağları almaq üçün yağlı balıq yemək lazımdırmı?
Xeyr. Bədəninizin tələb etdiyi omeqa-3 yağlarını almaq üçün balıq yeməyə ehtiyac yoxdur. Yaxşı planlaşdırılmış, bitki əsaslı pəhriz optimal sağlamlıq üçün lazım olan bütün sağlam yağları təmin edə bilər. Omeqa-3 yağ turşuları beynin inkişafı və funksiyası, sağlam sinir sistemini qorumaq, hüceyrə membranlarını dəstəkləmək, qan təzyiqini tənzimləmək, immunitet sisteminə və bədənin iltihab reaksiyalarına kömək etmək üçün vacibdir.
Bitki qidalarında olan əsas omeqa-3 yağ alfa-linolenik turşudur (ALA). Bədən ALA-nı daha uzun zəncirli omeqa-3-lərə, EPA və DHA-ya çevirə bilər ki, bunlar balıqda çox rast gəlinən formalardır. Dönüşüm nisbəti nisbətən aşağı olsa da, ALA ilə zəngin müxtəlif qidaların istehlakı bədəninizin bu əsas yağları kifayət qədər almasını təmin edir.
ALA-nın əla bitki əsaslı mənbələrinə aşağıdakılar daxildir:
- Əzilmiş kətan toxumu və kətan yağı
- Çia toxumları
- Çətənə toxumu
- Soya yağı
- Kolza (kanola) yağı
- qoz
Balığın omeqa-3 almağın yeganə yolu olduğuna dair geniş yayılmış yanlış fikirdir. Əslində, balıqlar özləri omeqa-3 istehsal etmirlər; onları qida rasionunda yosun istehlak etməklə əldə edirlər. Birbaşa kifayət qədər EPA və DHA aldıqlarına əmin olmaq istəyənlər üçün bitki əsaslı yosun əlavələri mövcuddur. DHA üçün təkcə əlavələr deyil, həm də spirulina, xlorella və klamath kimi bütün yosun qidaları yeyilə bilər. Bu mənbələr bitki əsaslı həyat tərzi keçirən hər kəs üçün uyğun olan uzun zəncirli omeqa-3-lərin birbaşa tədarükünü təmin edir.
Müxtəlif pəhrizi bu qaynaqlarla birləşdirərək, bitki əsaslı pəhrizdə olan insanlar heç bir balıq istehlak etmədən omeqa-3 ehtiyaclarını tam ödəyə bilərlər.
İstinadlar:
- British Dietetic Association (BDA) (2024). Omega-3s və Sağlamlıq.
https://www.bda.uk.com/resource/omega-3.html - Harvard TH Chan İctimai Səhiyyə Məktəbi (2024). Omeqa-3 yağ turşuları: Mühüm töhfə.
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/omega-3-fats/ - Harvard TH Chan İctimai Səhiyyə Məktəbi (2024). Omeqa-3 yağ turşuları: Mühüm töhfə.
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/omega-3-fats/ - Milli Sağlamlıq İnstitutları - Pəhriz Əlavələri İdarəsi (2024). İstehlakçılar üçün Omega-3 yağ turşuları haqqında məlumat vərəqi.
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-Consumer/
Bitki əsaslı pəhrizdə olan insanların əlavələrə ehtiyacı varmı?
Bəli, bəzi əlavələr bitki əsaslı pəhrizdən sonra hər kəs üçün vacibdir, lakin qida maddələrinin çoxunu müxtəlif pəhrizdən əldə etmək olar.
Vitamin B12 bitki əsaslı pəhrizdə olan insanlar üçün ən vacib əlavədir. Hər kəsin etibarlı B12 mənbəyinə ehtiyacı var və yalnız zənginləşdirilmiş qidalara güvənmək kifayət qədər təmin etməyə bilər. Mütəxəssislər gündə 50 mikroqram və ya həftədə 2000 mikroqram tövsiyə edirlər.
Vitamin D, hətta Uqanda kimi günəşli ölkələrdə belə əlavə tələb oluna bilən başqa bir qida maddəsidir. Vitamin D günəş işığına məruz qaldıqda dəri tərəfindən istehsal olunur, lakin bir çox insan, xüsusən də uşaqlar kifayət qədər qəbul etmir. Tövsiyə olunan doza gündə 10 mikroqramdır (400 IU).
Bütün digər qidalar üçün yaxşı planlaşdırılmış bitki əsaslı pəhriz kifayətdir. Təbii olaraq omeqa-3 yağları (qoz, kətan toxumu və çia toxumu kimi), yod (dəniz yosunu və ya yodlaşdırılmış duzdan) və sink (balqabaq toxumu, paxlalılar və bütün taxıllardan) təmin edən qidaları daxil etmək vacibdir. Bu qidalar pəhrizdən asılı olmayaraq hər kəs üçün vacibdir, lakin onlara diqqət yetirmək bitki əsaslı həyat tərzinə riayət edərkən xüsusilə aktualdır.
İstinadlar:
- British Dietetic Association (BDA) (2024). Bitki əsaslı pəhrizlər.
https://www.bda.uk.com/resource/vegetarian-vegan-plant-based-diet.html - Milli Sağlamlıq İnstitutları - Pəhriz Əlavələri İdarəsi (2024). İstehlakçılar üçün Vitamin B12 Məlumat Vərəqi.
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-Consumer/ - NHS UK (2024). Vitamin D.
https://www.nhs.uk/conditions/vitamins-and-minerals/vitamin-d/
Hamiləlik dövründə bitki əsaslı pəhriz təhlükəsizdirmi?
Bəli, düşünülmüş şəkildə planlaşdırılmış bitki əsaslı pəhriz sağlam hamiləliyi tam dəstəkləyə bilər. Bu dövrdə həm sağlamlığınızı, həm də körpənizin inkişafını dəstəkləmək üçün bədəninizin qida ehtiyacları artır, lakin bitki mənşəli qidalar diqqətlə seçildikdə tələb olunan demək olar ki, hər şeyi təmin edə bilər.
Diqqət yetirilməli olan əsas qida maddələri B12 vitamini və D vitaminidir ki, bunlar yalnız bitki qidalarından etibarlı şəkildə alınmır və əlavə edilməlidir. Zülal, dəmir və kalsium dölün inkişafı və ananın rifahı üçün də vacibdir, yod, sink və omeqa-3 yağları isə beyin və sinir sisteminin inkişafını dəstəkləyir.
Erkən hamiləlikdə fol turşusu xüsusilə vacibdir. Bu, beyin və onurğa beyninə daxil olan sinir borusunun meydana gəlməsinə kömək edir və ümumi hüceyrə böyüməsini dəstəkləyir. Hamiləliyi planlaşdıran bütün qadınlara konsepsiyadan əvvəl və ilk 12 həftə ərzində gündə 400 mikroqram fol turşusu qəbul etmələri tövsiyə olunur.
Bitki əsaslı yanaşma, həmçinin ağır metallar, hormonlar və müəyyən bakteriyalar kimi bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olan potensial zərərli maddələrə məruz qalmağı azalda bilər. Müxtəlif paxlalılar, qoz-fındıq, toxum, bütün taxıllar, tərəvəzlər və zənginləşdirilmiş qidalar yemək və tövsiyə olunan əlavələri qəbul etməklə, bitki əsaslı pəhriz hamiləlik boyunca həm ana, həm də körpəni təhlükəsiz şəkildə qidalandıra bilər.
İstinadlar:
- British Dietetic Association (BDA) (2024). Hamiləlik və Pəhriz.
https://www.bda.uk.com/resource/pregnancy-diet.html - Milli Səhiyyə Xidməti (NHS UK) (2024). Vegetarian və ya Vegan və Hamilə.
https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/vegetarian-or-vegan-and-pregnant/ - Amerika Mamalıqlar və Ginekoloqlar Kolleci (ACOG) (2023). Hamiləlik zamanı qidalanma.
https://www.acog.org/womens-health/faqs/nutrition-during-pregnancy - Harvard TH Chan İctimai Səhiyyə Məktəbi (2023). Vegan və Vegetarian Pəhrizləri.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37450568/ - Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) (2023). Hamiləlik zamanı mikroelementlər.
https://www.who.int/tools/elena/interventions/micronutrients-pregnancy
Uşaqlar bitki qidası ilə sağlam böyüyə bilərmi?
Bəli, uşaqlar diqqətlə planlaşdırılmış bitki əsaslı pəhrizdə inkişaf edə bilərlər. Uşaqlıq sürətli böyümə və inkişaf dövrüdür, buna görə də qidalanma çox vacibdir. Balanslaşdırılmış bitki əsaslı pəhriz sağlam yağlar, bitki mənşəli zülallar, kompleks karbohidratlar, vitaminlər və minerallar daxil olmaqla bütün vacib qidaları təmin edə bilər.
Əslində, bitki əsaslı pəhrizə riayət edən uşaqlar tez-tez yaşıdlarından daha çox meyvə, tərəvəz və tam taxıl istehlak edirlər ki, bu da böyümə, toxunulmazlıq və uzunmüddətli sağlamlıq üçün vacib olan lif, vitamin və mineralların adekvat qəbulunu təmin edir.
Bəzi qida maddələrinə xüsusi diqqət yetirilməlidir: vitamin B12 həmişə bitki mənşəli pəhrizdə əlavə edilməlidir və pəhrizdən asılı olmayaraq bütün uşaqlar üçün D vitamini əlavəsi tövsiyə olunur. Dəmir, kalsium, yod, sink və omeqa-3 yağları kimi digər qida maddələri müxtəlif bitki mənşəli qidalardan, zənginləşdirilmiş məhsullardan və yeməklərin diqqətlə planlaşdırılmasından əldə edilə bilər.
Düzgün rəhbərlik və müxtəlif pəhriz ilə bitki əsaslı pəhrizdə olan uşaqlar sağlam böyüyə, normal inkişaf edə və qida ilə zəngin, bitki əsaslı həyat tərzinin bütün üstünlüklərindən istifadə edə bilərlər.
İstinadlar:
- British Dietetic Association (BDA) (2024). Uşaq pəhrizləri: Vegetarian və Vegan.
https://www.bda.uk.com/resource/vegetarian-vegan-plant-based-diet.html - Qidalanma və Pəhriz Akademiyası (2021, 2023-cü ildə bir daha təsdiqləndi). Vegetarian Pəhrizləri üzrə Mövqe.
https://www.eatrightpro.org/news-center/research-briefs/new-position-paper-on-vegetarian-and-vegan-diets - Harvard TH Chan İctimai Səhiyyə Məktəbi (2023). Uşaqlar üçün bitki əsaslı pəhrizlər.
hsph.harvard.edu/topic/food-nutrition-diet/ - Amerika Pediatriya Akademiyası (AAP) (2023). Uşaqlarda Bitki əsaslı Pəhrizlər.
https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Plant-Based-Diets.aspx
Bitki əsaslı pəhriz idmançılar üçün uyğundurmu?
Tamamilə. İdmançılara əzələ qurmaq və ya yüksək performansa nail olmaq üçün heyvan mənşəli məhsullar istehlak etmək lazım deyil. Əzələ böyüməsi məşq stimulundan, adekvat zülaldan və ümumi qidalanmadan - ət yeməməkdən asılıdır. Yaxşı planlaşdırılmış bitki əsaslı pəhriz güc, dözümlülük və bərpa üçün lazım olan bütün qidaları təmin edir.
Bitki əsaslı pəhrizlər davamlı enerji üçün kompleks karbohidratlar, müxtəlif bitki zülalları, əsas vitaminlər və minerallar, antioksidantlar və lif təklif edir. Onlar təbii olaraq doymuş yağda azdırlar və hər ikisi ürək xəstəliyi, piylənmə, diabet və bəzi xərçəng növləri ilə əlaqəli xolesteroldan azaddırlar.
