Nutrició

La categoria de Nutrició investiga el paper vital de la dieta en la configuració de la salut, el benestar i la longevitat humans, situant la nutrició basada en plantes al centre d'un enfocament holístic per a la prevenció de malalties i una funció fisiològica òptima. A partir d'un conjunt creixent de recerca clínica i ciència nutricional, destaca com les dietes centrades en aliments vegetals integrals, com ara llegums, fulles verdes, fruites, cereals integrals, llavors i fruits secs, poden reduir el risc de malalties cròniques, com ara malalties del cor, diabetis, obesitat i certs càncers.
Aquesta secció també aborda les preocupacions nutricionals comunes presentant orientacions basades en l'evidència sobre nutrients clau com ara proteïnes, vitamina B12, ferro, calci i àcids grassos essencials. Emfatitza la importància d'opcions dietètiques equilibrades i ben planificades, mostrant com la nutrició vegana pot satisfer les necessitats de les persones en totes les etapes de la vida, des de la infància fins a l'edat adulta, així com donar suport al màxim rendiment en poblacions físicament actives.
Més enllà de la salut individual, la secció de Nutrició considera implicacions ètiques i ambientals més àmplies, mostrant com les dietes basades en plantes redueixen la demanda d'explotació animal i redueixen significativament la nostra petjada ecològica. En promoure hàbits alimentaris informats i conscients, aquesta categoria capacita les persones per prendre decisions que no només siguin nutritives per al cos, sinó que també estiguin alineades amb la compassió i la sostenibilitat.

Les malalties autoimmunes són cada cop més prevalents, provocant interès pels possibles desencadenants dietètics que poden influir en el seu desenvolupament. La carn i els lactis, els productes bàsics de les dietes occidentals, estan sota escrutini per al seu possible paper en alimentar la inflamació i alterar l'equilibri immune. Les investigacions suggereixen que components com els greixos saturats, la caseïna i els antibiòtics que es troben en aquests aliments podrien contribuir a problemes de salut intestinals i a les respostes immunes més vinculades a condicions com l’artritis reumatoide. Aquest article examina les evidències que hi ha darrere d’aquestes associacions alhora que destaca les alternatives basades en plantes que poden suportar una millor salut i reduir els riscos autoimmunes mitjançant ajustaments dietètics conscients

SOY, una proteïna basada en plantes rica en nutrients, ha estat celebrada durant molt de temps per la seva versatilitat i beneficis per a la salut. Des de tofu i tempeh fins a llet de soja i edamame, proporciona nutrients essencials com proteïnes, fibra, omega-3s, ferro i calci, tot vital per mantenir el benestar global. Tot i això, les idees errònies sobre el seu impacte en la salut dels homes han provocat el debat. La soja pot suportar el creixement muscular? Afecta els nivells d’hormones o augmenta el risc de càncer? Amb el suport de la ciència, aquest article disminueix aquests mites i destaca el veritable potencial de la soja: ajudar el desenvolupament muscular, mantenir l’equilibri hormonal i fins i tot disminuir el risc de càncer de pròstata. Per als homes que busquen una dieta equilibrada que suporti objectius de fitness mentre siguin conscients del medi ambient, la soja demostra ser una potent addició que val la pena tenir en compte

La pressió arterial alta és una greu preocupació per a la salut que afecta milions a nivell mundial, augmentant el risc de malalties cardíaques i ictus. Una forma eficaç de gestionar la hipertensió és reduir les carns processades en sodi a la dieta. Els aliments com les carns de deli, la cansalada i els embotits estan envasats amb sodi i additius que poden elevar la pressió arterial provocant la retenció de líquids i la tensió del sistema cardiovascular. Fer intercanvis simples, com ara triar proteïnes fresques i magres o preparar menjars casolans amb condiments naturals, pot reduir significativament la ingesta de sodi alhora que recolza una millor salut del cor. Descobreix com aquests petits canvis poden comportar grans millores en el benestar general

Soya ha provocat un debat generalitzat sobre la seva connexió amb el càncer, en gran mesura a causa del seu contingut en fitoestrògens: compostos naturals que imiten els estrògens. Les primeres especulacions van plantejar preocupacions sobre la soja augmentant el risc de càncers sensibles a l’hormona com la mama i la pròstata. Tot i això, una investigació àmplia revela ara una narració més prometedora: la soja pot oferir beneficis protectors contra certs càncers. Des de la reducció dels riscos del càncer fins a donar suport a la recuperació dels ja diagnosticats, aquest article descobreix la ciència que hi ha darrere dels fitoestrògens i destaca com afegir soja a la vostra dieta pot contribuir a una millor salut i prevenció del càncer

La soja s’ha convertit en un punt central en les discussions sobre la sostenibilitat, la nutrició i el futur dels aliments. Molt celebrat pels seus beneficis de versatilitat i proteïnes basades en plantes, també es recorre per la seva petjada ambiental i els enllaços a la desforestació. Tanmateix, bona part del debat està ennuvolat per mites i desinformació, sovint impulsada per interessos. Aquest article redueix el soroll per descobrir els fets sobre la soja: el seu veritable impacte en els ecosistemes, el seu paper en les nostres dietes i com les opcions informades del consumidor poden donar suport a un sistema alimentari més sostenible

