Dok se svijet bori sa hitnom potrebom da se pozabavi klimatskim promjenama, reflektori se sve više okreću prehrambenom sektoru, posebno proizvodnji mesa, koja značajno doprinosi emisiji stakleničkih plinova . Novi izvještaj sugerira da bi lekcije naučene iz sektora čiste energije mogle biti ključne u transformaciji naših prehrambenih sistema. Ministarstvo energetike je 2020. godine uložilo oko 8,4 milijarde dolara u obnovljive i čiste tehnologije energije, što je katalizovalo značajno povećanje kapaciteta solarne i vjetroelektrane u narednim godinama. Međutim, vladina ulaganja u prehrambenu tehnologiju su značajno zaostala. Istraživači su otkrili da su ulaganja u energetske inovacije nadmašila ulaganja u prehrambene tehnologije za faktor 49, uprkos značajnom zagađenju klime uzrokovanom hranom, posebno govedinom.
Za rješavanje emisija iz hrane, koje čine 10 posto svih emisija u SAD-u i više od četvrtine globalnih emisija, ključno je dublje javno ulaganje u inovacije prehrambenog sistema. Istraživači Alex Smith i Emily Bass iz Breakthrough-a tvrde da Ministarstvo poljoprivrede SAD-a (USDA) mora revidirati svoje strategije finansiranja kako bi uključilo inovacije poput biljnih hamburgera i uzgajane piletine.
Jedan obećavajući pristup je modeliranje programa finansiranja nakon Agencije za napredne istraživačke projekte (ARPA-E), koja je uspješno finansirala preko 500 projekata od svog početka 2009. godine, što je dovelo do otkrića u punjenju električnih vozila, mrežnoj mreži baterije i tehnologija vjetroturbina. Međutim, slična agencija za hranu i poljoprivredu, Advanced Research Authority (AgARDA), primila je samo djelić sredstava koja ARPA-E uživa, ograničavajući njegov potencijalni utjecaj.
Slučaj javnog finansiranja alternativnih proteina je uvjerljiv. Bilo da se radi o hamburgerima sa proteinima graška ili lososu koji se uzgaja u ćelijama, sektor alternativnih proteina je u kritičnom trenutku. Početni brzi rast je usporen, a značajna finansiranja mogu pomoći u prevazilaženju trenutnih izazova, kao što su visoki operativni troškovi i proizvodni sistemi po meri. Veće federalne investicije mogle bi omogućiti ovim kompanijama da se povećaju u zemlji, a ne da premještaju poslovanje u inostranstvo.
Ove jeseni, Kongres ima priliku da premosti podjelu između demokratskih i republikanskih prijedloga za prijedlog zakona o farmi, čime se potencijalno otvara put za povećanje finansiranja u istraživanju alternativnih proteina. Takve investicije bi mogle značajno smanjiti emisije stakleničkih plinova , zaštititi biodiverzitet i smanjiti upotrebu antibiotika kod domaćih životinja, što predstavlja snažan argument zašto milijarde treba ulagati u meso uzgojeno u laboratoriji.
Šta bi bilo potrebno da se riješi klimatski problem mesa? Iako ne postoji jedinstven odgovor, novi izvještaj sugerira da se iz sektora čiste energije mogu naučiti lekcije. Ministarstvo energetike je 2020. godine uložilo blizu 8,4 milijarde dolara u tehnologije obnovljive i čiste energije, što je zauzvrat pokrenulo ogroman porast kapaciteta solarne i vjetroelektrane u naredne četiri godine. Ali kada je u pitanju naš prehrambeni sistem, državne investicije ne idu u korak. Potrošili smo čak 49 puta više na energetske inovacije nego na prehrambene tehnologije, otkrili su istraživači, iako hrana, posebno govedina, i dalje podstiče zagađenje klime .
Šta je sada potrebno za rješavanje emisija iz hrane, koje čine 10 posto svih američkih emisija i više od četvrtine globalnih emisija ? Dublje javno ulaganje u inovacije u prehrambenom sistemu, tvrde istraživači Breakthrougha Alex Smith i Emily Bass , koji kažu da bi Ministarstvo poljoprivrede SAD-a moglo iskoristiti reviziju načina na koji financira inovacije, uključujući biljne hamburgere i uzgajanu piletinu.
Ambiciozno finansiranje moglo bi potaknuti ambiciozna istraživanja
Jedan put naprijed bio bi modeliranje jedinstvenog programa finansiranja pod nazivom Agencija za napredne istraživačke projekte ili ARPA . Osnovan 2009. godine, ARPA-E program ima za cilj smanjenje emisija iz energetskog sektora, s ciljem da se osigura da američke tehnološke kompanije ostanu konkurentne na globalnom tržištu.
Između 2009. i 2016. godine, program je finansirao preko 500 projekata - brže punjenje za električna vozila , bolje baterije za električne mreže i poboljšana tehnologija vjetroturbina su samo neki primjeri - u iznosu od više od tri milijarde dolara ulaganja.
Dio uspjeha programa potiče od fleksibilnosti koju pruža svojim donosiocima odluka, kaže Bass Sentientu, što nije uvijek slučaj za savezne agencije. „Puno slobode je dato menadžerima projekata da postave ciljeve“, kaže ona. Ako agencija u početku finansira tri različita rješenja za problem, ali se samo jedno pokaže kao djelotvornije, projektni menadžeri mogu odlučiti da se okrenu da ulažu više u ono što stvarno funkcionira.
