Mae dŵr yn hanfodol ar gyfer bywyd ar y Ddaear, ac eto mae dan fygythiad cynyddol oherwydd gorddefnydd, llygredd, a newid yn yr hinsawdd. Amaethyddiaeth yw'r defnyddiwr mwyaf o ddŵr croyw yn fyd-eang, gan gyfrif am bron i 70% o'i ddefnydd. Mae ffermio anifeiliaid traddodiadol, yn arbennig, yn rhoi pwysau aruthrol ar adnoddau dŵr oherwydd y galw uchel am ddŵr wrth godi da byw. Mae trosglwyddo i amaethyddiaeth seiliedig ar blanhigion yn darparu ateb cynaliadwy sy'n arbed dŵr tra'n mynd i'r afael â heriau amgylcheddol enbyd eraill.
Ôl Troed Dŵr Cynhyrchu Bwyd
Mae ôl troed dŵr cynhyrchu bwyd yn amrywio'n fawr yn dibynnu ar y math o fwyd. Mae cynhyrchu cig a llaeth yn gofyn am lawer mwy o ddŵr na bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion oherwydd yr adnoddau sydd eu hangen i dyfu cnydau porthiant, hydradu anifeiliaid, a phrosesu cynhyrchion anifeiliaid. Er enghraifft, gall cynhyrchu un cilogram o gig eidion fod angen hyd at 15,000 litr o ddŵr , tra bod cynhyrchu'r un faint o datws angen dim ond tua 287 litr .
Mewn cyferbyniad, mae gan fwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion - fel grawn, codlysiau, llysiau a ffrwythau - ôl troed dŵr llawer llai. Mae'r effeithlonrwydd hwn yn hollbwysig mewn ardaloedd sy'n wynebu prinder dŵr neu lle mae amaethyddiaeth yn rhoi straen ar adnoddau cyfyngedig.
Manteision Amaethyddiaeth Seiliedig ar Blanhigion ar gyfer Cadwraeth Dŵr
1. Llai o Ddefnydd Dwr
Mae amaethyddiaeth seiliedig ar blanhigion yn ei hanfod yn defnyddio llai o ddŵr fesul calorïau neu gram o brotein a gynhyrchir. Er enghraifft, mae angen llawer llai o ddŵr ar ffacbys a gwygbys na chnydau porthiant anifeiliaid fel alfalfa neu soi, a dyfir yn aml i gynnal da byw.
2. Lleihau Gofynion Cnydau Porthiant
Mae bron i draean o dir âr y byd wedi'i neilltuo ar gyfer tyfu porthiant i dda byw. Mae newid i fwyta bwydydd planhigion yn uniongyrchol gan bobl yn lleihau'n sylweddol y defnydd o ddŵr sy'n gysylltiedig â thyfu'r cnydau porthiant hyn.
3. Gwell Cadw Pridd a Dŵr
Mae llawer o ddulliau ffermio seiliedig ar blanhigion, megis cylchdroi cnydau, cnydau gorchudd, ac amaeth-goedwigaeth, yn gwella iechyd y pridd. Gall pridd iach gadw mwy o ddŵr, lleihau dŵr ffo, a hyrwyddo ail-lenwi dŵr daear, gan wella effeithlonrwydd dŵr ar draws tirweddau amaethyddol.
4. Llai o Lygredd Dŵr
Mae ffermio da byw yn cyfrannu'n sylweddol at lygredd dŵr trwy ddŵr ffo sy'n cynnwys tail, gwrtaith a gwrthfiotigau. Mae amaethyddiaeth seiliedig ar blanhigion, yn enwedig o'i gyfuno ag arferion organig, yn lleihau'r risgiau hyn ac yn helpu i gynnal systemau dŵr glanach.
5. Lliniaru Gwrthdaro Dŵr
Mewn llawer o ranbarthau, mae cystadleuaeth dros adnoddau dŵr cyfyngedig wedi arwain at wrthdaro rhwng defnyddwyr amaethyddol, diwydiannol a domestig. Drwy fabwysiadu ffermio dŵr-effeithlon ar sail planhigion, gellir lleddfu’r straen ar adnoddau dŵr a rennir, gan feithrin dosbarthiad dŵr mwy cynaliadwy a theg.
Dulliau Arloesol mewn Amaethyddiaeth Seiliedig ar Blanhigion
Mae datblygiadau mewn technoleg ac arferion amaethyddol wedi cynyddu potensial arbed dŵr ffermio seiliedig ar blanhigion. Isod mae rhai arloesiadau allweddol:
Amaethyddiaeth Fanwl
Mae technegau ffermio manwl gywir modern yn defnyddio synwyryddion, dadansoddeg data, ac awtomeiddio i fonitro a gwneud y defnydd gorau o ddŵr. Mae systemau dyfrhau diferu, er enghraifft, yn danfon dŵr yn uniongyrchol i wreiddiau planhigion, gan leihau gwastraff a chynyddu cynnyrch cnydau.
Cnydau sy'n Gwrthsefyll Sychder
Mae datblygu mathau o blanhigion sy'n gallu gwrthsefyll sychder yn caniatáu i ffermwyr dyfu bwyd mewn ardaloedd cras heb fawr o fewnbynnau dŵr. Mae'r cnydau hyn, gan gynnwys miled, sorghum, a rhai codlysiau, nid yn unig yn ddŵr-effeithlon ond hefyd yn faethlon iawn.
Hydroponeg a Ffermio Fertigol
Mae'r systemau arloesol hyn yn defnyddio llawer llai o ddŵr na dulliau ffermio traddodiadol. Mae ffermydd hydroponig yn ailgylchu dŵr a maetholion, tra bod ffermio fertigol yn gwneud y gorau o le a defnydd dŵr, gan eu gwneud yn ddelfrydol ar gyfer amgylcheddau trefol.
Amaethyddiaeth adfywiol
Mae arferion fel ffermio dim tan ac amaeth-goedwigaeth yn gwella iechyd y pridd, gan alluogi gwell ymdreiddiad a chadw dŵr. Mae'r technegau hyn yn cyfrannu at gadwraeth dŵr hirdymor tra hefyd yn atafaelu carbon a gwella bioamrywiaeth.
Rôl Polisi ac Ymddygiad Defnyddwyr
Polisïau'r Llywodraeth
Gall llunwyr polisi hyrwyddo amaethyddiaeth seiliedig ar blanhigion trwy gynnig cymorthdaliadau ar gyfer cnydau dŵr-effeithlon, buddsoddi mewn seilwaith dyfrhau, a deddfu rheoliadau i gyfyngu ar arferion ffermio dŵr-ddwys. Gall ymgyrchoedd ymwybyddiaeth y cyhoedd sy'n tynnu sylw at fanteision amgylcheddol dietau seiliedig ar blanhigion ysgogi newid ymhellach.
