Gall llywio’r eiliau o siop groser fel defnyddiwr ymwybodol fod yn dasg frawychus, yn enwedig wrth wynebu myrdd o labeli sy’n honni arferion cynhyrchu trugarog. Ymhlith y rhain, mae’r term “organig” yn aml yn sefyll allan, ond gall ei wir ystyr fod yn anodd dod o hyd iddo. Nod yr erthygl hon yw gwneud y diweddariadau diweddaraf i reolau da byw organig yr USDA a'u cymharu ag ardystiadau lles anifeiliaid eraill.
Er bod bwyd organig yn cynnwys dim ond chwech y cant o'r holl fwyd a werthir yn yr UD, mae'n rhaid i unrhyw gynnyrch a labelir felly fodloni safonau USDA llym. rheoliadau. arferion lles anifeiliaid cliriach a chryfach ar gyfer da byw organig.
Mae deall beth mae “organig” yn ei olygu yn hanfodol, ond mae yr un mor bwysig cydnabod yr hyn nad yw'n ei olygu. Er enghraifft, nid yw organig yn gyfystyr â di-blaladdwyr, camsyniad cyffredin. Mae'r rheolau newydd hefyd yn gosod gofynion penodol ar gyfer mynediad awyr agored, gofod dan do, a gofal iechyd ar gyfer da byw, gyda'r nod o wella lles cyffredinol anifeiliaid ar ffermydd organig.
Yn ogystal ag ardystiad USDA, mae sawl sefydliad dielw yn cynnig eu hardystiadau trugarog eu hunain, pob un â'i set ei hun o safonau. Bydd yr erthygl hon yn archwilio sut mae’r ardystiadau hyn yn cyd-fynd â rheolau da byw organig newydd USDA, gan ddarparu canllaw cynhwysfawr i ddefnyddwyr sy’n ymdrechu i wneud dewisiadau gwybodus.
Os ydych chi'n ystyried eich hun yn ddefnyddiwr ymwybodol, gall siopa bwyd fynd yn gymhleth iawn yn gyflym iawn, gyda nifer o labeli gwahanol yn awgrymu bod y bwyd y tu mewn wedi'i gynhyrchu'n drugarog . Mae'n bwysig gwybod beth mae'r labeli hyn yn ei olygu, a gall hynny fod yn anodd gyda therm fel "organig," a ddefnyddir yn aml mewn sgwrs achlysurol. Ond beth mae bod yn organig yn ei olygu mewn gwirionedd i gig neu laeth i anifeiliaid, ffermwyr a defnyddwyr? Rydym yn torri'r rheolau diweddaraf i lawr yn yr esboniwr hwn.
I ddechrau, mae'r ateb yn fwy cymhleth nag y gallech feddwl. Dim ond chwech y cant o'r holl fwyd a werthir yn yr Unol Daleithiau sy'n organig, ond mae'n rhaid i unrhyw gig neu gynnyrch sy'n cael ei farchnata felly gael ei gymeradwyo gan Adran Amaethyddiaeth yr Unol Daleithiau. Er bod gweinyddiaeth Trump wedi atal unrhyw ddiweddariadau i’r safonau organig, gwrthdroiodd Gweinyddiaeth Biden y penderfyniad hwnnw , ac yn gynharach eleni, cyhoeddodd yr USDA ei reolau wedi’u diweddaru ar gyfer da byw a gynhyrchir yn organig .
Roedd y newid yn benllanw ymdrech o flynyddoedd gan rai ffermwyr organig i wella sut mae anifeiliaid yn cael eu trin ar ffermydd organig , a dathlodd Ysgrifennydd USDA Tom Vilsack y newidiadau fel buddugoliaeth i anifeiliaid, cynhyrchwyr a defnyddwyr.
“Mae’r safon hon ar gyfer dofednod a da byw organig yn sefydlu safonau clir a chryf a fydd yn cynyddu cysondeb arferion lles anifeiliaid mewn cynhyrchu organig a sut mae’r arferion hyn yn cael eu gorfodi,” meddai Vilsack mewn datganiad. “Mae marchnadoedd cystadleuol yn helpu i roi mwy o werth i bob cynhyrchydd, waeth beth fo’u maint.”
