Hipertansiyon kimi də tanınan yüksək qan təzyiqi, ABŞ-da üç böyükdə təxminən birinə təsir göstərir. Ürək xəstəliyi, vuruş və digər ciddi sağlamlıq şəraiti üçün əsas risk faktorudur. Yüksək qan təzyiqinə töhfə verə biləcək müxtəlif amillər olsa da, ən əhəmiyyətli biri yüksək natrium emal edilmiş ətlərin istehlakıdır. Deli ət, donuz və isti itlər kimi bu tip ətlər yalnız natriumda deyil, tez-tez sağlam olmayan əlavələr və qoruyucu maddələrdən ibarətdir. Nəticədə, qan təzyiqi və ümumi sağlamlığımıza zərərli təsir göstərə bilər. Son illərdə, işlənmiş ətlərin rifahımıza mənfi təsiri, qan təzyiqini azaltmaq üçün bu məhsulların üstünə qoymağı təklif etmək üçün bir çox mütəxəssisin rəhbərliyinə səbəb olan bir çox mütəxəssisin aparılması ilə bağlı artan bir narahatlıq keçirildi. Bu yazıda, yüksək natiqlə işlənmiş ət və hipertansiyon arasındakı əlaqəni araşdıracağıq və ümumi sağlamlığımızı yaxşılaşdırmaq üçün bu qidaların qəbulunu azaltmaq üçün məsləhətlər təqdim edəcəyik.
Hipertansiyon ilə əlaqəli natrium suqəbuledici
Çox sayda elmi tədqiqat natrium qəbulu və hipertansiyonun inkişafı arasında açıq bir əlaqə qurdu. İlk növbədə yüksək natiq işlənmiş ətlərdən alınan natriumun həddindən artıq istehlakı, yüksək qan təzyiqi üçün əhəmiyyətli bir risk faktoru kimi müəyyən edilmişdir. Bu dərnəkin arxasındakı mexanizm bədənin artan natrium səviyyəsinə cavabını verir. Yüksək miqdarda natrium istehlak etmək, maye tutumuna səbəb olur, ürəyi daha da gücləndirməyə məcbur edir və ümumi qan həcmini artırır. Bu, öz növbəsində, hipertansiyonun inkişafına və irəliləməsinə səbəb olan qan damarlarında əlavə bir gərginlik qoyur. Buna görə, xüsusən də emal olunan ətlərdən olan natrium qəbulu, qan təzyiqinin azalması və ürək-damar sağlamlığını təşviq etmək üçün çox vacibdir.
İşlənmiş ətlər böyük bir günahkar
İşlənmiş ətlər qan təzyiqi idarəetmə kontekstində əsas günahkar kimi ortaya çıxdı. Bu məhsullar tez-tez yüksək natrium tərkibi ilə nəticələnən qoruyucu maddələr, siqaret çəkmək və konservantlar əlavə etmək kimi geniş emal metodlarından keçir. Tədqiqatlar ardıcıl olaraq işlənmiş ət və yüksək qan təzyiqi səviyyəsi arasında güclü müsbət bir əlaqə nümayiş etdirdi. Bu, bu məhsullarda həddən artıq natriuma aid edilə bilər, bu da bədəndəki elektrolitlərin zərif balansını pozan və mayenin tutulmasına töhfə verir. Yüksək natrium emal olunan ətlərin qəbulunu məhdudlaşdıraraq, şəxslər natrium qəbulunu effektiv şəkildə azalda bilər və qan təzyiqi səviyyələrini azaltmaq üçün əhəmiyyətli bir addım ata bilərlər.
Natrium məzmunu markalar arasında dəyişir
İşlənmiş ətlərin natrium tərkibi müxtəlif markalar arasında əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər. Bu dəyişkənlik fərqli istehsal proseslərinin, maddələrin və fərdi şirkətlərin işlədilən ədviyyat texnikalarının nəticəsidir. İstehlakçıların qidalanma etiketlərini diqqətlə oxumaları və işlənmiş ət məhsulları seçərkən natrium məzmununu müqayisə etməsi vacibdir. Natrium məzmunundakı bu dəyişkənlik, qida seçimlərində ayıq olmaq və aşağı natrium seçimləri təklif edən markalar üçün qan təzyiqi səviyyələrini azaltmaq istəyən şəxslərə ehtiyac olduğunu vurğulayır. Natrium məzmunu və məlumatlı seçimlər etməklə, fiziki şəxslər natrium qəbulunu daha yaxşı idarə edə və qan təzyiqinin idarə olunmasına kömək edə bilərlər.
