Na, gellir dod o hyd i'r holl faetholion sydd eu hangen arnoch ar gyfer diet fegan iach yn hawdd ac yn helaeth trwy fwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion, ac efallai un eithriad nodedig: fitamin B12. Mae'r fitamin hanfodol hwn yn chwarae rhan hanfodol wrth gynnal iechyd eich system nerfol, cynhyrchu DNA, a ffurfio celloedd gwaed coch. Fodd bynnag, yn wahanol i'r rhan fwyaf o faetholion, nid yw fitamin B12 yn bresennol yn naturiol mewn bwydydd planhigion.
Mae fitamin B12 yn cael ei gynhyrchu gan facteria penodol sy'n byw yn y pridd a llwybrau treulio anifeiliaid. O ganlyniad, fe'i darganfyddir mewn symiau sylweddol yn bennaf mewn cynhyrchion anifeiliaid fel cig, llaeth ac wyau. Er bod y cynhyrchion anifeiliaid hyn yn ffynhonnell uniongyrchol o B12 i'r rhai sy'n eu bwyta, rhaid i feganiaid chwilio am ffyrdd amgen o gael y maetholyn hanfodol hwn.
Ar gyfer feganiaid, mae'n hanfodol bod yn ymwybodol o gymeriant B12 oherwydd gall diffyg arwain at broblemau iechyd difrifol fel anemia, problemau niwrolegol, a namau gwybyddol. Yn ffodus, mae yna ffyrdd effeithiol o sicrhau lefelau B12 digonol heb fwyta cynhyrchion anifeiliaid. Mae bwydydd cyfnerthedig yn un opsiwn; mae llawer o laeth sy'n seiliedig ar blanhigion, grawnfwydydd brecwast, a burumau maethol yn cael eu cyfoethogi â B12. Opsiwn arall yw atchwanegiadau B12, a argymhellir yn gryf i warantu eich bod chi'n cael digon o'r maetholyn hanfodol hwn. Mae'r atchwanegiadau hyn yn cynnwys B12 sy'n deillio o facteria, yn debyg i'r ffordd y mae'n cael ei gynnwys mewn bwydydd cyfnerthedig, gan eu gwneud yn ffynhonnell effeithiol a dibynadwy.

Fitamin B12
Yn hollol, mae fitamin B12 yn hanfodol ar gyfer amrywiaeth o swyddogaethau hanfodol yn y corff. Mae'n hynod ddiddorol sut mae'r un maetholyn hwn yn chwarae rhan mor ganolog mewn cymaint o wahanol brosesau. O gynnal iechyd celloedd nerfol i helpu i gynhyrchu DNA a chelloedd gwaed coch, mae'n amlwg pam mae B12 mor bwysig. Mae hefyd yn cefnogi'r defnydd o haearn ac yn cyfrannu at system imiwnedd iach a rheoleiddio hwyliau. Os ydych chi'n poeni am eich lefelau B12, yn enwedig os ydych chi ar ddeiet llysieuol neu fegan, mae'n syniad da monitro'ch cymeriant neu ystyried atchwanegiadau, gan ei fod i'w gael yn bennaf mewn cynhyrchion anifeiliaid.
Yn y DU, mae lefelau fitamin B12 isel yn broblem gymharol gyffredin, yn enwedig ymhlith oedolion hŷn. Mae ymchwil yn dangos bod diffyg fitamin B12 yn gyffredin ar draws gwahanol grwpiau oedran, gyda gwahaniaeth amlwg rhwng poblogaethau iau a hŷn. Yn benodol, canfu astudiaeth fod tua chwech y cant o unigolion o dan 60 oed yn dioddef o ddiffyg B12. Fodd bynnag, mae’r ganran hon yn cynyddu’n sylweddol yn y boblogaeth hŷn, gyda thua 20 y cant o’r rhai dros 60 oed yn cael eu heffeithio.
Mae'r mater yn cael ei gymhlethu ymhlith grwpiau penodol, fel feganiaid. Yn ôl canfyddiadau diweddar, mae tua 11 y cant o feganiaid yn y DU yn brin o fitamin B12. Mae hyn yn amlygu pryder mawr i'r rhai sy'n dilyn dietau seiliedig ar blanhigion, gan fod B12 i'w gael yn bennaf mewn bwydydd sy'n deillio o anifeiliaid.