Cyn edrych ar yr hyn y mae “organig” yn ei olygu o dan y newidiadau hyn, fodd bynnag, mae'n bwysig gwybod beth nad yw'n ei olygu.
Ydy 'Organig' yn Golygu Heb Blaladdwyr?
Nac ydy. Nid yw organig yn golygu di-blaladdwyr , ac mae hyn yn gamsyniad cyffredin. Er bod y safonau ar gyfer da byw a gynhyrchir yn organig yn gosod rhai cyfyngiadau ar y defnydd o feddyginiaethau, gwrthfiotigau, parasitladdwyr, chwynladdwyr a chemegau synthetig eraill mewn ffermio da byw, nid ydynt yn gwahardd defnyddio pob plaladdwr - dim ond y rhan fwyaf o'r rhai synthetig, er hyd yn oed wedyn, mae yna eithriadau .
Beth Sydd Ei Angen ar y Rheolau Organig Presennol ar gyfer Da Byw?
Pwrpas Safonau Da Byw a Dofednod Organig newydd yr USDA yw sicrhau “clir, cyson a gorfodadwy” , yn ôl y Gymdeithas Masnach Organig. Mae'r rheolau'n ymwneud â phob math o dda byw: mae gan rywogaethau nad ydynt yn adar adar fel cig oen a gwartheg un set o ofynion , tra bod gan adar o bob math un arall . Mae yna hefyd rai rheolau ychwanegol sy'n berthnasol i rywogaethau penodol , fel moch.
Mae'n hir—dros 100 tudalen i gyd. Mae rhai o'r rheolau yn weddol syml, fel y gwaharddiadau ar rai arferion, gan gynnwys cewyll beichiogrwydd ar gyfer moch beichiog ; mae eraill, fel y rhai sy'n mynd i'r afael â faint o le y mae'n rhaid i dda byw ei gael yn eu llety, yn llawer mwy hirfaith a chymhleth.
Un peth i'w gadw mewn cof yw mai dim ond i ffermydd a chwmnïau sydd am i'w cynhyrchion gael eu hardystio'n organig y mae'r rheolau hyn yn berthnasol. Mae'n gwbl gyfreithiol i gynhyrchwyr anwybyddu'r holl ofynion hyn, cyn belled nad ydynt yn marchnata neu'n cyfeirio at eu cynhyrchion fel rhai “organig.” Yn lle hynny, efallai y byddan nhw'n dewis un o'r labeli bwyd gyda llai neu ddim rheoleiddio o gwbl, fel “naturiol.”
Yn olaf, er bod y rheolau hyn yn dod i rym yn 2025, mae un eithriad mawr: Bydd gan unrhyw fferm sydd wedi'i hardystio'n organig cyn 2025 tan 2029 i gadw at y safonau newydd. Mae’r ddarpariaeth hon i bob pwrpas yn rhoi mwy o amser i gynhyrchwyr presennol, gan gynnwys y rhai mwyaf, addasu i’r rheolau newydd nag unrhyw ffermydd newydd.
Wedi dweud hynny, gadewch i ni edrych ar beth yw'r safonau hyn.
Rheolau Organig Newydd ar gyfer Mynediad Awyr Agored Da Byw
Mae'r rheolau newydd yn ei gwneud yn ofynnol i dda byw a gynhyrchir yn organig gael mynediad i ofod awyr agored, braint nad yw llawer o dda byw yn cael eu fforddio . O dan y rheolau newydd, rhaid i dda byw nad ydynt yn adar fel gwartheg a chig oen gael mynediad trwy gydol y flwyddyn i “yr awyr agored, cysgod, cysgod, ardaloedd ymarfer corff, awyr iach, dŵr glân i'w yfed, a golau haul uniongyrchol.” Os oes gan yr ardal awyr agored honno bridd, rhaid ei chynnal “fel sy’n briodol ar gyfer y tymor, hinsawdd, daearyddiaeth, rhywogaethau da byw.” Roedd y rheol flaenorol yn gofyn am fynediad awyr agored, ond nid oedd yn nodi unrhyw ofynion cynnal a chadw ar gyfer ardaloedd awyr agored.
