Humans - Humane Foundation

Aquesta categoria investiga la dimensió humana de l'explotació animal: com nosaltres, com a individus i societats, justifiquem, sostenim o resistim sistemes de crueltat. Des de les tradicions culturals i les dependències econòmiques fins a la salut pública i les creences espirituals, les nostres relacions amb els animals reflecteixen els valors que tenim i les estructures de poder que habitem. La secció "Humans" explora aquestes connexions, revelant com de profundament entrellaçat està el nostre propi benestar amb les vides que dominem.
Examinem com les dietes amb alt contingut de carn, l'agricultura industrial i les cadenes de subministrament globals perjudiquen la nutrició humana, la salut mental i les economies locals. Les crisis de salut pública, la inseguretat alimentària i el col·lapse ambiental no són esdeveniments aïllats, sinó símptomes d'un sistema insostenible que prioritza el benefici per sobre de les persones i el planeta. Al mateix temps, aquesta categoria destaca l'esperança i la transformació: famílies veganes, atletes, comunitats i activistes que estan reimaginant la relació humà-animal i construint formes de vida més resistents i compassives.
En confrontar les implicacions ètiques, culturals i pràctiques de l'ús d'animals, també ens enfrontem a nosaltres mateixos. De quin tipus de societat volem formar part? Com reflecteixen o traeixen les nostres eleccions els nostres valors? El camí cap a la justícia —per als animals i per als humans— és el mateix. A través de la consciència, l'empatia i l'acció, podem començar a reparar la desconnexió que alimenta tant de sofriment i avançar cap a un futur més just i sostenible.

Soya ha provocat un debat generalitzat sobre la seva connexió amb el càncer, en gran mesura a causa del seu contingut en fitoestrògens: compostos naturals que imiten els estrògens. Les primeres especulacions van plantejar preocupacions sobre la soja augmentant el risc de càncers sensibles a l’hormona com la mama i la pròstata. Tot i això, una investigació àmplia revela ara una narració més prometedora: la soja pot oferir beneficis protectors contra certs càncers. Des de la reducció dels riscos del càncer fins a donar suport a la recuperació dels ja diagnosticats, aquest article descobreix la ciència que hi ha darrere dels fitoestrògens i destaca com afegir soja a la vostra dieta pot contribuir a una millor salut i prevenció del càncer

L’agricultura de fàbrica s’ha convertit en l’eix vertebrador de la producció moderna d’aliments, proporcionant carn, lactis i ous assequibles per satisfer la demanda global. No obstant això, els seus costos ocults per a la salut humana són profunds i alarmants. Des de la resistència als antibiòtics impulsat per un consum excessiu de fàrmacs al bestiar fins a additius nocius i productes amb deficiència de nutrients que arriben a les nostres plaques, les conseqüències s’estenen molt més enllà del consum individual. Combinat amb la contaminació ambiental i el risc elevat de malalties transmeses per aliments, l’agricultura de fàbriques presenta un pressupost de salut pública. Aquest article analitza críticament aquests impactes alhora que destaca les pràctiques agrícoles sostenibles com a solucions viables per a opcions més saludables i un futur més ètic tant per a les persones com per al planeta

La fàbrica agrícola ha remodelat la producció d’aliments, proporcionant quantitats massives de productes animals per satisfer la demanda global. No obstant això, els seus mètodes han provocat greus preocupacions sobre la salut humana, particularment la creixent prevalença de malalties cardiovasculars. Els estudis posen de manifest com els greixos saturats, el colesterol, els antibiòtics i els residus químics de la carn i la lactis al costat de la fàbrica contribueixen a malalties com les malalties del cor i l’ictus. Més enllà dels riscos per a la salut personal, aquestes pràctiques plantegen qüestions ètiques sobre el benestar animal i l’impacte ambiental. Aquest article examina les evidències que vinculen l'agricultura de fàbriques a problemes cardiovasculars mentre exploren alternatives dietètiques sostenibles que prioritzen tant la salut cardíaca com l'equilibri ecològic

L’agricultura animal, propulsada per l’augment de la gana global de carn, lactis i ous, té un paper important en la producció d’aliments, però redueix un gran pes en el medi ambient i la salut humana. Aquest sector és un dels principals motors de la contaminació de l’aire mitjançant les emissions de metà del bestiar i l’òxid nitrós dels fertilitzants, mentre que les fonts d’aigua estan amenaçades per l’escorrentia de residus i la contaminació per pesticides. L’ús excessiu d’antibiòtics en l’agricultura contribueix a la resistència als antibiòtics en humans, i el consum excessiu de carn està relacionat amb malalties greus de salut com malalties del cor i càncer. A més, la desforestació per a la pastura de terres i els cultius de pinsos agreuja el canvi climàtic i la pèrdua de biodiversitat. L’exploració d’aquests impactes interconnectats posa de manifest la necessitat urgent de solucions sostenibles que prioritzin la preservació ambiental i la salut pública