Bitki əsaslı pəhrizdə idmançılar üçün əsas üstünlüklərdən biri daha sürətli bərpadır. Bitki qidaları antioksidantlarla zəngindir, sərbəst radikalları neytrallaşdırmağa kömək edir - qeyri-sabit molekullar əzələ yorğunluğuna, performansın pozulmasına və bərpanın ləngiməsinə səbəb olur. Oksidləşdirici stressi azaltmaqla, idmançılar daha ardıcıl məşq edə və daha effektiv şəkildə bərpa edə bilərlər.
İdman üzrə peşəkar idmançılar getdikcə daha çox bitki əsaslı pəhrizləri seçirlər. Hətta bodibilderlər də paxlalılar, tofu, tempeh, seitan, qoz-fındıq, toxum və bütün taxıllar kimi müxtəlif zülal mənbələrini daxil etməklə tək bitkilər üzərində inkişaf edə bilərlər. 2019 Netflix sənədli filmi The Game Changers-dən bəri idmanda bitki əsaslı qidalanmanın faydaları haqqında məlumatlılıq kəskin şəkildə artdı və vegan idmançıların sağlamlıq və gücdən ödün vermədən müstəsna performansa nail ola biləcəyini göstərdi.
👉 Bitki əsaslı pəhrizin idmançılar üçün faydaları haqqında daha çox öyrənmək istəyirsiniz? Daha çox oxumaq üçün bura klikləyin
İstinadlar:
- Qidalanma və Pəhriz Akademiyası (2021, 2023-cü ildə bir daha təsdiqləndi). Vegetarian Pəhrizləri üzrə Mövqe.
https://www.eatrightpro.org/news-center/research-briefs/new-position-paper-on-vegetarian-and-vegan-diets - Beynəlxalq İdman Qidalanma Cəmiyyəti (ISSN) (2017). Vəzifə stendi: İdman və Məşqdə Vegetarian Pəhrizləri.
https://jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12970-017-0177-8 - Amerika İdman Tibb Kolleci (ACSM) (2022). Qidalanma və Atletik Performans.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26891166/ - Harvard TH Chan İctimai Səhiyyə Məktəbi (2023). Bitki əsaslı pəhriz və idman performansı.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11635497/ - British Dietetic Association (BDA) (2024). İdman Qidalanması və Vegan Pəhrizləri.
https://www.bda.uk.com/resource/vegetarian-vegan-plant-based-diet.html
Kişilər təhlükəsiz soya yeyə bilərmi?
Bəli, kişilər soyanı diyetlərinə təhlükəsiz şəkildə daxil edə bilərlər.
Soya fitoestrogenlər kimi tanınan təbii bitki birləşmələrini, xüsusən də genistein və daidzein kimi izoflavonları ehtiva edir. Bu birləşmələr struktur olaraq insan estrogeninə bənzəyir, lakin təsirləri əhəmiyyətli dərəcədə zəifdir. Geniş klinik tədqiqat göstərdi ki, nə soya qidaları, nə də izoflavon əlavələri dövran edən testosteron səviyyələrinə, estrogen səviyyələrinə təsir etmir və ya kişi reproduktiv hormonlarına mənfi təsir göstərmir.
Soyanın kişi hormonlarına təsir etməsi ilə bağlı bu yanlış fikir onilliklər əvvəl təkzib edilmişdir. Əslində, süd məhsullarında heyvanlarla “uyğun olmayan” fitoestrogen olan soyadan minlərlə dəfə çox estrogen var. Məsələn, Fertility and Sterility jurnalında dərc edilən bir araşdırma, soya izoflavonuna məruz qalmasının kişilər üzərində qadınlaşdırıcı təsiri olmadığını aşkar etdi.
Soya həm də bütün əsas amin turşuları, sağlam yağlar, kalsium və dəmir kimi minerallar, B vitaminləri və antioksidantlarla tam protein təmin edən yüksək qidalı qidadır. Daimi istehlak ürək sağlamlığını dəstəkləyə bilər, xolesterolu azalda bilər və ümumi rifaha kömək edə bilər.
İstinadlar:
- Hamilton-Reeves JM, et al. Klinik tədqiqatlar soya zülalının və ya izoflavonların kişilərdə reproduktiv hormonlara təsir göstərmədiyini göstərir: meta-analiz nəticələri. Fertil Steril. 2010;94(3):997-1007. https://www.fertstert.org/article/S0015-0282(09)00966-2/fulltext
- Sağlamlıq xətti. Soya sizin üçün yaxşıdır, yoxsa pis? https://www.healthline.com/nutrition/soy-protein-good-or-bad
Hər kəs sağlamlıq problemləri olsa belə, bitki əsaslı ola bilərmi?
Bəli, insanların əksəriyyəti müəyyən sağlamlıq problemləri olsa belə, bitki əsaslı pəhriz qəbul edə bilər, lakin bunun üçün düşünülmüş planlaşdırma və bəzi hallarda tibb işçisinin rəhbərliyi tələb olunur.
Yaxşı qurulmuş bitki əsaslı pəhriz sağlamlıq üçün lazım olan bütün vacib qidaları - zülal, lif, sağlam yağlar, vitaminlər və minerallarla təmin edə bilər. Diabet, yüksək qan təzyiqi və ya ürək xəstəliyi kimi şərtləri olan şəxslər üçün bitki əsaslı yeməyə keçid daha yaxşı qan şəkərinə nəzarət, ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmaq və çəki idarə etmək kimi əlavə faydalar təklif edə bilər.
Bununla belə, spesifik qida çatışmazlığı, həzm pozğunluğu və ya xroniki xəstəlikləri olan insanlar kifayət qədər vitamin B12, D vitamini, dəmir, kalsium, yod və omeqa-3 yağları almasını təmin etmək üçün həkimə və ya qeydiyyatdan keçmiş dietoloqa müraciət etməlidirlər. Diqqətli planlaşdırma ilə, bitki əsaslı pəhriz demək olar ki, hər kəs üçün təhlükəsiz, qidalı və ümumi sağlamlığı dəstəkləyən ola bilər.
İstinadlar:
- Harvard TH Chan İctimai Sağlamlıq Məktəbi. Vegetarian Pəhrizləri.
https://www.health.harvard.edu/nutrition/becoming-a-vegetarian - Barnard ND, Levin SM, Trapp CB. Diabetin qarşısının alınması və idarə olunması üçün bitki əsaslı pəhrizlər.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5466941/ - Milli Sağlamlıq İnstitutu (NIH)
Bitki əsaslı pəhrizlər və ürək-damar sağlamlığı
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29496410/
Bitki əsaslı pəhriz istehlak etməyin riskləri nələrdir?
Bəlkə də daha aktual bir sual: ət əsaslı pəhriz istehlak etməyin riskləri nələrdir? Heyvan məhsullarında yüksək olan pəhrizlər ürək xəstəliyi, insult, xərçəng, piylənmə və diabet kimi xroniki xəstəliklərin riskini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər.
Təqib etdiyiniz pəhriz növündən asılı olmayaraq, çatışmazlıqların qarşısını almaq üçün bütün lazımi qidaları almaq vacibdir. Bir çox insanın əlavələrdən istifadə etməsi faktı, bütün qida ehtiyaclarını təkcə qida ilə qarşılamağın nə qədər çətin olduğunu vurğulayır.
Tam qidalı bitki əsaslı pəhriz çoxlu vacib lif, əksər vitamin və minerallar, mikroelementlər və fitonutrientlər təmin edir - əksər hallarda digər pəhrizlərdən daha çox. Bununla belə, B12 vitamini və omeqa-3 yağ turşuları və daha az dərəcədə dəmir və kalsium daxil olmaqla bəzi qida maddələrinə əlavə diqqət tələb olunur. Kifayət qədər kalori istehlak etdiyiniz müddətcə zülal qəbulu nadir hallarda narahatlıq doğurur.
Bütün qidalı bitki əsaslı pəhrizdə B12 vitamini zənginləşdirilmiş qidalar və ya əlavələr vasitəsilə əlavə edilməli olan yeganə qida maddəsidir.
İstinadlar:
- Milli Sağlamlıq İnstitutu
Bitki əsaslı pəhrizlər və ürək-damar sağlamlığı
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29496410/ - Harvard TH Chan İctimai Sağlamlıq Məktəbi. Vegetarian Pəhrizləri.
https://www.health.harvard.edu/nutrition/becoming-a-vegetarian
Vegan qidaları vegan olmayan seçimlərdən daha bahalı görünür. Mən vegetarian olmağa pul verə bilərəmmi?
Düzdür, bitki əsaslı burgerlər və ya süd alternativləri kimi bəzi xüsusi vegan məhsulları adi həmkarlarından baha başa gələ bilər. Ancaq bunlar yeganə seçimləriniz deyil. Ət və süddən daha ucuz olan düyü, lobya, mərcimək, makaron, kartof və tofu kimi əsas qidalara əsaslandıqda vegan pəhriz çox münasib ola bilər. Hazır yeməklərə etibar etmək əvəzinə evdə yemək bişirmək xərcləri daha da azaldır və toplu almaq daha çox qənaət edə bilər.
Üstəlik, ət və süd məhsullarının kəsilməsi meyvə, tərəvəz və digər sağlam qidalara yönəldilə bilən pulu azad edir. Bunu sağlamlığınıza sərmayə kimi düşünün: bitki əsaslı pəhriz ürək xəstəliyi, şəkərli diabet və digər xroniki xəstəliklər riskini azalda bilər, potensial olaraq sizə yüzlərlə, hətta minlərlə dollar pula qənaət edə bilər.
Ət yeyən ailə və dostların mənfi cavabları ilə necə məşğul ola bilərəm?
Bitki əsaslı həyat tərzini qəbul etmək bəzən eyni fikirləri paylaşmayan ailə və ya dostlarla sürtünməyə səbəb ola bilər. Yadda saxlamaq vacibdir ki, mənfi reaksiyalar çox vaxt yanlış fikirlərdən, müdafiədən və ya sadə tanışlıqdan qaynaqlanır - pis niyyətdən deyil. Bu vəziyyətləri konstruktiv şəkildə idarə etməyin bəzi yolları bunlardır:
Nümunə ilə rəhbərlik edin.
Bitki əsaslı yeməyin xoş, sağlam və doyumlu ola biləcəyini göstərin. Dadlı yeməkləri bölüşmək və ya yaxınlarınızı yeni reseptlər sınamağa dəvət etmək çox vaxt mübahisə etməkdən daha inandırıcı olur.Sakit və hörmətli qalın.
Mübahisələr nadir hallarda fikri dəyişir. Səbir və mehribanlıqla cavab vermək söhbətləri açıq saxlamağa kömək edir və gərginliyin artmasının qarşısını alır.Döyüşlərinizi seçin.
Hər şərhə cavab lazım deyil. Bəzən hər yeməyi müzakirəyə çevirməkdənsə, şərhləri buraxıb müsbət qarşılıqlı əlaqəyə diqqət yetirmək daha yaxşıdır.Lazım olduqda məlumat paylaşın.
Əgər kimsə həqiqətən maraqlanırsa, sağlamlığa, ətraf mühitə və ya bitki əsaslı yaşayışın etik faydalarına dair etibarlı mənbələr təqdim edin. Onlar xahiş etmədikcə, onları faktlarla sıxışdırmaqdan çəkinin.Onların perspektivini qəbul edin.
Başqalarının mədəni ənənələri, şəxsi vərdişləri və ya yeməklə emosional əlaqələri ola biləcəyinə hörmət edin. Onların haradan gəldiyini başa düşmək söhbətləri daha empatik edə bilər.Dəstəkləyən icmalar tapın.
