Mae llawer o lysieuwyr sy'n dymuno mabwysiadu ffordd o fyw fegan yn aml yn canfod mai cynhyrchion llaeth, yn enwedig caws, yw'r rhai anoddaf i'w ildio. Mae atyniad cawsiau hufennog, ynghyd ag iogwrt, hufen iâ, hufen sur, menyn, a myrdd o nwyddau wedi'u pobi sy'n cynnwys llaeth, yn gwneud y trawsnewid yn heriol. Ond pam ei bod mor anodd rhoi'r gorau i'r danteithion llaeth hyn? Efallai y bydd yr ateb yn eich synnu.
Er bod blas bwydydd llaeth yn ddiamau yn apelio, mae mwy i'w denu na blas yn unig. Mae gan gynhyrchion llaeth ansawdd caethiwus, syniad a gefnogir gan dystiolaeth wyddonol. Y tramgwyddwr yw casein, protein llaeth sy'n ffurfio sylfaen caws. Pan gaiff ei fwyta, mae casein yn torri i lawr yn gasomorffinau, peptidau opioid sy'n actifadu derbynyddion opioid yr ymennydd, yn debyg i sut mae cyffuriau lladd poen presgripsiwn a chyffuriau hamdden yn ei wneud. Mae'r rhyngweithio hwn yn ysgogi rhyddhau dopamin, gan greu teimladau o ewfforia a mân leddfu straen.
Mae'r broblem yn cael ei gwaethygu pan fydd llaeth yn cael ei baru â bwydydd brasterog iawn wedi'u prosesu, gan eu gwneud hyd yn oed yn fwy caethiwus. Mae caws, yn arbennig, yn sefyll allan fel un o'r bwydydd mwyaf caethiwus, gyda pizza yn aml yn cael ei nodi fel enghraifft wych. Mae hyn oherwydd y crynodiad uchel o casein mewn caws, sy'n sylweddol uwch nag mewn cynhyrchion llaeth eraill.
Mae casomorphins yn chwarae rhan hanfodol yn y broses bondio mam-baban trwy annog nyrsio. Fodd bynnag, gall defnydd parhaus o'r peptidau hyn pan fyddant yn oedolion feithrin ymddygiad bwyta gorfodol, yn aml gyda goblygiadau iechyd negyddol. Nid yw natur gaethiwus caws mor gryf â chyffuriau, ond mae'n sbarduno ymatebion tebyg yn yr ymennydd, gan arwain at awch.
Po fwyaf o laeth yr ydym yn ei fwyta, y mwyaf y dymunwn, yn enwedig caws. Gall atal cymeriant llaeth yn sydyn arwain at symptomau diddyfnu fel iselder, hwyliau ansad, anniddigrwydd, pryder, a symptomau corfforol fel cryndodau a chwysu.
Mae arbenigwyr yn awgrymu y gallai fod angen strategaethau tebyg i'r rhai a ddefnyddir ar gyfer rhoi'r gorau i ysmygu, yfed neu ddefnyddio cyffuriau i dorri'r caethiwed i laeth. Mae’r broses yn amrywio ar gyfer pob unigolyn, ond yn raddol gall disodli llaethdy gyda dewisiadau amgen seiliedig ar blanhigion helpu i ailhyfforddi’r blasbwyntiau a lleihau chwantau.
I lawer o lysieuwyr, mae tyniad cynhyrchion llaeth yn rhwystr sylweddol i fynd yn fegan.
Fodd bynnag, gall deall y rhesymau y tu ôl i'r caethiwed hwn a chymryd camau bwriadol i'w oresgyn wneud y trawsnewid yn llyfnach. Boed wedi’i ysgogi gan fuddion iechyd, lles anifeiliaid, neu bryderon amgylcheddol, mae’r penderfyniad i fynd yn fegan yn daith bersonol a all arwain at ffordd iachach, mwy tosturiol o fyw. Mae llawer o lysieuwyr sy'n dymuno mabwysiadu ffordd o fyw fegan yn aml yn canfod mai cynhyrchion llaeth, yn enwedig caws, yw'r rhai anoddaf i'w ildio. Mae atyniad cawsiau hufennog, ynghyd ag iogwrt, hufen iâ, hufen sur, menyn, a myrdd o nwyddau wedi'u pobi sy'n cynnwys llaeth, yn gwneud y trawsnewidiad yn heriol. Ond pam ei bod mor anodd rhoi'r gorau i'r danteithion llaeth hyn? Efallai y bydd yr ateb yn eich synnu.
