Son illərdə veqanizm ictimaiyyətin təxəyyülünü zəbt etdi, mediada və populyar mədəniyyətdə tez-tez müzakirə mövzusuna çevrildi. Netflix-də cəlbedici veqan sənədli filmlərin yayımlanmasından tutmuş bitki əsaslı pəhrizləri sağlamlıq nəticələrini yaxşılaşdıran tədqiqatlara qədər, veqanizm ətrafında səs-küy danılmazdır. Bəs bu marağın artması vegan həyat tərzi keçirən insanların sayının həqiqi artımını əks etdirir, yoxsa bu, sadəcə olaraq media şırnaqlarının məhsuludur?
Bu məqalə, “Veqanizm yüksəlişdədirmi? Məlumatlarla Trendin İzlənməsi”, başlıqların arxasındakı həqiqəti üzə çıxarmaq üçün məlumatları araşdırmaq məqsədi daşıyır. Biz veqanizmin nə demək olduğunu araşdıracağıq, onun populyarlığı ilə bağlı müxtəlif statistik məlumatları araşdıracağıq və bu həyat tərzini ən çox qəbul edəcək demoqrafik məlumatları müəyyən edəcəyik. Bundan əlavə, veqanizmin trayektoriyasını daha aydın görmək üçün ictimai sorğulardan kənarda bitki əsaslı qida sənayesinin inkişafı kimi digər göstəricilərə də baxacağıq.
Aktual suala cavab vermək üçün rəqəmləri və tendensiyaları nəzərdən keçirərkən bizə qoşulun: veqanizm həqiqətən yüksəlişdədir, yoxsa bu, sadəcə olaraq keçib gedən bir tendensiyadır?
Gəlin araşdıraq. Son illərdə veqanizm ictimaiyyətin təxəyyülünü zəbt edərək, mediada və populyar mədəniyyətdə tez-tez müzakirə mövzusuna çevrilib. Netflix-də cəlbedici veqan sənədli filmlərinin yayımlanmasından tutmuş, bitki əsaslı pəhrizləri yaxşılaşdırılmış sağlamlıq nəticələri ilə əlaqələndirən tədqiqatlara qədər, veqanizm ətrafında səs-küy danılmazdır. Bəs bu marağın artması vegetarian həyat tərzini mənimsəyən insanların sayının həqiqi artımını əks etdirirmi, yoxsa bu, sadəcə olaraq media şırnaqlarının məhsuludur?
Bu məqalə, “Veqanizm yüksəlişdədirmi? Data ilə Trendin İzlənməsi” başlıqların arxasındakı həqiqəti üzə çıxarmaq üçün məlumatları araşdırmaq məqsədi daşıyır. Biz veqanizmin nə demək olduğunu araşdıracağıq, onun populyarlığı ilə bağlı müxtəlif statistik məlumatları araşdıracağıq və bu həyat tərzini ən çox əhatə edən demoqrafik göstəriciləri müəyyən edəcəyik. Bundan əlavə, veqanizmin trayektoriyası haqqında daha aydın təsəvvür əldə etmək üçün ictimai sorğulardan kənarda bitki əsaslı qida sənayesinin böyüməsi kimi digər göstəricilərə də baxacağıq.
Aktual suala cavab vermək üçün rəqəmləri və tendensiyaları nəzərdən keçirərkən bizə qoşulun: veqanizm həqiqətən yüksəlişdədir, yoxsa bu, sadəcə keçib gedən bir tendensiyadır? Gəlin içəri girək.
Veganizm bir an yaşayır ... bir müddətdir. Yeni veqan sənədli filminin veqanizmi daha yaxşı sağlamlıq nəticələri ilə əlaqələndirən başqa bir araşdırmanın çıxmasına demək olar ki, bir ay keçmir . Veganizmin artan populyarlığı bir başlıq sürücüsüdür; qütbləşən, klikləyən “trend” insanlar fikir ayrılıqlarında mübahisə etməyi xoşlayırlar – lakin veganların sayı kifayət qədər qaranlıq olaraq qalır. Veganizm həqiqətən daha populyarlaşır , yoxsa bu, sadəcə bir dəstə media şırıngasıdır?
Gəlin içəri girək.
Veqanizm nədir?
heyvan mənşəli məhsullar olmayan qidaları yemək təcrübəsidir . Buraya təkcə ət deyil, həm də tam və ya qismən heyvanların orqanizmindən alınan süd, yumurta və digər qida məhsulları daxildir. Buna bəzən “pəhriz veqanizmi” də deyirlər.
Bəzi vegeterianlar həmçinin paltar, dəri məhsulları, ətir və s. kimi heyvan törəmələri olan -ərzaq məhsullarından Bu, ümumiyyətlə "həyat tərzi veqanizmi" kimi tanınır.
