La salut dels sistemes d'aigua i sòl del nostre planeta està íntimament lligada a les pràctiques agrícoles, i la ramaderia industrial exerceix un impacte negatiu desmesurat. Les explotacions ramaderes a gran escala generen enormes quantitats de residus, que sovint es filtren als rius, llacs i aigües subterrànies, contaminant les fonts d'aigua amb nitrogen, fòsfor, antibiòtics i patògens. Aquesta contaminació altera els ecosistemes aquàtics, amenaça la salut humana i contribueix a la proliferació de zones mortes als oceans i a les masses d'aigua dolça.
El sòl, la base de la seguretat alimentària mundial, pateix igualment sota la ramaderia intensiva. El sobrepasturatge, els monocultius de cultius alimentaris i la gestió inadequada del fem condueixen a l'erosió, l'esgotament de nutrients i la pèrdua de fertilitat del sòl. La degradació de la capa superior del sòl no només soscava la producció de cultius, sinó que també redueix la capacitat natural de la terra per absorbir carboni i regular els cicles de l'aigua, intensificant tant les sequeres com les inundacions.
Aquesta categoria emfatitza que la protecció de l'aigua i el sòl és crucial per a la sostenibilitat ambiental i la supervivència humana. En destacar els impactes de la ramaderia industrial en aquests recursos vitals, fomenta els canvis cap a pràctiques agrícoles regeneratives, una gestió responsable de l'aigua i dietes que redueixin la pressió sobre els ecosistemes més essencials del nostre planeta.
La resistència als antibiòtics i la contaminació dels residus de l’agricultura animal són reptes globals urgents amb conseqüències àmplies per a la salut pública, els ecosistemes i la seguretat alimentària. L’ús rutinari d’antibiòtics en l’agricultura ramadera per augmentar el creixement i prevenir la malaltia ha contribuït a l’alarma alarmant de bacteris resistents als antibiòtics, minant l’efectivitat dels tractaments essencials. Al mateix temps, els residus mal gestionats a partir d’operacions d’alimentació animal concentrada (CAFO) introdueixen contaminants nocius, inclosos els residus d’antibiòtics, les hormones i l’excés de nutrients— en sistemes de sòl i aigua. Aquesta contaminació amenaça la vida aquàtica, compromet la qualitat de l’aigua i accelera la propagació de bacteris resistents a través de les vies ambientals. Abordar aquests problemes exigeix pràctiques agrícoles sostenibles que prioritzin els enfocaments ètics de l’ús d’antibiòtics juntament amb estratègies robustes de gestió de residus per protegir la salut humana i preservar l’equilibri ecològic