Yn y cyfamser, mae angen i adar gael “mynediad trwy gydol y flwyddyn i’r awyr agored, pridd, cysgod, cysgod, ardaloedd ymarfer corff, awyr iach, golau haul uniongyrchol, dŵr glân i’w yfed, deunyddiau ar gyfer llwch ymdrochi, a digon o le i ddianc rhag ymddygiad ymosodol.”
Rhaid i’r llochesi gael eu hadeiladu fel bod gan adar “fynediad parod” i’r awyr agored trwy gydol y dydd. Ar gyfer pob 360 o adar, rhaid cael “un (1) droedfedd llinol o ofod ardal ymadael;” byddai hyn, yn ôl cyfrifiadau'r USDA, yn sicrhau na fyddai unrhyw aderyn yn gorfod aros mwy nag awr i ddod i mewn neu fynd allan.
Mae'n ofynnol i ieir dodwy gael mynediad i o leiaf un droedfedd sgwâr o ofod awyr agored am bob 2.25 pwys o aderyn yn y cyfleuster; mae'r gofyniad hwn yn cael ei gyfrifo fesul punt, yn hytrach nag fesul aderyn, i roi cyfrif am amrywiadau mewn maint rhwng gwahanol adar o'r un rhywogaeth. Ar y llaw arall, mae ieir brwyliaid i gael “cyfradd unffurf” o ddwy droedfedd sgwâr o leiaf i bob aderyn.
Gofynion Organig Newydd ar gyfer Mannau Dan Do a Thai Da Byw
Mae'r safonau organig newydd hefyd yn ei gwneud yn ofynnol i ffermwyr roi digon o le i anifeiliaid ymestyn eu cyrff, symud o gwmpas, a chymryd rhan yn eu hymddygiad naturiol.
Mae’r llochesi dan do ar gyfer da byw nad ydynt yn adar yn nodi bod yn rhaid rhoi digon o le i’r anifeiliaid “i orwedd, sefyll i fyny, ac ymestyn eu coesau yn llawn a chaniatáu i dda byw fynegi eu patrymau ymddygiad arferol dros gyfnod o 24 awr.” Mae hyn yn llawer mwy penodol na'r fersiwn flaenorol , a oedd ond yn gofyn am ddigon o le ar gyfer “cynnal a chadw naturiol, ymddygiadau cysur ac ymarfer corff,” ac ni wnaeth unrhyw gyfeiriad at ba mor aml y mae'n rhaid i'r anifeiliaid gael mynediad i'r gofod hwn.
Mae’r rheolau newydd yn dweud y gallai anifeiliaid gael eu cyfyngu dros dro i fannau nad ydyn nhw’n bodloni’r gofynion hyn - er enghraifft, yn ystod godro - ond dim ond os oes ganddyn nhw hefyd “ rhyddid llwyr i symud yn ystod rhannau sylweddol o’r dydd ar gyfer pori, dorthau, ac arddangos. ymddygiad cymdeithasol naturiol.”
Ar gyfer adar, rhaid i’r llochesi dan do fod yn “ddigon o le i ganiatáu i bob aderyn symud yn rhydd, ymestyn y ddwy adain ar yr un pryd, sefyll yn normal, a chymryd rhan mewn ymddygiadau naturiol,” gan gynnwys “ymdrochi llwch, crafu a chlwydo.” Yn ogystal, er y caniateir goleuadau artiffisial, rhaid rhoi o leiaf wyth awr o dywyllwch di-dor i adar bob dydd.
Mae'r rheolau'n mynnu bod ieir sy'n dodwy yn cael o leiaf chwe modfedd o le i bob aderyn; ieir sy'n cael eu magu ar gyfer cig, ac adar nad ydynt yn gyw iâr sydd hefyd yn dodwy wyau, wedi'u heithrio o'r gofyniad hwn.