Er bod blas bwydydd llaeth yn ddiamau yn apelio, mae mwy i'w denu na dim ond blas. Mae gan gynhyrchion llaeth ansawdd caethiwus, syniad a gefnogir gan dystiolaeth wyddonol. Y culprit yw casein, protein llaeth sy'n ffurfio sylfaen caws. Pan gaiff ei fwyta, mae casein yn torri i lawr yn gasomorffinau, peptidau opioid sy'n actifadu derbynyddion opioid yr ymennydd, yn debyg i sut mae cyffuriau lleddfu poen presgripsiwn a chyffuriau hamdden yn ei wneud. Mae'r rhyngweithio hwn yn ysgogi rhyddhau dopamin, gan greu teimladau o ewfforia a mân leddfu straen.
Mae'r broblem yn cael ei gwaethygu pan fydd llaeth yn cael ei baru â bwydydd brasterog iawn wedi'u prosesu, gan eu gwneud hyd yn oed yn fwy caethiwus. Mae caws, yn arbennig, yn sefyll allan fel un o'r bwydydd mwyaf caethiwus, gyda pizza yn aml yn cael ei nodi fel enghraifft wych. Mae hyn oherwydd y crynodiad uchel o casein mewn caws, sy'n sylweddol uwch nag mewn cynhyrchion llaeth eraill.
Mae casomorphins yn chwarae rhan hanfodol yn y broses bondio mam-baban trwy annog nyrsio. Fodd bynnag, gall defnydd parhaus o'r peptidau hyn pan fyddant yn oedolion feithrin ymddygiadau bwyta gorfodol, yn aml gyda goblygiadau iechyd negyddol. Nid yw natur gaethiwus caws mor gryf â chyffuriau, ond mae'n sbarduno ymatebion tebyg yn yr ymennydd, gan arwain at awch.
Po fwyaf o laeth rydym yn ei fwyta, y mwyaf y dymunwn, yn enwedig caws. Gall atal cymeriant llaeth yn sydyn arwain at symptomau diddyfnu fel iselder, hwyliau swings, anniddigrwydd, pryder, a symptomau corfforol fel cryndodau a chwysu.
Mae arbenigwyr yn awgrymu y gallai fod angen strategaethau tebyg i’r rhai a ddefnyddir ar gyfer rhoi’r gorau i ysmygu, yfed neu ddefnyddio cyffuriau er mwyn torri’r caethiwed i laeth. Mae'r broses yn amrywio ar gyfer pob unigolyn, ond yn raddol gall disodli llaethdy gyda chynhyrchion amgen seiliedig ar blanhigion helpu i ailhyfforddi'r blasbwyntiau a lleihau chwantau.
I lawer o lysieuwyr, mae tynfa cynhyrchion llaeth yn rhwystr sylweddol i fynd yn fegan. Fodd bynnag, gall deall y rhesymau y tu ôl i'r caethiwed hwn a chymryd camau bwriadol i'w oresgyn wneud y trawsnewid yn llyfnach.
Boed wedi’i ysgogi gan fuddion iechyd, lles anifeiliaid, neu bryderon amgylcheddol, mae’r penderfyniad i fynd yn figan yn daith bersonol a all arwain at ffordd o fyw iachach a mwy tosturiol. Mae llawer o lysieuwyr sydd am newid i ffordd o fyw fegan yn canfod cynhyrchion llaeth, yn enwedig caws, y rhan fwyaf heriol i roi'r gorau iddi. Pwy allai wrthsefyll y cawsiau blasus, hufenog rydyn ni wedi'u caru ar hyd ein hoes? Yna mae yna gynhyrchion fel iogwrt, hufen iâ, hufen sur, a menyn, yn ogystal â'r holl ddanteithion wedi'u pobi sy'n cynnwys cynhwysion llaeth. Pam rydyn ni'n ei chael hi mor anodd gadael i'r cynhyrchion hyn fynd? Efallai y bydd yr ateb yn eich synnu.
Yn sicr, mae bwydydd llaeth yn blasu'n wych, ond nid dyna'r unig reswm y mae pobl yn eu caru. Y gwir yw bod cynhyrchion llaeth ychydig yn gaethiwus. Efallai bod y syniad hwn yn swnio'n chwerthinllyd, ond mae rhywfaint o wyddoniaeth y tu ôl i'r honiad hwn. Mae llaeth yn cynnwys casein, protein o laeth sy'n sail i gaws (a rhai plastigau). Pan fydd casein yn cyrraedd yr ymennydd ar ôl ei fwyta, mae'n sbarduno'r derbynyddion opioid, yr un derbynyddion sy'n ymateb i dabledi poen presgripsiwn, heroin, neu gyffuriau hamdden eraill. Mae Casein yn ysgogi rhyddhau dopamin, gan arwain at deimlad ewfforig a mân leddfu straen mewn rhai pobl.
