Wrth wraidd y diwydiant cynhyrchu cig mae realiti difrifol nad oes llawer o ddefnyddwyr yn ei ddeall yn llawn. Nid lleoedd lle mae anifeiliaid yn cael eu lladd am fwyd yn unig yw lladd-dai, sef uwchganolbwyntiau’r diwydiant hwn; maent yn olygfeydd o ddioddefaint a chamfanteisio aruthrol, gan effeithio ar anifeiliaid a bodau dynol mewn ffyrdd dwys. Er y cydnabyddir yn eang bod y cyfleusterau hyn wedi'u cynllunio i roi diwedd ar fywydau, mae dyfnder ac ehangder y boen a achosir yn aml yn guddiedig o olwg y cyhoedd. Mae'r erthygl hon yn ymchwilio i wirioneddau llwm cynhyrchu cig, gan daflu goleuni ar yr amodau creulon o fewn lladd-dai, dioddefaint helaeth anifeiliaid, a chyflwr y gweithwyr sy'n gweithredu yn yr amgylcheddau hyn a anwybyddir yn aml.
O'r eiliad y mae anifeiliaid yn cael eu cludo i ladd-dai, maent yn dioddef caledi eithafol. Nid yw llawer ohonynt yn goroesi'r daith, gan ildio i drawiad gwres, newyn, neu drawma corfforol. Mae'r rhai sy'n cyrraedd yn wynebu tynged enbyd, yn aml yn cael eu trin yn annynol a lladd mewn potel sy'n gwaethygu eu dioddefaint. Mae’r erthygl hefyd yn archwilio’r doll seicolegol a chorfforol ar weithwyr lladd-dai, sy’n aml yn profi lefelau uchel o straen, iselder, a phroblemau iechyd meddwl eraill oherwydd natur eu gwaith. Yn ogystal, mae cam-drin llafur yn rhemp, gyda llawer o weithwyr yn fewnfudwyr heb eu dogfennu, gan eu gwneud yn agored i gael eu hecsbloetio a'u cam-drin.
Trwy adroddiadau ac ymchwiliadau manwl, nod yr erthygl hon yw rhoi golwg gynhwysfawr ar yr hyn sy'n digwydd mewn lladd-dai mewn gwirionedd, gan herio darllenwyr i wynebu'r realiti anghyfforddus y tu ôl i'r cig ar eu platiau.
Nid yw'n hollol ddadlennol dweud bod lladd-dai yn achosi poen; maen nhw'n lladd ffatrïoedd, wedi'r cyfan. Ond nid yw cwmpas y boen hon, na nifer yr anifeiliaid a'r bobl y mae'n effeithio arnynt, yn amlwg ar unwaith. Diolch i'r ffyrdd penodol y mae lladd-dai yn cael eu rhedeg , mae'r anifeiliaid ynddynt yn dioddef llawer mwy nag, dyweder, anifeiliaid gwyllt sy'n cael eu saethu a'u lladd am fwyd gan heliwr. effeithiau negyddol ar weithwyr lladd-dai hefyd yn helaeth ac yn anhysbys i raddau helaeth i'r rhai y tu allan i'r diwydiant. Dyma realiti llym sut mae cig yn cael ei wneud .
Beth Yw Lladd-dy?
Lladd-dy yw lle mae anifeiliaid fferm yn cael eu cymryd i gael eu lladd, fel arfer ar gyfer bwyd. Mae'r dull lladd yn amrywio'n fawr yn dibynnu ar y rhywogaeth, lleoliad y lladd-dy, a chyfreithiau a rheoliadau lleol.
Mae lladd-dai yn aml yn bell iawn i ffwrdd o'r ffermydd lle y magwyd yr anifeiliaid sydd ar fin cael eu lladd, felly mae da byw yn aml yn treulio oriau lawer ar daith cyn iddynt gael eu lladd.
Sawl Lladd-dai Sydd Yn Yr Unol Daleithiau Heddiw?
Yn ôl yr USDA, mae 2,850 o ladd-dai yn yr Unol Daleithiau . o Ionawr 2024. Nid yw'r cyfrif hwn yn cynnwys cyfleusterau sy'n lladd dofednod; o 2022, y flwyddyn ddiweddaraf y mae data ar gael ar ei chyfer, roedd 347 o ladd-dai dofednod a arolygwyd yn ffederal hefyd.