Uprkos uspjehu modela, slična agencija za hranu i poljoprivredu prima samo djelić sredstava koje ARPA-E dobije, kažu istraživači Breakthrougha. Uvedeno u posljednjem zakonu o farmi, Advanced Research Authority, ili AgARDA , stvoreno je za financiranje „visokih rizičnih, visoko nagradnih istraživačkih projekata u poljoprivrednom prostoru“, kaže Bass za Sentient. Ideja je bila ulaganje u projekte koji bi mogli pomoći da se rješenja prehrambene tehnologije zaglavljena u fazi razvoja laboratorija plasiraju na tržište. Ali do danas, inicijativa nije primala više od milion dolara godišnje, u poređenju sa milijardama sredstava za energiju.
Postoje i drugi programi Ministarstva poljoprivrede SAD-a koji bi također mogli popuniti prazninu u finansiranju, uključujući zajmove i porezne kredite. U prošlosti, agencija je posuđivala novac kompaniji za proizvodnju jogurta na bazi biljaka koja posluje u Ajovi i Masačusetsu, na primer, delimično zahvaljujući zajmu USDA. Smith and Bass također preporučuju „održivi porezni kredit za poljoprivredu“ kao način da se nadoknade visoki troškovi za startup operacije u alternativnom proteinskom prostoru.
Slučaj javnog finansiranja alternativnih proteina
Bilo da se radi o pljeskavicama s proteinima graška ili lososu uzgojenog u ćelijama , sektor alternativnih proteina bi svakako mogao koristiti sredstva u ovom trenutku. Obje ove industrije koje su još u nastajanju bile su u stanju u početku brzo rasti , ali ovih dana su daleko od zastoja u tradicionalnoj potrošnji mesa.
Zamjena dijela mesa koje jedemo analozima poput nemogućeg hamburgera mogla bi imati veliki utjecaj na zagađenje klime. Zamjenom 50 posto mesa i mlijeka koje konzumiramo zamjenama na biljnoj bazi, jedna studija predviđa da bismo mogli smanjiti emisiju stakleničkih plinova za 31 posto , a postoje i druge prednosti, uključujući zaštitu biodiverziteta i smanjenje upotrebe antibiotika kod domaćih životinja.
Trenutačni potres mogao bi pomoći industriji da prođe kroz svoje trenutne kamene spoticanja. Mnoge kompanije koriste sopstvene sisteme po meri za operacije kao što su proizvodnja i isporuka, ponekad pod krinkom zaštite svojih poslovnih tajni, ali ti izbori na kraju koštaju više vremena i novca, i imaju šire ekonomske efekte.
„Vidimo kompanije kako dostižu tačku kretanja ka većoj proizvodnji i implementaciji, prenoseći svoje operacije, proizvodnju, prodaju u inostranstvo,“ kaže Bass. Umjesto toga, veće federalne investicije mogle bi pomoći kompanijama da se povećaju ovdje u SAD-u.
Nacrt zakona o farmi mogao bi pružiti put naprijed
Na jesen će Kongres imati priliku da finansira više tehnologija za sisteme hrane. Kako Kongres počinje da premošćuje podjelu između demokratskih i republikanskih prijedloga zakona o farmi , financiranje alternativnih istraživanja proteina moglo bi na kraju biti privlačno objema stranama, jer proizvodnja i druge operacije u lancu snabdijevanja također stvaraju nova radna mjesta, bilo u gradovima ili u ruralnim zajednicama.
S druge strane, protivljenje uzgojenom mesu može biti dvostranački stav, kao što smo čuli od demokratskog senatora Johna Fettermana iz Pensilvanije i republikanskog guvernera Rona DeSantisa sa Floride, jedne od dvije države koje su nedavno zabranile meso uzgojeno u laboratoriji .
Postoje i prepreke u politici. Tehno-forward Breakthrough Institute želi da vidi kako USDA evoluira u robusniji i holističkiji ekosistem za inovacije u prehrambenom sistemu. Bass ovo opisuje kao USDA koji više razmišlja naprijed, ono koje razmatra „šta su ove industrije u nastajanju, gdje se nalaze, kome služe i kako podržavaju ekonomije“. Drugim riječima, javna agencija koja unapređuje kredibilne tehnologije za hranu, a ne samo dijeli gotovinu.
Ova tehnološka rješenja nisu bez ograničenja. Njihov uspjeh ovisi o velikim intervencijama i finansiranju koje možda nije uvijek izvodljivo, a postoje i druge strategije politike koje treba istražiti. New York City Cool Food Pledge ima za cilj da smanji emisije povezane s hranom za oko trećinu u ovoj deceniji, uglavnom kroz politiku nabavke hrane koja podstiče gradove da kupuju više hamburgera od graha nego govedine . Rješavanje emisija iz hrane koju jedemo vjerovatno će zahtijevati i jedno i drugo, rješavanje problema klime mesa mješavinom ambicioznih novih tehnologija i upornijih napora da promijenimo izbor hrane.
Napomena: Ovaj sadržaj je u početku objavljen na SentientMedia.org i možda ne mora nužno odražavati stavove Humane Foundation.
