Moderní tovární zemědělství, známé také jako intenzivní chov zvířat, vytvořila neudržitelný vztah mezi lidmi a zvířaty, které mají dalekosáhlé důsledky, nejen pro dobré životní podmínky zvířat, ale také pro veřejné zdraví, životní prostředí a sociální spravedlnost. Jedním z nejvýznamnějších zdravotních rizik vyplývajících z továrního zemědělství je vznik a šíření zoonotických onemocnění, běžně známých jako zoonózy. Tato onemocnění, která jsou přenášena mezi zvířaty a lidmi, se staly rostoucí globální hrozbou v důsledku přeplněných, nehygienických a stresu indukujících podmínek na továrních farmách.
Co jsou zoony?
Zooses jsou nemoci, která mohou být přenášena ze zvířat na člověka. Mohou být způsobeny bakteriemi, viry, parazity a houbami a pohybují se od mírných nemocí po vážné, život ohrožující podmínky. Mezi nejnovější zoonotická onemocnění patří ptačí chřipka (ptačí chřipka), prasečí chřipka, tuberkulóza, vzteklinu a SARS (těžký akutní respirační syndrom). Pandemie Covid-19, která pocházela z viru, který přecházel ze zvířat na člověka, je nedávná připomínka hrozivých rizik představujících Zooses.
Tato onemocnění nejsou novým jevem, ale jejich přenos byl usnadněn vzestupem továrního zemědělství, kde jsou zvířata udržována v úzkém uvěznění, podrobena nelidským podmínkám a jsou často zdůrazněna, podvyhovaná a nezdravá. Tyto podmínky vytvářejí perfektní prostředí pro prosperitu a vývoj patogenů, což zvyšuje pravděpodobnost, že se rozlijí do lidských populací.
Tovární zemědělství a šíření zoonos
Tovární zemědělství zahrnuje zvyšování velkého počtu zvířat v malých přeplněných prostorech s malým ohledem na jejich přirozené chování nebo zdravotní potřeby. Těmto zvířatům se obvykle podává antibiotika a hormony pro podporu růstu a zabrání onemocněním v podmínkách, kdy onemocnění roste. K šíření infekčních chorob přispívá neustálá interakce mezi různými druhy, uvěznění zvířat v nehygienických podmínkách a obrovské množství odpadu.
Infekční onemocnění často pramení z neudržitelných a nespravedlivých interakcí mezi lidmi a zvířaty. Šíření zoonotických onemocnění je poháněna blízkým kontaktem s lidským zvířetem, inherentními epidemiologickými riziky zemědělství v továrně a vykořisťováním zvířat i pracovníků v těchto intenzivních systémech výroby hospodářských zvířat.
- Přeplněné podmínky : Factory Farms často udržují zvířata v nepřirozeně vysokých hustotách, což zvyšuje pravděpodobnost přímého kontaktu mezi zvířaty různých druhů. Tento úzký kontakt umožňuje snadné přenos patogenů napříč druhy, které pak mohou mutovat a přizpůsobit se infikování lidí.
- Antibiotika použití : Jedním z charakteristických znaků průmyslového zvířecího zemědělství je rutinní použití antibiotik. I když se tato antibiotika používají primárně k prevenci onemocnění a podpoře růstu, přispívají také k rozvoji bakterií rezistentních na antibiotika, které mohou skočit ze zvířat na lidi a způsobit neléčitelné infekce.
- Stres a špatné zdraví : Zvířata na továrních farmách jsou často vystavena extrémnímu stresu, špatným životním podmínkám a podvýživě. Stres oslabuje jejich imunitní systémy, což je činí náchylnější k nemoci. Kromě toho je nezdravá zvířata s větší pravděpodobností prolévá patogeny, které mohou být přenášeny lidem a jiným zvířatům.
- Odpad a znečištění : Factory Farms produkují obrovské množství odpadu na zvířata, z nichž většina je nesprávně spravována. Hromadění odpadu v tak velkém množství může kontaminovat zásoby vody, půdu a vzduch a vytvořit prostředí, ve kterém se nemoci mohou snadno rozšířit.