Veqanizm nə qədər populyardır?
Veqanizmin populyarlığını qiymətləndirmək çox çətindir, çünki müxtəlif tədqiqatlar çox vaxt çox fərqli rəqəmlərə çatır. Bir çox sorğular, həmçinin veganizmi vegetarianizmlə birləşdirir ki, bu da şeyləri daha da incidə bilər. Ümumiyyətlə, son bir neçə ildə aparılan sorğuların əksəriyyəti vegeterianların payının aşağı tək rəqəmlərdə olduğunu təxmin etmişdir.
Məsələn, ABŞ-da 2023-cü ildə aparılan sorğu amerikalıların təxminən dörd faizinin vegeterian olduğu . Bununla belə, eyni ildəki başqa bir sorğu ABŞ-da vegeterianların payını cəmi bir faizlə . Hökumətin hesablamalarına görə, 2023-cü ildə ABŞ əhalisi təxminən 336 milyon idi ; bu o demək olardı ki, əgər ikinci sorğuya inanılırsa, ölkədə vegeterianların mütləq sayı 3,3 milyon, əgər birinci sorğuya inanılırsa, 13,2 milyon arasındadır.
Avropada da bu rəqəmlər eynidir. Davam edən YouGov sorğusu 2019 və 2024-cü illər arasında Böyük Britaniyada vegan nisbətlərinin iki ilə üç faiz arasında sabit qaldığını göstərdi. İtalyanların təxminən , Almaniyada isə 18-64 yaş arası insanların təxminən 3 faizi vegandır .
Görəcəyimiz kimi, veqanizm əhali arasında bərabər paylanmır. İnsanın yaşı, etnik mənsubiyyəti, gəlir səviyyəsi, mənşə ölkəsi və etnik mənsubiyyəti onların vegan olma ehtimalı ilə əlaqələndirilir.
Kimin Vegan olma ehtimalı daha yüksəkdir?
Bir çox ölkələrdə veqanizm nisbəti aşağı tək rəqəmlərdədir, lakin veqanizm nisbətləri yaşa görə də dəyişir. Ümumiyyətlə, gənclərin vegan olma ehtimalı daha yüksəkdir; , Millennials və Gen Z-nin təxminən 5 faizini , X nəslinin iki faizi və Baby Boomerlərin yalnız bir faizi ilə müqayisədə göstərdi Həmin il YPulse-dən fərqli bir sorğu, Millennial veganların payını Z Genindən bir qədər yüksək, səkkiz faiz təşkil etdi.
Tez-tez vegeterianların 80 faizinin qadın olduğu iddia edilir. vegan kişilərdən daha çox vegan qadın var . mühafizəkarlardan daha çox vegan olma ehtimalı olduğuna dair sübutlar da var
Veqanizm tez-tez sərvətlə əlaqələndirilir, lakin bu stereotip doğru deyil: 2023-cü ildə Gallup sorğusuna əsasən, ildə 50.000 dollardan az qazanan insanların vegan olma ehtimalı ondan çox qazananlardan üç dəfə çoxdur.
Veqanizm daha populyarlaşır?
Veqanizmlə bağlı sorğular nələri ortaya qoyur
Bu məsələ ilə bağlı sorğunun uyğunsuzluğuna görə cavab vermək olduqca çətin sualdır.
Hələ 2014-cü ildə bir sorğu amerikalıların yalnız yüzdə birinin vegan olduğunu . Bu arada 2023-cü ilin son rəqəmləri göstərir ki, amerikalıların 1-4 faizi vegandır.
Bu, iki sorğu arasında olduqca böyük səhv fərqidir. Bu o deməkdir ki, son doqquz il ərzində Amerikada vegeterianların payı ya 400 faiz artıb, ya da alternativ olaraq heç artmayıb.
Və hələ 2017-ci ildə fərqli bir sorğu bütün amerikalıların altı faizinin vegan olduğu ki, bu da rekord həddə çatardı. Gələn il, Gallup sorğusu vegan amerikalıların payını cəmi üç faizlə ki, bu da əvvəlki ilki veganların bütün 50 faizinin artıq vegan olmadığını göstərir.
Başqa bir mürəkkəblik: sorğulara cavab verən insanlar da vegan olmağın tam olaraq nə demək olduğunu ; onlar əslində vegetarian və ya peskatarian olduqları zaman vegan olduqlarını bildirə bilərlər.
Bütün bu məlumatlar olduqca qaranlıq bir mənzərə yaradır. Lakin ictimai sorğular veqanizmin populyarlığını ölçməyin yeganə yolu deyil.
