Les entranyes fosques de la producció d'aliments exposen un vincle preocupant entre la crueltat animal i la seguretat del que mengem. A porta tancada, les granges industrials i els escorxadors sotmeten els animals a condicions terribles (massa, maltractament i negligència) que no només causen un patiment immens, sinó que també posen en perill la qualitat dels aliments i la salut pública. Les hormones de l'estrès, els entorns insalubres i les pràctiques inhumanes creen caldos de cultiu per a patògens alhora que alteren el valor nutricional de la carn, els lactis i els ous. Comprendre aquesta connexió posa de manifest com les eleccions ètiques dels consumidors poden influir en un futur més segur i sostenible tant per als animals com per a les persones