Dəyərlərinizi bölüşən həmfikir insanlarla (onlayn və ya oflayn) əlaqə saxlayın. Dəstəyin olması seçimlərinizdə inamlı olmağı asanlaşdırır.“Niyə”nizi xatırlayın.
Motivasiyanızın sağlamlıq, ətraf mühit və ya heyvanlar olmasından asılı olmayaraq, özünüzü dəyərlərinizdə əsaslandırmaq sizə tənqidi zərifliklə idarə etmək üçün güc verə bilər.
Nəhayət, neqativlərlə məşğul olmaq başqalarını inandırmaqdan daha çox, öz sülhünüzü, dürüstlüyünüzü və şəfqətinizi qorumaqdan ibarətdir. Vaxt keçdikcə bir çox insanlar həyat tərzinizin sağlamlığınıza və xoşbəxtliyinizə müsbət təsir göstərdiyini gördükdən sonra daha çox qəbul edilir.
Hələ restoranlarda yemək yeyə bilərəmmi?
Bəli - bitki əsaslı pəhriz izləyərkən mütləq çöldə yeyə bilərsiniz. Daha çox restoran vegan seçimləri təklif etdiyi üçün çöldə yemək həmişəkindən daha asan olur, lakin hətta etiketli seçimləri olmayan yerlərdə belə, adətən uyğun bir şey tapa və ya tələb edə bilərsiniz. Budur bəzi məsləhətlər:
Veganlara uyğun yerlər axtarın.
İndi bir çox restoran öz menyularında vegan yeməklərini vurğulayır və bütün şəbəkələr və yerli yerlər bitki əsaslı seçimlər əlavə edir.Əvvəlcə onlayn menyuları yoxlayın.
Əksər restoranlar onlayn menyular yerləşdirir, beləliklə siz əvvəlcədən planlaşdıra və nəyin mövcud olduğunu görə bilərsiniz və ya asan əvəzetmələr haqqında düşünə bilərsiniz.Dəyişikliklər üçün nəzakətlə soruşun.
Aşpazlar tez-tez ət, pendir və ya kərə yağını bitki əsaslı alternativlərlə dəyişməyə və ya sadəcə onları tərk etməyə hazırdırlar.Qlobal mətbəxləri araşdırın.
Bir çox dünya mətbəxlərinə təbii olaraq bitki əsaslı yeməklər daxildir - Aralıq dənizi falafel və humus, hind köriləri və dalları, Meksika lobya yeməkləri, Yaxın Şərq mərcimək güveçləri, Tay tərəvəz köriləri və s.Öncədən zəng etməkdən qorxma.
Sürətli telefon zəngi veganlara uyğun seçimləri təsdiqləməyə və yemək təcrübənizi daha hamar etməyə kömək edə bilər.Təcrübənizi paylaşın.
Mükəmməl bir vegetarian seçimi tapsanız, işçilərə bunu qiymətləndirdiyinizi bildirin - müştərilər bitki mənşəli yeməklər istədikdə və ondan həzz alanda restoranlar bunu nəzərə alır.
Bitki əsaslı pəhrizdə yemək məhdudiyyətlə bağlı deyil - bu, yeni dadları sınamaq, yaradıcı yeməklər kəşf etmək və restoranlara şəfqətli, davamlı qidaya artan tələbatın olduğunu göstərmək imkanıdır.
Dostlar mənim vegan həyat tərzimə lağ edəndə nə etməliyəm?
İnsanlar seçimlərinizlə bağlı zarafat etdikdə incidə bilərsiniz, lakin unutmayın ki, istehza çox vaxt narahatçılıqdan və ya başa düşülməməkdən qaynaqlanır - sizinlə bağlı heç bir səhvdən deyil. Həyat tərziniz şəfqət, sağlamlıq və davamlılığa əsaslanır və bu, fəxr olunası bir şeydir.
Ən yaxşı yanaşma sakit qalmaq və müdafiə reaksiyasından çəkinməkdir. Bəzən yüngül bir cavab və ya sadəcə mövzunu dəyişdirmək vəziyyəti sakitləşdirə bilər. Digər vaxtlarda, vegetarian olmağın sizin üçün nə üçün vacib olduğunu təbliğ etmədən izah etməyə kömək edə bilər. Əgər kimsə həqiqətən maraqlanırsa, məlumat paylaşın. Yalnız sizi təhrik etməyə çalışırlarsa, əlaqəni kəsmək tamamilə yaxşıdır.
Seçimlərinizə hörmət edən, paylaşıb paylaşmamasından asılı olmayaraq, özünüzü dəstəkləyən insanlarla əhatə edin. Vaxt keçdikcə ardıcıllığınız və mehribanlığınız çox vaxt sözlərdən daha yüksək səslə danışacaq və bir vaxtlar zarafat edən bir çox insan sizdən öyrənməyə daha açıq ola bilər.
Planet və İnsanlar Tez-tez verilən suallar
Süd yeməkdə nə pisdir?
Bir çox insanlar süd sənayesi ilə ət sənayesinin bir-birinə dərindən bağlı olduğunu başa düşmürlər - mahiyyətcə, onlar eyni sikkənin iki üzüdür. İnəklər əbədi süd vermir; süd istehsalı azaldıqda, adətən mal əti üçün kəsilir. Eynilə, süd sənayesində doğulan erkək buzovlar süd verə bilmədiyi üçün çox vaxt “tullantı məhsullar” hesab olunur və bir çoxları dana və ya aşağı keyfiyyətli mal əti üçün öldürülür. Belə ki, istehlakçılar süd məhsulları almaqla həm də ət sənayesinə birbaşa dəstək olurlar.
Ekoloji baxımdan süd məhsulları istehsalı çox resurs tələb edir. Otarmaq və heyvan yemi yetişdirmək üçün böyük miqdarda torpaq, eləcə də böyük miqdarda su tələb olunur - bitki əsaslı alternativlər istehsal etmək üçün lazım olandan qat-qat artıqdır. Süd inəklərindən metan emissiyaları da iqlim dəyişikliyinə əhəmiyyətli dərəcədə töhfə verir və süd sektorunu istixana qazı emissiyalarında əsas oyunçuya çevirir.
Etik narahatlıqlar da var. Süd istehsalını davam etdirmək üçün inəklərə dəfələrlə hopdurulur və doğuşdan dərhal sonra danalar analarından ayrılır ki, bu da hər ikisini narahat edir. Bir çox istehlakçılar süd istehsalının əsasını təşkil edən bu istismar dövriyyəsindən xəbərsizdirlər.
Sadə dillə desək: süd məhsullarının dəstəklənməsi ət sənayesini dəstəkləmək, ətraf mühitə ziyan vurmaq və heyvanların əziyyətini davam etdirmək deməkdir – bütün bunlara baxmayaraq, davamlı, daha sağlam və daha mehriban bitki əsaslı alternativlər mövcuddur.
İstinadlar:
- Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı. (2006). Heyvandarlığın Uzun Kölgəsi: Ətraf Mühit Problemləri və Seçimlər. Roma: Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı.
https://www.fao.org/4/a0701e/a0701e00.htm - Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ətraf Mühit Proqramı. (2019). Qida və İqlim Dəyişikliyi: Sağlam Planet üçün Sağlam Pəhrizlər. Nayrobi: Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ətraf Mühit Proqramı.
https://www.un.org/en/climatechange/science/climate-issues/food - Qidalanma və Pəhriz Akademiyası. (2016). Qidalanma və Pəhriz Akademiyasının mövqeyi: Vegetarian Pəhrizlər. Qidalanma və Pəhriz Akademiyasının jurnalı, 116(12), 1970–1980.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27886704/
Bitki mənşəli südlər ətraf mühit üçün zərərli deyilmi?
Tam mənbə üçün buraya baxın
https://www.bbc.com/news/science-environment-46654042
Xeyr. Bitki mənşəli süd növləri arasında ətraf mühitə təsir fərqli olsa da, onların hamısı süddən daha davamlıdır. Məsələn, badam südü sudan istifadəsinə görə tənqid edilib, lakin o, hələ də inək südündən xeyli az su, torpaq tələb edir və daha az emissiya istehsal edir. Yulaf, soya və çətənə südü kimi seçimlər ən ekoloji cəhətdən təmiz seçimlər arasındadır və bitki əsaslı südləri ümumilikdə planet üçün daha yaxşı seçim edir.
Bitki əsaslı pəhriz də planetə mənfi təsir göstərmirmi?
Vegan və ya bitki əsaslı pəhrizin soya kimi məhsullar səbəbindən planetə zərər verdiyi barədə ümumi yanlış fikirdir. Əslində, dünya soya istehsalının təxminən 80%-i insanların deyil, mal-qaranın qidalanması üçün istifadə olunur. Yalnız kiçik bir hissəsi tofu, soya südü və ya digər bitki əsaslı məhsullar kimi qidalara emal edilir.
Bu o deməkdir ki, insanlar heyvanları yeyərək soyaya qlobal tələbatın böyük hissəsini dolayı yolla təmin edirlər. Əslində, bir çox gündəlik qeyri-vegan qidaları - peçenye kimi emal edilmiş qəlyanaltılardan konservləşdirilmiş ət məhsullarına qədər - soya ehtiva edir.
Əgər biz heyvandarlıqdan uzaqlaşsaq, lazım olan torpaq və məhsulun miqdarı kəskin şəkildə azalardı. Bu, meşələrin qırılmasını azaldacaq, daha çox təbii yaşayış mühitini qoruyub saxlayacaq və istixana qazı emissiyalarını azaldacaq. Sadə dillə desək: vegan pəhrizinin seçilməsi heyvan yemi məhsullarına tələbi azaltmağa kömək edir və planetin ekosistemlərini qoruyur.
İstinadlar:
- Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı. (2018). Dünya Meşələrinin Vəziyyəti 2018: Davamlı İnkişafa gedən Meşə Yolları. Roma: Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı.
https://www.fao.org/state-of-forests/en/ - Dünya Resursları İnstitutu. (2019). Dayanıqlı Qida Gələcəyi Yaradılması: 2050-ci ilə qədər 10 milyarda yaxın insanı qidalandırmaq üçün həll yolları menyusu. Vaşinqton, DC: Dünya Resursları İnstitutu.
https://www.wri.org/research/creating-sustainable-food-future - Poore, J., & Nemecek, T. (2018). İstehsalçılar və istehlakçılar vasitəsilə qidanın ətraf mühitə təsirlərinin azaldılması. Elm, 360(6392), 987–992.
https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216 - Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ətraf Mühit Proqramı. (2021). Qida Sisteminin Biomüxtəlifliyin İtirilməsinə Təsirləri: Təbiəti Dəstəkləyən Qida Sisteminin Transformasiyası üçün Üç Levers. Nayrobi: Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ətraf Mühit Proqramı.
https://www.unep.org/resources/publication/food-system-impacts-biodiversity-loss - İqlim Dəyişikliyi üzrə Hökumətlərarası Panel. (2022). İqlim Dəyişikliyi 2022: İqlim Dəyişikliyinin Azaldılması. III İşçi Qrupunun İqlim Dəyişikliyi üzrə Hökumətlərarası Panelin Altıncı Qiymətləndirmə Hesabatına töhfəsi. Cambridge University Press.
https://www.ipcc.ch/report/ar6/wg3/
Kənddə heyvanların otarılmasını dayandırsaq, nə olacaq?
Hər kəs vegan həyat tərzini qəbul etsəydi, kənd təsərrüfatı üçün çox az torpaq lazımdır. Bu, meşələrin, çəmənliklərin və digər vəhşi yaşayış yerlərinin yenidən çiçəklənməsi üçün yer yaradaraq, kəndlərin çox hissəsinin təbii vəziyyətinə qayıtmasına imkan verəcəkdir.