Les malalties al·lèrgiques, com ara l'asma, la rinitis al·lèrgica i la dermatitis atòpica, s'han convertit cada cop més en un problema de salut global, amb la seva prevalença augmentant molt durant les últimes dècades. Aquest augment de les condicions al·lèrgiques ha desconcertat durant molt de temps els científics i els professionals mèdics, fet que ha provocat investigacions contínues sobre possibles causes i solucions. Un estudi recent publicat a la revista Nutrients per Zhang Ping del Jardí Botànic Tropical Xishuangbanna (XTBG) de l'Acadèmia Xinesa de Ciències ofereix noves idees intrigants sobre la connexió entre la dieta i les al·lèrgies. Aquesta investigació posa de manifest el potencial d'una dieta basada en plantes per abordar malalties al·lèrgiques greus, especialment les relacionades amb l'obesitat. L'estudi aprofundeix en com les opcions dietètiques i els nutrients poden afectar la prevenció i el tractament de les al·lèrgies a través del seu impacte en la microbiota intestinal, la complexa comunitat de microorganismes del nostre sistema digestiu. Les troballes de Zhang Ping suggereixen que la dieta té un paper crucial en la formació de la microbiota intestinal, que és essencial per mantenir...

Durant generacions, la llet s'ha promocionat com un component vital d'una dieta saludable, especialment per als ossos forts. Els anuncis sovint mostren els productes lactis com l'estàndard d'or per a la salut dels ossos, destacant el seu alt contingut en calci i el seu paper essencial en la prevenció de l'osteoporosi. Però la llet és realment indispensable per mantenir els ossos forts, o hi ha altres maneres d'aconseguir i mantenir la salut dels ossos? El paper del calci i la vitamina D en la salut dels ossos Mantenir ossos forts i sans és essencial per al benestar general i la qualitat de vida. Dos nutrients clau que tenen un paper fonamental en la salut dels ossos són el calci i la vitamina D. Entendre les seves funcions i com funcionen junts us pot ajudar a prendre decisions dietètiques informades per donar suport a la vostra força òssia. Calci: el bloc de construcció dels ossos El calci és un mineral crucial que forma el component estructural dels ossos i les dents. Al voltant del 99% del calci del cos s'emmagatzema a...

No, tots els nutrients que necessiteu per a una dieta vegana saludable es poden trobar fàcilment i abundantment a través dels aliments d'origen vegetal, amb potser una excepció notable: la vitamina B12. Aquesta vitamina essencial té un paper fonamental en el manteniment de la salut del sistema nerviós, la producció d'ADN i la formació de glòbuls vermells. Tanmateix, a diferència de la majoria de nutrients, la vitamina B12 no està present de manera natural en els aliments vegetals. La vitamina B12 és produïda per certs bacteris que resideixen al sòl i al tracte digestiu dels animals. Com a resultat, es troba en quantitats importants principalment en productes animals com la carn, els lactis i els ous. Si bé aquests productes animals són una font directa de B12 per a aquells que els consumeixen, els vegans han de buscar maneres alternatives d'obtenir aquest nutrient vital. Per als vegans, és crucial tenir en compte la ingesta de vitamina B12 perquè una deficiència pot provocar problemes de salut greus com anèmia, problemes neurològics i...

El veganisme està remodelant la manera en què els atletes s’apropen a la nutrició, mostrant com les dietes basades en plantes poden alimentar el rendiment i la recuperació efectivament. Equipats amb hidrats de carboni que augmenten l’energia, proteïnes d’alta qualitat i antioxidants contra la inflamació, aliments rics en nutrients com llegums, quinoa, verds de fulla i fruits secs estan demostrant ser potents aliats per a la resistència i la força. En adoptar aquest estil de vida, els atletes no només compleixen les seves exigències físiques, sinó que també donen suport a les opcions ètiques i a la vida sostenible. Tant si esteu perseguint objectius de fitness personal com si competiu a nivell professional, la nutrició basada en plantes ofereix una base equilibrada per aconseguir resultats màxims alhora que prioritzeu la salut i el benestar

Una dieta vegana ofereix més que beneficis ètics i ambientals: pot tenir un paper transformador en el suport de la salut cerebral i la funció cognitiva. Envasats amb aliments densos en nutrients com fruites, verdures, cereals integrals, llegums, fruits secs i llavors, aquest enfocament basat en plantes proporciona antioxidants essencials, vitamines i greixos saludables que protegeixen contra l’estrès i la inflamació oxidativa. En evitar greixos saturats i colesterol que es troba en productes animals, un estil de vida vegà promou un millor flux de sang al cervell alhora que redueix el risc de declivi cognitiu i condicions neurodegeneratives com les Alzheimer. Descobreix com abastar la nutrició basada en les plantes pot millorar naturalment la memòria, l’enfocament, la claredat mental i el rendiment cognitiu general per a una ment més saludable en cada etapa de la vida