Rheolau Organig ar gyfer Gofal Iechyd Da Byw
O dan y rheolau newydd, rhaid cynnal pob meddygfa i drin clefydau mewn da byw “mewn modd sy’n defnyddio arferion rheoli gorau er mwyn lleihau poen, straen a dioddefaint” yr anifail. Mae hwn yn ychwanegiad sylweddol, gan nad oedd y rheolau blaenorol yn ei gwneud yn ofynnol i ffermwyr wneud unrhyw beth i leihau poen anifeiliaid yn ystod llawdriniaeth.
Mae gan yr USDA restr o anesthetigau cymeradwy y gellir eu defnyddio ar anifeiliaid yn ystod llawdriniaeth; fodd bynnag, os nad oes unrhyw un o’r anesthetigau hynny ar gael, mae’n ofynnol i gynhyrchwyr gymryd camau eraill i leddfu poen yr anifail — hyd yn oed os bydd gwneud hynny’n arwain at yr anifeiliaid yn colli eu statws “organig”.
Arferion Gwaharddedig ar gyfer Da Byw Organig
Mae'r gweithdrefnau a'r dyfeisiau canlynol wedi'u gwahardd yn llwyr o dan y rheolau newydd ar gyfer cynhyrchion organig:
- Tocio cynffonnau (buchod). Mae hyn yn cyfeirio at dynnu'r rhan fwyaf neu'r cyfan o gynffon buwch.
- Cewyll beichiogrwydd a chewyll porchella (moch). Mae'r rhain yn gewyll sy'n cyfyngu'n llym y mae mamogiaid yn cael eu cadw ynddynt yn ystod beichiogrwydd ac ar ôl rhoi genedigaeth.
- Toddi anwythol (ieir). Gelwir hyn hefyd yn moltio dan orfod, sef yr arfer o amddifadu ieir o fwyd a/neu olau dydd am hyd at bythefnos er mwyn cynyddu eu hallbwn wyau dros dro.
- Watling (buchod). Mae'r driniaeth boenus hon yn golygu torri talpiau o'r croen o dan wddf buwch at ddibenion adnabod.
- Tocio bysedd traed (ieir). Mae hyn yn cyfeirio at dorri bysedd traed cyw iâr i'w hatal rhag crafu eu hunain.
- Mulesing (defaid). Triniaeth boenus arall, sef pan fydd dognau o bencadlys dafad yn cael eu torri i ffwrdd er mwyn lleihau'r risg o haint.
Mae'r rheoliadau newydd hefyd yn cynnwys gwaharddiadau rhannol ar arferion fferm cyffredin eraill mewn ffatrïoedd. Mae nhw:
- Debeaking (ieir). Dyma'r arferiad o dorri pigau ieir i ffwrdd i'w hatal rhag pigo ei gilydd. Mae'r rheoliadau newydd yn gwahardd dadlau mewn llawer o gyd-destunau, ond maent yn dal i ganiatáu cyn belled a) ei fod yn digwydd o fewn 10 diwrnod cyntaf bywyd y cyw, ab) nad yw'n golygu tynnu mwy nag un rhan o dair o big uchaf y cyw.
- Tocio cynffonnau (defaid). Er bod tocio cynffonnau gwartheg wedi'i wahardd yn wastad, mae'n bosibl y bydd cynffonnau defaid yn dal i gael eu tocio o dan y rheoliadau newydd, ond dim ond hyd at ddiwedd pellaf y gorlan gron .
- Tocio dannedd (moch). Mae hyn yn cyfeirio at dynnu traean uchaf dannedd nodwydd mochyn i'w hatal rhag anafu ei gilydd. Mae'r rheolau newydd yn nodi efallai na fydd torri dannedd yn cael ei wneud fel mater o drefn, ond fe'i caniateir pan fydd ymdrechion eraill i leihau achosion o ymladd wedi methu.
A yw Sefydliadau Heblaw am yr USDA yn Cynnig Ardystiad ar gyfer Cynhyrchion Anifeiliaid?
