Nutrició

La categoria de Nutrició investiga el paper vital de la dieta en la configuració de la salut, el benestar i la longevitat humans, situant la nutrició basada en plantes al centre d'un enfocament holístic per a la prevenció de malalties i una funció fisiològica òptima. A partir d'un conjunt creixent de recerca clínica i ciència nutricional, destaca com les dietes centrades en aliments vegetals integrals, com ara llegums, fulles verdes, fruites, cereals integrals, llavors i fruits secs, poden reduir el risc de malalties cròniques, com ara malalties del cor, diabetis, obesitat i certs càncers.
Aquesta secció també aborda les preocupacions nutricionals comunes presentant orientacions basades en l'evidència sobre nutrients clau com ara proteïnes, vitamina B12, ferro, calci i àcids grassos essencials. Emfatitza la importància d'opcions dietètiques equilibrades i ben planificades, mostrant com la nutrició vegana pot satisfer les necessitats de les persones en totes les etapes de la vida, des de la infància fins a l'edat adulta, així com donar suport al màxim rendiment en poblacions físicament actives.
Més enllà de la salut individual, la secció de Nutrició considera implicacions ètiques i ambientals més àmplies, mostrant com les dietes basades en plantes redueixen la demanda d'explotació animal i redueixen significativament la nostra petjada ecològica. En promoure hàbits alimentaris informats i conscients, aquesta categoria capacita les persones per prendre decisions que no només siguin nutritives per al cos, sinó que també estiguin alineades amb la compassió i la sostenibilitat.

A mesura que la població mundial continua creixent a un ritme alarmant, s'estima que l'any 2050 hi haurà més de 9.000 milions de persones per alimentar. Amb terres i recursos limitats, el repte de proporcionar una nutrició adequada per a tothom és cada cop més urgent. A més, l'impacte negatiu de l'agricultura animal en el medi ambient, així com les preocupacions ètiques al voltant del tractament dels animals, ha provocat un canvi global cap a dietes basades en plantes. En aquest article, explorarem el potencial de les dietes basades en plantes per fer front a la fam mundial i com aquesta tendència dietètica pot obrir el camí cap a un futur més sostenible i equitatiu. Des dels beneficis nutricionals dels aliments d'origen vegetal fins a l'escalabilitat de l'agricultura basada en plantes, examinarem les diferents maneres en què aquest enfocament dietètic pot ajudar a alleujar la fam i promoure la seguretat alimentària a tot el món. A més, també parlarem del paper dels governs, organitzacions i individus en la promoció...

La creença de llarga durada que la lleteria és la font final de calci ha estat profundament arrelada en les normes dietètiques, però la consciència creixent i l’augment de les alternatives vegetals són desafiant aquesta narració. A mesura que més persones qüestionen els beneficis per a la salut i l’impacte ambiental del consum de lactis, opcions com la llet d’ametlles, el iogurt de soja i les fulles de fulla rica en calci estan guanyant tracció. Aquest article s’endinsa en el “mite del calci”, explorant si els lactis són realment essencials per a la salut dels ossos, alhora que destaca les alternatives basades en plantes plenes de nutrients que atenen a diverses necessitats dietètiques. Des de la intolerància a la lactosa fins a les al·lèrgies lacties i més enllà, descobreix com les opcions informades poden comportar un estil de vida més saludable, sense comprometre el gust o la nutrició

Teniu ganes del gust de la carn mantenint -vos fidel als vostres valors ètics i protegint el planeta? Més enllà de la carn està transformant les opcions d’aliments amb les seves alternatives basades en plantes que repliquen el sabor, la textura i la satisfacció de la carn tradicional, sense perjudicar els animals o esgotar els recursos naturals. A mesura que el menjar sostenible guanya impuls, més enllà de la carn condueix el càrrec a oferir productes innovadors que combinen nutrició, gust i compassió. Exploreu com aquesta marca innovadora està redefinint l’hora de menjar per a un futur més saludable

En els darrers anys, hi ha hagut un interès creixent per la connexió entre la dieta i la salut mental. Amb l'augment de problemes de salut mental com la depressió i l'ansietat, els investigadors han estat explorant l'impacte potencial de determinades dietes en el benestar general. Una dieta que ha guanyat popularitat en aquest sentit és el veganisme, que consisteix en consumir només productes vegetals i evitar tots els productes d'origen animal. Tot i que l'estil de vida vegà s'ha associat principalment amb preocupacions ètiques i ambientals, hi ha un conjunt d'evidències emergents que suggereixen que també pot tenir una influència positiva en la salut mental. Això planteja la pregunta: adoptar una dieta vegana et pot fer més feliç? En aquest article, aprofundirem en el possible vincle entre la dieta i la salut mental, centrant-nos específicament en el paper del veganisme. En examinar la investigació actual i les opinions d'experts, pretenem proporcionar una comprensió completa de si el veganisme pot tenir realment...

