Nová studie: Veganská hustota kostí je stejná. co se děje?

Strach z veganské hustoty kostí je žhavým tématem, které vyvolává debaty a obavy, zda je rostlinná strava nutričně dostatečná pro zdraví kostí. V nedávné studii z Austrálie, publikované v Frontiers in Nutrition , vědci prozkoumali tento problém do hloubky. Studie zkoumala 240 účastníků napříč různými dietními skupinami – vegany, lakto-ovo vegetariány, pescatariány, semi-vegetariány a jedlíky masa – a nezjistila žádný významný rozdíl v hustotě minerálních látek v kostech nebo v t-skóre mezi vegany a maso-jedlíky. Toto zjištění zpochybňuje narativ, že vegani jsou vystaveni vyššímu riziku problémů s hustotou kostí.

Výzkum, podporovaný pilotním grantem od Health Department na University of Newcastle, prohlubuje naše chápání veganského zdraví kostí. Zatímco u veganů bylo pozorováno, že mají nižší obvod pasu a obecně zdravější rozsahy BMI, jejich hustota kostí zůstala srovnatelná s hustotou kostí lidí, kteří jedí maso. Navíc, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, studie odhalila, že vegani mají často srovnatelnou nebo dokonce vyšší svalovou hmotu než lakto-ovo vegetariáni. To naznačuje, že dobře naplánovaná veganská strava může podpořit zdraví kostí i svalů. Měl by se tedy veganský kostní děs dostat do klidu? Na základě těchto zjištění se zdá, že obavy mohou být přehnané.

• Hladiny vitaminu D: Vegani vykazovali mírný, nevýznamný nárůst.
• Věk a fyzická aktivita: Upraveno pro zajištění přesnosti.

Nedávná studie z University of Newcastle v Austrálii zkoumala rozdíly ve složení těla ⁤rozdíly mezi různými stravovacími skupinami. Na rozdíl od předchozích mediálních obav o hustotu kostí veganů výzkumníci neobjevili žádný statisticky významný rozdíl mezi vegany a jedlíky masa, pokud jde o hustotu kostních minerálů. Ještě zajímavější je, že studie zjistila, že vegani mírně překračují status vitamínu D, i když to nebylo statisticky významné.

Když se ponoříme do tělesných metrik, studie zjistila, že vegani mají nižší obvod pasu, což naznačuje štíhlejší postavu, více přesýpacích hodin. Ačkoli je BMI veganů předvádělo jako o něco lehčí – v průměru v kategorii normální hmotnosti ve srovnání s jedlíky masa, kteří se pohybovali pouze v kategorii s nadváhou – svalová hmota, běžně vnímaná jako nižší u veganů, byla napříč skupinami srovnatelná. Neočekávaným zvratem bylo, že lakto-ovo vegetariáni vykazovali výrazně ‌nižší ‌libovou⁤ hmotu, čímž byli vegani a jedlíci masa na stejné úrovni, pokud jde o udržení svalů. Zajímavé, že?

• Podobné hladiny vitaminu D: Studie zjistila, že stav vitaminu D u různých dietních skupin, včetně veganů a konzumentů masa, byl *překvapivě podobný*. Vegani ve skutečnosti dokonce měli mírně vyšší obsah vitamínu D, i když to nebylo statisticky významné.
• Srovnatelný obvod pasu: Navzdory běžným mylným představám vykazovaly tělesné metriky, zejména obvod pasu, pozoruhodné podobnosti. Vegani měli statisticky významně menší obvod pasu ve srovnání s jedlíky masa, což přispívá k většímu počtu přesýpacích hodin. tento obvod pasu je třeba vzít v úvahu při diskusi o složení těla a stravě.

Nedávná studie z Austrálie vrhá fascinující světlo na některé běžné stereotypy spojené s veganskou a vegetariánskou stravou. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, že díky rostlinné stravě je náročné budovat a udržovat svalovou hmotu, studie ve skutečnosti zjistila, že **vegani a jedlíci masa mají srovnatelnou svalovou hmotu**. Překvapivě **lakto-ovo vegetariáni**⁣ měli výrazně nižší libovou hmotu ve srovnání s vegany i jedlíky masa.

Toto zjištění je v souladu s údaji o **složení těla** v rámci studie:

• Vegani měli statisticky významný ⁢nižší obvod pasu, což naznačuje spíše postavu „přesýpacích hodin“.
• Jedlíky masa se pohybovaly v průměru v kategorii s nadváhou, zatímco ⁤vegani a další skupiny spadali do normálního váhového rozmezí.

Je zřejmé, že předsudek, že veganská strava je nutričně nedostatečná pro udržení svalové hmoty, podle této studie nezadržuje vodu. Ať už je to ​díky promyšlenému plánování stravy nebo ‌jednoduše​ individuálnímu metabolismu, **vegani⁢ si udržují svalovou hmotu ⁢stejně dobře, ne-li lépe, než⁤ jejich kolegové, kteří jedí maso**. Tato zjištění podněcují zvědavost ohledně různých způsobů, jakými mohou lidé prosperovat na rostlinné stravě.