Dəri xəstəlikləri bir çox fərdlər üçün ümumi narahatlıqdır və dünya əhalisinin 20%-ə qədərini təsir edir. Sızanaqdan ekzemaya qədər bu şərtlər insanın həyat keyfiyyətinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərərək, narahatlığa və özünü dərk etməyə səbəb ola bilər. Genetika, həyat tərzi və ətraf mühit faktorları tez-tez dəri problemlərinin arxasında duran əsas günahkarlar kimi göstərilsə də, pəhriz və dəri sağlamlığı arasında potensial əlaqəyə dair artan sübutlar var. Xüsusilə, ət və süd məhsullarının istehlakı sızanaq, sedef və rosacea kimi müxtəlif dəri xəstəlikləri ilə əlaqələndirilmişdir. Heyvan mənşəli qidalara tələbat artmaqda davam edərkən, bu pəhriz seçimlərinin dərimizə potensial təsirini anlamaq çox vacibdir. Bu yazıda elmi araşdırmalar və ekspert rəyləri ilə dəstəklənən ət, süd məhsulları və dəri xəstəlikləri arasındakı əlaqəni araşdıracağıq. Bu əlaqəni daha yaxşı başa düşməklə, sağlam və parlaq dərini dəstəkləmək üçün pəhrizimiz haqqında məlumatlı seçimlər edə bilərik.
Süd məhsullarının sızanaqlı dəriyə təsiri
Çoxsaylı tədqiqatlar süd məhsulları istehlakı ilə sızanaqlara meylli dərisi olan insanlarda sızanaqların inkişafı və ya kəskinləşməsi arasında potensial əlaqə olduğunu göstərdi. Bu assosiasiyanın arxasında duran dəqiq mexanizmlər hələ tam başa düşülməsə də, bir neçə nəzəriyyə irəli sürülüb. Mümkün bir izahat ondan ibarətdir ki, süd məhsullarında olan hormonlar və böyümə faktorları kimi bəzi komponentlər məsamələri bağlaya bilən və sızanaqların əmələ gəlməsinə kömək edən yağlı maddə olan sebum istehsalını stimullaşdıra bilər. Bundan əlavə, süd məhsullarında insulinə bənzər böyümə faktoru-1 (IGF-1) olması, sızanaqların inkişafına daha da kömək edə biləcək androgenlərin istehsalını təşviq etmək üçün təklif edilmişdir. Süd məhsulları istehlakı və sızanaqlar arasında qəti əlaqə yaratmaq üçün daha çox araşdırma tələb olunsa da, sızanaqlara meylli dərisi olan şəxslər üçün süd məhsullarına alternativ araşdırmaq və ya dəri vəziyyətini idarə etmək üçün hərtərəfli yanaşmanın bir hissəsi kimi onların qəbulunu məhdudlaşdırmaq ehtiyatlı ola bilər.
Ekzemanın alovlanmasında ətin rolu
Yeni ortaya çıxan dəlillər göstərir ki, bəzi ətlərin istehlakı da daxil olmaqla pəhriz faktorları ekzemanın alovlanmasının inkişafında və ya kəskinləşməsində rol oynaya bilər. Bəzi tədqiqatlar qırmızı ət, xüsusilə işlənmiş ət və ekzema simptomlarının artması riski arasında potensial əlaqə tapmışdır. Bu assosiasiya müxtəlif amillərlə, məsələn, müəyyən ətlərin yüksək yağ tərkibi və iltihabi xüsusiyyətləri ilə əlaqələndirilə bilər. Bundan əlavə, ət istehsalında antibiotiklərin istifadəsi və müəyyən ətlərdə histaminlər kimi potensial allergenlərin olması allergik reaksiyalara səbəb ola bilər və həssas şəxslərdə ekzemanın alovlanmasına səbəb ola bilər. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, ət istehlakı və ekzema arasındakı əlaqəni tam başa düşmək üçün əlavə tədqiqatlara ehtiyac var. Ekzemanın idarə edilməsinə hərtərəfli yanaşmanın bir hissəsi olaraq, fərdlər alternativ zülal mənbələrini araşdırmağı və fərdi pəhriz tetikleyicilerini müəyyən etmək və pəhrizləri ilə bağlı məlumatlı qərarlar qəbul etmək üçün tibb işçisi və ya qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen ilə məsləhətləşməyi nəzərdən keçirə bilər.
