Vaječný průmysl skrývá ponurou realitu: zatímco se pozornost často upírá na těžký úděl slepic, jejich potomci samci trpí v tichosti. Samci kuřat, považovaní za ekonomicky bezcenné, čelí krutému osudu a často skončí ještě před prvním dnem života. Tato esej zkoumá metody a důsledky třídění podle pohlaví v drůbežářském průmyslu a osvětluje etické obavy a otázky welfare, které tento proces doprovázejí.
Proces třídění podle pohlaví
Krátce po vylíhnutí procházejí nově narozená kuřata tříděním podle pohlaví. Tento proces je primárně řízen ekonomickými požadavky odvětví, protože pouze samice kuřat jsou považovány za cenné pro produkci vajec.
Pro třídění podle pohlaví se používají různé metody, od ručního třídění až po sofistikovanější technologické přístupy. Jedna běžná metoda zahrnuje použití vysokorychlostních dopravních pásů, které přepravují nově vylíhnutá kuřata třídicím procesem, při kterém jsou samci a samice odděleni na základě určitých fyzikálních vlastností. Mezi další techniky patří analýza DNA a strojové metody, jako je infračervená spektroskopie.
Navzdory technologickému pokroku zůstává třídění podle pohlaví spornou otázkou kvůli své inherentní brutalitě, zejména u samců kuřat. V zařízeních, kde jsou potřeba pouze samice, jsou samci považováni za nadbytečné a proto jsou krátce po vylíhnutí utraceni. Toto hromadné utrácení, často prováděné metodami, jako je plynování nebo mletí, vyvolává značné etické obavy a otázky týkající se welfare kuřat.
Brutalita třídění podle pohlaví
Samci mláďat, kteří jsou při snáškách vajec považováni za ekonomicky bezcenné, jsou vystaveni krutému i nelidskému osudu. Během několika hodin po vylíhnutí jsou tito nevinní tvorové často hromadně utraceni metodami, jako je plynování nebo mletí. Tyto metody jsou voleny pro svou účinnost a nákladovou efektivitu, bez ohledu na bolest a utrpení, které jsou těmto zranitelným tvorům způsobovány.
Proces třídění podle pohlaví nejen vede k masovému zabíjení samců mláďat, ale také je vystavuje stresujícím a často stísněným podmínkám. Od okamžiku, kdy se vylíhnou, jsou tato mláďata považována za pouhé zboží a jejich životy jsou považovány za obětovatelné ve snaze o zisk.
Etické důsledky třídění podle pohlaví jsou hluboké. Tím, že s živými bytostmi zacházíme jako s jednorázovými předměty, podkopáváme jejich inherentní hodnotu a udržujeme cyklus vykořisťování. Bezohledné zabíjení samců kuřat je v rozporu se základními principy soucitu, empatie a úcty k životu.
Brutalita třídění podle pohlaví navíc vyvolává značné obavy o welfare kuřat. Podmínky, za kterých se mláďata líhnou a třídí, jsou často bez soucitu, což vede k fyzickému i psychickému utrpení. Navzdory snahám o minimalizaci stresu nelze přehlížet inherentní krutost tohoto procesu.
Proč nejsou samci kuřat vhodní na maso?
Samci kuřat narození ve vaječném průmyslu nejsou vhodní na maso, a to především kvůli selektivním chovným praktikám. Tato kuřata patří ke specifickému plemeni kuřat, které bylo geneticky modifikováno pro maximalizaci produkce vajec. Na rozdíl od kuřat chovaných speciálně na maso, která jsou známá jako „brojleři“, „smažiči“ nebo „pekáči“, plemena snášející vejce nebyla šlechtěna tak, aby rychle rostla nebo rozvíjela velkou svalovou hmotu.
Kuřata brojlerová chovaná pro maso procházejí rychlým růstem a dosahují tržní hmotnosti již za šest až sedm týdnů po vylíhnutí. Toto zrychlené tempo růstu často vede ke zdravotním problémům, včetně kosterních deformací a kardiovaskulárních potíží, protože jejich těla se potýkají s udržením rychle rostoucí hmotnosti.
Naproti tomu kuřata chovaná pro snášku vajec jsou štíhlejší a lehčí, protože jejich energie je zaměřena na produkci vajec spíše než na rozvoj svalové hmoty. Samci kuřat z plemen snášejících vejce nemají genetické vlastnosti nezbytné pro rychlý růst nebo významnou produkci masa. Proto jsou pro odvětví, které je líhne, považováni za ekonomicky bezcenné, protože nemohou snášet vejce ani být prodáváni na maso.
