Aquesta categoria investiga la dimensió humana de l'explotació animal: com nosaltres, com a individus i societats, justifiquem, sostenim o resistim sistemes de crueltat. Des de les tradicions culturals i les dependències econòmiques fins a la salut pública i les creences espirituals, les nostres relacions amb els animals reflecteixen els valors que tenim i les estructures de poder que habitem. La secció "Humans" explora aquestes connexions, revelant com de profundament entrellaçat està el nostre propi benestar amb les vides que dominem.
Examinem com les dietes amb alt contingut de carn, l'agricultura industrial i les cadenes de subministrament globals perjudiquen la nutrició humana, la salut mental i les economies locals. Les crisis de salut pública, la inseguretat alimentària i el col·lapse ambiental no són esdeveniments aïllats, sinó símptomes d'un sistema insostenible que prioritza el benefici per sobre de les persones i el planeta. Al mateix temps, aquesta categoria destaca l'esperança i la transformació: famílies veganes, atletes, comunitats i activistes que estan reimaginant la relació humà-animal i construint formes de vida més resistents i compassives.
En confrontar les implicacions ètiques, culturals i pràctiques de l'ús d'animals, també ens enfrontem a nosaltres mateixos. De quin tipus de societat volem formar part? Com reflecteixen o traeixen les nostres eleccions els nostres valors? El camí cap a la justícia —per als animals i per als humans— és el mateix. A través de la consciència, l'empatia i l'acció, podem començar a reparar la desconnexió que alimenta tant de sofriment i avançar cap a un futur més just i sostenible.
La carn pot ser una part estimada de moltes dietes, però el seu impacte en la salut del cor no està gaire inofensiu. Equipats amb greixos saturats, colesterol i additius nocius, sobretot en opcions processades com la cansalada i els embotits, el consum de farina ha estat relacionat amb artèries obstruïdes, inflamació crònica i fins i tot la producció de TMAO, un compost que augmenta el risc d’atac de cor. Com que la malaltia cardiovascular continua reivindicant vides a nivell mundial, és més important comprendre la connexió entre les dietes pesades de carn i la salut del cor. Obteniu més informació sobre com els petits canvis en els vostres hàbits alimentaris i abraçant les alternatives basades en plantes poden ajudar a salvaguardar el vostre cor sense sacrificar el sabor