Kəndlərə zərər verməkdənsə, heyvandarlığın dayandırılması böyük fayda gətirəcək:
- Böyük miqdarda heyvan iztirabları sona çatacaqdı.
- Vəhşi təbiət populyasiyaları bərpa oluna bilər və biomüxtəliflik artar.
- Meşələr və çəmənliklər genişlənə, karbon toplaya və iqlim dəyişikliyi ilə mübarizə apara bilər.
- Hal-hazırda heyvan yemi üçün istifadə edilən torpaqlar yasaqlıqlara, bərpa və təbiət qoruqlarına ayrıla bilər.
Qlobal miqyasda aparılan araşdırmalar göstərir ki, əgər hamı vegan olsa, kənd təsərrüfatı üçün 76% daha az torpaq lazımdır. Bu, təbii landşaftların və ekosistemlərin dramatik şəkildə canlanmasına qapı açacaq, vəhşi təbiətin həqiqətən inkişaf etməsi üçün daha çox yer açacaq.
İstinadlar:
- Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı. (2020). Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı üçün Dünyanın Torpaq və Su Resurslarının Vəziyyəti – Qırılma nöqtəsində Sistemlər. Roma: Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı.
https://www.fao.org/land-water/solaw2021/en/ - İqlim Dəyişikliyi üzrə Hökumətlərarası Panel. (2022). İqlim Dəyişikliyi 2022: İqlim Dəyişikliyinin Azaldılması. III İşçi Qrupunun İqlim Dəyişikliyi üzrə Hökumətlərarası Panelin Altıncı Qiymətləndirmə Hesabatına töhfəsi. Cambridge University Press.
https://www.ipcc.ch/report/ar6/wg3/ - Dünya Resursları İnstitutu. (2019). Dayanıqlı Qida Gələcəyi Yaradılması: 2050-ci ilə qədər 10 milyarda yaxın insanı qidalandırmaq üçün həll yolları menyusu. Vaşinqton, DC: Dünya Resursları İnstitutu.
https://www.wri.org/research/creating-sustainable-food-future
Mən ətraf mühitə kömək etmək üçün yerli istehsal olunan heyvani məhsulları yeyə bilmərəmmi?
Əlaqədar araşdırma və məlumatlar:
Yeməyinizdəki karbon izini azaltmaq istəyirsiniz? Yeməyiniz yerli olub-olmamasına deyil, nə yediyinizə diqqət yetirin
Tam mənbə üçün buraya baxın: https://ourworldindata.org/food-choice-vs-eating-local
Yerli və üzvi məhsullar almaq yemək millərini azalda və bəzi pestisidlərdən qaça bilər, lakin ətraf mühitə təsirə gəldikdə, nə yediyiniz onun haradan gəldiyindən daha vacibdir.
Hətta ən davamlı şəkildə yetişdirilən, üzvi, yerli heyvan məhsulları birbaşa insan istehlakı üçün yetişdirilən bitkilərlə müqayisədə daha çox torpaq, su və resurs tələb edir. Ən böyük ekoloji yük heyvanların özlərinin yetişdirilməsindən gəlir, məhsullarını daşımaqdan deyil.
Bitki əsaslı pəhrizə keçid istixana qazı emissiyalarını, torpaqdan istifadəni və su istehlakını kəskin şəkildə azaldır. Bitki əsaslı qidaların seçilməsi – yerli və ya olmasın – “davamlı” heyvan məhsullarını seçməkdən daha çox ətraf mühitə müsbət təsir göstərir.
Soya planeti məhv etmirmi?
Doğrudur, tropik meşələr həyəcan verici sürətlə məhv edilir - hər dəqiqədə təxminən üç futbol meydançası - minlərlə heyvanı və insanı yerindən qoparır. Bununla belə, yetişdirilən soyanın çoxu insan istehlakı üçün deyil. Hazırda Cənubi Amerikada istehsal edilən soyanın təxminən 70%-i heyvandarlıq yemi kimi istifadə olunur və Amazon meşələrinin qırılmasının təxminən 90%-i heyvan yemi yetişdirilməsi və ya mal-qara üçün otlaqların yaradılması ilə bağlıdır.
Yemək üçün heyvanların yetişdirilməsi son dərəcə səmərəsizdir. Ət və süd məhsulları istehsal etmək üçün çoxlu miqdarda məhsul, su və torpaq tələb olunur ki, bu da insanların eyni məhsulu birbaşa yeməsindən qat-qat çoxdur. Bu “orta addımı” aradan qaldırmaqla və soya kimi məhsulu özümüz istehlak etməklə biz daha çox insanı qidalandıra, torpaqdan istifadəni azalda, təbii yaşayış mühitini qoruya, biomüxtəlifliyi qoruya və heyvandarlıqla bağlı istixana qazı emissiyalarını azalda bilərik.
İstinadlar:
- Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı. (2021). Dünya Meşələrinin Vəziyyəti 2020: Meşələr, Biomüxtəliflik və İnsanlar. Roma: Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı.
https://www.fao.org/state-of-forests/en/ - Ümumdünya Təbiət Fondu. (2021). Soya Hesabat Kartı: Qlobal Şirkətlərin Təchizat Zənciri Öhdəliklərinin Qiymətləndirilməsi. Gland, İsveçrə: Ümumdünya Təbiət Fondu.
https://www.wwf.fr/sites/default/files/doc-2021-05/20210519_Rapport_Soy-trade-scorecard-How-commited-are-soy-traders-to-a-conversion-free-industry_WWF%26Globalcompy-Cp. - Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ətraf Mühit Proqramı. (2021). Qida Sisteminin Biomüxtəlifliyin İtirilməsinə Təsirləri: Təbiəti Dəstəkləyən Qida Sisteminin Transformasiyası üçün Üç Levers. Nayrobi: Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ətraf Mühit Proqramı.
https://www.unep.org/resources/publication/food-system-impacts-biodiversity-loss - Poore, J., & Nemecek, T. (2018). İstehsalçılar və istehlakçılar vasitəsilə qidanın ətraf mühitə təsirlərinin azaldılması. Elm, 360(6392), 987–992.
https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216
Badam quraqlığa səbəb deyilmi?
Badamların böyüməsi üçün suya ehtiyacı olduğu doğru olsa da, onlar qlobal su qıtlığının əsas sürücüsü deyil. Kənd təsərrüfatında şirin suyun ən böyük istehlakçısı heyvandarlıqdır ki, bu da dünyada şirin su istifadəsinin təxminən dörddə birini təşkil edir. Bu suyun çox hissəsi insanları deyil, heyvanları qidalandırmaq üçün xüsusi olaraq əkin sahələrinə gedir.
Kalori və ya zülal əsasında müqayisə edildikdə, badam süd, mal əti və ya digər heyvan məhsullarından daha səmərəli su istifadəçiləridir. Heyvan mənşəli qidalardan bitki əsaslı alternativlərə, o cümlədən badamlara keçid suya tələbatı kəskin şəkildə azalda bilər.
Bundan əlavə, bitki əsaslı kənd təsərrüfatı ümumiyyətlə ətraf mühitə daha az təsir göstərir, o cümlədən istixana qazları emissiyaları, torpaqdan istifadə və su istehlakı. Badam, yulaf və ya soya kimi bitki mənşəli südlərin seçilməsi, hətta badamların suvarmaya ehtiyacı olsa belə, süd və ya heyvan mənşəli məhsulları istehlak etməkdən daha davamlı seçimdir.
İstinadlar:
- Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı. (2020). Ərzaq və Kənd Təsərrüfatının Vəziyyəti 2020: Kənd Təsərrüfatında Su Problemlərinin aradan qaldırılması. Roma: Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı.
https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-food-and-agriculture/2020/en - Mekonnen, MM və Hoekstra, AY (2012). Kənd təsərrüfatı heyvanları məhsullarının su izinin qlobal qiymətləndirilməsi. Ekosistemlər, 15(3), 401–415.
https://www.waterfootprint.org/resources/Mekonnen-Hoekstra-2012-WaterFootprintFarmAnimalProducts_1.pdf - Dünya Resursları İnstitutu. (2019). Dayanıqlı Qida Gələcəyi Yaradılması: 2050-ci ilə qədər 10 milyarda yaxın insanı qidalandırmaq üçün həll yolları menyusu. Vaşinqton, DC: Dünya Resursları İnstitutu.
https://www.wri.org/research/creating-sustainable-food-future
Veganlar avokado yeyərək planeti məhv edirlər?
Xeyr. Veganların avokado yeyərək planetə zərər verdiyi iddiası adətən Kaliforniya kimi bəzi bölgələrdə kommersiya arılarının tozlanmasının istifadəsinə aiddir. Geniş miqyaslı avokado əkinçiliyinin bəzən daşınan arılara güvəndiyi doğru olsa da, bu məsələ avokadolara xas deyil. Alma, badam, bostan, pomidor və brokoli də daxil olmaqla bir çox məhsul kommersiya tozlanmasından asılıdır və vegeterian olmayanlar da bu qidaları yeyirlər.
Avokado meşələrin qırılmasına səbəb olan, kütləvi istixana qazları buraxan və daha çox su və torpaq tələb edən ət və süd məhsulları ilə müqayisədə hələ də planetə daha az zərər verir. Heyvan mənşəli məhsullar əvəzinə avokadonun seçilməsi ətraf mühitə zərəri əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Veganlar, hər kəs kimi, mümkün olduqda daha kiçik və ya daha davamlı təsərrüfatlardan satın almağı hədəfləyə bilər, lakin bitki yemək, o cümlədən avokado hələ də heyvandarlığı dəstəkləməkdən daha çox ekoloji cəhətdən təmizdir.
İstinadlar:
- Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı. (2021). Ərzaq və Kənd Təsərrüfatının Vəziyyəti 2021: Kənd Təsərrüfatı Sistemlərinin Zərbələrə və Stresslərə Daha Davamlı Edilməsi. Roma: Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı.
https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-food-and-agriculture/2021/en - İqlim Dəyişikliyi üzrə Hökumətlərarası Panel. (2022). İqlim Dəyişikliyi 2022: İqlim Dəyişikliyinin Azaldılması. III İşçi Qrupunun İqlim Dəyişikliyi üzrə Hökumətlərarası Panelin Altıncı Qiymətləndirmə Hesabatına töhfəsi. Cambridge University Press.
https://www.ipcc.ch/report/ar6/wg3/ - Harvard TH Chan İctimai Sağlamlıq Məktəbi. (2023). Qidalanma Mənbəsi – Qida istehsalının ətraf mühitə təsiri.
https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/sustainability/
Bütün ölkələrin, o cümlədən kasıbların vegan pəhrizini qəbul etməsi realdırmı?
Çətindir, lakin mümkündür. Bitkilərin heyvanlara verilməsi son dərəcə səmərəsizdir - mal-qaraya verilən kalorilərin yalnız kiçik bir hissəsi əslində insanlar üçün qidaya çevrilir. Bütün ölkələr vegan pəhrizini qəbul etsəydilər, mövcud kaloriləri 70%-ə qədər artıra bilərik ki, bu da milyardlarla insanı qidalandırmaq üçün kifayətdir. Bu, həm də torpaqları azad edəcək, meşələrin və təbii yaşayış yerlərinin bərpasına imkan verəcək, planeti daha sağlam edəcək, eyni zamanda hamı üçün ərzaq təhlükəsizliyini təmin edəcək.