Ychwanegwch hyn at fwydydd brasterog iawn wedi'u prosesu, a byddwch yn dyblu'r broblem. “Po fwyaf wedi’i brosesu (hy, carb uchel) a brasterog yw bwyd, y mwyaf tebygol yw hi o achosi caethiwed, ac mae’r bwydydd mwyaf caethiwus yn cynnwys caws, gyda pizza yn ennill y brif anrhydedd.” thefnc Mae hynny'n iawn. Mae pizza yn cael ei ystyried yn un o'r bwydydd mwyaf caethiwus mewn bodolaeth.
Mae'r casein protein ym llaeth y fron pob mamal, gan gynnwys bodau dynol. Pan fyddwn yn amlyncu llaeth, mae ein corff yn treulio'r casein yn gasomorffinau. Peptidau opioid, neu ddarnau o brotein, yw casomorffinau a ryddheir yn ystod treuliad llaeth. Mae casomorphins yn sbarduno derbynyddion dopamin, gan achosi i'r corff ryddhau dopamin, “niwrodrosglwyddydd sy'n gysylltiedig â theimladau o bleser a gwobr.” Healthline Mae gan hyn rôl hanfodol yn y broses bondio mam-babi ac wrth annog diddordeb baban mewn nyrsio. Fodd bynnag, pan fydd babanod yn trosglwyddo i fwydydd solet, nid oes angen y casomorffinau hyn arnynt mwyach. “Mae amlyncu casomorffinau parhaus i blentyndod, llencyndod, ac oedolyn yn annog ymddygiad cymhellol, arferol, ac yn aml mae canlyniadau iechyd negyddol yn cyd-fynd ag ef.” switsh4da
Dyma pam mai caws yw'r mwyaf caethiwus o unrhyw gynnyrch llaeth. Mae tua 80% o'r protein mewn llaeth yn casein. Mae'n cymryd 10 pwys o laeth i wneud 1 pwys o gaws. O ganlyniad, mae gan gaws grynodiad llawer uwch o casein na chynhyrchion llaeth eraill. Mae'r lefel uwch hon, yn ei dro, yn creu'r casomorffinau yr ydym wedi'u trafod. Nid ydynt mor gryf â chyffuriau hamdden neu dabledi poen presgripsiwn, ond maent yn creu ymateb tebyg yn yr ymennydd. Mae ein hymennydd a'n cyrff yn caru'r pleser neu'r rhyddhad straen y mae hyn yn ei greu, felly rydyn ni'n dechrau chwennych y ffynhonnell: caws.
Po fwyaf o gynnyrch llaeth rydyn ni'n ei fwyta, y mwyaf rydyn ni ei eisiau, yn enwedig caws. Yn wir, efallai y byddwch chi'n dioddef tynnu'n ôl os byddwch chi'n rhoi'r gorau i fwyta cynhyrchion llaeth twrci oer. Ni fyddant mor ddifrifol â'r tynnu'n ôl a achosir gan heroin neu dabledi poen, ond maent yn debyg. Efallai y byddwch yn profi iselder, hwyliau ansad, anniddigrwydd, dicter, gorbryder, neu broblemau perfedd. Efallai y byddwch hefyd yn arddangos cryndodau, chwysu neu chwantau.
