Tato část zkoumá environmentální náklady průmyslového chovu zvířat – náklady, které jsou příliš často skryty za dezinfikovanými obaly a normalizovanou spotřebou. Zde odhalujeme systémy, které přiživují environmentální kolaps: masové odlesňování deštných pralesů pro pastviny a krmné plodiny, vyčerpávání oceánů průmyslovým rybolovem, kontaminaci řek a půdy živočišným odpadem a emise silných skleníkových plynů, jako je metan a oxid dusný. Nejedná se o izolované ani náhodné důsledky – jsou zabudovány do samotné logiky systému, který zachází se zvířaty jako s produkty a s planetou jako s nástrojem.
Od ničení biodiverzity až po oteplování atmosféry je průmyslové zemědělství ústředním bodem našich nejnaléhavějších ekologických krizí. Tato kategorie rozebírá tyto vrstvené škody zaměřením se na tři vzájemně související témata: Škody na životním prostředí, které odhalují rozsah ničení způsobeného využíváním půdy, znečištěním a ztrátou stanovišť; Mořské ekosystémy, které odhalují ničivý dopad nadměrného rybolovu a degradace oceánů; a Udržitelnost a řešení, které ukazují cestu k rostlinné stravě, regenerativním postupům a systémovým změnám. Prostřednictvím těchto perspektiv zpochybňujeme myšlenku, že škody na životním prostředí jsou nezbytnou cenou pokroku.
Cesta vpřed je nejen možná – již se rýsuje. Uznáním hluboké propojenosti mezi našimi potravinovými systémy, ekosystémy a morální odpovědností můžeme začít obnovovat náš vztah k přírodnímu světu. Tato kategorie vás zve k prozkoumání krize i jejích řešení, k vydávání svědectví a k akci. Tímto způsobem potvrzujeme vizi udržitelnosti nikoli jako oběti, ale jako uzdravení; nikoli jako omezení, ale jako osvobození – pro Zemi, pro zvířata a pro budoucí generace.
Vzhledem k tomu, že poptávka po udržitelných možnostech potravin neustále roste, mnoho lidí se obrací k alternativním zdrojům bílkovin, aby se zdravěji stravovali a zároveň snížili svůj dopad na životní prostředí. Od rostlinných možností, jako je tofu a quinoa, až po bílkoviny z hmyzu, možnosti alternativních zdrojů bílkovin jsou rozmanité a hojné. Jsou ale tyto alternativy bezpečné a účinné? V tomto příspěvku prozkoumáme výhody, nutriční hodnotu, běžné mýty a to, jak začlenit alternativní zdroje bílkovin do svého jídelníčku. Výhody začlenění alternativních zdrojů bílkovin Zařazení alternativních zdrojů bílkovin do svého jídelníčku má řadu výhod. Zde je několik důvodů, proč byste měli zvážit jejich přidání do svých jídelníčků: Nutriční hodnota alternativních zdrojů bílkovin Mnoho alternativních zdrojů bílkovin je bohatých na esenciální aminokyseliny, což z nich činí kompletní variantu bílkovin. Některé alternativní zdroje bílkovin, jako je quinoa a tofu, mají také vysoký obsah vitamínů a minerálů. Běžné mýty o alternativních …