V důsledku toho čelí samci kuřat narození ve vaječném průmyslu neradostnému osudu. Jsou považováni za nadbytečné a jsou utraceni krátce po vylíhnutí, často během několika dní po narození. Tato praxe podtrhuje inherentní jednorázovost samců kuřat ve vaječném průmyslu a zdůrazňuje etické a welfare obavy spojené s hromadným utrácením a selektivním chovem.
Jak se provádí utrácení kuřat?
Porážka kuřat ve vaječném průmyslu je ponurou realitou, která zahrnuje několik metod, z nichž každá se vyznačuje svou vlastní úrovní brutality. Navzdory své znepokojivé povaze jsou tyto metody v tomto odvětví považovány za standardní postupy:
Udušení: Kuřata jsou uvězněna v plastových sáčcích nebo nádobách, čímž jim chybí kyslík. Protože se snaží dýchat, lapají po dechu, dokud se nakonec neudusí. Tato metoda se často používá hromadně a je považována za rychlý, ale nehumánní způsob, jak se zbavit nechtěných kuřat.
Úraz elektrickým proudem: Kuřata jsou vystavena elektrickým proudům, které je usmrcují šokem. Tato metoda se často používá v průmyslovém prostředí a má za cíl poskytnout rychlý a účinný způsob utracení kuřat. Způsobuje však zvířatům značnou bolest a utrpení.
Vykloubení krční páteře: Při této metodě tovární dělníci ručně lámou kuřatům krky, obvykle natahováním nebo kroucením, dokud neprasknou. I když má způsobit okamžitou smrt, může být vykloubení krční páteře pro kuřata stresující a bolestivé, pokud není provedeno správně.
Zahlcení plynem: Kuřata jsou vystavena vysokým koncentracím oxidu uhličitého, plynu, který je pro ptáky extrémně bolestivý a stresující. Při vdechování plynu pociťují pálení v plicích, dokud neztratí vědomí a nakonec nezemřou. Tato metoda se kvůli své účinnosti často používá při operacích většího rozsahu.
Macerace: Macerace, pravděpodobně jedna z nejhrůznějších metod, spočívá v házení kuřat na dopravní pásy, kde jsou vpravena do mlýnku. Kuřata jsou zaživa rozdrcena ostrými kovovými čepelemi, což má za následek násilnou a bolestivou smrt. Tato metoda se běžně používá k likvidaci nechtěných samčích kuřat ve velkém množství.
Ve Spojených státech jsou macerace, plynování a udušení nejběžnějšími metodami utrace kuřat ve vaječném průmyslu. Starší kuřata chovaná pro masný průmysl mohou být utracena metodami, jako je cervikální dislokace, která je považována za vhodnější pro větší ptáky.
Jak zastavit utrácení kuřat a co s tím můžete dělat
Zastavení porážky kuřat vyžaduje kolektivní akci a posun k etičtějším a udržitelnějším postupům v odvětví výroby vajec. Zde je několik kroků, které mohou jednotlivci podniknout, aby pomohli ukončit tuto krutou praktiku:
Vyberte si rostlinné alternativy: Volbou rostlinných alternativ vajec, jako je Just Egg, mohou spotřebitelé snížit poptávku po vejcích produkovaných metodami zahrnujícími utrácení kuřat. Rostlinné varianty nabízejí alternativu bez krutosti, která je výživná i chutná.
Podporujte změnu: Využijte svůj hlas k prosazování změn politik a reforem v odvětví, které upřednostňují dobré životní podmínky zvířat a zakazují nebo omezují utrácení kuřat. Podpořte organizace a kampaně, které usilují o ukončení krutých praktik ve vaječném průmyslu. Vzdělávejte
ostatní: Zvyšujte povědomí o problematice utrácení kuřat a etických důsledcích produkce vajec. Povzbuzujte přátele a rodinu, aby se informovaně rozhodovali o své spotřebě potravin a zvažovali dopad svých stravovacích návyků na zvířata a životní prostředí.
Snižte spotřebu vajec: Zatímco rostlinné alternativy nabízejí možnost bez krutosti, snížení celkové spotřeby vajec může také pomoci snížit poptávku po vejcích produkovaných nelidskými praktikami. Prozkoumejte rozmanité a výživné rostlinné potraviny, abyste diverzifikovali svůj jídelníček a snížili závislost na vejcích.
Požadujte transparentnost: Vyzývejte producenty vajec a maloobchodníky, aby poskytovali transparentní informace o svých zemědělských postupech, včetně svého přístupu k utrácení kuřat a dobrým životním podmínkám zvířat. Podpořte podniky, které upřednostňují transparentnost a odpovědnost ve svých dodavatelských řetězcích.
Společně můžeme pracovat na ukončení porážky kuřat a vytvoření lepší budoucnosti pro všechna zvířata zapojených do produkce potravin.