Təzə, yağsız ətə keçin
Qan təzyiqinin azaldılması məqsədinə daha da töhfə vermək üçün, fiziki şəxslər, yüksək natiq emal edilmiş ətlərə daha sağlam alternativ olaraq təzə, yağsız ətlərə keçməyi düşünə bilər. Təzə, dərisiz quşçuluq, balıq və ya donuz ətinin görünən yağlı və ya donuz əti kimi yağsız ətlər çoxsaylı qidalanma faydaları təklif edir. Bu ətlər ümumiyyətlə natriumda işlənmiş alternativlərə nisbətən daha aşağıdır və onlar protein, vitaminlər və minerallar kimi zəruri qidalar da təmin edirlər. Təzə, yağsız ətləri pəhrizinə daxil etməklə, fiziki şəxslər yüksək qan təzyiqi və ürək-damar sağlamlığı risklərinə töhfə verdikləri məlum olan natrium və doymuş yağlar qəbul edə bilərlər. Bundan əlavə, təzə, yağsız ətlər üçün ayrı-ayrılıqda, fiziki şəxslərin ədviyyat və hazırlıq metodlarına daha çox nəzarət etməsinə, daha sağlam bir yemək nümunəsini daha da təbliğ etməyə və qan təzyiqinin ümumi rəhbərliyinə töhfə verir.
Etiketləri oxuyun və natrium müqayisə edin
Monitorinq natrium suqəbuledici qan təzyiqini səmərəli idarə etmək üçün çox vacibdir. Bir praktik bir strategiya qida etiketlərini diqqətlə oxumaq və müxtəlif məhsullar arasında natrium məzmununu müqayisə etməkdir. Natrium səviyyələri eyni qida kateqoriyasında hətta əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər, buna görə məlumatlı qərarlar qəbul etmək üçün seçimləri müqayisə etmək vacibdir. Etiketlərdə natrium tərkibinə diqqət yetirərək, şəxslər aşağı natrium alternativlərini müəyyənləşdirə və həmin seçimləri prioritetləşdirə bilərlər. Bu yanaşma, insanları natrium suqəbuledici idarə etmək və qan təzyiqi idarəetmə məqsədləri ilə uyğunlaşdıran məsuliyyətli pəhriz seçimlərini gücləndirir. Bundan əlavə, bu təcrübə, fiziki şəxsləri sağlam qan təzyiqi səviyyəsini qorumaq üçün uzunmüddətli bir öhdəliyi asanlaşdıran, ümumiyyətlə pəhrizindəki natrium tərkibini daha da xəbərdar etməyə təşviq edir.
Limit deli ət və kolbasa
Həddindən artıq miqdarda dəli ət və kolbasa istehlak etmək, yüksək natrium məzmunu səbəbindən qan təzyiqi səviyyəsinə töhfə verə bilər. Bu işlənmiş ətlər duz istifadə edərək tez-tez müalicə olunur və ya qorunur, nəticədə qan təzyiqi tənzimlənməsinə mənfi təsir göstərə biləcək natrium səviyyələri yaranır. Deli ət və kolbasa qəbulunu məhdudlaşdırmaqla, fərdlər, sağlam qan təzyiqinin profilini təbliğ edərək, natrium istehlakını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Bunun əvəzinə, fiziki şəxslər, arıq ət, quşçuluq, balıq və ya bitki əsaslı alternativlər kimi sağlam protein mənbələrini seçə bilər və əlavə qidalanma faydaları təklif edir. Bu pəhriz tənzimlənməsini etmək effektiv qan təzyiqinin idarə edilməsinə və ümumi ürək-damar sağlamlığına töhfə verə bilər.