Mae Arolwg Deiet a Maeth Cenedlaethol 2016 y Llywodraeth yn rhoi cipolwg pellach ar nifer yr achosion o ddiffyg B12 ar draws gwahanol ddemograffeg oedran. Datgelodd yr arolwg fod tua thri y cant o ferched 11 i 18 oed yn dangos lefelau isel o B12 sy'n arwydd o ddiffyg. Ymhlith oedolion 19 i 64 oed, mae'r gyfradd diffyg oddeutu chwech y cant. Ar gyfer oedolion hŷn, mae’r ffigurau’n uwch: mae tua phump y cant o ddynion dros 65 oed ac wyth y cant o fenywod yn yr un grŵp oedran yn cael eu heffeithio gan ddiffyg B12.
Sylw diddorol sy'n gysylltiedig â'r mater hwn yw'r newid yng nghynnwys maetholion bwydydd anifeiliaid dros y blynyddoedd. Yn benodol, mae cynhyrchion sy'n seiliedig ar borc wedi dangos gostyngiad sylweddol mewn lefelau fitamin B12 o'i gymharu â'r 1990au cynnar. Amcangyfrifir bod y gostyngiad tua thraean yn llai nag yr oedd yn y gorffennol. Mae'r gostyngiad hwn i'w briodoli i newidiadau mewn arferion bwyd anifeiliaid; nid yw moch bellach yn cael eu bwydo ag offal anifeiliaid, a gyfrannodd yn hanesyddol at lefelau B12 uwch yn eu cig. Efallai bod y newid hwn mewn arferion bwydo wedi cyfrannu at y cynnwys B12 is mewn cynhyrchion porc, gan waethygu ymhellach y risg o ddiffyg ymhlith y rhai sy'n dibynnu ar y bwydydd hyn ar gyfer eu cymeriant B12.
I grynhoi, mae diffyg fitamin B12 yn bryder amlwg yn y DU, gyda mynychder amrywiol ar draws grwpiau oedran ac arferion dietegol. Ar gyfer oedolion hŷn ac unigolion sy'n dilyn diet fegan, mae monitro a mynd i'r afael â lefelau B12 yn hanfodol ar gyfer cynnal iechyd ac atal cymhlethdodau cysylltiedig.
Fitamin D
Mae fitamin D yn hanfodol ar gyfer cynnal esgyrn, dannedd a chyhyrau iach, ac mae'n cefnogi amryw o swyddogaethau corfforol hanfodol eraill. Cyfeirir ato'n aml fel “fitamin heulwen,” cynhyrchir fitamin D pan fydd y croen yn agored i olau'r haul. Fodd bynnag, yn y DU, mae diffyg fitamin D yn eithaf cyffredin. Mae hyn yn arbennig o amlwg ymhlith unigolion â thonau croen tywyllach, sydd angen mwy o olau haul i gynhyrchu fitamin D digonol oherwydd y cynnwys melanin uwch yn eu croen, sy'n amsugno pelydrau UVB yn llai effeithiol. Yn ogystal, mae cyfraddau diffyg yn codi yn ystod misoedd y gaeaf pan fo llai o olau haul a dyddiau byrrach.
Yn ystod y gwanwyn a'r haf, gall y rhan fwyaf o bobl yn y DU gynhyrchu digon o fitamin D gydag amlygiad dyddiol byr yn unig i olau'r haul. Yn nodweddiadol, mae amlygiad am bump i 25 munud yn ddigon i ddiwallu anghenion y corff. Mae'r cyfnod byr hwn o amlygiad i'r haul yn lleihau'r risg o effeithiau andwyol fel llosg haul a chanser y croen. Yn gyffredinol, mae angen llai o amser amlygiad ar unigolion â chroen ysgafnach o gymharu â'r rhai â chroen tywyllach. Er mwyn sicrhau'r iechyd gorau posibl ac i leihau'r risg o losg haul, mae dull “ychydig ac yn aml” o ddod i gysylltiad â golau'r haul yn cael ei argymell fel arfer.
