Kategorie Veřejné zdraví nabízí hloubkové zkoumání kritických souvislostí mezi lidským zdravím, welfare zvířat a environmentální udržitelností. Zdůrazňuje, jak industrializované systémy živočišné výroby významně přispívají ke globálním zdravotním rizikům, včetně vzniku a přenosu zoonotických onemocnění, jako je ptačí chřipka, prasečí chřipka a COVID-19. Tyto pandemie zdůrazňují zranitelnosti způsobené úzkým a intenzivním kontaktem mezi lidmi a zvířaty v prostředí velkochovy, kde přelidnění, špatná hygiena a stres oslabují imunitní systém zvířat a vytvářejí živnou půdu pro patogeny. Kromě
infekčních onemocnění se tato sekce ponořuje do komplexní role velkochovy a stravovacích návyků v chronických zdravotních problémech po celém světě. Zkoumá, jak nadměrná konzumace produktů živočišného původu souvisí se srdečními chorobami, obezitou, cukrovkou a některými typy rakoviny, a tím klade obrovskou zátěž na systémy zdravotní péče na celém světě. Kromě toho nekontrolované používání antibiotik v živočišné výrobě urychluje rezistenci na antibiotika, což hrozí neúčinností mnoha moderních lékařských postupů a představuje vážnou krizi veřejného zdraví.
Tato kategorie se také zasazuje o holistický a preventivní přístup k veřejnému zdraví, který uznává vzájemnou závislost lidského blaha, zdraví zvířat a ekologické rovnováhy. Podporuje zavádění udržitelných zemědělských postupů, zlepšení potravinových systémů a přechod na rostlinnou výživu jakožto zásadní strategie pro snížení zdravotních rizik, zvýšení potravinové bezpečnosti a zmírnění zhoršování životního prostředí. V konečném důsledku vyzývá tvůrce politik, zdravotnické pracovníky a celou společnost, aby do rámců veřejného zdraví začlenili aspekty dobrých životních podmínek zvířat a ochrany životního prostředí s cílem podpořit odolné komunity a zdravější planetu.
V posledních letech získal koncept buněčného zemědělství, známý také jako laboratorní maso, značnou pozornost jako potenciální řešení blížící se globální potravinové krize. Tento inovativní přístup zahrnuje pěstování zvířecích tkání v laboratorním prostředí, což eliminuje potřebu tradičního chovu zvířat. Přestože jsou široce uznávány environmentální a etické přínosy buněčného zemědělství, došlo k omezenému výzkumu potenciálních zdravotních dopadů konzumace laboratorního masa. Vzhledem k tomu, že tato technologie stále postupuje a získává komerční životaschopnost, je zásadní prozkoumat a porozumět potenciálním zdravotním důsledkům pro lidi i zvířata. V tomto článku se ponoříme do současného stavu buněčného zemědělství a diskutujeme o potenciálních dopadech na zdraví, které může mít na spotřebitele a větší potravinářský systém. S rostoucí poptávkou po udržitelné a etické produkci potravin je nezbytné kriticky vyhodnotit všechny aspekty buněčného zemědělství, aby bylo zajištěno, že…