Od početka 2020-ih, pokret domaćinstva je narastao u popularnosti, zaokupljajući maštu milenijalaca željnih da pobjegnu iz urbanog života i prihvate samodovoljnost. Ovaj trend, koji se često romantizira kroz sočivo društvenih medija, obećava povratak jednostavnijem, tradicionalnijem životu – uzgoj vlastite hrane, uzgoj životinja, i odbacivanje zamki moderne tehnologije. Međutim, ispod idiličnih Instagram objava i YouTube tutorijala krije se zabrinjavajuća stvarnost: mračna strana amaterskog mesarstva i uzgoja životinja.
Dok zajednica domaćinstava napreduje na mreži, sa forumima i podreditima koji su vrvi od savjeta o svemu, od pravljenja pekmeza do popravke traktora, dublji zaron otkriva mučne pričepe neiskusnih domaćina koji se bore sa kompleksima muževa životinja. Priče o neuspješnim klanjima i loše upravljanoj stoci nisu neuobičajene, slika je oštar kontrast zdravoj fantaziji koja se često prikazuje.
Stručnjaci i iskusni farmeri upozoravaju da je uzgoj životinja za meso daleko izazovniji nego što se čini. Krivulja učenja je strma, a posledice grešaka mogu biti ozbiljne, kako za životinje tako i za same domaćine. Unatoč obilju informacija dostupnih na platformama kao što je YouTube, stvarnost kosanja životinja je vještina koja zahtijeva ne samo znanje, već i iskustvo i preciznost – nešto što nedostaje mnogim novim domaćinima.
Ovaj članak udubljuje u mračnu stranu procvata domaćinstva, istražujući bezbroj izazova sa kojima se suočavaju oni koji preuzimaju zadatak uzgoja i klanja vlastitih životinja. Od emocionalnog danak ubijanja životinja koje su njegovali do fizičkih poteškoća osiguravanja humanog i efikasnog klanja, putovanje modernog domaćina prepuno je složenosti koje se često prikrivaju u online narativu.
Od ranih 2020-ih, trend domaćinstva je eksplodirao u popularnosti. Off-grid u teoriji, ali često online u praksi, milenijalci su posebno poslušali želju da se presele u zemlju kako bi uzgajali i uzgajali vlastitu hranu. Neki romantiziraju jednostavniji, tradicionalniji život (pogledajte susjedni trend "trad supruga" ). Drugi žele da odbace teret tehnologije . Trend je čak dobio poticaj od ludila za kokošima u dvorištu , koja se ponekad naziva "životinjom koja se nalazi na ulazu " jer sve više seljaka želi uzgajati vlastito meso. Ali porast broja posjeda ima i mračnu stranu: bezbrojne priče o uzgoju životinja i klanju su pošle po zlu. Uprkos zdravoj fantaziji koju vidite na društvenim mrežama , stručnjaci upozoravaju buduće domaćine da je uzgoj životinja za meso teže nego što izgleda.
Prođite pored „cottagecore“ Instagram kolutova i YouTube videa „kako izgraditi kokošinjac“ , i naći ćete brojne online diskusione grupe i teme prepune domaćina koji traže upute kako napraviti. Na Redditu, na primjer, subreddit za domaćinstvo trenutno ima 3 miliona članova , s pitanjima o njezi drveća, pravljenju džema, kontroli korova i popravci traktora. Ali dublje u subredditu, naići ćete na domaćine koji postavljaju teža pitanja – dijeleći svoje zabrinjavajuće brige o životinjama, uključujući bolesnu stoku, divlje grabežljivce i greške u klanju.
'Neki od njih su prošli brzo, neki nisu'
„ Pokvario sam svoje prvo klanje kokoši“, piše jedan domaćin na subredditu. „Nož je bio dovoljno oštar da povredi pile. Onda smo mahnito trčali uokolo pokušavajući da pronađemo nešto da završimo posao samo da bismo našli loše opcije i povrijedili ovog jadnog petla [sic]. Konačno, pokušao sam mu slomiti vrat, ali nisam mogao pa sam ga zadavio.” Naučena lekcija, prema posteru: "oboje moramo naučiti kako pravilno naoštriti noževe."
„Na dan mesara mislili smo da smo spremni“, piše drugi o klanju svinja , pod nazivom Šunka, slanina, kobasica i svinjetina. “Kupili smo pušku kalibra .44 umjesto .22 za svaki slučaj. Prva 3 su dobro prošla i brzo su se zaglavila. Posljednji je podigao glavu baš kad sam povlačio obarač i udario joj je u vilicu. Osjećao sam se iznuđenim što je morala proći kroz taj bol i patnju dok je ne spustimo.”
Neki korisnici su spremni da priznaju nedostatak iskustva. „Nikad ranije nisam klao životinje“, žali se jedan domaćin zbog ubijanja pataka . „Neki od njih su prošli brzo, neki nisu [...] neke velike patke su loše prošle.”
Meg Brown, stočarka u šestoj generaciji u sjevernoj Kaliforniji, kaže da je okružena ljudima koji skaču na vagonu domaćinstva, kada mnogi od njih ne razumiju koliko je teško uzgajati životinje. „Izgleda mnogo drugačije na mreži nego što je u stvarnom životu“, kaže ona Sentientu. „To je izazovnije,“ i nemaju svi znanja ili iskustva da pravilno preuzmu zadatak.