İstinadlar:
- Springmann, M., Godfray, HCJ, Rayner, M., & Scarborough, P. (2016). Pəhriz dəyişikliyinin sağlamlıq və iqlim dəyişikliyinin birgə faydalarının təhlili və qiymətləndirilməsi. Milli Elmlər Akademiyasının Materialları, 113(15), 4146–4151.
https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1523119113 - Godfray, HCJ, Aveyard, P., Garnett, T., Hall, JW, Key, TJ, Lorimer, J., … & Jebb, SA (2018). Ət istehlakı, sağlamlıq və ətraf mühit. Elm, 361(6399), eaam5324.
https://www.science.org/doi/10.1126/science.aam5324 - Foley, JA, Ramankutty, N., Brauman, KA, Cassidy, ES, Gerber, JS, Johnston, M., … & Zaks, DPM (2011). Mədəni bir planet üçün həllər. Təbiət, 478, 337–342.
https://www.nature.com/articles/nature10452
İstehlakçılığın plastik və digər əlavə məhsulları pəhrizdən daha böyük ekoloji narahatlıq yaratmalı deyilmi?
Plastik tullantılar və bioloji parçalanmayan materiallar ciddi problemlər olsa da, heyvandarlığın ətraf mühitə təsiri daha geniş yayılıb. O, meşələrin qırılmasına, torpağın və suyun çirklənməsinə, dənizin ölü zonalarına və kütləvi istixana qazı emissiyalarına səbəb olur - bu, təkcə istehlak plastiklərinin səbəb olduğu səbəblərdən çox-çox daha yüksəkdir. Bir çox heyvan mənşəli məhsullar da birdəfəlik qablaşdırmada gəlir və tullantı problemini artırır. Sıfır tullantısız vərdişlərə riayət etmək dəyərlidir, lakin vegan pəhrizi eyni vaxtda bir çox ekoloji böhranla mübarizə aparır və daha böyük fərq yarada bilər.
Onu da qeyd etmək vacibdir ki, okeanlarda “plastik adalar” adlanan yerdə tapılan plastiklərin əksəriyyəti əslində istehlak qablaşdırması deyil, əslində atılmış balıq torları və digər balıqçılıq alətləridir. Bu, sənaye təcrübələrinin, xüsusən də heyvandarlıq ilə əlaqəli kommersiya balıqçılığının dənizin plastik çirklənməsinə necə əhəmiyyətli töhfə verdiyini vurğulayır. Heyvan məhsullarına tələbatın azaldılması okeanlarda həm istixana qazı emissiyalarını, həm də plastik çirklənməni aradan qaldırmağa kömək edə bilər.
Yalnız balıq yemək ekoloji cəhətdən uyğundurmu?
Yalnız balıq yemək davamlı və ya az təsirli bir seçim deyil. Həddindən artıq balıq ovu qlobal balıq populyasiyasını sürətlə tükəndirir, bəzi tədqiqatlar cari tendensiyalar davam edərsə, 2048-ci ilə qədər balıqsız okeanların olacağını proqnozlaşdırır. Balıqçılıq təcrübələri də çox dağıdıcıdır: torlar tez-tez dəniz ekosistemlərinə və biomüxtəlifliyə zərər vuraraq çoxlu sayda gözlənilməz növləri tuturlar. Bundan əlavə, itirilmiş və ya atılmış balıq torları okean plastikinin əsas mənbəyidir və dənizlərdə plastik çirklənmənin demək olar ki, yarısını təşkil edir. Balıq mal əti və ya digər quru heyvanlarından daha az resurslu görünsə də, tək balığa güvənmək hələ də ətraf mühitin pozulmasına, ekosistemin dağılmasına və çirklənməyə böyük töhfə verir. Bitki əsaslı pəhriz daha davamlı və planetin okeanlarına və biomüxtəlifliyinə daha az ziyan vurur.
İstinadlar:
- Worm, B., et al. (2006). Okean ekosistemi xidmətlərinə biomüxtəlifliyin itirilməsinin təsiri. Elm, 314(5800), 787–790.
https://www.science.org/doi/10.1126/science.1132294 - FAO. (2022). Dünya Balıqçılıq və Akvakulturanın Vəziyyəti 2022. Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı.
https://www.fao.org/state-of-fisheries-aquaculture - Balıq Forumu 2024-də OceanCare, balıqçılıq alətlərindən dəniz çirklənməsini vurğulamaq üçün
https://www.oceancare.org/en/stories_and_news/fish-forum-marine-pollution/
Ət istehsalı iqlim dəyişikliyinə necə təsir edir?
Ət istehsalı iqlim dəyişikliyinə böyük təsir göstərir. Ət və süd məhsulları almaq tələbatı artırır, bu da otlaq sahələri yaratmaq və heyvan yemi yetişdirmək üçün meşələrin qırılmasına səbəb olur. Bu, karbon saxlayan meşələri məhv edir və böyük miqdarda CO₂ buraxır. Heyvandarlıq özləri güclü istixana qazı olan metan istehsal edir və qlobal istiləşməyə daha çox töhfə verir. Bundan əlavə, heyvandarlıq çayların və okeanların çirklənməsinə səbəb olur, dəniz həyatının yaşaya bilməyəcəyi ölü zonalar yaradır. Ət istehlakının azaldılması fərdlərin karbon izlərini azaltmaq və iqlim dəyişikliyini azaltmaq üçün ən təsirli yollardan biridir.
İstinadlar:
- Poore, J., & Nemecek, T. (2018). İstehsalçılar və istehlakçılar vasitəsilə qidanın ətraf mühitə təsirlərinin azaldılması. Elm, 360(6392), 987–992.
https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216 - FAO. (2022). Ərzaq və Kənd Təsərrüfatının Vəziyyəti 2022. Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı.
https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-food-and-agriculture/2022/en - IPCC. (2019). İqlim Dəyişikliyi və Torpaq: IPCC Xüsusi Hesabatı.
https://www.ipcc.ch/srccl/
Toyuq əti yemək ətraf mühit üçün digər ətlərdən daha yaxşıdır?
Toyuq əti mal və ya quzu ətindən daha az karbon ayaq izinə malik olsa da, hələ də ətraf mühitə əhəmiyyətli təsir göstərir. Toyuqçuluq metan və digər istixana qazları istehsal edərək iqlim dəyişikliyinə səbəb olur. Peyin axını çayları və okeanları çirkləndirir, su canlılarının yaşaya bilməyəcəyi ölü zonalar yaradır. Beləliklə, bəzi ətlərdən "daha yaxşı" ola bilsə də, toyuq yemək hələ də bitki əsaslı pəhrizlə müqayisədə ətraf mühitə zərər verir.
İstinadlar:
- Poore, J., & Nemecek, T. (2018). İstehsalçılar və istehlakçılar vasitəsilə qidanın ətraf mühitə təsirlərinin azaldılması. Elm, 360(6392), 987–992.
https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216 - FAO. (2013). Heyvandarlıq vasitəsilə iqlim dəyişikliyi ilə mübarizə: Emissiyaların və azaldılması imkanlarının qlobal qiymətləndirilməsi. Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı.
https://www.fao.org/4/i3437e/i3437e.pdf - Clark, M., Springmann, M., Hill, J., & Tilman, D. (2019). Qidaların çoxlu sağlamlıq və ətraf mühitə təsiri. PNAS, 116(46), 23357–23362.
https://www.pnas.org/doi/10.1073/pnas.1906908116
Hamı bitki əsaslı pəhrizə keçsəydi, mal-qaradan asılı olan fermerlər və icmalar işlərini itirməzdimi?
Bitki əsaslı pəhrizə keçid dolanışıq vasitələrini məhv etməli olmazdı. Fermerlər heyvandarlıqdan artan tələbat olan meyvə, tərəvəz, paxlalılar, qoz-fındıq və digər bitki qidalarının becərilməsinə keçə bilər. Bitki əsaslı qidalar, alternativ zülallar və davamlı kənd təsərrüfatı kimi yeni sənayelər iş yerləri və iqtisadi imkanlar yaradacaq. Hökumətlər və icmalar da bu keçidi təlim və təşviqlərlə dəstəkləyə bilər, biz daha davamlı qida sisteminə doğru irəliləyərkən insanların geridə qalmamasını təmin edə bilər.
Bu keçidi uğurla həyata keçirmiş təsərrüfatların ruhlandırıcı nümunələri var. Məsələn, bəzi südçülük təsərrüfatları torpaqlarını badam, soya və ya digər bitki əsaslı bitkilər yetişdirmək üçün çevirib, müxtəlif bölgələrdəki heyvandarlıq fermerləri yerli və beynəlxalq bazarlar üçün paxlalılar, meyvələr və tərəvəzlər istehsalına keçiblər. Bu keçidlər təkcə fermerlər üçün yeni gəlir mənbələri təmin etmir, həm də ekoloji cəhətdən davamlı qida istehsalına töhfə verir və bitki mənşəli qidalara artan tələbatı ödəyir.
Bu dəyişiklikləri təhsil, maliyyə stimulları və icma proqramları ilə dəstəkləməklə biz bitki əsaslı qida sisteminə doğru hərəkətin həm insanlara, həm də planetə fayda gətirməsini təmin edə bilərik.
Dəri ətraf mühit üçün sintetikdən daha yaxşı deyilmi?
Marketinq iddialarına baxmayaraq, dəri ekoloji cəhətdən təmiz deyil. Onun istehsalı alüminium, polad və ya sement sənayesi ilə müqayisə edilə bilən böyük miqdarda enerji sərf edir və aşılama prosesi dərinin təbii olaraq bioloji parçalanmasının qarşısını alır. Dab emalı zavodları həmçinin çoxlu miqdarda zəhərli maddələr və çirkləndiricilər, o cümlədən sulfidlər, turşular, duzlar, saçlar və zülallar buraxır ki, bu da torpağı və suyu çirkləndirir.
Bundan əlavə, dəri aşılayan işçilər sağlamlıqlarına zərər verə biləcək, dəri problemləri, tənəffüs problemləri və bəzi hallarda uzunmüddətli xəstəliklərə səbəb ola biləcək təhlükəli kimyəvi maddələrə məruz qalırlar.
Bunun əksinə olaraq, sintetik alternativlər daha az resurs istifadə edir və ətraf mühitə minimal zərər verir. Dəri seçmək təkcə planetə zərər vermir, həm də davamlı seçimdən uzaqdır.
İstinadlar:
- Dəri İstehsalında Su və Enerji İstifadəsi
Old Town Dəri Məhsulları. Dəri İstehsalının Ətraf Mühitə Təsiri
https://oldtownleathergoods.com/environmental-impact-of-leather-production - Dab emalı zavodlarından kimyəvi çirklənmə
modanı qoruyur. Dəri İstehsalının İqlim Dəyişikliyinə Ətraf Mühitə Təsiri.
https://sustainfashion.info/the-environmental-impact-of-leather-production-on-climate-change/ - Dəri Sənayesində Tullantıların Yaradılması
Faunalytics. Dəri Sənayesinin Ətraf Mühitə Təsiri.
https://faunalytics.org/the-leather-industrys-impact-on-the-environment/ - Sintetik Dərinin Ətraf Mühitə Təsirləri
Vogue. Vegan Dəri nədir?
https://www.vogue.com/article/what-is-vegan-leather
Heyvanlar və Etika Tez-tez verilən suallar
Bitki əsaslı həyat tərzi heyvanların həyatına hansı təsir göstərir?
Bitki əsaslı həyat tərzinin seçilməsi heyvanların həyatına böyük təsir göstərir. Hər il milyardlarla heyvan qida, geyim və digər məhsullar üçün yetişdirilir, həbs edilir və öldürülür. Bu heyvanlar azadlığı, təbii davranışları və çox vaxt ən sadə rifahı belə inkar edən şəraitdə yaşayırlar. Bitki əsaslı həyat tərzini mənimsəməklə, siz bu sənayelərə olan tələbatı birbaşa azaldırsınız, yəni daha az heyvan yalnız əziyyət çəkmək və ölmək üçün yaranır.