Veqanizmin böyüməsini ölçməyin digər yolları
Digəri, ət və süd məhsullarına veqan alternativlərinə istehlakçı tələbatına cavab verən və onu əks etdirən bitki əsaslı qida sənayesindəki tendensiyalara və inkişaflara baxmaqdır.
Bu perspektiv, şükürlər olsun ki, daha tutarlı bir mənzərə təqdim edir. Məsələn:
- 2017 və 2023-cü illər arasında ABŞ-da bitki mənşəli qidaların pərakəndə satışı 3,9 milyard dollardan 8,1 milyard dollara yüksəldi;
- 2019 və 2023-cü illər arasında bitki mənşəli qidaların təxmin edilən dünya üzrə pərakəndə satışı 21,6 milyard dollardan 29 milyard dollara yüksəldi;
- 2020 və 2023-cü illər arasında bitki əsaslı qida şirkətləri investorlardan əvvəlki 14 illik dövrə nisbətən daha çox pul topladılar.
Şübhəsiz ki, bunlar veqanizmi ölçmək üçün dolayı və qeyri-dəqiq üsullardır. Bir çox veganlar bitki əsaslı ət əvəzediciləri əvəzinə düz tərəvəz və paxlalıları seçirlər və eynilə, bitki əsaslı ət əvəzediciləri yeyən bir çox insanlar vegan deyillər. Yenə də, son 5-10 ildə sənayenin sürətli böyüməsi və analitiklərin onun böyüməyə davam edəcəyini gözləməsi , əlbəttə ki, veqanizmə marağın artmasına işarə edir.
İnsanlar niyə vegandır?
Bir insanın vegan ola bilməsinin bir çox səbəbi var . Etik, ətraf mühit, qidalanma və dini narahatlıqlar vegan pəhrizləri qəbul edən insanlar tərəfindən tez-tez istinad edilən motivatorlardır.
Heyvanların Rifahı
Vegan bloqu Vomad tərəfindən 2019-cu ildə aparılan geniş araşdırmaya görə, vegeterianların 68 faizi heyvanların rifahı ilə bağlı etik narahatlıqlara görə pəhrizi qəbul edib. Zavod fermalarında heyvanların hədsiz dərəcədə əziyyət çəkməsi mübahisəli deyil ; istər bədən şikəstliyi, istərsə də invaziv məcburi mayalanma, dar və antisanitar şərait və ya sosial pozğunluqlar olsun, bir çox insanlar bu əzablara töhfə vermək istəmədikləri üçün vegan olurlar.
Ətraf Mühit
2021-ci ildə 8000-dən çox vegan arasında aparılan sorğuda respondentlərin 64 faizi ətraf mühiti onların veqanizmləri üçün motivasiya edən amil kimi . Heyvandarlıq kənd təsərrüfatı iqlim dəyişikliyinin ən böyük səbəblərindən biridir, bütün istixana emissiyalarının 20 faizi heyvandarlıq sənayesindən gəlir; dünya miqyasında yaşayış yerlərinin itirilməsinin əsas səbəbidir . Heyvan məhsullarının - ilk növbədə mal əti və süd məhsullarının - pəhrizdən çıxarılması fərdin karbon izlərini azaltmaq üçün atacağı ən böyük addımlardan .
Sağlamlıq
Gen Z ekoloji cəhətdən şüurlu olmaq üçün bir reputasiyaya malikdir, lakin təəccüblüdür ki, Gen Z yeyənlərin vegan olmasının əsas səbəbi bu deyil. 2023-cü ildə keçirilən sorğuda Z nəsli veqanlarının 52 faizi sağlamlıq faydaları üçün seçdiklərini söylədi Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, sağlam vegan pəhrizinə ürək-damar sağlamlığını gücləndirə , diabetin qarşısını ala və geri qaytara və insanların arıqlamasına . Fərdi nəticələr əlbəttə ki, fərqli olsa da, iddia edilən sağlamlıq faydaları həqiqətən cəlbedicidir.
Alt xətt
Vegeterianların sayının artıb-artmadığını və ya insanların keçmişlə müqayisədə daha yüksək sürətlə veqanizmə keçib-keçmədiyini dəqiqliklə müəyyən etmək çətindir. Bununla belə, aydın olan odur ki, yemək proqramları, yemək dəstləri, restoranlar və reseptlər arasında vegan olmaq indi daha asandır – və laboratoriyada yetişdirilən ət daha əlçatan olmaq üçün kifayət qədər maliyyə cəlb , bu, tezliklə daha da asanlaşa bilər.
DİQQƏT: Bu məzmun əvvəlcə SentIentMedia.org-da dərc edilmişdir və mütləq Humane Foundationfikirlərini əks etdirə bilməz.