„Imao sam prijateljicu koja je dobila gomilu pilića i pustila svoju bebu i njeno dete da ih nose“, kaže Braun, „a njena deca su dobila salmonelu.“ I mnogi novi domaćini „žele da dobiju jednu kravu ili jednu svinju, i žele da im to prodam, a ja odbijam da prodam stado kao samce. Mislim da je to zaista okrutno.”
DIY Homesteaders se okreću Youtubeu
Youtube je demokratizovao način na koji učimo , uključujući i poduhvate koji su rizični i komplikovani poput uzgoja i ubijanja domaćih životinja. “U posljednje vrijeme mnogo razmišljam o uzgoju životinja za meso ,” piše jedan Redditor, “naučeći osnove putem YouTube videa, itd.”
Videozapisi koji označavaju korake kako ubijati i klati životinje kod kuće nalaze se u izobilju na platformi. Ipak, čak i osnovni profesionalni kursevi mesarstva traju nekoliko sedmica učenja i često zahtijevaju praktičnu obuku.
Za one domaćine koji izražavaju zabrinutost zbog klanja životinja , uključujući i krivnju koju bi mogli osjećati, članovi online zajednice spremni su sa savjetima kako da završe posao.
„Samo ne znam da li bih to bio u stanju da uradim“, piše jedan Redditor koji uči uz YouTube. “Odgajite životinju od bebe do odrasle osobe, a zatim je, na samom vrhuncu, iskasapite... Morate li se boriti s nekom krivicom?” Postoji mnogo savjeta: 'samo se posvetite' i " povlačenje okidača na životinji o kojoj se brinete mjesecima nikada nije lako, ali mi to radimo za dobrobit porodice." Brojni Redditori nude savjete kako brzo prerezati jugularnu venu. Drugi savjetuju kako da se životinje naviknu na interakciju s ljudima “u mjesecima prije klanja kako bismo bili sigurni da su mirne kada priđemo da pucamo ”.
U međuvremenu, čak ni doživotni rančer Braun neće sama klati životinje. „Došao sam profesionalac i to uradio“, objašnjava ona. “Zabrljao bih.” Mnogi potencijalni domaćini ne shvataju da „ životinje imaju ličnosti “, kaže ona, i da se možete vezati za njih. „Onda ih morate ubiti nakon što ste ih odgajali“, nešto što ona sama priznaje da ne želi da uradi.
Različiti putevi do domaćinstva
Istraživači imanja kažu da postoje neke razlike između pridošlica i seljaka koji dolaze iz poljoprivrednog porijekla. U svojoj knjizi Shelter from the Machine: Homesteaders in the Age of Capitalism , autor dr. Jason Strange istražuje podelu između onoga što on naziva "hicks" - tradicionalnijih seoskih domaćina - i "hipija" koji su noviji u životnog stila i imaju tendenciju da budu motivisani više kontrakulturnih ideja.
Strangeova knjiga bavi se društvenim medijima domaćina, uglavnom starijih generacija, uključujući i one koji su započeli posjedovanje u ranim 1970-im. Ipak, Strange ne vidi takozvane milenijumske domaćine kao toliko drugačije. Današnji seljaci su i dalje zainteresovani da se odmaknu od mainstream kapitalističke kulture ka većoj „autentičnosti“ i samopouzdanju.
Naslijeđe vegetarijanskih domaćina
Za mnoge seoske domaćine, ključni dio puta ka samostalnoj egzistenciji, kaže Strange, je jedenje životinja koje su sami uzgajali i zaklali. Sposobnost da se porodica hrani domaćim mesom se slavi kao važan cilj u mnogim krugovima seoskih domaćinstava - to se naziva „ blagoslovom “ i navodi se kao krajnji dokaz uspješnog imanja.
Ali postoji još jedna subkultura unutar subkulture — domaćini koji to rade bez životinja, mikrotrend čiji korijeni datiraju barem iz 1970-ih. Čak iu ranim danima modernog pokreta za domaćinstvo, kaže Strange, „posebno među ljudima iz kontrakulture, hipijima, našli biste ljude koji su namjerno [ne uzgajali i klali životinje].“
Vegetarijanska strana gazdinstva također napreduje na internetu, a neki računi promiču prednosti „ domaćinstva bez mesa“ i savjete o tome „ kako imati seosko imanje bez životinja “, ili čak načine da zaradite novac na imanju bez prodaje životinjskih proizvoda .
Prošle godine na r/homestead, subredditu posvećenom domaćinstvu, potencijalni domaćin se borio s alergijama na domaće životinje i ograničenjima zoniranja. Jesam li ja 'pravi' domaćin bez životinja?, upitala je retromama77. “ To nije preduslov ”, odgovorio je jedan Redditor. „Ako se trudite da budete samoodrživi, vi ste domaćin“, odgovorio je drugi. Na kraju krajeva, još treći domaćin priznaje: “Zapravo nije zabavno uzgajati životinje da bi ih ubio.”
Napomena: Ovaj sadržaj je u početku objavljen na SentientMedia.org i možda ne mora nužno odražavati stavove Humane Foundation.