Mae fitamin D yn bodoli mewn dwy ffurf gynradd: D2 a D3. Mae gan bob ffurflen wahanol ffynonellau a goblygiadau ar gyfer dewisiadau dietegol.
- Mae fitamin D2 bob amser yn fegan. Mae'n deillio o furum neu ffyngau, gan ei wneud yn opsiwn addas ar gyfer y rhai sy'n dilyn diet sy'n seiliedig ar blanhigion. Defnyddir y ffurflen hon yn gyffredin mewn atchwanegiadau ac fe'i darganfyddir yn gynyddol mewn bwydydd cyfnerthedig wrth i'r galw am opsiynau sy'n gyfeillgar i fegan gynyddu.
- Mae fitamin D3, ar y llaw arall, yn deillio'n gyffredinol o ffynonellau anifeiliaid fel olewau afu pysgod. Fodd bynnag, mae fersiynau fegan o D3 ar gael hefyd. Daw'r fegan D3 hwn o algâu neu fadarch, gan ei wneud yn ddewis priodol i'r rhai sy'n osgoi cynhyrchion anifeiliaid. Pan fydd label bwyd yn nodi “fitamin D” heb nodi'r math, mae fel arfer yn cyfeirio at D3 sy'n dod o anifeiliaid. O ystyried dewis cynyddol defnyddwyr am gynhyrchion sy'n seiliedig ar blanhigion, mae gweithgynhyrchwyr bwyd yn defnyddio ffynonellau D2 neu fegan D3 yn gynyddol i fodloni'r galw hwn.
Wrth ystyried ychwanegiad fitamin D, mae'n hanfodol rheoli'r cymeriant yn ofalus. Gall gormod o fitamin D arwain at broblemau iechyd, fel hypercalcemia, lle mae'r corff yn amsugno gormod o galsiwm, gan achosi niwed i organau ac esgyrn o bosibl. Er mwyn atal yr effeithiau andwyol hyn, mae Llywodraeth y DU yn cynghori na ddylai uchafswm cymeriant dyddiol fitamin D fod yn fwy na 100 microgram. Mae'r argymhelliad hwn yn helpu i sicrhau bod unigolion yn cael buddion fitamin D tra'n osgoi'r risgiau sy'n gysylltiedig â goryfed.
Omega-3s
Mae asidau brasterog Omega-3 yn frasterau hanfodol na all ein cyrff eu cynhyrchu ar eu pen eu hunain, felly mae'n rhaid i ni eu cael trwy ein diet. Mae'r brasterau hyn yn hanfodol ar gyfer swyddogaethau corfforol amrywiol ac iechyd cyffredinol. Mae Omega-3s yn gydrannau annatod o'n cellbilenni, gan ddylanwadu ar weithrediad celloedd ledled y corff. Maent yn chwarae rhan arwyddocaol wrth gynhyrchu hormonau, rheoleiddio llid, ac o bosibl leihau'r risg o glefyd y galon.
Er mwyn sicrhau cymeriant digonol o omega-3s, gall ymgorffori rhai bwydydd yn eich diet fod yn fuddiol. Gall bwyta un neu ddau lwy de o olew had llin bob dydd, neu lond llaw o gnau Ffrengig a llwy fwrdd o hadau llin wedi'i falu, ddarparu digon o'r brasterau hanfodol hyn. Mae hadau llin a chnau Ffrengig yn ffynonellau rhagorol o omega-3 sy'n seiliedig ar blanhigion, yn bennaf ar ffurf asid alffa-linolenig (ALA), y gall y corff ei drawsnewid i fathau eraill o omega-3s.