Pəhriz və sedef arasında ümumi əlaqələr
Pəhriz və psoriaz arasındakı ümumi əlaqələr elmi araşdırmaların mövzusu olmuşdur, tədqiqatçılar müəyyən qidaların bu xroniki dəri vəziyyətinin şiddətinə və gedişatına necə təsir göstərə biləcəyini anlamağa çalışırlar. Pəhriz və psoriaz arasındakı dəqiq əlaqə mürəkkəb olsa da və hələ də tam aydınlaşdırılmamış olsa da, tədqiqatlar nəticəsində ortaya çıxan ümumi müşahidələr var. Potensial əlaqə sedefdə iltihabın roludur, çünki doymuş yağlarda və işlənmiş şəkərlərdə yüksək olan bəzi qidalar bədəndə iltihabın artması ilə əlaqələndirilir. Bundan əlavə, bəzi tədqiqatlar göstərir ki, yüksək bədən kütləsi indeksi (BMI) sedef xəstəliyinin inkişafı və ya daha ağır simptomların yaşanması üçün risk faktoru ola bilər. Buna görə də, balanslaşdırılmış pəhriz və müntəzəm məşq vasitəsilə sağlam çəki saxlamaq sedef xəstəliyinin idarə olunmasına potensial olaraq müsbət təsir göstərə bilər. Bundan əlavə, fərdi reaksiyalar fərqli ola bilsə də, spirt istehlakının azaldılması və antioksidantlar və digər faydalı birləşmələrlə zəngin olan daha çox meyvə və tərəvəzin daxil edilməsi kimi bəzi pəhriz dəyişiklikləri sedef xəstəliyi olan bəzi şəxslər üçün faydalı ola bilər. Qeyd etmək vacibdir ki, pəhriz dəyişiklikləri fərdin spesifik ehtiyaclarına və ümumi müalicə planına uyğun olduğundan əmin olmaq üçün səhiyyə işçisi və ya qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen ilə müzakirə edilməlidir.
Süd məhsulları rosaceanı necə pisləşdirə bilər
Rosacea, xroniki iltihablı dəri xəstəliyi, dünyada milyonlarla insana təsir göstərir. Müxtəlif amillər rosaceanın inkişafına və şiddətlənməsinə kömək etsə də, ortaya çıxan tədqiqatlar süd məhsullarının istehlakının bu vəziyyəti pisləşdirməsində rol oynaya biləcəyini göstərir.
Süd, pendir və qatıq kimi süd məhsulları, rosacea alovlanması üçün potensial tetikleyiciler kimi müəyyən edilmiş birləşmələri ehtiva edir. Belə birləşmələrdən biri süddə olan laktoza şəkərdir və bəzi insanlar üçün həzm etmək çətin ola bilər. Bu hallarda həzm olunmamış laktoza bağırsaqda fermentləşərək qazların əmələ gəlməsinə və bütün bədəndə, o cümlədən dəridə iltihabın yaranmasına səbəb ola bilər.
Bundan əlavə, süd məhsulları bədəndə insulinə bənzər böyümə faktoru-1 (IGF-1) səviyyəsinin artması ilə əlaqəli olan kazein və zərdab kimi zülalları da ehtiva edir. IGF-1-in yüksək səviyyələri sızanaq və rosaceanın inkişafı və irəliləməsi ilə əlaqələndirilmişdir ki, bu da potensial olaraq simptomları gücləndirir.
Laktoza və zülallara əlavə olaraq, bəzi tədqiqatlar süd məhsullarının yağ tərkibinin rosaceanın pisləşməsinə kömək edə biləcəyini irəli sürdü. Tam yağlı süd və pendir kimi yüksək yağlı süd məhsulları, rosacea olan insanlarda məsamələri bağlaya və iltihaba səbəb ola bilən yağlı maddə olan sebum istehsalını artırdığı göstərilmişdir.