Tədqiqatlar göstərir ki, bitki mənşəli yaşayan bir insan ömrü boyu yüzlərlə heyvanı qoruya bilər. Rəqəmlərdən əlavə, bu, heyvanlara əmtəə kimi yanaşmaqdan və onları öz həyatlarına dəyər verən canlı varlıqlar kimi tanımaqdan uzaqlaşmanı təmsil edir. Bitki əsaslı seçim "mükəmməl" olmaq deyil, mümkün olan yerlərdə zərəri minimuma endirməkdir.
İstinadlar:
- PETA – Bitki əsaslı həyat tərzinin faydaları
https://www.peta.org.uk/living/vegan-health-benefits/ - Faunalytics (2022)
https://faunalytics.org/how-many-animals-does-a-vegn-spare/
Bir heyvanın həyatı bir insanın həyatı qədər vacibdirmi?
Bir heyvanın həyatının insan həyatının dəyərinə bərabər olub-olmaması ilə bağlı mürəkkəb fəlsəfi mübahisəni həll etməyə ehtiyacımız yoxdur. Əhəmiyyətli olan - və bitki əsaslı həyat tərzinin nəyə əsaslandığı - heyvanların həssas olduğunu qəbul etməkdir: onlar ağrı, qorxu, sevinc və rahatlıq hiss edə bilirlər. Bu sadə fakt onların əzablarını mənəvi cəhətdən aktual edir.
Bitki əsaslı seçim bizdən insanların və heyvanların eyni olduğunu iddia etməyi tələb etmir; o, sadəcə olaraq soruşur: əgər biz heyvanlara zərər vermədən tam, sağlam və doyumlu həyat sürə biliriksə, niyə etməyək?
Bu mənada sual həyatın əhəmiyyətini sıralamaqdan deyil, mərhəmət və məsuliyyətdən gedir. Lazımsız zərəri minimuma endirməklə biz etiraf edirik ki, insanlar daha çox gücə malik olsalar da, bu gücdən istifadə etmək üçün deyil, qorumaq üçün ağıllı şəkildə istifadə edilməlidir.
Niyə insanları yox, heyvanları maraqlandırırsan?
Heyvanlara qayğı göstərmək insanlara daha az qayğı göstərmək demək deyil. Əslində, bitki əsaslı həyat tərzini mənimsəmək həm heyvanlara, həm də insanlara kömək edir.
- Hər kəs üçün ekoloji faydalar
Heyvandarlıq kənd təsərrüfatı meşələrin qırılması, suyun çirklənməsi və istixana qazı emissiyalarının aparıcı amillərindən biridir. Bitki əsaslı seçim etməklə biz bu təzyiqləri azaldırıq və daha təmiz, daha sağlam planetə doğru hərəkət edirik – hər bir insana fayda verən bir şey. - Qida ədaləti və qlobal ədalət
Yemək üçün heyvanların yetişdirilməsi çox səmərəsizdir. Heyvanları qidalandırmaq üçün insanların əvəzinə böyük miqdarda torpaq, su və məhsullar istifadə olunur. Bir çox inkişaf etməkdə olan bölgələrdə münbit torpaqlar yerli əhalini qidalandırmaqdansa, ixrac üçün heyvan yemi yetişdirilməsinə ayrılmışdır. Bitki əsaslı sistem bütün dünyada aclıqla mübarizə aparmaq və ərzaq təhlükəsizliyini dəstəkləmək üçün resursları azad edəcək. - İnsan sağlamlığının qorunması
Bitki əsaslı pəhrizlər ürək xəstəliyi, şəkərli diabet və piylənmə risklərinin aşağı olması ilə əlaqələndirilir. Daha sağlam əhali səhiyyə sistemlərində daha az gərginlik, daha az itirilmiş iş günü və fərdlər və ailələr üçün daha yaxşı həyat keyfiyyəti deməkdir. - İnsan hüquqları və işçilərin rifahı
Hər kəsim məntəqəsinin arxasında təhlükəli şərait, aşağı əmək haqqı, psixoloji travma və uzunmüddətli sağlamlıq problemləri ilə üzləşən işçilər dayanır. Heyvanların istismarından uzaqlaşmaq həm də daha təhlükəsiz, daha ləyaqətli iş imkanları yaratmaq deməkdir.
Beləliklə, heyvanlara qulluq insanlara qayğı göstərməklə ziddiyyət təşkil etmir - bu, daha ədalətli, mərhəmətli və davamlı dünya üçün eyni baxışın bir hissəsidir.
Dünya bitki əsaslı olsaydı, əhliləşdirilmiş heyvanlarla nə baş verərdi?
Əgər dünya bitki əsaslı qida sisteminə keçsəydi, əhliləşdirilmiş heyvanların sayı tədricən və əhəmiyyətli dərəcədə azalardı. Hazırda ət, süd və yumurtaya olan tələbatı ödəmək üçün hər il milyardlarla heyvanlar zorla yetişdirilir. Bu süni tələbat olmasaydı, sənayelər artıq onları kütləvi istehsal etməyəcəkdi.
Bu, mövcud heyvanların birdən-birə yox olacağı demək deyil - onlar təbii həyatlarını, ideal olaraq, ziyarətgahlarda və ya lazımi qayğı altında yaşamağa davam edəcəklər. Dəyişən odur ki, milyardlarla yeni heyvan istismar sistemlərində doğulmayacaq, yalnız əzablara və erkən ölümə dözmək üçün doğulmayacaqdı.
Uzunmüddətli perspektivdə bu keçid bizə heyvanlarla münasibətimizi yenidən formalaşdırmağa imkan verəcək. Onlara əmtəə kimi baxmaq əvəzinə, onlar daha kiçik, daha dayanıqlı populyasiyalarda mövcud olacaqlar - insan istifadəsi üçün yetişdirilməmiş, lakin öz dəyərlərinə malik fərdlər kimi yaşamağa icazə verilmişdir.
Beləliklə, bitki əsaslı dünya əhliləşdirilmiş heyvanlar üçün xaosa səbəb olmayacaq - bu, lazımsız iztirablara son qoymaq və əsirlikdə yetişdirilən heyvanların sayının tədricən, insani şəkildə azalması demək olardı.
Bəs bitkilər? Onlar da həssas deyillərmi?
Çox uzaqgörən bir vəziyyətdə, bitkilər həssas olsalar belə, heyvandarlığı davam etdirmək üçün bitkiləri birbaşa istehlak etdiyimizdən daha çox məhsul yığmaq tələb olunacaq.
Bununla belə, bütün dəlillər bizi burada izah edildiyi kimi, onların olmadığı qənaətinə gətirir. Onların şüurlu varlıqların bədənlərində oxşar funksiyaları yerinə yetirə biləcək sinir sistemləri və ya digər strukturları yoxdur. Buna görə də təcrübələri ola bilməz, ona görə də ağrı hiss edə bilməzlər. Bu, müşahidə edə biləcəyimizi dəstəkləyir, çünki bitkilər şüurlu varlıqlar kimi davranışları olan varlıqlar deyil. Bundan əlavə, hissiyyatın malik olduğu funksiyanı da nəzərdən keçirə bilərik. Həssaslıq təbii tarixdə hərəkətləri həvəsləndirmək üçün bir vasitə kimi meydana çıxdı və seçildi. Bu səbəbdən bitkilərin təhdidlərdən qaça bilmədiyi və başqa kompleks hərəkətlər edə bilmədiyi üçün həssas olması tamamilə mənasız olardı.
Bəzi insanlar “bitki zəkasından” və bitkilərin “qıcıqlandırıcılara reaksiyasından” danışırlar, lakin bu, sadəcə olaraq, onların hər hansı hiss, hiss və ya düşüncə formasına səbəb olmayan bəzi qabiliyyətlərinə aiddir.
Bəzilərinin dediklərinə baxmayaraq, əksinə iddiaların heç bir elmi əsası yoxdur. Bəzən belə bir fikir irəli sürülür ki, bəzi elmi tapıntılara görə bitkilər şüurludur, lakin bu, sadəcə bir mifdir. Heç bir elmi nəşr faktiki olaraq bu iddianı dəstəkləməyib.
İstinadlar:
- ResearchGate: Bitkilər Ağrı hiss edirmi?
https://www.researchgate.net/publication/343273411_Do_Plants_Feel_Pain - Kaliforniya Universiteti, Berkeley – Bitki Neyrobiologiyası Mifləri
https://news.berkeley.edu/2019/03/28/berkeley-talks-transcript-neurobiologist-david-presti/ - DÜNYA HEYVANLARIN MÜDAFİƏSİ ABŞ
Bitkilər Ağrı Hiss edirmi? Elm və Etikanın Açılması
https://www.worldanimalprotection.us/latest/blogs/do-plants-feel-pain-unpacking-the-science-and-ethics/
Heyvanların əzab və sevinc yaşaya biləcəyini necə bilirik?
Elm bizə göstərdi ki, heyvanlar hiss etməyən maşınlar deyil - onların həm əzabın, həm də sevincin aydın əlamətlərini ortaya qoyan mürəkkəb sinir sistemləri, beyinləri və davranışları var.
Nevroloji sübut: Bir çox heyvanlar qorxu, həzz və stress kimi duyğularla birbaşa əlaqəli olan insanlarla oxşar beyin strukturlarına malikdirlər (amigdala və prefrontal korteks kimi).
Davranış sübutu: Heyvanlar incidikdə qışqırır, ağrıdan qaçır, rahatlıq və təhlükəsizlik axtarır. Əksinə, onlar oynayırlar, sevgi nümayiş etdirirlər, bağlar yaradırlar və hətta maraq nümayiş etdirirlər - bütün sevinc əlamətləri və müsbət emosiyalar.
Elmi konsensus: Kembric Şüur Bəyannaməsi (2012) kimi aparıcı təşkilatlar məməlilərin, quşların və hətta bəzi digər növlərin duyğuları yaşaya bilən şüurlu varlıqlar olduğunu təsdiqləyir.
Heyvanlar ehtiyaclarına məhəl qoyulmadıqda əziyyət çəkirlər və onlar da bizim kimi təhlükəsiz, sosial və azad olduqda inkişaf edirlər.
İstinadlar:
- Kembric Şüur Bəyannaməsi (2012)
https://www.animalcognition.org/2015/03/25/the-declaration-of-nonhuman-animal-conciousness/ - ResearchGate: Animal Emotions: Exploring Ehtiraslı Təbiətlər
https://www.researchgate.net/publication/232682925_Animal_Emotions_Exploring_Passionate_Natures - National Geographic – Heyvanlar necə hiss edir
https://www.nationalgeographic.com/animals/article/animals-science-medical-pain
Heyvanlar onsuz da öldürülür, bəs niyə bitki əsaslı pəhrizə riayət etməliyəm?
Düzdür, hər gün milyonlarla heyvan öldürülür. Amma əsas tələbatdır: biz hər dəfə heyvan mənşəli məhsullar alanda sənayeyə daha çox istehsal etmək üçün siqnal veririk. Bu, milyardlarla heyvanın yalnız əziyyət çəkmək və öldürülmək üçün doğulduğu bir dövrə yaradır.
Bitki əsaslı pəhrizin seçilməsi keçmiş zərərləri aradan qaldırmaz, lakin gələcək əziyyətlərin qarşısını alır. Ət, süd məhsulları və ya yumurta almağı dayandıran hər bir insan tələbi azaldır, bu da daha az heyvanın yetişdirilməsi, saxlanması və öldürülməsi deməkdir. Əslində, bitki əsaslı olmaq gələcəkdə qəddarlığın baş verməsini aktiv şəkildə dayandırmaq üçün bir yoldur.
