Fegan yw rhywun nad yw'n bwyta nac yn defnyddio unrhyw gynhyrchion anifeiliaid. Mewn diet fegan, ni chaiff unrhyw gig, dofednod, pysgod, wyau, cynhyrchion llaeth, nac unrhyw gynhyrchion eraill sy'n deillio o anifeiliaid eu bwyta. Yn ogystal, mae feganiaid yn osgoi sgil-gynhyrchion fel gelatin (sy'n aml yn cael ei wneud o esgyrn a chroen anifeiliaid) a mêl (sy'n cael ei gynhyrchu gan wenyn).
Mae pobl yn dewis ffordd o fyw fegan am wahanol resymau:
- Rhesymau moesegol : Mae llawer o feganiaid yn osgoi cynhyrchion anifeiliaid oherwydd pryderon am hawliau anifeiliaid a'r amodau annynol y mae anifeiliaid yn eu hwynebu mewn ffermio a diwydiannau eraill.
- Rhesymau amgylcheddol : Mae amaethyddiaeth anifeiliaid yn cael effaith sylweddol ar yr amgylchedd, gan gyfrannu at lygredd, datgoedwigo, a newid hinsawdd. Mae feganiaid yn aml yn mabwysiadu'r ffordd o fyw i leihau eu hôl troed amgylcheddol.
- Buddion iechyd : Mae astudiaethau wedi dangos y gall diet fegan leihau'r risg o glefydau cronig fel clefyd y galon, pwysedd gwaed uchel, a diabetes math 2.
Mae feganiaid fel arfer yn bwyta amrywiaeth o fwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion, fel ffrwythau, llysiau, codlysiau, cnau, hadau, grawn cyflawn, a chynhyrchion eraill sy'n seiliedig ar blanhigion.
Mae mabwysiadu diet sy'n seiliedig ar blanhigion yn newid ffordd o fyw sylweddol, a phan ddaw'n amser cyflwyno'ch teulu i fwyta'n seiliedig ar blanhigion, gall ymddangos yn frawychus. Fodd bynnag, gyda'r ymagwedd gywir, gallwch wneud y trawsnewid yn bleserus ac yn gynaliadwy i bawb. Dyma ganllaw cam wrth gam i'ch helpu i ddod â bwyta'n seiliedig ar blanhigion i'ch cartref, gan ei wneud yn newid di-dor a chyffrous i'ch teulu.
Cam 1: Addysgwch Eich Hun yn Gyntaf
Cyn i chi gyflwyno bwyta'n seiliedig ar blanhigion i'ch teulu, mae'n hanfodol addysgu'ch hun am fanteision, heriau posibl, ac agweddau maethol diet sy'n seiliedig ar blanhigion. Bydd deall pwysigrwydd bwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion ar gyfer iechyd cyffredinol, gan gynnwys lleihau'r risg o glefydau cronig, rhoi hwb i egni, a hyrwyddo colli pwysau, yn ei gwneud hi'n haws ateb cwestiynau a mynd i'r afael â phryderon a allai fod gan eich teulu.
Cam 2: Cychwyn Araf ac Arwain trwy Esiampl
Os yw'ch teulu'n newydd i fwyta'n seiliedig ar blanhigion, mae'n syniad da dechrau'n raddol. Yn lle gwneud newid sydyn a llym, cyflwynwch brydau seiliedig ar blanhigion un neu ddwy waith yr wythnos. Dechreuwch trwy baratoi prydau syml, cyfarwydd fel tro-ffrio llysiau, chili ffa, neu basta gyda sawsiau planhigion. Ymgorfforwch fwy o brydau seiliedig ar blanhigion yn araf wrth i'ch teulu ddod i arfer â'r syniad.
Fel prif gogydd y teulu, mae'n bwysig arwain trwy esiampl. Dangoswch eich brwdfrydedd dros fwyta'n seiliedig ar blanhigion a'i wneud yn brofiad pleserus. Pan fyddant yn gweld eich ymrwymiad a'r manteision yr ydych yn eu profi, byddant yn fwy tebygol o ddilyn yr un peth.
Cam 3: Cael y Teulu i Gymryd Rhan
Un o'r ffyrdd gorau o hwyluso'r cyfnod pontio yw cynnwys eich teulu yn y broses. Ewch â'ch plant, priod, neu aelodau eraill o'r teulu i'r siop groser neu farchnad ffermwyr gyda chi i ddewis cynhwysion sy'n seiliedig ar blanhigion. Gadewch i bawb ddewis rysáit yr hoffent roi cynnig arno, a choginio gyda'i gilydd fel teulu. Mae hyn nid yn unig yn gwneud y trawsnewid yn fwy o hwyl ond mae hefyd yn rhoi ymdeimlad o berchnogaeth i bawb dros y prydau sy'n cael eu paratoi.