Mae llawer yn dweud mai’r cam cyntaf wrth dorri ein caethiwed i gynnyrch llaeth yw torri’n ôl, gan nodi po leiaf rydych chi’n ei fwyta, y lleiaf rydych chi’n dyheu amdano. Mae arbenigwyr yn Mount Sinai yn awgrymu y gallai fod yn fwy cymhleth. “Efallai nad yw’n fater syml o ‘dorri’n ôl’ ar rai bwydydd, ond yn hytrach, mabwysiadu dulliau a ddefnyddir i gwtogi ar ysmygu, yfed a defnyddio cyffuriau.” mynyddau
Bydd y broses ofynnol yn amrywio o berson i berson o ystyried lefel benodol eu dibyniaeth. Gall rhai pobl gerdded i ffwrdd, tra bydd angen mwy o gymorth ar eraill. Y naill ffordd neu'r llall, bydd y broses yn cymryd amser. Wrth i chi dynnu'ch hun o gynhyrchion llaeth caethiwus ac ychwanegu mwy o gynhyrchion sy'n seiliedig ar blanhigion , bydd eich blasbwyntiau'n dechrau addasu i fywyd heb gynhyrchion llaeth. “Trwy fynd am ddewisiadau amgen sy’n seiliedig ar blanhigion yn lle llaeth, bydd eich corff yn cael ei ryddhau o’r mân gaethiwed hwnnw, y llid, a hyd yn oed y teimladau o egni isel neu syrthni.” bwydydd planed da
Mae llawer o lysieuwyr yn osgoi mynd yn fegan oherwydd tyniad caethiwus cynhyrchion llaeth. Gall cymryd y cam olaf hwnnw fod yn benderfyniad sylweddol sy'n gofyn am rywfaint o waith. Pa mor aml ydych chi neu rywun rydych chi'n ei adnabod wedi dweud, “Ni allaf roi'r gorau i laethdy” neu “Dydw i ddim yn meddwl y gallwn fyw heb gaws.”? Mae'n broblem aml i lawer o unigolion sy'n ystyried diet fegan.
Nid yw'n broblem amhosibl ei datrys, fodd bynnag. Y cam cyntaf yw gwneud y penderfyniad. Beth yw eich rhesymau dros ddilyn ffordd o fyw fegan? Mae yna rai i'w hystyried. Oes gennych chi ddiddordeb mewn gwella eich iechyd? A ydych yn pryderu am les anifeiliaid fferm? Beth am weithio i warchod a gwella'r amgylchedd? Mae'r rhain i gyd yn rhesymau dilys, ac efallai y cewch eich gorfodi gan un neu bob un. Mae hynny'n iawn.
Mae llawer o fanteision iechyd yn rhan annatod o ddeiet fegan. Gallai dilyn cynllun diet fegan iach eich helpu i golli pwysau. Gall leihau eich risg o ddiabetes neu glefyd y galon. Gall hefyd ostwng siwgr gwaed, gwella gweithrediad yr arennau , a lleihau'r posibilrwydd o ddiabetes yn sylweddol. Os mai dyma'ch unig reswm dros ddiddordeb mewn newid o lysieuwr i fegan, mae hynny'n berffaith iawn ac yn hollol werth chweil.
Mae lles anifeiliaid fferm yn gymhelliant sylweddol i lawer o lysieuwyr a feganiaid fel ei gilydd. Gwyddom oll fod bwyta cig yn gofyn am farwolaeth anifail a ffermir, a dyna pam y mae llawer o bobl yn dewis mynd yn llysieuwyr. Nid yw erchyllterau'r diwydiant llaeth mor amlwg, fodd bynnag. Mae llawer yn tybio nad yw anifeiliaid yn cael eu niweidio wrth gaffael llaeth (neu hyd yn oed wyau). Camsyniad yw hwn y mae'r diwydiant llaeth am ichi barhau i'w gredu. Darllenwch erthygl gynharach Farm Buzz, Why Vegetarians Should Go Vegan: For the Animals , i ddysgu mwy am ddioddefaint anifeiliaid yn y diwydiant hwn. Mae lles anifeiliaid yn rheswm amlwg bod pobl yn dewis mynd yn fegan.
Mae'r diwydiant anifeiliaid fferm hefyd yn niweidio'r amgylchedd. Mae amaethyddiaeth anifeiliaid yn cyfrannu'n fawr at gynhesu byd-eang. Mae'n defnyddio symiau sylweddol o ddŵr tra hefyd yn llygru nentydd ac afonydd. Mae coedwigoedd yn cael eu dinistrio i greu tir amaeth. Mae'r rhestr yn mynd ymlaen. Mae dewis ffordd o fyw fegan yn ffordd wych o helpu i amddiffyn ein hamgylchedd.
Waeth beth fo'ch rheswm dros fynd yn fegan, mae'n werth 100%. Efallai y bydd yn anodd ar y dechrau wrth i chi lywio priodweddau caethiwus llaeth a dysgu'r ffordd o fyw fegan, ond mae bob amser yn werth chweil. Mae'n bryd dechrau brwydro yn erbyn y caethiwed caws cas hwnnw a chymryd camau tuag at ffordd o fyw fegan er eich iechyd, yr anifeiliaid, a'n hamgylchedd.
Rhybudd: Cyhoeddwyd y cynnwys hwn i ddechrau ar theFarmbuzz.com ac efallai na fydd o reidrwydd yn adlewyrchu barn y Humane Foundation.