Süd istehlakı və rosacea arasındakı əlaqə hələ tam başa düşülməsə də, rosacea xəstəsi olan insanlar üçün simptomların yaxşılaşdığını görmək üçün süd məhsullarını diyetindən çıxarmaq və ya azaltmaqla təcrübə etmək faydalı ola bilər. Bununla belə, balanslaşdırılmış qidalanmanın təmin edilməsi üçün hər hansı əhəmiyyətli pəhriz dəyişikliyi etməzdən əvvəl bir sağlamlıq mütəxəssisi və ya qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen ilə məsləhətləşmək vacibdir.
Nəticə olaraq, süd istehlakı və rosacea arasında aydın əlaqə yaratmaq üçün əlavə tədqiqatlara ehtiyac olsa da, süd məhsullarının bəzi insanlar üçün simptomları pisləşdirə biləcəyinə dair sübutlar var. Pəhriz və dəri vəziyyəti arasındakı potensial əlaqəni başa düşmək, fərdlərə rosacea ilə mübarizədə və ümumi dəri sağlamlığını təşviq etməkdə məlumatlı seçimlər etmək imkanı verə bilər.
Ət və onun dermatitə təsiri
Süd məhsulları rosacea kimi dəri xəstəliklərinə təsir göstərsə də, ət istehlakı da başqa bir iltihablı dəri xəstəliyi olan dermatitlə əlaqədar araşdırılmışdır. Ət istehlakı ilə dermatit arasındakı əlaqə süd məhsulları ilə olduğu kimi yaxşı qurulmamışdır, lakin bəzi tədqiqatlar göstərir ki, ətdəki bəzi komponentlər, məsələn, doymuş yağlar və araxidon turşusu həssas insanlarda dermatitin inkişafına və ya kəskinləşməsinə kömək edə bilər.
Qırmızı ətdə və işlənmiş ətlərdə olan doymuş yağlar bədəndə iltihabın artması ilə əlaqələndirilir. Bu iltihab potensial olaraq dəridə özünü göstərə və dermatitin simptomlarına kömək edə bilər. Bundan əlavə, mal əti və donuz əti kimi ətlərdə bol olan araxidon turşusu prostaglandinlər adlanan iltihab molekullarının xəbərçisidir. Prostaglandinlərin yüksək səviyyələri dəri iltihabı ilə əlaqələndirilmişdir və dermatit simptomlarını pisləşdirə bilər.
Ət istehlakı və dermatit arasında qəti əlaqə yaratmaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac olsa da, dermatiti olan şəxslərin ət qəbulunu nəzərə almaları və orta miqdarda və ya alternativ protein mənbələrini nəzərdən keçirmələri ehtiyatlı ola bilər. Həmişə olduğu kimi, fərdi ehtiyacların və qidalanma tələblərinin yerinə yetirilməsini təmin etmək üçün bir tibb işçisi ilə məsləhətləşərək fərdiləşdirilmiş pəhriz seçimləri edilməlidir.
Daha sağlam dəri üçün südsüz alternativlər
Südsüz alternativlər daha sağlam dərini təşviq etməkdə əhəmiyyətli rol oynaya bilər. Süd məhsullarını diyetinizdən xaric etməklə, potensial olaraq iltihabı azalda və dərinizin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdıra bilərsiniz. Badam südü, soya südü və ya yulaf südü kimi bitki əsaslı süd alternativləri dəri sağlamlığını dəstəkləyə biləcək bir sıra qida maddələri təklif edir. Bu alternativlər tez-tez antioksidant xüsusiyyətləri və təmiz və parlaq dərini təşviq etmək qabiliyyəti ilə tanınan vitamin E və A kimi vitaminlərlə zənginləşdirilir. Bundan əlavə, paxlalılar, tofu və ya tempeh kimi daha çox bitki əsaslı zülalların daxil edilməsi kollagen istehsalını dəstəkləyən və dərinin elastikliyini qoruyan əsas amin turşularını təmin edə bilər. Ümumiyyətlə, süddən azad alternativlərə üstünlük vermək daha sağlam dəri əldə etmək və saxlamaq istəyənlər üçün faydalı seçim ola bilər.
