Al cor dels escorxadors occidentals moderns, una realitat trista es desplega cada dia quan milions de porcs troben el seu final a les cambres de gas. Aquestes instal·lacions, sovint anomenades eufemísticament com a "cambres d'aturdiment de CO2", estan dissenyades per matar animals exposant-los a dosis letals de diòxid de carboni. Malgrat les afirmacions inicials que aquest mètode minimitzaria el patiment dels animals , les investigacions encobertes i les revisions científiques revelen una veritat molt més esgarrifosa. Els porcs, conduïts a aquestes cambres, experimenten una por i una angoixa intensa mentre lluiten per respirar abans de sucumbir al gas. Aquest mètode, prevalent a Europa, Austràlia i els Estats Units, ha provocat una important controvèrsia i demana un canvi tant des dels activistes dels drets dels animals com dels ciutadans preocupats. A través de càmeres ocultes i protestes públiques, es posa a la llum la brutal realitat de les cambres de gas de CO2, desafiant les pràctiques de la indústria càrnia i advocant per un tracte més humà als animals.
La majoria dels porcs dels països occidentals es maten a les cambres de gas on pateixen una mort aterridora, sufocats pel gas CO2.
Les cambres de gas on es bombegen gasos per matar animals als escorxadors s'utilitzen durant molts anys i diferents animals, però el seu ús ha anat augmentant, i avui la majoria de porcs sacrificats a la majoria de països occidentals moren en cambres de gas de diòxid de carboni (CO2).
De vegades anomenades eufemísticament "cambres d'aturdiment de CO2" perquè se suposa que mataven els animals amb asfíxia després de perdre el coneixement, aquestes cambres tenen fins a un 90% de gas CO2 (l'aire normal té un 0,04%), que és una dosi letal. En preparació per a la matança, els porcs solen ser conduïts a una góndola i exposats a concentracions creixents de CO2 a mesura que baixen al fons d'un fosc aterridor. El procés pot trigar uns quants minuts i diversos factors afecten el temps que triga l'animal a perdre el coneixement, com ara la concentració específica de CO2, la velocitat de la cinta transportadora i el tipus de porc.
Cada porc requereix entre 200 i 300 grams de gas CO2 per atordir i potencialment encara més per matar, la qual cosa significa que la indústria està utilitzant 30 mil tones mètriques de CO2 per atordir o matar 120 milions de porcs cada any només als EUA.
Aquestes cambres de CO2 estan molt esteses a Europa, Austràlia i als grans escorxadors dels Estats Units. Són populars entre els agricultors perquè maten molts animals al dia i requereixen menys personal per operar. Les cambres de gas poden matar fins a 1.600 porcs per hora, i originalment, estaven parcialment autoritzades perquè es creia que els animals patirien menys que si els mataven tradicionalment (atordir-los amb descàrregues elèctriques i després tallar-los la gola).
Tanmateix, quan els investigadors encoberts van aconseguir registrar com aquests porcs estaven morint realment, van exposar la dura realitat. Quan els baixen a les cambres, els porcs s'adonen que no poden respirar bé abans de perdre el coneixement, de manera que entren en pànic i criden de por. Contràriament al que se suposava que havia de fer aquest mètode, provoca als animals una gran angoixa i patiment.
Després de revisar el mètode, una opinió científica de l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària publicada el juny de 2020 va declarar: " L'exposició al CO2 a altes concentracions es considera una preocupació seriosa pel benestar perquè és altament aversiva i provoca dolor, por i dificultat respiratòria. ” No obstant això, aquest mètode es continua utilitzant i és el mètode més comú per matar porcs a la majoria de països occidentals.
Cambres de gas porcí a Austràlia
Potser la primera vegada que el món va poder veure què passa dins de les cambres de gas de porcs va ser gràcies a l'activista vegà Chris Delforce, l'escriptor i director del documental Dominion , que tracta sobre tot tipus d'explotació animal a tot el món, però sobretot a Austràlia. . Va ser el primer que va instal·lar càmeres en aquestes cambres i va mostrar quant de temps van trigar els porcs a perdre el coneixement i quant van xisclar en el procés, mostrant clarament com estaven angoixats i quant de temps va trigar tot el procés. Havia gravat el metratge el 2014 per al grup australià de drets dels animals Aussie Farms.
Segons Australian Pork , al voltant del 85% dels més de cinc milions de porcs morts a Austràlia cada any són atordits amb gas CO2 abans de la matança, i el 15% restant reben atordiments elèctrics.