Oes. Yn ogystal â'r USDA, mae sawl sefydliad dielw yn cynnig eu hardystiadau eu hunain ar gyfer cynhyrchion bwyd sy'n ymddangos yn “ddynol”. Dyma ychydig ohonyn nhw; i gael cymhariaeth fwy trylwyr o sut mae eu safonau lles yn cymharu â'i gilydd, mae'r Sefydliad Lles Anifeiliaid wedi eich cwmpasu .
Lles Anifeiliaid wedi'i Gymeradwyo
Mae Cymeradwy Lles Anifeiliaid (AWA) yn ardystiad a roddir gan y byd di-elw A Greener World. Mae ei safonau yn eithaf llym: rhaid i bob anifail gael mynediad di-dor i borfa awyr agored, gwaherddir tocio cynffonnau a thocio pigau, ni chaniateir cadw unrhyw anifeiliaid mewn cewyll a rhaid i loi gael eu magu gan eu mamau, ymhlith gofynion eraill.
Dros y ganrif ddiwethaf, mae'r diwydiant cyw iâr wedi bridio ieir yn ddetholus i dyfu mor annormal o fawr fel na all llawer ohonynt gynnal eu pwysau eu hunain. Mewn ymgais i frwydro yn erbyn hyn, mae safonau AWA yn gosod terfyn ar ba mor gyflym y gall ieir dyfu (dim mwy na 40 gram y dydd, ar gyfartaledd).
Ardystiedig Humane
Rhoddir y label Certified Humane gan y sefydliad di-elw Humane Farm Animal Care, sydd wedi datblygu ei safonau lles penodol ei hun ar gyfer pob un o'r anifeiliaid fferm mwyaf cyffredin. Mae safonau Humane Ardystiedig yn ei gwneud yn ofynnol i fuchod gael mynediad i’r awyr agored (ond nid o reidrwydd ar dir pori), bod gan foch wasarn digonol a mynediad at ddeunyddiau gwreiddio, mae gan ieir dodwy o leiaf un droedfedd sgwâr o le i bob aderyn, ac efallai’n fwyaf arwyddocaol, dim anifeiliaid. o unrhyw fath yn cael eu cadw mewn cewyll.
Sylwch nad yw Certified Humane yr un peth â American Humane Certified, rhaglen wahanol y mae llawer o weithredwyr hawliau anifeiliaid yn credu nad yw wedi ymrwymo'n ddigonol i les anifeiliaid ar y gorau - ac yn weithredol yn dwyllodrus ar y gwaethaf .
GAP-Ardystiedig
Mae'r Global Animal Partnership, sefydliad dielw arall, yn wahanol i'r sefydliadau eraill ar y rhestr hon gan ei bod yn cynnig rhaglen ardystio wedi'i graddio, gyda chynhyrchion yn derbyn “graddau” gwahanol yn dibynnu ar ba lefel o safonau y maent yn cadw atynt.
Mae'r rhan fwyaf o safonau GAP yn canolbwyntio ar ba fath o fynediad sydd gan anifeiliaid i borfeydd, ac mae gan y sefydliad lawer o fetrigau gwahanol ar gyfer asesu hyn. Mae hefyd yn mynd i'r afael â meysydd eraill o les anifeiliaid; o dan safonau GAP, gwaherddir cewyll ar gyfer moch ac ieir, ac ni chaniateir bwydo buchod eidion unrhyw hormonau twf o unrhyw fath.
Sut Mae 'Organig' yn Cymharu Gyda Labeli Eraill?
Mae cynhyrchion anifeiliaid yn aml yn cael eu marchnata fel rhai “di-gawell”, “buarth” neu “wedi'u codi o borfa.” Mae gan bob un o'r termau hyn wahanol ystyron, a gall rhai fod ag ystyron lluosog yn dibynnu ar y cyd-destun.
Cage-Free
Mae o leiaf dri sefydliad gwahanol yn cynnig ardystiad “di-gawell”: The USDA , Certified Humane ac United Egg Producers (UEP) , grŵp masnach. Yn naturiol, mae'r tri ohonynt yn diffinio'r term yn wahanol; yn gyffredinol, mae'r tri yn gwahardd cewyll, ond mae rhai yn fwy llym nag eraill. Er enghraifft, nid oes gan yr USDA unrhyw ofynion gofod lleiaf ar gyfer ieir heb gawell, tra bod Certified Humane yn gwneud hynny.