Ət istehlakının azaldılması
Sağlamlığa şüurlu bugünkü cəmiyyətdə ət istehlakının azaldılması potensial faydalarına görə populyarlıq qazanmışdır. Ət qiymətli protein, əsas qida və mikroelementlər mənbəyi ola bilsə də, onun qəbulunu azaltmaq həm sağlamlığımıza, həm də ətraf mühitə müsbət təsir göstərə bilər. Fasulye, mərcimək və quinoa kimi diyetlərimizə daha çox bitki əsaslı zülallar daxil etməklə, doymuş yağ qəbulunu azaldaraq, gündəlik zülal ehtiyaclarımızı hələ də qarşılaya bilərik. Bitki mənşəli zülallar həzmə kömək edən və sağlam bağırsağa kömək edən liflə də zəngindir. Üstəlik, daha az ət istehlak etməyi seçmək karbon izimizi azaltmağa kömək edə bilər, çünki ət sənayesi istixana qazı emissiyalarına əhəmiyyətli töhfə verir. Ətə müxtəlif və qidalı alternativləri araşdırmaqla biz həm öz rifahımızı, həm də planetimizi dəstəkləyən şüurlu seçimlər edə bilərik.
Təmiz dəri üçün bitki əsaslı variantları birləşdirir
Pəhriz və dəri sağlamlığı arasındakı əlaqə son illərdə çox diqqət çəkən bir mövzudur. Dərimizin vəziyyətinə təsir edən müxtəlif amillər olsa da, diyetlərimizə bitki əsaslı variantları daxil etmək potensial olaraq daha təmiz və sağlam dərini təşviq edə bilər. Meyvə, tərəvəz, tam taxıl və qoz-fındıq kimi bitki əsaslı qidalar dəri sağlamlığının qorunmasında mühüm rol oynayan antioksidanlar, vitaminlər və minerallarla zəngindir. Bu qidalar dərini ətraf mühitin zərərindən qorumağa kömək edir, kollagen istehsalını təşviq edir və dərinin ümumi bərpasını dəstəkləyir. Bundan əlavə, bitki mənşəli qidalar tez-tez sızanaq və digər dəri xəstəliklərinə kömək edə bilən emal edilmiş və yüksək glisemik qidalarla müqayisədə iltihablı xüsusiyyətlərə malikdir. Bitki əsaslı seçimlərə üstünlük vermək və işlənmiş qidaların istehlakını azaltmaqla, fərdlər dərilərinin görünüşündə və ümumi dəri rəngində yaxşılaşma əldə edə bilər.
Nəticə olaraq, ət, süd məhsulları və dəri xəstəlikləri arasında dəqiq əlaqə hələ də tədqiq edilsə də, bu qidaların azaldılması və ya pəhrizdən çıxarılmasının dəri sağlamlığını yaxşılaşdıra biləcəyinə dair sübutlar var. Fərdlərin bədənlərini dinləmələri və pəhrizləri və onun dərilərinə potensial təsiri haqqında məlumatlı qərarlar vermələri vacibdir. Bir tibb mütəxəssisi ilə məsləhətləşmək və balanslaşdırılmış, bitki əsaslı pəhriz əlavə etmək dəri xəstəlikləri ilə mübarizə aparanlar üçün faydalı ola bilər. Nəhayət, pəhriz seçimi edərkən ümumi sağlamlıq və rifahın prioritetləşdirilməsi əsas prioritet olmalıdır.
Tez-tez verilən suallar
Ət və süd məhsullarının istehlakı ilə sızanaq və ya ekzema kimi dəri xəstəliklərinin inkişafı və ya kəskinləşməsi arasında hansı əlaqə var?
Ət və süd məhsullarının istehlakı ilə sızanaq və ya ekzema kimi dəri xəstəliklərinin inkişafı və ya kəskinləşməsi arasında əlaqə tam başa düşülməyib. Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, süd məhsullarının, xüsusən də yağsız südün yüksək qəbulu sızanaq riskinin artması ilə əlaqələndirilə bilər. Süd məhsullarında mövcud olan hormonlar və böyümə faktorları dəri sağlamlığına potensial təsir göstərə bilər. Eynilə, doymuş yağlar kimi ətin müəyyən komponentləri dəri vəziyyətini pisləşdirə bilən iltihaba kömək edə bilər. Bununla belə, pəhriz və dəri sağlamlığı arasındakı mürəkkəb əlaqəni tam başa düşmək üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var.