Cam 4: Canolbwyntio ar Flas ac Ymgyfarwyddo
Un o'r pryderon mwyaf wrth newid i fwyta'n seiliedig ar blanhigion yw'r diffyg blas canfyddedig. Er mwyn helpu i leddfu'r pryder hwn, canolbwyntiwch ar wneud prydau sy'n llawn blasau a gweadau bywiog. Defnyddiwch berlysiau ffres, sbeisys, a dewisiadau amgen sy'n seiliedig ar blanhigion i greu prydau y bydd pawb yn eu mwynhau. Gallwch hefyd addasu ryseitiau teuluol cyfarwydd trwy amnewid cynhwysion sy'n seiliedig ar anifeiliaid gyda dewisiadau sy'n seiliedig ar blanhigion (ee, defnyddio tofu, tempeh, neu ffacbys yn lle cig).
Cam 5: Ei wneud yn Hygyrch ac yn Gyfleus
Wrth drosglwyddo i ddeiet sy'n seiliedig ar blanhigion, mae'n bwysig gwneud y bwyd yn hawdd ei gyrraedd ac yn gyfleus i bawb yn y teulu. Stoc i fyny ar staplau pantri fel ffa, corbys, cwinoa, reis, grawn cyflawn, a llysiau wedi'u rhewi. Mae'r cynhwysion hyn yn amlbwrpas a gellir eu defnyddio mewn amrywiaeth eang o brydau.
Gallwch hefyd baratoi prydau bwyd ymlaen llaw, fel gwneud sypiau mawr o gawl, stiwiau, neu gaserolau y gellir eu rhewi yn ddiweddarach. Bydd hyn yn arbed amser ar ddiwrnodau prysur ac yn sicrhau bod opsiynau seiliedig ar blanhigion ar gael bob amser.
Cam 6: Mynd i'r afael ag Anghenion Maethol
Un pryder cyffredin ynghylch diet sy'n seiliedig ar blanhigion yw a all ddarparu'r holl faetholion angenrheidiol. Wrth i chi gyflwyno'ch teulu i fwyta'n seiliedig ar blanhigion, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n cynnwys amrywiaeth o fwydydd sy'n cynnwys llawer o faetholion. Canolbwyntiwch ar fwydydd sy'n uchel mewn protein, fel ffa, corbys, tofu, a tempeh, a sicrhewch fod y prydau'n cynnwys digon o frasterau iach, fel afocados, cnau a hadau.
Mae hefyd yn bwysig sicrhau cymeriant digonol o fitamin B12, fitamin D, asidau brasterog omega-3, a haearn. Yn dibynnu ar anghenion y teulu, efallai y bydd angen i chi ystyried ychwanegu at y maetholion hyn neu ganolbwyntio ar fwydydd cyfnerthedig (fel llaeth neu rawnfwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion). Gall ymgynghori â maethegydd neu ddietegydd helpu i sicrhau bod anghenion maeth pawb yn cael eu diwallu.
Cam 7: Byddwch yn amyneddgar ac yn hyblyg
Cofiwch fod y newid i ffordd o fyw sy'n seiliedig ar blanhigion yn daith. Efallai y bydd gwrthwynebiad neu heriau ar hyd y ffordd, ond gydag amynedd a dyfalbarhad, bydd eich teulu'n dechrau cofleidio bwyta'n seiliedig ar blanhigion. Dathlwch y mân fuddugoliaethau, fel pan fydd rhywun yn rhoi cynnig ar saig newydd neu pan fyddwch chi'n darganfod rysáit newydd yn seiliedig ar blanhigion y mae pawb yn ei garu.
Mae hyblygrwydd yn allweddol. Os nad yw aelodau'ch teulu yn barod i fynd yn gyfan gwbl yn seiliedig ar blanhigion, mae'n iawn cynnig cymysgedd o brydau seiliedig ar blanhigion a rhai nad ydynt yn seiliedig ar blanhigion. Dros amser, wrth i bawb ddod yn fwy cyfarwydd ag opsiynau sy'n seiliedig ar blanhigion, bydd y trawsnewid yn dod yn haws.