Yn ogystal, mae'r holl wyau a gynhyrchir yng Nghaliffornia yn rhydd o gawell , diolch i hynt Cynnig 12.
Beth bynnag, nid yw diffyg cewyll o reidrwydd yn golygu bod yr ieir hyn yn byw bywydau hapus, iach. Nid oes unrhyw ofyniad bod ieir heb gawell yn cael mynediad i'r awyr agored, er enghraifft, ac er bod yr UEP yn annog peidio â thocio pigau ar ffermydd di-gawell, nid yw'n ei wahardd.
Er gwaethaf y diffygion hyn, mae astudiaethau wedi dangos bod systemau di-gawell yn lleihau'n sylweddol faint o boen y mae ieir yn ei brofi ar ffermydd ffatri.
Amrediad Rhydd
O dan reolau cyfredol USDA, gall cynhyrchion dofednod ddefnyddio'r label “buarth” os oedd y ddiadell dan sylw “wedi darparu lloches mewn adeilad, ystafell, neu ardal gyda mynediad diderfyn i fwyd, dŵr ffres, a mynediad parhaus i'r awyr agored yn ystod eu cyfnod. cylch cynhyrchu,” gyda'r amod na all ardaloedd awyr agored gael eu ffensio na'u gorchuddio â rhwydi.
Mae safonau Maes Rydd Ardystiedig Humane yn fwy penodol, gyda gofyniad bod yr ieir yn cael mynediad awyr agored o leiaf chwe awr y dydd a dwy droedfedd sgwâr o ofod awyr agored fesul aderyn.
Porfa-Godi
Yn wahanol i “ddi-gawell” a “buarth,” nid yw labelu “wedi'i godi ar borfa” yn cael ei reoleiddio gan y llywodraeth o gwbl. Os gwelwch gynnyrch sydd wedi'i labelu â “phorfa a godwyd” heb sôn am unrhyw ardystiad trydydd parti, yn y bôn mae'n ddiystyr.
Fodd bynnag, os yw cynnyrch wedi'i Godi'n Borfa Ddynol Ardystiedig, mae'n golygu cryn dipyn - yn benodol, bod gan bob cyw iâr o leiaf 108 troedfedd sgwâr o ofod awyr agored am o leiaf chwe awr y dydd.
Yn y cyfamser, mae'r holl gynhyrchion sydd wedi'u hardystio gan AWA wedi'u codi ar dir pori, ni waeth a yw'r geiriau hynny'n ymddangos ar y label, gan fod hyn yn ofyniad craidd eu hardystiad.
Y Llinell Isaf
Mae rheoliadau newydd USDA Organic yn dal cwmnïau cig organig i lefel uwch o les anifeiliaid na chynhyrchion anorganig, ac mae hynny'n cynnwys chwaraewyr mawr fel Tyson Foods a Perdue â llinellau cynnyrch organig. Nid yw'r safonau newydd mor uchel â rhai rhai ardystwyr trydydd parti, fel AWA, a hyd yn oed ar gyfer yr ardystiadau gorau, mae sut mae anifeiliaid yn cael eu codi mewn gwirionedd yn dibynnu ar ansawdd goruchwyliaeth ac arolygwyr annibynnol. Yn y pen draw, mae “newashashing dynol” wedi dod yn arfer marchnata digon cyffredin fel ei bod yn hawdd i hyd yn oed y siopwyr mwyaf craff gael eu twyllo gan labelu heb ei wirio neu dwyllodrus. Nid yw'r ffaith bod cynnyrch yn cael ei farchnata fel un “dynol” o reidrwydd yn golygu ei fod yn wir, ac yn yr un modd, nid yw'r ffaith bod cynnyrch yn cael ei farchnata fel un organig hefyd o reidrwydd yn golygu ei fod yn drugarog.
Rhybudd: Cyhoeddwyd y cynnwys hwn i ddechrau ar SentientMedia.org ac efallai na fydd o reidrwydd yn adlewyrchu barn y Humane Foundation.