El món de l'alimentació i la nutrició està en constant evolució, amb noves tendències i dietes que apareixen cada any. Tanmateix, un moviment que ha anat guanyant un impuls i una atenció significatius és la revolució basada en les plantes. A mesura que més i més persones prenen consciència de les seves opcions alimentàries i de l'impacte de l'agricultura animal en el medi ambient, la demanda d'alternatives veganes s'ha disparat. Des d'hamburgueses vegetals fins a llet sense lactis, ara les opcions veganes estan disponibles a supermercats, restaurants i fins i tot cadenes de menjar ràpid. Aquest canvi cap a una dieta més basada en plantes no només està motivat per preocupacions ètiques i ambientals, sinó també pel creixent conjunt d'evidències que recolzen els beneficis per a la salut d'un estil de vida basat en plantes. En aquest article, explorarem la revolució basada en les plantes i com aquestes alternatives veganes no només estan canviant la nostra manera de menjar, sinó que també estan donant forma al futur dels aliments. Des de productes innovadors fins a les preferències canviants dels consumidors, aprofundirem en...

La llet i el formatge han estat molt benestes en una gran quantitat de dietes, celebrades per les seves textures cremoses i els sabors reconfortants. Però darrere de l’atractiu d’aquests estimats productes lactis es troba una realitat més fosca que sovint passa desapercebuda. Les indústries de lactis i la carn estan plenes de pràctiques que infligeixen un patiment immens als animals, arrasen el medi ambient i plantegen preocupacions ètiques crítiques. Des de la dura confinament de les vaques fins al peatge mediambiental de l’agricultura intensiva, aquest article descobreix les veritats inquietants amagades darrere de cada got de llet o llesca de formatge. És hora de repensar les nostres opcions, abraçar la compassió i explorar alternatives sostenibles que s’alineen amb un futur més amable per als animals i el nostre planeta

El canvi climàtic s'ha convertit en un dels problemes més urgents del nostre temps, amb proves científiques que mostren l'impacte devastador que està tenint al nostre planeta. Des de l'augment del nivell del mar fins a esdeveniments meteorològics extrems, les conseqüències del canvi climàtic són de gran abast i cal prendre mesures urgents per mitigar-ne els efectes. Tot i que s'han proposat moltes solucions, un enfocament que sovint es passa per alt és l'adopció de dietes veganes. En eliminar els productes animals dels nostres plats, no només podem millorar la nostra pròpia salut, sinó que també podem reduir significativament la nostra petjada de carboni i ajudar a trencar el cicle del canvi climàtic. En aquest article, explorarem la relació entre les nostres opcions alimentàries i el medi ambient, i com un canvi cap a dietes basades en plantes pot contribuir a mitigar els efectes del canvi climàtic. Aprofundirem en els impactes ambientals de l'agricultura animal, els beneficis d'una dieta basada en plantes i el potencial de canvi generalitzat a través de...

La pandèmia de la COVID-19 ha posat de manifest les conseqüències devastadores de les malalties zoonòtiques, que són malalties que es poden transmetre dels animals als humans. Amb la crisi sanitària mundial en curs, sorgeix la pregunta: les pràctiques agrícoles industrials podrien estar contribuint a l'aparició de malalties zoonòtiques? L'agricultura industrial, també coneguda com a agricultura industrial, és un sistema de producció a gran escala que prioritza l'eficiència i el benefici per sobre del benestar animal i la sostenibilitat ambiental. Aquest mètode de producció d'aliments s'ha convertit en la font principal de carn, lactis i ous per a la creixent població mundial. Tanmateix, a mesura que augmenta la demanda de productes animals barats i abundants, també augmenta el risc de brots de malalties zoonòtiques. En aquest article, aprofundirem en la connexió entre l'agricultura industrial i les malalties zoonòtiques, explorant el potencial d'una pandèmia a partir de les pràctiques agrícoles industrials actuals. Analitzarem els factors clau que fan de l'agricultura industrial un caldo de cultiu de zoonòtiques...

La creixent popularitat de les dietes basades en plantes ha provocat una onada d’interès pels beneficis per a la salut del veganisme, amb marques innovadores com Beyond Meat que condueix el càrrec. A mesura que més persones abracen l’alimentació basada en plantes pel seu potencial per millorar el benestar general, abunden les preguntes sobre el seu valor nutritiu. Una dieta vegana pot proporcionar realment tots els nutrients essencials? Com s’adapten els productes com Beyond Meat en un estil de vida equilibrat? Aquest article s’endinsa en els avantatges recolzats en la ciència de la vegà, a partir de la reducció dels riscos de malalties cròniques fins a la retirada de mites sobre la deficiència de proteïnes. Tant si exploreu el veganisme per raons de salut o simplement busqueu afegir més opcions basades en plantes als vostres àpats, descobreix com aquest estil de vida pot transformar la vostra nutrició i donar suport a la vida sostenible

El consum elevat de carn s’ha convertit en un distintiu de les dietes modernes, però la seva popularitat creixent comporta riscos importants per a la salut que mereixen l’atenció. Si bé la carn és una rica font de proteïnes i nutrients essencials, la ingesta excessiva, sobretot de les carns vermelles i processades, s’ha relacionat amb greus problemes de salut com ara malalties del cor, càncer, obesitat i resistència als antibiòtics. Des dels greixos saturats i els compostos nocius de les carns processades fins a l’ús excessiu d’antibiòtics en l’agricultura animal que alimenta els bacteris resistents als fàrmacs, els perills estan ben documentats per la investigació científica. Aquest article explora aquests perills de salut urgents alhora que ofereixen consells pràctics per prendre decisions dietètiques informades que prioritzin l’equilibri i el benestar a llarg termini. Tant si sou un carnívor devot com si exploreu alternatives basades en plantes, entenent com afecta el consum de carn elevats a la vostra salut per mantenir un estil de vida més saludable