Canviar a un estil de vida basat en plantes pot semblar un repte, però no es tracta només de força de voluntat. Des d’afrontar els desitjos de sabors i textures familiars fins a navegar per situacions socials i trobar alternatives convenients, el procés implica més que la seva determinació. Aquest article desglossa els passos pràctics, les eines i els sistemes de suport que us poden ajudar a transitar sense problemes: fer menjar plantes menys una lluita i un canvi més realitzable

La soja s’ha convertit en un punt central en les discussions sobre la sostenibilitat, la nutrició i el futur dels aliments. Molt celebrat pels seus beneficis de versatilitat i proteïnes basades en plantes, també es recorre per la seva petjada ambiental i els enllaços a la desforestació. Tanmateix, bona part del debat està ennuvolat per mites i desinformació, sovint impulsada per interessos. Aquest article redueix el soroll per descobrir els fets sobre la soja: el seu veritable impacte en els ecosistemes, el seu paper en les nostres dietes i com les opcions informades del consumidor poden donar suport a un sistema alimentari més sostenible

Les malalties al·lèrgiques, com ara l'asma, la rinitis al·lèrgica i la dermatitis atòpica, s'han convertit cada cop més en un problema de salut global, amb la seva prevalença augmentant molt durant les últimes dècades. Aquest augment de les condicions al·lèrgiques ha desconcertat durant molt de temps els científics i els professionals mèdics, fet que ha provocat investigacions contínues sobre possibles causes i solucions. Un estudi recent publicat a la revista Nutrients per Zhang Ping del Jardí Botànic Tropical Xishuangbanna (XTBG) de l'Acadèmia Xinesa de Ciències ofereix noves idees intrigants sobre la connexió entre la dieta i les al·lèrgies. Aquesta investigació posa de manifest el potencial d'una dieta basada en plantes per abordar malalties al·lèrgiques greus, especialment les relacionades amb l'obesitat. L'estudi aprofundeix en com les opcions dietètiques i els nutrients poden afectar la prevenció i el tractament de les al·lèrgies a través del seu impacte en la microbiota intestinal, la complexa comunitat de microorganismes del nostre sistema digestiu. Les troballes de Zhang Ping suggereixen que la dieta té un paper crucial en la formació de la microbiota intestinal, que és essencial per mantenir...

Durant generacions, la llet s'ha promocionat com un component vital d'una dieta saludable, especialment per als ossos forts. Els anuncis sovint mostren els productes lactis com l'estàndard d'or per a la salut dels ossos, destacant el seu alt contingut en calci i el seu paper essencial en la prevenció de l'osteoporosi. Però la llet és realment indispensable per mantenir els ossos forts, o hi ha altres maneres d'aconseguir i mantenir la salut dels ossos? El paper del calci i la vitamina D en la salut dels ossos Mantenir ossos forts i sans és essencial per al benestar general i la qualitat de vida. Dos nutrients clau que tenen un paper fonamental en la salut dels ossos són el calci i la vitamina D. Entendre les seves funcions i com funcionen junts us pot ajudar a prendre decisions dietètiques informades per donar suport a la vostra força òssia. Calci: el bloc de construcció dels ossos El calci és un mineral crucial que forma el component estructural dels ossos i les dents. Al voltant del 99% del calci del cos s'emmagatzema a...

No, tots els nutrients que necessiteu per a una dieta vegana saludable es poden trobar fàcilment i abundantment a través dels aliments d'origen vegetal, amb potser una excepció notable: la vitamina B12. Aquesta vitamina essencial té un paper fonamental en el manteniment de la salut del sistema nerviós, la producció d'ADN i la formació de glòbuls vermells. Tanmateix, a diferència de la majoria de nutrients, la vitamina B12 no està present de manera natural en els aliments vegetals. La vitamina B12 és produïda per certs bacteris que resideixen al sòl i al tracte digestiu dels animals. Com a resultat, es troba en quantitats importants principalment en productes animals com la carn, els lactis i els ous. Si bé aquests productes animals són una font directa de B12 per a aquells que els consumeixen, els vegans han de buscar maneres alternatives d'obtenir aquest nutrient vital. Per als vegans, és crucial tenir en compte la ingesta de vitamina B12 perquè una deficiència pot provocar problemes de salut greus com anèmia, problemes neurològics i...