Velkochovy odhalují skryté reality moderního živočišného zemědělství – systému vybudovaného pro maximální zisk na úkor dobrých životních podmínek zvířat, zdraví životního prostředí a etické odpovědnosti. V této části zkoumáme, jak jsou zvířata jako krávy, prasata, kuřata, ryby a mnoho dalších chována v úzce omezených, industrializovaných podmínkách určených pro efektivitu, nikoli pro soucit. Od narození až po porážku jsou tyto vnímající bytosti považovány za výrobní jednotky, nikoli za jednotlivce se schopností trpět, vytvářet vazby nebo se zapojovat do přirozeného chování.
Každá podkategorie zkoumá specifické způsoby, jak velkochovy ovlivňují různé druhy. Odhalujeme krutost, která se skrývá za produkcí mléčného a telecího masa, psychické utrpení, kterému čelí prasata, brutální podmínky chovu drůbeže, přehlížené utrpení vodních živočichů a komodifikaci koz, králíků a dalších hospodářských zvířat. Ať už se jedná o genetické manipulace, přeplněnost, mrzačení bez anestezie nebo rychlý růst, který vede k bolestivým deformacím, velkochovy upřednostňují produkci před blahobytem.
Odhalením těchto praktik tato část zpochybňuje normalizovaný pohled na průmyslové zemědělství jako nezbytné nebo přirozené. Vyzývá čtenáře, aby se postavili ceně levného masa, vajec a mléčných výrobků – nejen z hlediska utrpení zvířat, ale i ve vztahu k škodám na životním prostředí, rizikům pro veřejné zdraví a morální nekonzistentnosti. Velkochovy nejsou jen zemědělskou metodou; je to globální systém, který vyžaduje naléhavou kontrolu, reformu a v konečném důsledku transformaci směrem k etičtějším a udržitelnějším potravinovým systémům.
Foie gras, symbol luxusu v gastronomii, skrývá ponurou realitu utrpení zvířat, které si často nikdo nevšímá. Tato kontroverzní pochoutka, která se získává z násilně krmených jater kachen a hus, se vyrábí metodou zvanou sonda – nelidským procesem, který těmto inteligentním ptákům způsobuje nesmírnou fyzickou bolest a psychické utrpení. Za její lesklou pověstí se skrývá odvětví plné porušování etických norem, kde zisk vítězí nad soucitem. S rostoucím povědomím o skryté krutosti na farmách foie gras je načase postavit se morálním nákladům na požitkářství a prosazovat humánnější alternativy v našich kulinářských tradicích