Əvəzinə ev alternativləri üçün üstünlük verin
Natrium qəbulunu daha da azaltmaq və daha yaxşı qan təzyiqi nəzarəti təşviq etmək üçün, fərdlər yüksək natrium emal edilmiş ət əvəzinə ev alternativlərinə üstünlük verməyi düşünə bilərlər. Evdə yemək hazırlamaqla, şəxslər yeməklərində istifadə olunan maddələrə və ədviyyata daha çox nəzarət edir. Bu, həddindən artıq natriuma güvənmədən yemək dadını artıran ləzzətli otlar, ədviyyat və təbii ədviyyatların birləşdirilməsinə imkan verir. Evdə hazırlanan alternativlər, həmçinin ət, təzə quş əti və ya natriumda təbii olaraq aşağı olan bitki əsaslı protein mənbələrinin arıq kəsiklərini seçmək imkanı verir. Bundan əlavə, evdə hazırlanan marinadların və sarğıların istifadəsi, emal olunan ətlərdə ümumiyyətlə yüksək natrium əlavələrə güvənmədən yeməklərin ləzzətini daha da artıra bilər. Evdə hazırlanan alternativləri seçərək və sağlam maddələr daxil etməklə, şəxslər qan təzyiqlərini səmərəli idarə etmək və ümumi ürək-damar sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün ciddi addımlar ata bilərlər.
Natrium azaldılması bp aşağı ola bilər
Elmi dəlil ardıcıl olaraq natrium qəbulunun azaldılması anlayışını dəstəkləyir. Həddindən artıq natrium istehlakı artan mayenin tutulması və yüksək qan təzyiqi ilə bağlandı, çünki bədəndəki elektrolitlərin zərif balansını pozur. Yüksək natrium işlənmiş ətləri geri qaytarmaqla, şəxslər natrium suqəbulatını əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər və bununla da daha yaxşı qan təzyiqinə nəzarət edir. Yüksək natriumun işlənmiş ətləri, orta pəhrizin natrium yükünə töhfələri üçün töhfə, tez-tez həddindən artıq miqdarda duz və konservantları ehtiva edir. Evdə hazırlanan alternativlərə üstünlük verməklə, şəxslər təbii olaraq natriumda təbii olaraq aşağı olan təzə, işlənməmiş ətlərin istifadəsini prioritetləşdirə bilərlər. Daimi məşq və balanslı bir pəhriz kimi digər ürək sağlam təcrübələrin birləşdirilməsi ilə birləşdirilmiş bu pəhriz modifikasiyası, qan təzyiqi idarəetmə və ümumi ürək-damar sağlamlığının əhəmiyyətli yaxşılaşmasına səbəb ola bilər.
Sonda bu işin nəticələri, yüksək natiq emal edilmiş ətlərin istehlakının azaldılmasının qan təzyiqinin azalmasına əhəmiyyətli təsir göstərə biləcəyinə dair əlavə sübutlar verir. Hipertansiyon Ürək xəstəliyi və vuruşu üçün böyük bir risk faktoru olan bu sadə pəhriz dəyişikliyi, xalq sağlamlığı nəticələrini çox yaxşılaşdırmaq potensialına malikdir. Fərdi şəxslərin qida seçimlərində natrium tərkibindən xəbərdar olmaları və sağlam bir qan təzyiqi və ümumi rifahı qorumaq üçün məlumatlı qərarlar qəbul etmələri vacibdir. Diyetdə yüksək natiq emal edilmiş ətlərin azaldılması üçün uzunmüddətli təsirləri araşdırmaq üçün əlavə araşdırma aparmaq lazımdır, lakin bu iş bu pəhriz modifikasiyasının potensial üstünlüklərini vurğulayır.
Tez-tez verilən suallar
Yüksək natrium emal edən ətlərin necə də yüksək təzyiqləri yüksək təzyiq göstərməyə necə kömək edir?