Əgər hamımız bitki mənşəli olsaydıq, heyvanlarla dolu olmazdımı?
Heç yox. Kənd təsərrüfatı heyvanları heyvan sənayesi tərəfindən süni şəkildə yetişdirilir - onlar təbii yolla çoxalmırlar. Ətə, süd məhsullarına və yumurtaya tələbat azaldıqca daha az heyvan yetişdiriləcək və zaman keçdikcə onların sayı təbii olaraq azalacaq.
Qalan heyvanlar "aşmaq" əvəzinə daha təbii həyat sürə bilərdi. Donuzlar meşəlik ərazilərdə kök sala bilər, qoyunlar təpələrdə otlaya bilər və vəhşi təbiət kimi populyasiyalar təbii şəkildə sabitləşə bilərdi. Bitki əsaslı dünya heyvanlara insan istehlakı üçün həbs edilmək, istismar edilmək və öldürülmək əvəzinə, sərbəst və təbii şəkildə yaşamağa imkan verir.
Əgər hamımız bitki əsaslı olsaydıq, bütün heyvanlar ölməzdimi?
Heç yox. Düzdür, əkinçilik heyvanlarının sayı azaldıqca zamanla azalacaq, bu, əslində müsbət dəyişiklikdir. Bu gün əkinçiliklə məşğul olan heyvanların əksəriyyəti qorxu, həbs və ağrı ilə dolu, idarə olunan, qeyri-təbii həyatlar yaşayır. Onlar tez-tez günəş işığı olmayan qapalı yerlərdə saxlanılır və ya təbii ömürlərinin bir hissəsində kəsilir - insan istehlakı üçün ölmək üçün yetişdirilir. Broyler toyuqları və hinduşkalar kimi bəzi cinslər vəhşi əcdadlarından o qədər dəyişdiriliblər ki, ayaqlarının şikəst olması kimi ciddi sağlamlıq problemlərindən əziyyət çəkirlər. Belə hallarda, onların tədricən yox olmasına icazə vermək əslində daha xeyirxah ola bilər.
Bitki əsaslı dünya da təbiət üçün daha çox yer yaradardı. Hal-hazırda heyvan yemi yetişdirmək üçün istifadə edilən geniş ərazilər meşələr, vəhşi təbiət qoruqları və ya vəhşi növlərin yaşayış yerləri kimi bərpa edilə bilər. Bəzi bölgələrdə biz hətta vəhşi donuzlar və ya cəngəllik quşları kimi əkinçilik heyvanlarının vəhşi əcdadlarının bərpasını təşviq edə, sənaye əkinçiliyinin sıxışdırdığı biomüxtəlifliyin qorunmasına kömək edə bilərik.
Nəhayət, bitki əsaslı dünyada heyvanlar artıq mənfəət və ya istismar üçün mövcud olmayacaqdı. Onlar əzab və vaxtından əvvəl ölüm tələyə düşməkdənsə, öz ekosistemlərində sərbəst, təbii və təhlükəsiz yaşaya bilərdilər.
Heyvanlar yaxşı yaşayıblarsa və insancasına öldürülüblərsə, yemək olarmı?
Bu məntiqi tətbiq etsək, yaxşı həyat sürmüş itləri və ya pişikləri öldürüb yemək nə vaxtsa məqbul olarmı? Biz kimik ki, başqa bir varlığın həyatının nə vaxt bitəcəyinə və ya həyatının “kifayət qədər yaxşı” olub-olmamasına qərar verək? Bu arqumentlər sadəcə olaraq heyvanların öldürülməsinə haqq qazandırmaq və öz günahlarımızı yüngülləşdirmək üçün istifadə edilən bəhanələrdir, çünki dərinin dərinliklərində biz lazımsız yerə can atmağın yanlış olduğunu bilirik.
Bəs “yaxşı həyatı” nə müəyyənləşdirir? Əzabın sərhəddini haradan çəkə bilərik? Heyvanlar, istər inək, istər donuz, istər toyuq, istər itlər və pişiklər kimi sevimli yoldaşlarımız olsun, hamısının yaşamaq üçün güclü instinkti və yaşamaq istəyi var. Onları öldürməklə biz onların ən vacib şeylərini - həyatlarını əlimizdən alırıq.
Tamamilə lazımsızdır. Sağlam və tam bitki əsaslı pəhriz digər canlılara zərər vermədən bütün qida ehtiyaclarımızı ödəməyə imkan verir. Bitki əsaslı həyat tərzinin seçilməsi yalnız heyvanlar üçün böyük əzabların qarşısını almaqla yanaşı, sağlamlığımıza və ətraf mühitə fayda gətirərək daha mərhəmətli və davamlı dünya yaradır.
Balıqlar ağrı hiss etmir, bəs niyə onları yeməkdən çəkinmək lazımdır?
Elmi araşdırmalar açıq şəkildə göstərir ki, balıqlar ağrı və əziyyət çəkə bilirlər. Sənaye balıq ovu böyük əzablara səbəb olur: balıqlar torlarda əzilir, üzgüçülük kisələri səthə çıxarıldıqda partlaya bilər və ya göyərtədə boğularaq yavaş-yavaş ölürlər. Bir çox növ, məsələn, qızılbalıq da intensiv şəkildə becərilir, burada həddindən artıq sıxlığa, yoluxucu xəstəliklərə və parazitlərə dözürlər.
Balıqlar ağıllıdırlar və mürəkkəb davranışlara qadirdirlər. Məsələn, qrupçular və ilanbalıqları ov edərkən əməkdaşlıq edir, ünsiyyət və koordinasiya üçün jest və siqnallardan istifadə edir, bu, qabaqcıl idrak və şüurun sübutudur.
Ayrı-ayrı heyvanların əzabından başqa, balıq ovu ətraf mühitə fəlakətli təsir göstərir. Həddindən artıq balıq ovu bəzi vəhşi balıq populyasiyalarının 90% -ni tükəndirdi, dib trolu isə kövrək okean ekosistemlərini məhv edir. Tutulan balıqların çoxu insanlar tərəfindən belə yeyilmir - təxminən 70% əkinçilik balıqları və ya mal-qaranı qidalandırmaq üçün istifadə olunur. Məsələn, bir ton əkilmiş qızılbalıq üç ton yabanı balıq yeyir. Aydındır ki, heyvan məhsullarına, o cümlədən balıqlara etibar etmək nə etik, nə də davamlıdır.
Bitki əsaslı pəhrizin qəbul edilməsi, bütün lazımi qida maddələrini şəfqətli və davamlı şəkildə təmin etməklə yanaşı, bu əziyyətə və ətraf mühitin məhvinə töhfə verməkdən çəkinir.
İstinadlar:
- Bateson, P. (2015). Heyvanların Rifahı və Ağrının Qiymətləndirilməsi.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0003347205801277 - FAO – Dünya Balıqçılıq və Akvakulturanın Vəziyyəti 2022
https://openknowledge.fao.org/items/11a4abd8-4e09-4bef-9c12-900fb4605a02 - National Geographic – Overfishing
www.nationalgeographic.com/environment/article/critical-issues-overfishing
Digər heyvanlar yemək üçün öldürürlər, bəs biz niyə etməyək?
Vəhşi ətyeyənlərdən fərqli olaraq, insanlar sağ qalmaq üçün digər heyvanları öldürməkdən asılı deyillər. Aslanlar, canavarlar və köpəkbalıqları ovlayır, çünki onların alternativi yoxdur, amma biz edirik. Yeməyimizi şüurlu və etik olaraq seçmək qabiliyyətimiz var.
Sənaye heyvandarlığı instinktlə hərəkət edən yırtıcıdan çox fərqlidir. Bu, mənfəət üçün qurulmuş, milyardlarla heyvanı əzablara, həbslərə, xəstəliklərə və vaxtından əvvəl ölümə dözməyə məcbur edən süni bir sistemdir. Bu, lazımsızdır, çünki insanlar ehtiyac duyduğumuz bütün qidaları təmin edən bitki əsaslı pəhrizdə inkişaf edə bilər.
Bundan əlavə, bitki əsaslı qidaların seçilməsi ətraf mühitin məhvini azaldır. Heyvandarlıq meşələrin qırılması, suyun çirklənməsi, istixana qazları emissiyası və biomüxtəlifliyin itirilməsinin əsas səbəbidir. Heyvan mənşəli məhsullardan qaçmaqla biz sağlam, doyumlu həyat yaşaya, eyni zamanda böyük iztirabların qarşısını ala və planeti qoruya bilərik.
Qısacası, başqa heyvanların yaşamaq üçün öldürmələri insanların da eyni şeyi etməsinə haqq qazandırmır. Bizim seçimimiz var və bu seçimlə birlikdə zərəri minimuma endirmək məsuliyyəti də gəlir.
İnəkləri sağmaq lazım deyilmi?
Xeyr, inəklərin onları sağmaq üçün təbii olaraq insanlara ehtiyacı yoxdur. İnəklər, bütün məməlilər kimi, yalnız doğumdan sonra süd verirlər. Təbiətdə inək balasını əmizdirər və çoxalma və süd istehsalı dövrü təbii olaraq davam edərdi.
Süd sənayesində isə inəklər dəfələrlə hopdurulur və onların balaları doğulduqdan qısa müddət sonra götürülür ki, insanlar onun əvəzinə süd ala bilsinlər. Bu, həm ana, həm də buzov üçün böyük stress və əziyyətə səbəb olur. Erkək buzovlar çox vaxt dana əti üçün öldürülür və ya pis şəraitdə böyüdülür və dişi buzovlar eyni istismar dövrünə məcbur edilir.
Bitki əsaslı həyat tərzinin seçilməsi bizə bu sistemi dəstəkləməkdən qaçmağa imkan verir. İnsanların sağlam olması üçün süd məhsullarına ehtiyac yoxdur; bütün əsas qida maddələri bitki mənşəli qidalardan əldə edilə bilər. Bitki əsaslı olaraq, biz lazımsız əzabların qarşısını alır və inəkləri qeyri-təbii hamiləlik, ayrılma və süd çıxarma dövrlərinə məcbur etmək əvəzinə, istismardan azad həyat sürməyə kömək edirik.
Onsuz da toyuqlar yumurta qoyur, bunun nə günahı var?
Toyuqların təbii olaraq yumurta qoyması doğru olsa da, insanların mağazalardan aldıqları yumurtalar demək olar ki, heç vaxt təbii yolla istehsal olunmur. Sənaye yumurta istehsalında toyuqlar sıx şəraitdə saxlanılır, çox vaxt çöldə gəzməyə heç vaxt icazə verilmir və onların təbii davranışları ciddi şəkildə məhdudlaşdırılır. Onları qeyri-təbii dərəcədə yüksək səviyyədə saxlamaq üçün zorla yetişdirilir və manipulyasiya edilir ki, bu da stress, xəstəlik və əziyyətə səbəb olur.
Yumurta qoya bilməyən erkək cücələr adətən yumurtadan çıxdıqdan qısa müddət sonra, çox vaxt üyüdülmə və ya boğulma kimi amansız üsullarla öldürülür. Yumurta sənayesində sağ qalan toyuqlar belə məhsuldarlıqları aşağı düşdükdə, çox vaxt yalnız bir və ya iki ildən sonra öldürülür, baxmayaraq ki, təbii ömürləri daha uzun olur.
Bitki əsaslı pəhriz seçmək bu istismar sistemini dəstəkləməkdən yayınır. İnsanların sağlamlıq üçün yumurtaya ehtiyacı yoxdur - yumurtada olan bütün zəruri qidaları bitkilərdən əldə etmək olar. Bitki əsaslı fəaliyyət göstərməklə biz hər il milyardlarla toyuq üçün əziyyətin qarşısını almağa kömək edir və onlara məcburi çoxalmadan, həbsdən və erkən ölümdən azad yaşamağa imkan veririk.
