Vegan pəhrizində çatışmazlıqların qarşısını necə almaq olar

Hər hansı bir pəhrizdə lazımi diqqət tələb olunur. Hər hansı digər kimi, vegan pəhrizinin də öz mülahizələri ilə gəldiyini qəbul etmək çox vacibdir. A vitamini , C vitamini , B6 , B9 , kalium , maqnezium , manqan , mis və dəmir kimi veganların üstünlük verdiyi qidaları başa düşməkdir . Qlobal miqyasda ən böyük nutritionistlər qrupuna görə, yaxşı planlaşdırılmış vegan pəhriz qidalanma baxımından həyatın bütün mərhələləri üçün adekvatdır və ekoloji cəhətdən daha davamlıdır.

Zülal⁤ tez-tez ən böyük narahatlıq doğurur, lakin maraqlıdır ki, vegeterianlar ümumiyyətlə omnivorlardan daha yüksək qan protein səviyyələrinə malikdirlər. Zülal çatışmazlığı olduqca nadirdir və adətən yalnız aclıq və ya çox məhdudlaşdırıcı diyetlər zamanı baş verir. Qəbulunuzu izləmək və qidalanma hədəflərinizə çatmağınızdan əmin olmaq üçün Xronometr . Bu alət gündəlik qida istehlakınız haqqında məlumat verməyə və məlumatlı pəhriz seçimləri etməkdə sizə kömək edə bilər.

• Vitamin ‌B12 : Bu qida sinir funksiyası və DNT sintezi üçün çox vacibdir. Əsasən heyvan mənşəli məhsullarda olduğu üçün veganlar zənginləşdirilmiş qidalar və ya əlavələr seçməlidirlər.
• Dəmir : Mərcimək və ispanaq kimi bitki mənşəli qaynaqlar dəmirlə zəngin olsa da, bədən heme olmayan dəmiri daha az səmərəli şəkildə mənimsəyir. C vitamini ilə zəngin qidaların eyni vaxtda istehlakı udulmanı artıra bilər.
• Omeqa-3 yağ turşuları : beyin və ürək sağlamlığı üçün vacibdir. Kətan toxumu, çia toxumu və qoz əla bitki əsaslı qaynaqlardır.
• Vitamin D : Sümük sağlamlığı və immun funksiyası üçün vacibdir. Günəş işığına məruz qalın və xüsusilə qışda zənginləşdirilmiş qidaları və ya əlavələri nəzərdən keçirin.
• Kalsium : Güclü sümüklər və dişlər üçün lazımdır. Gücləndirilmiş bitki südləri və kələm və brokoli kimi yarpaqlı göyərtilər yaxşı mənbələrdir.

Bir ömür boyu zülalın çox vacib olduğunu söylədikdən sonra, zülalın burada həqiqətən narahat olmadığını söylədikdə insanlar tətiklənməyə meyllidirlər. Amma lütfən, qoy bu batsın! Veganlar, orta hesabla, omnivorlardan daha yüksək qan protein səviyyələrinə . Bunun sizin paradiqmanıza nə təsiri var? Bundan əlavə, ⁤zülal çatışmazlığı⁢‍ yalnız aclıq və ya həddindən artıq məhdud veqan pəhrizi ilə mümkündür.

Vegan pəhrizlərindəki protein miflərinin su tutmamasının səbəbi budur:

• Geniş çeşiddə bitki mənşəli qidalar⁢ proteinlə zəngindir, o cümlədən lobya, mərcimək, noxud, tofu, tempeh, seitan və müxtəlif tam taxıllar.
• Bir çox tərəvəzin tərkibində brokoli, ispanaq və Brüssel kələmi kimi əhəmiyyətli miqdarda protein var.
• Chronometer.com gündəlik qəbulunuzu izləmək və protein ehtiyaclarınızı təmin etmək üçün dəyərli bir vasitə ola bilər.

Mütəxəssislərin düzgün məsləhətinə əməl etməklə, ümumi çatışmazlıqlarla qarşılaşmadan vegan ‍pəhrizinizin⁢ qidalanma baxımından adekvat olmasını təmin edə bilərsiniz. Diyetisyenlər və nutritionistlər tərəfindən paylaşılan bəzi sübuta əsaslanan məsləhətlər:

• Protein: Populyar inancın əksinə olaraq, zülal əksər ⁤veganları narahat etmir. Əslində, vegeterianların qan zülal səviyyələri çox vaxt omnivorlardan daha yüksəkdir. Pəhrizinizi həddindən artıq məhdudlaşdırmadığınızdan əmin olun və zülal ehtiyaclarınızı problemsiz qarşılayacaqsınız.
• Vitamin B12: Sinir funksiyası və DNT istehsalı üçün vacibdir, bu vitamin təbii olaraq bitki qidalarında tapılmır. Sadə bir həll, etibarlı B12 əlavəsi qəbul etmək və ya B12 ilə zənginləşdirilmiş qidaları istehlak etməkdir. Yetkinlər üçün gündə ən azı 2,4 mkq hədəf alın.
• Dəmir: Bitki mənşəli dəmir mənbələri ⁢heyvan mənşəli qaynaqlar qədər effektiv şəkildə udulmasa da,⁢⁢vitamin C-lə zəngin‍ qidalar daxil olmaqla, qidaların udulmasını artıra bilər. Yeməklərinizə bolqar bibəri, brokoli və ya sitrus meyvələri əlavə etməyi düşünün.

Qidalanma haqqında qısa məlumat

Vegan pəhrizində çatışmazlıqların qarşısını almağı hədəfləyərkən, düzgün alətlərdən və resurslardan istifadə edərək, bir dünya fərqi yarada bilər. Gündəlik qida qəbulunuzu izləmək üçün Xronometrdən istifadə etməklə başlayın Bu pulsuz proqram sizə əsas qida maddələrinin istehlakını izləməyə və pəhrizinizdəki boşluqları müəyyən etməyə imkan verir. Bitki əsaslı qidalanma üzrə ixtisaslaşan qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen ilə əlaqə qurmaq, həmçinin fərdi təlimatlar təqdim edə və xüsusi narahatlıqları həll edə bilər.

Qida ehtiyaclarınızı ödəməyinizə kömək edə biləcək bir neçə praktik alət və resurs bunlardır:

• Əlavə: B12 əlavəsini nəzərdən keçirin, çünki bu, yalnız bitki mənbələrindən əldə edilməsi çətin olan vitaminlərdən biridir.
• Gücləndirilmiş Qidalar: Əlavə vitamin və minerallar üçün zənginləşdirilmiş bitki südləri, taxıllar və qidalandırıcı mayaları pəhrizinizə daxil edin.
• Bütün qidalar: Balanslaşdırılmış qida qəbulu üçün paxlalılar, taxıllar, qoz-fındıq, toxumlar, meyvələr və tərəvəzlər kimi müxtəlif bütöv bitki qidalarına diqqət yetirin.