Dəri xəstəliklərinə daha çox səbəb olan ət və ya süd məhsullarının xüsusi növləri varmı, yoxsa bu, bütün heyvan mənşəli məhsullarla ümumi bir əlaqədir?
Xüsusi növ ət və ya süd məhsullarının dəri xəstəliklərinə daha çox səbəb olub olmadığını müəyyən etmək çətindir, çünki fərdi reaksiyalar fərqli ola bilər. Bununla belə, bəzi tədqiqatlar göstərir ki, qırmızı ət və yüksək yağlı süd məhsulları kimi bəzi heyvan mənşəli məhsulların iltihabi xüsusiyyətlərinə görə dəri xəstəliklərini tetiklemek üçün daha yüksək potensial ola bilər. Qeyd etmək vacibdir ki, bu assosiasiyalar qəti deyil və xüsusi heyvan məhsulları ilə dəri vəziyyəti arasındakı əlaqəni anlamaq üçün daha çox araşdırmaya ehtiyac var. Nəhayət, fərdi həssaslıqlar və pəhriz faktorları dəri sağlamlığının müəyyən edilməsində daha böyük rol oynaya bilər.
Ət və süd məhsullarının istehlakı orqanizmin hormon səviyyələrinə necə təsir edir və bu hormonal balanssızlıq dəri xəstəliklərinin inkişafına necə kömək edir?
Ət və süd məhsullarının istehlakı təbii olaraq meydana gələn hormonların olması və heyvandarlıqda sintetik hormonların istifadəsi səbəbindən bədənin hormon səviyyəsinə təsir göstərə bilər. Bu hormonlar bədənin təbii hormon balansını poza bilər və potensial olaraq hormonal balanssızlığa səbəb ola bilər. Bu balanssızlıq sızanaq kimi dəri xəstəliklərinin inkişafına kömək edə bilər, çünki hormonlar dəridə yağ istehsalını və iltihabı tənzimləməkdə rol oynayır. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, ət və süd məhsullarının hormonal tarazlığa və dəri vəziyyətinə təsiri fərdlər arasında dəyişə bilər və genetika və ümumi pəhriz kimi digər amillər də rol oynayır.
Ət və süd məhsulları istehlakının aradan qaldırılması və ya azaldılmasının dəri vəziyyətini yaxşılaşdıra biləcəyi fikrini dəstəkləyən tədqiqatlar və ya elmi sübutlar varmı?
Bəli, bəzi elmi dəlillər var ki, ət və süd istehlakının azaldılması müəyyən dəri vəziyyətini yaxşılaşdıra bilər. Bəzi tədqiqatlar süd məhsulları istehlakı ilə sızanaq arasında müsbət əlaqə tapdı, digərləri isə süd qəbulunu azaltdıqdan sonra sızanaq simptomlarında yaxşılaşmalar göstərdi. Eynilə, bir neçə tədqiqat yüksək ət qəbulu ilə sedef kimi müəyyən dəri xəstəlikləri arasında əlaqə tapmışdır. Bununla belə, bu pəhriz dəyişikliklərinin dəri sağlamlığına təsirini tam başa düşmək üçün daha çox araşdırma tələb olunur, çünki fərdi reaksiyalar fərqli ola bilər.
Ət və süd məhsullarında bitki mənşəli qidalar vasitəsilə əldə edilə bilən alternativ qida mənbələri varmı və bu alternativlər dəri sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilərmi?
Bəli, ət və süd məhsullarında bitki mənşəli qidalar vasitəsilə əldə edilə bilən alternativ qida mənbələri var. Paxlalılar, qoz-fındıq, toxum və tam taxıl kimi bitki əsaslı qidalar zülal, dəmir, kalsium və digər vacib qidalarla zəngindir. Bundan əlavə, bitki əsaslı qidalar tez-tez antioksidantlarda və fitokimyəvi maddələrdə yüksəkdir, bu da iltihabı azaltmaqla və kollagen istehsalını təşviq etməklə dəri sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Bu qidaların müxtəlifliyini ehtiva edən hərtərəfli bitki əsaslı pəhriz istehlakı dəri sağlamlığı da daxil olmaqla ümumi sağlamlıq üçün lazımi qidaları təmin edə bilər.