O fewn cyfleusterau a arolygir yn ffederal, mae'r lladd yn ddwys iawn. Er enghraifft, dim ond 50 o ladd-dai sy'n gyfrifol am gynhyrchu 98 y cant o gig eidion yn yr Unol Daleithiau, yn ôl Cassandra Fish, dadansoddwr cig eidion.
Pa Wladwriaeth Sy'n Lladd y Mwyaf o Anifeiliaid am Gig?
Mae gwahanol daleithiau yn arbenigo mewn lladd gwahanol rywogaethau. Yn ôl data 2022 o’r USDA, mae Nebraska yn lladd mwy o wartheg nag unrhyw dalaith arall, Iowa sy’n lladd y nifer fwyaf o fochiaid, Georgia sy’n lladd y nifer fwyaf o ieir , a Colorado sy’n lladd y nifer fwyaf o ddefaid ac ŵyn.
Ydy Lladd-dai yn Greulon?
Diben lladd-dy yw lladd anifeiliaid mor gyflym ac effeithlon â phosibl at ddibenion cynhyrchu bwyd. Mae da byw yn cael eu cludo i ladd-dai yn groes i'w hewyllys a'u lladd, yn aml mewn ffyrdd dirdynnol o boenus, a gellid dadlau bod hyn ynddo'i hun yn gyfystyr â chreulondeb.
Mae'n bwysig nodi bod lladd-dai yn achosi dioddefaint i bobl yn ogystal ag anifeiliaid. Mae troseddau llafur, cam-drin gweithwyr a chyfraddau troseddu uwch yn rhai o’r ffyrdd y mae lladd-dai’n brifo gweithwyr lladd-dai yn rheolaidd hefyd—ffaith y gellir ei hanghofio weithiau mewn naratifau sy’n canolbwyntio ar anifeiliaid.
Beth Sy'n Digwydd Mewn Gwirionedd Mewn Lladd-dai
Ym 1958, llofnododd yr Arlywydd Dwight D. Eisenhower y Ddeddf Lladd Dynol , sy'n dweud “y bydd lladd da byw a thrin da byw mewn cysylltiad â lladd yn cael ei wneud trwy ddulliau trugarog yn unig.”
Fodd bynnag, mae edrych ar arferion lladd-dai cyffredin ledled y wlad yn ei gwneud yn eithaf clir, mewn gwirionedd, bod trin a lladd anifeiliaid yn annynol yn arfer safonol yn y diwydiant cig, ac nad yw'n cael ei wirio gan y llywodraeth ffederal ar y cyfan.
Ymwadiad: Mae'r arferion a ddisgrifir isod yn graff ac yn peri pryder.
Anifeiliaid yn Dioddef Wrth Gludo
Mae lladd-dai yn lleoedd erchyll, ond nid yw llawer o anifeiliaid fferm hyd yn oed yn cyrraedd y lladd-dy—tua 20 miliwn ohonynt yn flynyddol, i fod yn fanwl gywir. Dyna faint o anifeiliaid sy’n marw bob blwyddyn wrth gael eu cludo o’r fferm i’r lladd-dy, yn ôl ymchwiliad gan y Guardian yn 2022. Datgelodd yr un ymchwiliad bod 800,000 o foch yn cyrraedd lladd-dai nad ydynt yn gallu cerdded bob blwyddyn.
Mae'r anifeiliaid hyn yn dueddol o farw o drawiad gwres, afiechyd anadlol, newyn neu syched (ni roddir unrhyw fwyd na dŵr i dda byw wrth eu cludo) a thrawma corfforol. Maen nhw'n aml yn orlawn mor dynn fel na allant symud, ac yn ystod y gaeaf, bydd anifeiliaid mewn tryciau awyru weithiau'n rhewi i farwolaeth ar y ffordd .
Yr unig gyfraith yn yr UD sy'n rheoleiddio cludo da byw yw'r Gyfraith Wyth Awr ar Hugain fel y'i gelwir , sy'n dweud bod yn rhaid dadlwytho anifeiliaid fferm, eu bwydo a rhoi “seibiant” pum awr iddynt am bob 28 awr y maent yn ei dreulio ar y ffordd. . Ond anaml y caiff ei orfodi: yn ôl ymchwiliad gan y Sefydliad Lles Anifeiliaid, ni ddaeth yr Adran Gyfiawnder ag un erlyniad am dorri’r gyfraith yn ail hanner cyfan yr 20fed ganrif, er gwaethaf cyflwyno cannoedd o adroddiadau o droseddau.
