Udržitelné stravování se zaměřuje na vytvoření potravinového systému, který podporuje dlouhodobou ekologickou rovnováhu, dobré životní podmínky zvířat a lidskou pohodu. Ve svém jádru podporuje snížení závislosti na zvířecích produktech a přijímání rostlinných stravy, které vyžadují méně přírodních zdrojů a způsobují menší poškození životního prostředí.
Tato kategorie zkoumá, jak se jídlo na našich deskách spojuje s širšími globálními problémy, jako je změna klimatu, degradace půdy, nedostatek vody a sociální nerovnost. Zdůrazňuje neudržitelné mýtné, že tovární zemědělství a průmyslová výroba potravin přijímají planetu-a zároveň ukazují, jak volby založené na rostlinách nabízejí praktickou a působivou alternativu.
Kromě environmentálních přínosů se udržitelné stravování týká otázek spravedlnosti potravin a globální bezpečnosti potravin. Zkoumá, jak posunutí dietních vzorců může pomoci efektivněji nakrmit rostoucí populaci, snížit hlad a zajistit spravedlivější přístup k výživnému jídlu napříč různými komunitami.
Slatováním každodenních výběrů potravin s principy udržitelnosti tato kategorie umožňuje lidem jíst způsobem, který chrání planetu, respektuje život a podporuje budoucí generace.
Protože více sportovců přijímá posun směrem k rostlinné stravě, zakořeňuje nová éra výživy výkonu-taková, která podporuje tělo, mysl a planetu. Atletický svět, který s nimiž dominují plány masa těžkých, nyní rozpoznává sílu rostlin k optimalizaci energie, zvyšování zotavení a podpory maximálního výkonu. Plavená strava, která se nachází základní živiny, jako jsou luštěniny bohaté na bílkoviny, antioxidantová zelenina a zrna naplněná vlákny, se ukazují jako měnič her pro vytrvalost a sílu. Kromě fyzických přínosů se tento soucitný přístup vyrovnává s etickými hodnotami a environmentální udržitelnost-což je výhodné pro sportovce, kteří se snaží vyniknout na všech úrovních. Ať už pronásledujete osobní záznamy nebo se jednoduše zaměřujete na lepší zdraví