Globální dopad zoonotických onemocnění
Globální šíření zoonosů je vážným problémem pro systémy veřejného zdraví po celém světě. Světová zdravotnická organizace (WHO) uznala zoonotická onemocnění jako jednu z nejvýznamnějších rozvíjejících se zdravotních hrozeb a mnoho z nejvýznamnějších infekčních nemocí na světě má zoonotický původ. Například ptačí chřipka, prasečí chřipka a nedávná pandemie Covid-19 se předpokládá, že pocházely ze zvířat, než se rozlijí na lidi.
Ekonomické důsledky ohnisek zoonotických onemocnění jsou také hluboké. Narušují průmyslová odvětví, zejména zemědělství a cestovní ruch, a vyvíjejí obrovský tlak na systémy zdravotní péče. Náklady na kontrolu ohnisek, řízení odpovědí na veřejné zdraví a řešení dlouhodobých dopadů přenosu nemoci mohou být astronomické.
Zoonózy také nepřiměřeně ovlivňují marginalizované komunity, zejména v oblastech s nízkými příjmy a venkova, kde lidé žijí blíže ke zvířatům a mohou mít menší přístup ke zdravotní péči. V těchto komunitách může ohniska zoonotických chorob devastována jak lidské populace, tak místní ekonomiky, prohloubit stávající nerovnosti a vést k dlouhodobým zdravotním a sociálním otázkám.
Neudržitelný vztah člověka a zvířete
Jádro problému leží neudržitelný vztah mezi lidmi a zvířaty vytvořenými továrním zemědělstvím. Tento vztah je založen na vykořisťování, komodifikaci a nedostatku empatie pro zvířata jako vnímající bytosti. Důraz je kladen na maximalizaci zisků prostřednictvím průmyslového měřítka živočišných výroby, často na úkor dobrých životních podmínek zvířat, lidského zdraví a udržitelnosti životního prostředí.
Tovární zemědělství považuje zvířata za pouhými komodity, podrobí tvrdých podmínek, aby produkovala co nejvíce masa, mléka a vajec. Toto myšlení podporuje ignorování vnitřní hodnoty života a pohodu zvířat. Výsledkem je, že onemocnění zvířat jsou považována za pouhé překážky, které je třeba překonat antibiotiky, spíše než signál, že samotný systém je hluboce vadný a neudržitelný.
Spojení mezi továrním zemědělstvím, zoony a degradací vztahů mezi lidmi a zvířaty zdůrazňuje naléhavou potřebu přehodnotit naše zemědělské systémy a metody výroby potravin. Musíme se zabývat etickými, zdravotními a environmentálními náklady na zemědělství v továrně, zejména proto, že zoonotické nemoci se stávají stále rostoucí hrozbou pro globální zdraví.
Výzva ke změně
Abychom zmírnili šíření zoonotických onemocnění a řešili hlavní příčiny továrního zemědělství, musíme zásadně změnit způsob, jakým produkujeme a konzumujeme živočišné produkty. Existuje několik akcí, které mohou pomoci zabránit vzniku nových zoonóz a snížit rizika, která představuje tovární zemědělství:
- Snížení spotřeby zvířat : Jedním z nejúčinnějších způsobů řešení rizik přenosu zoonotických onemocnění je snížení naší spotřeby živočišných produktů. Posunutím směrem k rostlinné stravě můžeme snížit poptávku po továrním zemědělství a přeplněných, nehygienických podmínkách, které podporují šíření nemoci.
- Regulovat a omezovat užívání antibiotik : Vlády musí ukládat přísnější předpisy o používání antibiotik v zemědělství, zejména v továrním zemědělství, kde antibiotika jsou nadměrně využívána, aby se zabránilo onemocněním a podpoře růstu. To by pomohlo snížit vývoj bakterií rezistentních na antibiotika a snížit riziko přenosu zoonotických onemocnění.
- Posílení systémů veřejného zdraví : Vlády by měly investovat do infrastruktury veřejného zdraví, aby monitorovaly, detekovaly a kontrolovaly zoonotické onemocnění. Včasná detekce a rychlá reakce jsou nezbytné, aby se zabránilo, aby se ohniska stala globální pandemií.
- Vzdělávat a obhajovat změnu : Kampaně ve veřejném vzdělávání mohou zvýšit povědomí o propojení mezi továrními zemědělstvími, zoonotickými chorobami a veřejným zdravím. Obhajování změny politiky na místních, národních a mezinárodních úrovních může pomoci vytvořit potravinový systém, který je zdravější, udržitelnější a méně náchylný k ohnisek nemocí.