Yüksək natriumun istehlak edən ətlər yüksək qan təzyiqinə töhfə verir, çünki həddindən artıq natrium qəbulu bədəndəki mayelərin tarazlığını pozur, qan həcminin artmasına və yüksək qan təzyiqinə səbəb olur. İşlənmiş ətlərdə yüksək natrium tərkibi natrium həddindən artıq yüklənməyə kömək edir, çünki əksər insanlar artıq tövsiyə olunan gündəlik həddindən çox istehlak edirlər. Bu, hipertansiyon riskini artıraraq qan damarlarına və ürəyə süzgəc qoyur. Bundan əlavə, işlənmiş ətlər tez-tez yüksək qan təzyiqi və digər ürək-damar problemlərinə kömək edə biləcək sağlam olmayan yağlar və aşqarlarda yüksəkdir.
Yüksək natiq emal edilmiş ət üçün əvəz edilə bilən bəzi alternativ protein mənbələri hansılardır?
Yüksək natrium emal edilmiş ətlərin əvəzlənə biləcəyi bəzi alternativ protein mənbələri, Lentils və noxud, tofu, tempeh, seitan və Tofo, Seitan və Edamame kimi bitki əsaslı zülal mənbələri kimi paxlalılar daxildir. Bu seçimlər, natriumda aşağı olduqda daha sağlam bir alternativ təmin edir və lif, vitaminlər və minerallar kimi əlavə qidalanma faydaları təklif edir. Bu alternativləri yeməklərə daxil etmək, hələ də protein ehtiyaclarını təmin edərkən natrium qəbulunu azaltmağa kömək edə bilər.
Natriumda xüsusilə yüksək olan emal edilmiş ət növləri varmı?
Bəli, natriumda xüsusilə yüksək olan emal edilmiş ət növləri var. Bəzi nümunələrə Deli ət, donuz, isti itlər, kolbasa və konservləşdirilmiş ətlər daxildir. Bu məhsullar tez-tez natrium məzmununu əhəmiyyətli dərəcədə artıra biləcək müalicə, siqaret çəkmək və ya qorumaq kimi proseslərə məruz qalırlar. Qidalanma etiketlərini yoxlamaq və aşağı natrium seçimlərini seçmək və ya sağlam bir pəhriz saxlamaq üçün işlənmiş ətlərin istehlakını məhdudlaşdırmaq vacibdir.
Sağlam bir qan təzyiqini qorumaq üçün gündə nə qədər natrium istehlak edilməlidir?
Amerika Ürək Birliyi, sağlam bir qan təzyiqini qorumaq üçün gündə 2300 milliqram (mq) natrium istehlak etməyi tövsiyə edir. Bununla birlikdə, yüksək təzyiq və ya digər sağlamlıq vəziyyəti olan şəxslər üçün tövsiyə olunan hədd, gündə 1500 mq-da daha da aşağıdır. Qida etiketlərini oxumaq, işlənmiş qidaları həddi oxumaq və natrium qəbulunu azaltmaq üçün aşağı natrium alternativlərini seçmək və sağlam bir qan təzyiqi saxlamaq vacibdir.
Yüksək natiq işlənmiş ətlərin üstünə qoymadan başqa qan təzyiqinin azalmasına kömək edə biləcək digər pəhriz dəyişiklikləri varmı?
Bəli, yüksək natrium emal edilmiş ətlərin üstünə qoymadan başqa qan təzyiqinin azalmasına kömək edə biləcək bir neçə pəhriz dəyişiklikləri var. Bunlardan bəziləri əlavə şəkər və şəkər istehlakını məhdudlaşdıran, balığın və quşçuluq kimi yağlı taxılların əvəzinə meys və tərəvəzlərin əvəzinə, bütöv bir protein mənbələri və aşağı yağlı süd məhsulları istehlak edərək, bütöv taxılların əvəzinə istehlak istehlakının azaldılması daxildir. Bundan əlavə, meyvə, tərəvəz, bütün taxıl, arıq zülalları və az yağlı südü vurğulayan hipertansiyon, pəhriz yanaşmalarına görə) pəhriz (pəhriz yanaşmaları) pəhriz qan təzyiqini effektiv şəkildə azaltmışdır. Daimi fiziki fəaliyyət və sağlam bir çəki saxlamaq, qan təzyiqinin idarə olunmasında da vacib bir rol oynayır.