I'r rhai sy'n dilyn diet fegan neu'n ceisio omega-3s ychwanegol trwy atchwanegiadau, mae'n bwysig dewis cynhyrchion sy'n cyd-fynd ag egwyddorion fegan. Wrth ddewis atodiad omega-3 fegan, edrychwch am labeli sy'n nodi EPA (asid eicosapentaenoic) a DHA (asid docosahexaenoic), gan mai dyma'r ffurfiau o omega-3s sy'n cynnig buddion iechyd sylweddol. Yn lle atchwanegiadau olew pysgod, sy'n deillio o bysgod, dewiswch y rhai sydd wedi'u gwneud o algâu. Algâu yw ffynhonnell wreiddiol omega-3s ar gyfer pysgod, gan wneud atchwanegiadau seiliedig ar algâu yn ddewis arall cynaliadwy a chyfeillgar i fegan.
I grynhoi, mae ymgorffori ffynonellau omega-3s yn eich diet, boed trwy fwydydd cyfan neu atchwanegiadau, yn hanfodol ar gyfer cynnal iechyd cyffredinol a chefnogi swyddogaethau corfforol hanfodol.
Iodin
Mae ïodin yn fwyn hybrin hanfodol sy'n chwarae rhan hanfodol wrth gynnal gweithrediad thyroid iach. Mae'r chwarren thyroid yn defnyddio ïodin i gynhyrchu hormonau thyroid, sy'n hanfodol ar gyfer rheoleiddio metaboledd, cynhyrchu ynni, a thwf a datblygiad cyffredinol. Heb ddigon o ïodin, ni all y thyroid gynhyrchu'r hormonau hyn yn effeithiol, gan arwain at broblemau iechyd posibl fel hypothyroidiaeth a goiter.
Mae ïodin yn bresennol yn naturiol mewn symiau amrywiol yn yr amgylchedd, ac mae ei argaeledd mewn bwyd yn dibynnu i raddau helaeth ar lefelau ïodin pridd. Mae ffynonellau dietegol cyffredin ïodin yn cynnwys:
- Gwymon : Gwymon yw un o'r ffynonellau naturiol cyfoethocaf o ïodin. Mae mathau fel arame, wakame, a nori yn opsiynau rhagorol. Gall ymgorffori gwymon yn eich diet ychydig o weithiau'r wythnos helpu i sicrhau cymeriant digonol o ïodin.
- Halen Ïodedig : Halen bwrdd sydd wedi'i atgyfnerthu ag ïodin yw halen ïodedig. Gall defnyddio halen wedi'i ïodeiddio yn gymedrol helpu i ddarparu'r ïodin angenrheidiol.
- Llaeth Seiliedig ar Blanhigion : Mae llawer o frandiau o laeth sy'n seiliedig ar blanhigion, fel llaeth soi, almon, a cheirch, bellach yn ychwanegu ïodin at eu cynhyrchion. Gwiriwch y pecyn bob amser i gadarnhau a yw ïodin wedi'i ychwanegu.
- Rhai Llysiau Penodol : Yn dibynnu ar gynnwys ïodin y pridd y cawsant eu tyfu ynddo, gall rhai llysiau gyfrannu at gymeriant ïodin, ond yn gyffredinol maent yn ffynonellau llai dibynadwy.
Mae camsyniad cyffredin bod feganiaid mewn perygl o ddiffyg ïodin oherwydd eu bod yn osgoi cynhyrchion llaeth. Fodd bynnag, nid yw ïodin yn bresennol yn naturiol mewn llaeth ond caiff ei ychwanegu drwy atchwanegiadau ïodin sy'n cael eu bwydo i wartheg a thrwy ddiheintyddion sy'n cynnwys ïodin a ddefnyddir i gynhyrchu llaeth. Felly, nid yw'r cynnwys ïodin mewn cynhyrchion llaeth yn adlewyrchiad uniongyrchol o lefelau ïodin naturiol mewn llaeth.
Ar gyfer feganiaid, mae'n hanfodol cynnwys bwydydd neu atchwanegiadau sy'n llawn ïodin yn eu diet i sicrhau eu bod yn diwallu eu hanghenion ïodin. Gall bwyta gwymon yn achlysurol neu ddefnyddio halen wedi'i ïodeiddio helpu i fynd i'r afael â diffygion posibl.
Y cymeriant dyddiol o ïodin a argymhellir ar gyfer oedolion yw 140 microgram. Yn gyffredinol, gellir cyflawni hyn trwy ddiet amrywiol sy'n cynnwys ffynonellau o ïodin fel gwymon a halen ïodin.