Anifeiliaid yn cael eu Curo, eu Syfrdanu a'u Malu
[cynnwys wedi'i fewnosod][cynnwys wedi'i fewnosod]
Mae'n rhesymol disgwyl y byddai gweithwyr lladd-dai weithiau'n gorfod gwthio anifeiliaid er mwyn eu bugeilio i'r grinder cig, fel petai. Ond mae ymchwiliadau mewn sawl gwlad wedi canfod bod gweithwyr yn aml yn mynd ymhell y tu hwnt i wthio yn unig wrth orymdeithio da byw i'w marwolaethau.
Datgelodd ymchwiliad yn 2018 gan Animal Aid, er enghraifft, weithwyr mewn lladd-dy yn y DU yn curo gwartheg â phibellau , ac yn annog ei gilydd yn llafar i wneud hynny, tra bod y buchod ar eu ffordd i gael eu lladd. Dair blynedd yn ddiweddarach, dangosodd ymchwiliad arall gan Animal Equality weithwyr mewn lladd- dy ym Mrasil yn curo a chicio buchod , yn eu llusgo gan raffau wedi’u clymu o amgylch eu gyddfau ac yn troi eu cynffonau i safleoedd annaturiol er mwyn eu cael i symud.
Mae gweithwyr lladd-dai yn aml yn defnyddio propiau trydan ar wartheg i'w gyrru ar y llawr lladd. Yn 2023, rhyddhaodd Animal Justice luniau fideo yn dangos gweithwyr mewn lladd-dy yng Nghanada yn cuddio buchod i gyntedd cul ac yn parhau i'w procio hyd yn oed ar ôl nad oedd ganddynt le i symud. Llewygodd un fuwch, a chafodd ei phinio i'r llawr am naw munud.
Lladdiadau Botchog a Chamau erchyll Eraill
Er bod rhai lladd-dai yn cymryd camau i stynio anifeiliaid neu eu gwneud yn anymwybodol cyn eu lladd, mae gweithwyr yn aml yn botsio'r broses hon, gan achosi llawer mwy o boen i'r anifeiliaid.
Cymerwch ieir. Mewn ffermydd dofednod, mae ieir yn cael eu slamio’n hualau ar gludfelt—proses sy’n aml yn torri eu coesau—a’u tynnu drwy faddon stynio wedi’u trydaneiddio, sydd i fod i’w bwrw allan. Yna holltir eu gyddfau, a gollyngir hwy i gawen o ddwfr berwedig i lacio eu plu.
Ond mae ieir yn aml yn codi eu pennau allan o'r bath tra'u bod yn cael eu llusgo drwyddo, gan eu hatal rhag cael eu syfrdanu; o ganlyniad, gallant fod yn ymwybodol o hyd pan fydd eu gwddf yn hollt. Yn waeth byth, mae rhai o'r adar yn tynnu eu pennau yn ôl oddi ar y llafn sydd i fod i dorri eu gwddf, ac felly maen nhw'n cael eu berwi'n fyw - yn gwbl ymwybodol ac, yn ôl un gweithiwr Tyson, yn sgrechian ac yn cicio'n wyllt.
Mae hyn hefyd yn digwydd ar ffermydd moch. Er nad oes gan foch blu, mae ganddyn nhw wallt, ac mae ffermwyr yn eu plymio i ddŵr berwedig i dynnu eu gwallt ar ôl iddyn nhw gael eu lladd. Ond nid ydynt bob amser yn gwirio i sicrhau bod y moch wedi marw; yn aml nid ydynt, ac o ganlyniad, maent yn cael eu berwi'n fyw hefyd .
Mewn lladd-dai gwartheg, yn y cyfamser, mae buchod yn cael eu saethu yn eu pen gyda gwn bollt er mwyn eu stynio cyn i'w gyddfau gael eu hollti ac maen nhw'n cael eu hongian wyneb i waered. Ond yn aml, mae'r gwn bollt yn tagu, ac yn mynd yn sownd yn ymennydd y fuwch tra maen nhw'n dal yn ymwybodol . Canfu un ymchwiliad ar fferm wartheg yn Sweden nad oedd dros 15 y cant o wartheg wedi'u syfrdanu'n ddigonol ; cafodd rhai eu syfrdanu eto, tra bod eraill yn cael eu lladd yn syml heb unrhyw fath o anesthetig.