Cambres de gas porcí als EUA
Segons l'Institut de Benestar Animal, la indústria nord-americana de la carn de porc mata uns 130 milions de porcs cada any i s'estima que el 90% es mata amb gas CO2 (gairebé 120 milions de porcs en total).
L'octubre de 2022, l'activista Raven Deerbrook va utilitzar tres càmeres d'infrarojos estenopeiques que havia amagat a la planta d'envasament de carn Farmer John situada al suburbi de Vernon de Los Angeles, propietat de Smithfield Foods , el productor de carn de porc més gran del món, i va obtenir imatges de com morien els porcs allà. a les cambres de gas de CO2. Els enregistraments van ser els primers a revelar què passa realment a l'interior d'una cambra de gas d'un escorxador de porcs dels Estats Units.
El 18 de gener de 2023, desenes d' activistes dels drets dels animals del grup Direct Action Everywhere van fer una protesta davant de Costco a San Francisco , Califòrnia, projectant el vídeo de porcs assassinats a les cambres de gas. Les imatges mostraven porcs batejant mentre morien una mort agònica per asfíxia amb gas CO2. Mentre es mostrava el metratge, es reproduïa l'àudio dels porcs cridant pels altaveus de l'altra banda del carrer.
Més de 100 veterinaris han signat una carta dient que la pràctica de gasar porcs pot violar les lleis humanes de matança de Califòrnia , que diuen que " Els animals estaran exposats al gas diòxid de carboni d'una manera que permeti l'anestèsia ràpida i tranquil·la, amb un mínim de emoció i malestar per als animals”, cosa que contradiu el metratge obtingut.
El lloc web StopGasChambers.org tracta aquest problema als EUA.
Pig Gas Chambers al Regne Unit
Segons el Departament de Medi Ambient, Alimentació i Afers Rurals del Regne Unit (DEFRA) el 2022, el 88% dels porcs morts al Regne Unit van morir a les cambres de gas .
L'any 2003, un organisme assessor del govern, el Consell de Benestar dels Animals de Granja, va dir que l'aturdiment/matar amb CO2 "no és acceptable i volem que s'elimini progressivament en cinc anys". Malgrat això, l'ús d'aquest gas per matar porcs ha augmentat. Peter Stevenson, cap de polítiques de Compassion in World Farming, va dir: " Demano al govern que prohibeix l'ús d'alts nivells de CO2 a partir del 2026, obligant així la indústria a invertir tardàment en el desenvolupament d'un mètode de matança que sigui realment humà". Tanmateix, no existeix una manera humana de matar porcs, ja que tots volen viure, i és inhumà privar-los del dret a viure la seva vida.
El maig de 2023, es van fer públiques imatges de l'ús de CO2 per a matar porcs britànics a l'escorxador de Pilgrim's Pride a Ashton-under-Lyne, al Greater Manchester, Anglaterra, enmig de les crides per prohibir aquest mètode de matança per ser inhumà. Les imatges, obtingudes per l'activista vegà Joey Carbstrong mitjançant la col·locació d'una càmera encoberta a l'escorxador el febrer de 2021, mostren porcs angoixats i dolorosos mentre són enganxats a una gàbia i després els baixen a una cambra de gas.
En aquell moment, Carbstrong va dir: " Hem de deixar urgentment d'utilitzar animals com a recursos perquè aquest tipus d'espectacle de terror és el resultat ". Donald Broom, professor de benestar animal a la Universitat de Cambridge, va dir al Guardian sobre les imatges: " Els porcs del vídeo reaccionen a la primera inhalació de diòxid de carboni amb por i malestar evident. Intenten escapar però no poden. La boquejada es pot veure en tots els porcs on la boca és visible. El boquejar indica un benestar pobre. El període de pobre benestar continua fins que el porc perd el coneixement ". Paul Roger, veterinari i membre fundador de l' Associació Veterinària de Ciència, Ètica i Dret del Benestar dels Animals , va dir: " Si aquesta és la manera com es tracten els animals en aquesta planta, no se'ls tractarà humanament. És una manera inacceptable de tractar qualsevol animal, i això em preocupa molt".
El febrer de 2024, Carbstrong va publicar el seu primer llargmetratge documental titulat Pignorant , sobre l'ús de les cambres de gas per matar porcs al Regne Unit i com es mantenen aquests animals abans de ser enviats a morir horriblement als escorxadors.
Signa el compromís de ser vegà per a tota la vida: https://drove.com/.2A4o
Avís: Aquest contingut es va publicar inicialment a veganfta.com i pot no reflectir necessàriament les opinions de la Humane Foundation .