Er bod ïodin yn angenrheidiol ar gyfer iechyd, gall cymeriant gormodol arwain at gamweithrediad thyroid, megis hyperthyroidiaeth neu isthyroidedd, ac ennill pwysau. Yn gyffredinol, ystyrir mai'r terfyn uchaf ar gyfer cymeriant ïodin yw 500 microgram y dydd, a gall mynd y tu hwnt i'r swm hwn achosi risgiau iechyd. Gall y rhan fwyaf o unigolion ddiwallu eu hanghenion heb gyrraedd y terfyn uchaf hwn trwy fwyta ïodin yn gymedrol.
I grynhoi, mae ïodin yn hanfodol ar gyfer iechyd thyroid a swyddogaeth metabolig. Trwy gynnwys bwydydd llawn ïodin yn eich diet neu ddewis cynhyrchion cyfnerthedig, gallwch gynnal lefelau digonol a chefnogi iechyd cyffredinol.
Calsiwm
Mae calsiwm yn fwyn hanfodol ar gyfer cynnal esgyrn a dannedd cryf, yn ogystal â chynnal swyddogaethau ffisiolegol amrywiol fel cyfangiad cyhyrau, trosglwyddo nerfau, a cheulo gwaed. I'r rhai sy'n dilyn diet fegan, mae digon o ffynonellau planhigion i ddiwallu anghenion calsiwm.
Gall diet fegan cyflawn sy'n cynnwys amrywiaeth o grawn cyflawn, codlysiau, cnau a hadau ddarparu digon o galsiwm. Dyma rai o'r ffynonellau calsiwm gorau sy'n seiliedig ar blanhigion:
- Tofu : Yn enwedig pan gaiff ei wneud â chalsiwm sylffad, gall tofu fod yn ffynhonnell wych o galsiwm.
- Grawnfwydydd Brecwast Fegan Cyfnerthedig : Mae llawer o rawnfwydydd brecwast wedi'u hatgyfnerthu â chalsiwm a gallant gyfrannu'n sylweddol at y cymeriant dyddiol.
- Llaeth Seiliedig ar Blanhigion wedi'i Gyfnerthu â Chalsiwm : Mae llaeth soi, almon, ceirch a reis yn aml yn cael ei atgyfnerthu â chalsiwm.
- Ffigys Sych : Ffynhonnell calsiwm melys a maethlon.
- Cêl a Gwyrddion Deiliog Eraill : Mae cêl, ynghyd â llysiau gwyrdd y gwanwyn a berwr y dŵr, yn ffynhonnell wych o galsiwm.
- Hadau Sesame a Tahini : Mae'r ddau yn gyfoethog mewn calsiwm a gellir eu hychwanegu at amrywiaeth o brydau.
- Tempeh : Cynnyrch soi wedi'i eplesu sy'n darparu calsiwm a maetholion eraill.
- Bara gwenith cyflawn : Mae grawn cyflawn, gan gynnwys bara gwenith cyflawn, yn cyfrannu at gymeriant calsiwm.
- Ffa Pob : Ffynhonnell dda arall o galsiwm sy'n seiliedig ar blanhigion.
- Butternut Sboncen : Yn darparu swm cymedrol o galsiwm.
- Cnau : Mae cnau almon a chnau Brasil yn arbennig o uchel mewn calsiwm.
Mae rhai llysiau gwyrdd fel sbigoglys, chard, a llysiau gwyrdd betys yn cynnwys calsiwm ond mae ganddynt hefyd lefelau uchel o oxalates, cyfansoddion a all atal amsugno calsiwm. Er y gall y llysiau hyn barhau i gyfrannu at gymeriant calsiwm cyffredinol, mae'r calsiwm a ddarperir ganddynt yn cael ei amsugno'n llai rhwydd gan y corff o'i gymharu â llysiau gwyrdd is-oxalate.
Ar gyfer yr amsugno calsiwm gorau posibl, mae'n fuddiol bwyta llysiau gwyrdd â chynnwys oxalate is, fel:
- Cêl : Un o'r ffynonellau gorau o galsiwm ac isel iawn mewn ocsaladau.