Effaith Lladd-dai ar Weithwyr
Nid anifeiliaid yw'r unig rai sy'n dioddef mewn lladd-dai. Felly hefyd llawer o'r gweithwyr ynddynt, sydd yn aml heb eu dogfennu ac, o'r herwydd, yn llai tebygol o adrodd am gamdriniaeth a thorri llafur i awdurdodau.
Trawma Seicolegol
Nid yw lladd anifeiliaid bob dydd am fywoliaeth yn beth pleserus, a gall y gwaith gael effeithiau seicolegol ac emosiynol dinistriol ar weithwyr. Mae gweithwyr lladd-dai bedair gwaith yn fwy tebygol o fod yn glinigol isel eu hysbryd na'r cyhoedd yn gyffredinol, canfu astudiaeth yn 2016; mae ymchwil arall wedi canfod bod pobl sy'n gweithio mewn lladd-dai hefyd yn dangos cyfraddau uwch o bryder, seicosis a thrallod seicolegol difrifol na'r boblogaeth yn gyffredinol.
Er yr awgrymwyd bod gan weithwyr lladd-dai gyfraddau uchel o PTSD, mae rhai yn dadlau mai dynodiad mwy priodol fyddai PITS, neu straen trawmatig a achosir gan gyflawniad . Mae hwn yn anhwylder straen sy'n deillio o gyflawni trais neu ladd yn achlysurol. Yr enghreifftiau clasurol o ddioddefwyr PITS yw swyddogion heddlu a chyn-filwyr ymladd, ac er bod angen mwy o ymchwil i ddod i gasgliad cadarn, mae arbenigwyr ar PITS wedi dyfalu ei fod yn debygol o effeithio ar weithwyr lladd-dai hefyd.
Nid yw'n syndod bod gan ladd-dai un o'r cyfraddau trosiant uchaf o unrhyw broffesiwn yn y wlad.
Camdriniaethau Llafur
Amcangyfrifir bod 38 y cant o weithwyr lladd-dai wedi'u geni y tu allan i'r Unol Daleithiau , ac mae llawer yn fewnfudwyr heb eu dogfennu. Mae hyn yn ei gwneud yn llawer haws i gyflogwyr dorri cyfreithiau llafur, fel arfer ar draul y gweithwyr. Yn gynharach eleni, cafodd grŵp o broseswyr dofednod ddirwy o $5 miliwn gan yr Adran Lafur am gyflawni litani o gam-drin gweithwyr, gan gynnwys gwadu tâl goramser, ffugio cofnodion cyflogres, llafur plant anghyfreithlon a dial yn erbyn gweithwyr a oedd wedi cydweithredu â ffederal. ymchwilwyr.
Mae llafur plant yn arbennig o gyffredin mewn lladd-dai, ac mae'n dod yn fwy cyffredin: rhwng 2015 a 2022, bu bron i bedair gwaith yn nifer y plant dan oed a gyflogwyd yn anghyfreithlon mewn lladd-dai , yn ôl data gan yr Adran Lafur. Fis diwethaf, canfu ymchwiliad DOJ fod plant mor ifanc â 13 oed yn gweithio mewn lladd-dy a oedd yn darparu cig i Tyson a Perdue.
Trais Domestig a Cham-drin Rhywiol
Mae nifer cynyddol o ymchwil wedi canfod bod cyfraddau trais domestig, ymosodiadau rhywiol a cham-drin plant yn cynyddu pan gyflwynir lladd-dai i gymuned, hyd yn oed wrth reoli ffactorau eraill. Mae astudiaethau lluosog wedi cadarnhau bod y gydberthynas hon yn bodoli, ac ni chanfuwyd unrhyw gydberthynas o'r fath mewn sectorau gweithgynhyrchu nad ydynt yn cynnwys lladd anifeiliaid .
Y Llinell Isaf
Rydym yn byw mewn byd diwydiannol gydag archwaeth ffyrnig am gig . Gallai rheoleiddio a throsolwg ychwanegol o ladd-dai, yn ôl pob tebyg, leihau faint o boen diangen y maent yn ei achosi. Ond gwraidd y dioddefaint hwn yn y pen draw yw’r megagorfforaethau a ffermydd ffatri sydd am ateb y galw am gig mor gyflym a rhad â phosibl—yn aml ar draul lles pobl ac anifeiliaid.
Rhybudd: Cyhoeddwyd y cynnwys hwn i ddechrau ar SentientMedia.org ac efallai na fydd o reidrwydd yn adlewyrchu barn y Humane Foundation.
