La categoria de Nutrició investiga el paper vital de la dieta en la configuració de la salut, el benestar i la longevitat humans, situant la nutrició basada en plantes al centre d'un enfocament holístic per a la prevenció de malalties i una funció fisiològica òptima. A partir d'un conjunt creixent de recerca clínica i ciència nutricional, destaca com les dietes centrades en aliments vegetals integrals, com ara llegums, fulles verdes, fruites, cereals integrals, llavors i fruits secs, poden reduir el risc de malalties cròniques, com ara malalties del cor, diabetis, obesitat i certs càncers.
Aquesta secció també aborda les preocupacions nutricionals comunes presentant orientacions basades en l'evidència sobre nutrients clau com ara proteïnes, vitamina B12, ferro, calci i àcids grassos essencials. Emfatitza la importància d'opcions dietètiques equilibrades i ben planificades, mostrant com la nutrició vegana pot satisfer les necessitats de les persones en totes les etapes de la vida, des de la infància fins a l'edat adulta, així com donar suport al màxim rendiment en poblacions físicament actives.
Més enllà de la salut individual, la secció de Nutrició considera implicacions ètiques i ambientals més àmplies, mostrant com les dietes basades en plantes redueixen la demanda d'explotació animal i redueixen significativament la nostra petjada ecològica. En promoure hàbits alimentaris informats i conscients, aquesta categoria capacita les persones per prendre decisions que no només siguin nutritives per al cos, sinó que també estiguin alineades amb la compassió i la sostenibilitat.
La carn i els lactis són productes bàsics en infinitat de dietes, però els seus riscos per a la salut ocults solen passar desapercebuts. Lligat a afeccions greus com el càncer, malalties del cor, diabetis i problemes digestius, el consum excessiu pot afectar tranquil·lament el vostre benestar. Aquests aliments també contribueixen a reptes mediambientals com el canvi climàtic. Aquest article explora la ciència que hi ha darrere d’aquestes preocupacions, alhora que ofereix consells accionables per a hàbits alimentaris més saludables. Si feu opcions informades i incorporeu més opcions basades en plantes als vostres àpats, podeu salvaguardar la vostra salut i donar suport a un futur més sostenible: una decisió atent alhora