- Brocoli : Mae'n darparu calsiwm ac mae'n isel mewn ocsaladau.
- Bok Choy : Gwyrdd oxalate isel arall sy'n gyfoethog mewn calsiwm.
Yn ddiddorol, mae calsiwm o'r llysiau gwyrdd isel-oxalate hyn yn cael ei amsugno tua dwywaith mor effeithiol â'r calsiwm mewn llaeth buwch. Ar ben hynny, mae'r llysiau hyn yn cynnig buddion maethol ychwanegol, gan gynnwys ffibr, ffolad, haearn, a gwrthocsidyddion, nad ydynt yn bresennol mewn llaeth llaeth.
Gall diet fegan iach ddiwallu anghenion calsiwm yn hawdd trwy amrywiaeth o fwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion. Trwy gynnwys ffynonellau fel llaeth planhigion cyfnerthedig, tofu, llysiau gwyrdd deiliog, cnau a hadau, gallwch sicrhau cymeriant digonol o galsiwm. Gall rhoi sylw i'r mathau o lysiau gwyrdd a ddefnyddir ac ymgorffori opsiynau oxalate isel wella amsugno calsiwm ac iechyd cyffredinol ymhellach.
Seleniwm a Sinc
Mae seleniwm a sinc yn fwynau hanfodol sy'n chwarae rhan hanfodol wrth gynnal iechyd cyffredinol, ac yn ffodus, gallwch gael symiau digonol o ddeiet fegan wedi'i gynllunio'n dda heb fod angen atchwanegiadau.
Seleniwm
Mae seleniwm yn hanfodol ar gyfer swyddogaethau corfforol amrywiol, gan gynnwys amddiffyniad gwrthocsidiol, swyddogaeth thyroid, a chymorth system imiwnedd. Fe'i darganfyddir mewn sawl bwyd sy'n seiliedig ar blanhigion, ond mae rhai ffynonellau yn arbennig o gyfoethog mewn seleniwm:
- Cnau Brasil : Dyma'r ffynhonnell planhigion fwyaf dwys o seleniwm. Gall dim ond dwy gneuen Brasil y dydd ddarparu mwy na'r cymeriant dyddiol a argymhellir ar gyfer seleniwm. Maent yn hynod effeithiol wrth hybu lefelau seleniwm oherwydd eu crynodiad uchel o'r mwyn hwn.
- Hadau Blodau'r Haul : Ffynhonnell dda o seleniwm y gellir ei ychwanegu'n hawdd at saladau, byrbrydau neu bobi.
- Hadau Sesame : Mae'r hadau hyn yn ffynhonnell wych arall o seleniwm, a gellir eu defnyddio mewn gwahanol brydau.
- Grawn cyflawn : Mae bwydydd fel gwenith cyflawn, reis brown, a cheirch yn cynnwys seleniwm, er mewn symiau llai o gymharu â chnau a hadau.
- Tofu : Pan gaiff ei wneud â rhai mathau o geulyddion, gall tofu hefyd fod yn ffynhonnell seleniwm.
- Asbaragws : Mae'n darparu swm cymedrol o seleniwm a gall fod yn ychwanegiad maethlon at brydau bwyd.
- Madarch : Mae rhai mathau penodol, fel shiitake, yn ffynonellau da o seleniwm.
Sinc
Mae sinc yn hanfodol ar gyfer swyddogaeth imiwnedd, synthesis protein, gwella clwyfau, a synthesis DNA. Mae amrywiaeth o fwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion yn darparu digon o sinc:
- Tempeh : Wedi'i wneud o ffa soia wedi'i eplesu, mae tempeh yn ffynhonnell gyfoethog o sinc a gall fod yn gynhwysyn amlbwrpas mewn llawer o brydau.
- Sbageti Gwenith Cyfan : Ffynhonnell wych o sinc sy'n cyd-fynd yn dda â diet cytbwys.
- Tofu : Mae'n cynnwys sinc a gellir ei ymgorffori mewn amrywiaeth o ryseitiau.
- Quinoa : Grawn llawn maetholion sy'n darparu protein a sinc.