Qoyunları qırxmaq lazım deyilmi?
Qoyunlar təbii olaraq yun yetişdirirlər, lakin onların qırxmaq üçün insanlara ehtiyacı olması fikri aldadıcıdır. Qoyunlar vəhşi əcdadlarından daha çox yun istehsal etmək üçün əsrlər boyu seçmə şəkildə yetişdirilmişlər. Əgər təbii şəkildə yaşamağa qalsalar, onların yunları idarə edilə bilən sürətlə böyüyəcək və ya təbii olaraq tökəcəklər. Sənaye qoyunçuluğu insan müdaxiləsi olmadan yaşaya bilməyən heyvanlar yaratdı, çünki onların yunları həddindən artıq böyüyür və infeksiyalar, hərəkətlilik problemləri və həddindən artıq istiləşmə kimi ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Hətta “insanpərvər” yun təsərrüfatlarında belə, qırxım streslidir, tez-tez tələsik və ya təhlükəli şəraitdə aparılır və bəzən qoyunları kobud idarə edən işçilər tərəfindən aparılır. Yun istehsalını davam etdirmək üçün erkək quzular axtalana, quyruqları dokalana və qoyunlara zorla hopdurula bilər.
Bitki əsaslı həyat tərzini seçmək bu təcrübələri dəstəkləməkdən yayınır. İnsanın sağ qalması üçün yun lazım deyil - pambıq, çətənə, bambuk və təkrar emal edilmiş liflər kimi saysız-hesabsız davamlı, qəddarlıqdan azad alternativlər var. Bitki əsaslı fəaliyyət göstərməklə biz qazanc məqsədi ilə yetişdirilən milyonlarla qoyunun əziyyətini azaldır və onların azad, təbii və təhlükəsiz yaşamasına şərait yaradırıq.
Ancaq mən hər halda yalnız üzvi və sərbəst ət, süd məhsulları və yumurta yeyirəm.
“Üzvi” və ya “sərbəst” heyvan mənşəli məhsulların əzab-əziyyətdən azad olduğuna dair ümumi yanlış fikirdir. Ən yaxşı sərbəst və ya üzvi təsərrüfatlarda belə, heyvanların hələ də təbii həyat sürməsinin qarşısı alınır. Məsələn, minlərlə toyuq yalnız açıq havaya çıxışı məhdud olan tövlələrdə saxlanıla bilər. Yumurta istehsalı üçün yararsız hesab edilən erkək cücələr yumurtadan çıxandan bir neçə saat sonra öldürülür. Buzovlar doğuşdan qısa müddət sonra analarından ayrılır və erkək buzovlar süd verə bilmədiyi və ya ət üçün uyğun olmadığı üçün çox vaxt öldürülür. Donuzlar, ördəklər və digər əkinçilik heyvanları da eyni şəkildə normal sosial qarşılıqlı əlaqədən məhrumdurlar və nəhayət, onları sağ saxlamaqdan daha sərfəli olduqda hamısı kəsilir.
Heyvanların fabrik təsərrüfatlarına nisbətən bir az daha yaxşı yaşayış şəraiti "ola bilər" belə, onlar hələ də əziyyət çəkir və vaxtından əvvəl ölürlər. Sərbəst ərazi və ya üzvi etiketlər əsas reallığı dəyişdirmir: bu heyvanlar yalnız insan istehlakı üçün istismar olunmaq və öldürülmək üçün mövcuddur.
Ekoloji bir reallıq da var: yalnız üzvi və ya sərbəst ətdən istifadə etmək davamlı deyil. Bu, bitki əsaslı pəhrizdən daha çox torpaq və resurs tələb edir və geniş şəkildə mənimsənilməsi yenə də intensiv əkinçilik təcrübələrinə gətirib çıxaracaq.
Yeganə həqiqətən ardıcıl, etik və davamlı seçim ət, süd və yumurta yeməyi tamamilə dayandırmaqdır. Bitki əsaslı pəhrizin seçilməsi heyvanların əzabından qaçınır, ətraf mühiti qoruyur və sağlamlığı dəstəkləyir - bunların hamısı güzəştə getmədən.
Pişiyinizi və ya itinizi vegetarian etməyə məcbur etməlisiniz?
Bəli - düzgün pəhriz və əlavələrlə, itlərin və pişiklərin qida ehtiyacları bitki əsaslı pəhrizdə tam ödənilə bilər.
İtlər hər şeydən yeyən heyvanlardır və son 10.000 ildə insanlarla birlikdə təkamül keçirmişlər. Canavarlardan fərqli olaraq, itlərdə karbohidratları və nişastaları səmərəli şəkildə həzm etməyə imkan verən amilaza və maltaza kimi fermentlər üçün genlər var. Onların bağırsaq mikrobiomunda həmçinin bitki mənşəli qidaları parçalaya bilən və normal olaraq ətdən alınan bəzi amin turşularını istehsal edə bilən bakteriyalar var. Balanslaşdırılmış, əlavə bitki əsaslı pəhriz ilə itlər heyvan məhsulları olmadan inkişaf edə bilər.
Pişiklər, məcburi ətyeyən heyvanlar kimi, ətdə təbii olaraq olan qida maddələrinə, məsələn, taurin, A vitamini və bəzi amin turşularına ehtiyac duyurlar. Bununla belə, xüsusi olaraq hazırlanmış bitki mənşəli pişik qidalarına bitki, mineral və sintetik mənbələr vasitəsilə bu qidalar daxildir. Bu, tez-tez xəstəlik riskləri və heyvanların əziyyətini ehtiva edən zavod fermalarından alınan bir pişik tuna və ya mal ətini bəsləməkdən daha "qeyri-təbii" deyil.
Yaxşı planlaşdırılmış, əlavə edilmiş bitki əsaslı pəhriz yalnız itlər və pişiklər üçün təhlükəsiz deyil, həm də adi ət əsaslı pəhrizlərdən daha sağlam ola bilər - və sənaye heyvandarlığına tələbi azaltmaqla planetə fayda verir.
İstinadlar:
- Knight, A., & Leitsberger, M. (2016). Vegan və ət əsaslı ev heyvanları qidaları: Baxış. Heyvanlar (Bazel).
https://www.mdpi.com/2076-2615/6/9/57 - Brown, WY, et al. (2022). Ev heyvanları üçün vegan pəhrizlərinin qidalanma adekvatlığı. Heyvan Elmləri Jurnalı.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9860667/ - Vegan Cəmiyyəti - Vegan Ev Heyvanları
https://www.vegansociety.com/news/blog/vegan-animal-diets-facts-and-myths
Hər kəs bitki əsaslı pəhriz qəbul etsə, bütün bu toyuqlar, inəklər və donuzlarla nə edəcəyik?
Dəyişikliyin bir gecədə baş verməyəcəyini xatırlamaq vacibdir. Daha çox insan bitki əsaslı pəhrizə keçdikcə ət, süd məhsulları və yumurtaya tələbat tədricən azalacaq. Fermerlər buna daha az heyvan yetişdirməklə və meyvə, tərəvəz və taxıl yetişdirmək kimi digər kənd təsərrüfatı növlərinə keçməklə cavab verəcəklər.
Zamanla, bu, daha az heyvanın həbs və əzablı həyatlara doğulacağı deməkdir. Qalanlar daha təbii, insani şəraitdə yaşamaq imkanı əldə edəcəklər. Ani böhrandan daha çox, bitki əsaslı yeməyə qlobal addım heyvanlara, ətraf mühitə və insan sağlamlığına fayda verən tədricən, davamlı keçidə imkan verir.
Bal yeməyin nəyi pisdir?
Bir çox kommersiya arıçılıq təcrübəsi arılara zərər verir. Ana arıların qanadları kəsilə və ya süni mayalandırıla bilər, işçi arılar isə daşıma və daşıma zamanı öldürülə və ya yaralana bilər. İnsanlar min illərdir bal yığsa da, müasir genişmiqyaslı istehsal arılara fabrik heyvanları kimi yanaşır.
Xoşbəxtlikdən, arılara zərər vermədən şirinlikdən zövq almağa imkan verən bir çox bitki əsaslı alternativlər var, o cümlədən:
Düyü şərbəti - Bişmiş düyüdən hazırlanmış yumşaq, neytral tatlandırıcı.
Bəkməz – Şəkər qamışından və ya şəkər çuğundurundan alınan qalın, qida ilə zəngin şərbət.
Sorghum – Bir az kəskin dadı olan təbii şirin şərbət.
Sucanat – Dad və qida maddələri üçün təbii bəkməzi saxlayan təmizlənməmiş qamış şəkəri.
Arpa səməni – cücərmiş arpadan hazırlanan tatlandırıcı, tez-tez çörəkçilik və içkilərdə istifadə olunur.
Ağcaqayın şərbəti – Dad və minerallarla zəngin olan ağcaqayın ağacının şirəsindən klassik tatlandırıcıdır.
Üzvi qamış şəkəri – Zərərli kimyəvi maddələr olmadan işlənmiş təmiz qamış şəkəri.
Meyvə konsentratları – Konsentratlaşdırılmış meyvə şirələrindən hazırlanmış, vitaminlər və antioksidantlar təqdim edən təbii tatlandırıcılar.
Bu alternativləri seçərək, arılara zərər verməmək və daha şəfqətli və davamlı qida sistemini dəstəkləməklə yanaşı, pəhrizinizdə şirinlikdən həzz ala bilərsiniz.
Məni niyə günahlandırırsınız? Mən heyvanı öldürməmişəm.
Söhbət şəxsən sizi günahlandırmaqdan getmir, amma seçimləriniz birbaşa öldürülməyi dəstəkləyir. Hər dəfə ət, süd məhsulları və ya yumurta alanda kiməsə can vermək üçün pul ödəyirsiniz. Bu hərəkət sizin olmaya bilər, ancaq pulunuz bunu həyata keçirir. Bitki əsaslı qidaların seçilməsi bu zərərin maliyyələşdirilməsini dayandırmağın yeganə yoludur.
Üzvi və ya yerli ət, süd və ya yumurta kimi davamlı və etik heyvandarlığa sahib olmaq mümkün deyilmi?
Üzvi və ya yerli əkinçilik daha etik səslənsə də, heyvandarlığın əsas problemləri eyni olaraq qalır. Yemək üçün heyvanların yetişdirilməsi təbii olaraq resurs tələb edir - bu, birbaşa insan istehlakı üçün bitki yetişdirməkdən daha çox torpaq, su və enerji tələb edir. Hətta “ən yaxşı” təsərrüfatlar hələ də əhəmiyyətli dərəcədə istixana qazı emissiyaları istehsal edir, meşələrin qırılmasına töhfə verir, tullantı və çirklənmə yaradır.
Etik nöqteyi-nəzərdən, “üzvi”, “sərbəst mənzil” və ya “insani” kimi etiketlər heyvanların təbii ömür müddətindən çox əvvəl yetişdirildiyi, idarə edildiyi və nəticədə öldürüldüyü reallığını dəyişmir. Həyat keyfiyyəti bir qədər dəyişə bilər, lakin nəticə həmişə eynidir: istismar və qırğın.
Həqiqətən davamlı və etik qida sistemləri bitkilər üzərində qurulur. Bitki əsaslı qidaların seçilməsi ətraf mühitə təsiri azaldır, resurslara qənaət edir və heyvanların əzabından qaçır – heyvandarlığın nə qədər “davamlı” olmasından asılı olmayaraq, heç vaxt təmin edə bilməyəcəyi faydalar.