- Hadau Pwmpen : Mae'r hadau hyn yn ffynhonnell wych o sinc a gellir eu hychwanegu at salad neu eu bwyta fel byrbryd.
- Corbys : Uchel mewn protein a sinc, gan eu gwneud yn ychwanegiad gwerthfawr at ddiet fegan.
- Cwscws : Mae cwscws grawn cyflawn yn ffynhonnell dda o sinc a gellir ei ddefnyddio fel sylfaen ar gyfer llawer o brydau.
- Reis grawn cyflawn : Yn darparu sinc a maetholion hanfodol eraill.
- Cnau Cashew : Byrbryd blasus sydd hefyd yn cyfrannu at gymeriant sinc.
- Hadau Sesame a Tahini : Mae'r ddau yn ffynonellau da o sinc a gellir eu defnyddio mewn amrywiol ryseitiau.
Gall diet fegan amrywiol sy'n cynnwys bwydydd fel cnau Brasil, hadau blodyn yr haul, tempeh, a grawn cyflawn ddarparu seleniwm a sinc yn ddigonol heb yr angen am atchwanegiadau. Trwy ymgorffori'r bwydydd hyn sy'n llawn maetholion yn eich prydau dyddiol, gallwch gynnal y lefelau gorau posibl o'r mwynau hanfodol hyn a chefnogi iechyd cyffredinol.
Gydag ychydig o gynllunio ac ystyriaeth feddylgar, gall diet fegan cytbwys ac amrywiol yn wir ddarparu'r holl faetholion hanfodol sydd eu hangen ar eich corff i ffynnu. Trwy ymgorffori ystod amrywiol o fwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion a bod yn ymwybodol o anghenion maeth penodol, gallwch gael diet sy'n cefnogi iechyd a lles cyffredinol. Mae'r dull hwn yn cynnwys dewis amrywiaeth o ffrwythau, llysiau, codlysiau, grawn cyflawn, cnau, hadau, a bwydydd cyfnerthedig i sicrhau eich bod yn bodloni gofynion maethol eich corff.
Fodd bynnag, mae dau faetholyn penodol sydd angen sylw arbennig yn aml mewn diet fegan: fitaminau B12 a D.
- fitamin B12 , sy'n hanfodol ar gyfer swyddogaeth nerfau, ffurfio celloedd gwaed coch, a synthesis DNA, i'w gael yn naturiol mewn bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion. O'r herwydd, mae angen i feganiaid gael y fitamin hwn trwy fwydydd neu atchwanegiadau cyfnerthedig. Mae llaeth cyfnerthedig o blanhigion, grawnfwydydd brecwast, a burum maethol yn ffynonellau cyffredin. Er gwaethaf yr opsiynau hyn, mae llawer o arbenigwyr iechyd yn argymell atchwanegiadau rheolaidd i sicrhau cymeriant B12 digonol, gan y gall diffygion arwain at broblemau iechyd difrifol.
- fitamin D yn hanfodol ar gyfer amsugno calsiwm, iechyd esgyrn, a swyddogaeth imiwnedd. Tra bod fitamin D yn cael ei syntheseiddio gan y corff trwy amlygiad i olau'r haul, gall hyn fod yn gyfyngedig mewn ardaloedd â gaeafau hir neu ar gyfer unigolion â datguddiad haul cyfyngedig. Yn ystod yr amseroedd hyn, yn enwedig o fis Hydref i ddechrau mis Mawrth mewn lledredau gogleddol, efallai y bydd angen ychwanegiad. Gall llaeth a grawnfwydydd cyfnerthedig o blanhigion ddarparu rhywfaint o fitamin D, ond gallai cymryd ychwanegyn, yn enwedig fegan D3 sy'n deillio o gen neu D2, fod yn ffordd fwy dibynadwy o ddiwallu'ch anghenion.
Trwy ganolbwyntio ar y ddau fitamin hyn, ynghyd â diet amrywiol a chyfoethog o faetholion, gallwch chi gwmpasu'ch holl seiliau maeth hanfodol yn effeithiol a chefnogi'ch iechyd cyffredinol.